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Ensalada de Gallina (receta sin carbohidratos)
Dr. Salomón Jakubowicz
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Las mujeres tenemos la responsabilidad de elaborar el menú para toda la familia. Satisfacer los gustos y cuidar la alimentación de los niños es aún más difícil en Navidad. Por eso les envío con tanto cariño otra de mis recetas de Navidad sin carbohidratos.
¿Cómo lograr que aprecien nuestro esfuerzo?
El ingrediente que no debemos olvidar las mujeres para que nuestros seres queridos aprecien nuestro esfuerzo es ese punto de amor que agregamos en todas las cosas que hacemos y más aún si es para darle gusto a quienes queremos.
Ensalada de Gallina (receta sin carbohidratos)
Ingredientes
- 4 pechugas de pollo (se sustituye la gallina por las pechugas de pollo para reducir las calorías)
- 2 huevos duros
- 80 grs. de Chayota
- 80 grs. de Guisantes
- 1 Cebolla
- 1/2 Pimiento rojo
- Perejil
- 1 Limón
- vinagre de manzana
- 2 cucharadas de Mostaza
- 1 taza de Mayonesa ligera
- 4 sobres de Sucralosa (Splenda, Sucaryl) o Stevia
Preparación:
- Poner a hervir con sal las pechugas de pollo y una cebolla.
- Una vez hervidas las pechugas retirarlas del fuego y cortarlas en cuadritos.
- Agregue la chayota y los guisantes para decorar huevos duros, pimientos rojos y perejil. Aconsejamos servirla fría.
- Haga la salsa, mezclando el vinagre de manzana, la mostaza, la mayonesa ligera y Sucralosa.
Karina de Jakubowicz
www.NiUnaDietaMás.com
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Para todas las personas que quieran los batidos NUDM en COLOMBIA, acá les dejo mi e-mail: yese1125@hotmail.com escribanme!!!
muy buena esa receta pero m gustaria saber si la chayota debe estar crura!! no le puedo agrgar zanahorias gracias y felicidades!!!!!!
Saudos Doctor quiero participar en la dieta experimento para adelgazar q ensaladas y q comidas recomienda usted para realizar
si en ves de sucralosa le agregan manzana verde queda espectacular yo la hice asì y quedò divinaa….
Por favor, recetas sin huevo!!!! gracias.
Hola Karina, esta es una excelente opción, pero tengo un problema: mi esposo odia la mayonesa en todas sus formas ¿puedo sustituirla por Yogourt? una amiga me dijo que sabe igual y que incluso no tendría que echarle el vinagre (que mi esposo también lo detesta) porque el yogourt supuestamente le daría el acidito. Puedo sustituir la mayonesa y el vinagre por yogourt, dejando igual la mostaza y la sucralosa?
Mariana,
Te tengo buenas noticias.
La causa hormonal de tu sobrepeso (resistencia a la insulina) se cura mejorando tu alimentación.
El Metformin (Glucofage) ayuda pero no es indispensable para adelgazar.
Revisa esto: Lista de alimentos para Adelgazar
Es un placer ser tu médico.
Dr Salomon
Hola Dr salomón le escribo porque estoy desesperada tengo 23 años y presento varios problemas de salud : el año pasado me fueron diagnòsticado adenómas hipofisiarios y me indicaron dostinex, glucofage, y siluval , pero el tratamiento me cayo muy mal hac mas de 6 meses q no lo hago xq me deprimo mucho, no me viene la menstruacion desde esa fecha , la grasa en mi abdomen se ha hecho mas abundante, me hincho demasiado sobre todo mis pies, parezco una embarazada y me duelen mucho, mido 1.58 y peso 74 kg tengo hiperinsulinismo y segun mi endocrino un principio de hipotiroidismo, la verdad es q estoy desesperada al punto m da pena salir de casa xq todo el mundo me dice q estoy muy gorda, no voy ni a la universidad y eso es una crueldad ya q casi ni como, quisiera q me recomendara un tratamiento q no m deprima tanto y a q horas puedo tamarlo al igual q las merengadas mi favorita es la de chocolate !!! 🙂 , por lo q lei en otro de sus articulos creo q es la siluval q hac ese efecto me encantaria q publicara un articulo sobre los adenomas hipofisiarios ! gracias por todo y espero su respuesta !!
Gracias por tu receta Karina.
Espero que a mi famikia les guste luego te cuento ahora una pregubta al Dr estuve tomando meformina 500 y estaba perdiendo peso y la ansiedad era mas controlada pero una amiga dice que la meformina es solo para los diebeticos mecesito una respuesta x favor doctor ayudeme x q vuelvo a estar con la ansiedad de comer gracias Feliz Navidad a todos
Gracias por tu receta Karina.
Espero que a mi famikia les guste luego te cuento ahora una pregubta al Dr estuve tomando meformina 500 y estaba perdiendo peso y la ansiedad era mas controlada pero una amiga dice que la meformina es solo para los diebeticos mecesito una respuesta x favor doctor ayudeme x q vuelvo a estar con la ansiedad de comer gracias Feliz Navidad a todos
amigos alguien que me diga que es chayota para poder hacerla gracias
Hola Doctor muy buena la receta de la ensalada de gallina, ¿Es mejor comer chayota que zanahoria?
