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El Desayuno de mis Pacientes (para adelgazar)
Dr. Salomón Jakubowicz
Author
Realicen esta prueba para medirse el metabolismo sin tener que venir a mi consultorio. No se asusten si les sale negativa.
Esta prueba se la recomiendo a los pacientes que no desayunan y sienten cansancio crónico.
Comer es uno de los placeres más importantes de la vida. Nadie puede dejar de comer los alimentos que más le gustan y por eso las dietas no funcionan.
En vez de comer pan integral o cereales debes guardar tus comidas favoritas para el postre del desayuno. Este suculento premio es la diferencia entre fracasar con otra dieta y lograr adoptar un estilo de vida sano para el resto de la vida.
El Desayuno de mis Pacientes
No me quite el chocolate, me dijo rogando la paciente que acabo de atender. Cuando le mostré su tratamiento para adelgazar, tuvo la certeza que si lo lograría, porque incluía chocolate todos los días. Antes de despedirnos, le dije: debes convertir esta forma de comer en tu estilo de vida y si tienes cualquier pregunta me puedes escribir en mi página web.
La mayoría de las personas con sobrepeso no engordan por comer más. Muchos despiertan sin apetito y no les provoca desayunar, llegan al almuerzo todavía sin hambre pero en la tarde la ansiedad por comer carbohidratos o dulces es incontrolable. Esto es lo que se conoce como “Cerebro de Gordo”.
Cerebro de Gordo: Despertar sin hambre y sufrir de Ansiedad en la tarde
Importancia de las Proteínas en el Desayuno
El desayuno debe ocurrir en 60 minutos después de levantarse para que funcione. Al esperar 2-3 horas disminuye su efecto adelgazante y es más probable sentir ansiedad en la tarde. Peor aún, realizar ejercicios en ayuda engorda porque frena el metabolismo y aumenta el apetito.
Aún sin hambre debes desayunar hasta estar más que satisfecho. Si sientes hambre en la tarde es porque desayunaste pocas proteínas. Los alimentos con azúcar y con grasa no disminuyen el apetito. Durante un ataque de ansiedad es posible comerlos sin llegar a sentir saciedad. En cambio, los alimentos ricos en proteína son más potentes para disminuir el hambre.
La importancia del Carbohidrato favorito en el Desayuno
Un chocolate oscuro en el desayuno tiene efecto antidepresivo. En cambio, al comerlo en la noche es fácil convertirse en adicto.
Si algún día te provoca una pizza en la tarde, debes comprarla y guardarla para la mañana del día siguiente.
En el desayuno es obligatorio comer tu carbohidrato favorito (arroz, pasta, chocolate, torta o cualquier otro) para que no te provoque en la tarde. Aunque a esa hora no te provoque debes incluir tu comida favorita en el desayuno.
La dieta se termina cuando ya el pan integral y los cereales cansan. En cambio, Si tu desayuno incluye un chocolate es más probable que sonrías. Tu estilo de vida para adelgazar debe satisfacer tus deseos. De hecho, comer es un placer.