Hola Doctor Salomon
Le escribo algo triste, llevo poco mas de 6 semanas siguiendo el estilo de vida, pero por trabajo a veces tengo que viajar, y esto siempre me tumba cualquier plan alimenticio, pues en estas ocasiones siempre termino comiendo cualquier cosa o si voy a restaurantes pido lo que se me antoja.
Ahora llevo dos semanas de viaje y trato de desayunar y cenar en en departamento, igual que lo hago en mi casa, solo que en las comidas si tengo que comer fuera, hoy hice un coraje tremendo por que en el trabajo donde estoy con tal de gastar lo menos posible, quieren que comamos cualquier porqueria, pues nos llevaron a un bufett , de esa comida barata que puedes comer las veces que quieras, y no habia nada que yo pudiese comer, como en otros restaurantes que pido pollo a la plancha, ensaladas, y hoy me empece a comer un pollo en crema que habia pero sabia malo y no me lo termine y no habia mas para escoger, todo lo demas eran fideos, pastas, pescado empanizado, chilaquiles, enchiladas (Soy de México). y lo peor todos los demas burlandose por que no habia nada para mi, y ellos repitiendose todos los platos hasta 5 veces!!!! La verdad eso me enfurece, pero mas me preocupa saltarme una comida, estoy ya acostumbrada a alimentarme a mis horas, que lo que temo es que me repercuta con mi ansiedad por las comidas, llevo dias sin sentir lo que es, pero que nos recomienda a los que tenemos que viajar? ahorita me vine a la oficina y me hice un cafe sin cafeina, no es que sienta hambre, pero me inquieta el hecho de que después, sienta ganas de comer cosas que no debo. Por supuesto que siempre tengo conmigo frutos secos como almendras pero eso es para después de la comida. Es bueno saltarse entonces una comida con tal de no comer cosas que se contrapongan al estilo de vida?
Gracias doctor, espero pueda responderme. y ayudar a muchas personas que trabajamos y viajamos.
Karina gracias por todas las recetas………fijese que no se q es chayota……..busque en internet,,,,y vi q es una verdura q llamamos en mi país El Salvador….wüisquil….al menos en la foto asi se ve……sera lo mismo?…..gracias y moil bendiciones a su hermosa familia…y a tod@s en el blog.
Hola Karina, quisiera saber que pasa con la zanahoria de la ensalada de gallina? no se la agregas? por que? tiene mucho carbohidrato? no se debe comer porque engorda?
Lorena
Hola, en unos comentarios anteriores Karina explica que sustituyo el apio por las chayotas, ya que las chayotas tienen menos azucar.
Entonces en la receta en el renglon de la preparación debes sustituir la palabra apio por Chayota.
Saludos!!!!
Hola!!! me parece muy interesante la receta, pero no entendi el final. cortas en cubos la pechua? agregas apio? y las chayotas donde estan?
no se si es q las chayotas tambien son llamadas apio?
por favor podrias aclarar mi duda
Gracias
Dcotor una consulta, yo presente aumento del vello en todo mi cuerpo, y bueno otros sintomas mas de resintencia a la insulina, pesaba 72 kilos, pero despues de varios meses de mejorar mi alimentacion y tomar el glucofage he bajado a 65 kilos, el glucofage de 500 solo una pastilla en el almuerzo.
pero veo q mis vellos se ha caido algunos o veo q su raiz se esta poniendo de color amarillo, eso es por q se van a caer tambien ??? eso es buen sintoma q esta mejorando mi insulina???? por favor doctor contesteme.
Rai,
Gracias por compartir tu preocupación.
El Splenda no contiene aspartame es Sucralosa. Aspartame también es un endulzante muy sano para reemplazar la comida chatarra, especialmente en los niños.
Quieres que te escriba un artículo sobre Equal (Aspartame)?
Dr Salomon
Estimada Karina. Todos sus recetas se ven y se leen deliciosas lograré hacer unas cuantas este mes.
Karina, esta parte del mensaje que viene, es para su esposo…
Esta consulta es para el Dr. Salomón. dr. me he quedado sin respuesta espero pueda leer esto, suspendi la ingesta de la merengada porq con el medicamento zoloft me veo más estancada y gorda. Decidí esperar hasta febrero que me quitaran el zoloft y comenzar la merengada otra vez, hice lo correcto??? espero tener su recomendación. Gracias por todo y que DIOS les bendiga.
Esto se ve deliciosooo, muchisimas gracias Karina por preocuparte y por compartir tus recetas, que esta navidad esten llenos de paz y gozando de las ricas bendiciones que Nuestro Padre Celestial tiene para ud. y su linda familia!!! Un abrazo!!
Jackiee
El splenda no es saludable! me da pena por ustedes que tratan de ayudar a las personas sin saber que el equal y splenda contiene ASPARTAME el cual causa cancer.
Gabriela,
Que cómica eres!!
Creo que hacer sentir especial a la pareja todo el tiempo requiere más compromiso que cuidar la salud para bajar de peso. jaja
Pero con mucho amor y ternura todo es fácil.
Feliz Navidad
Karina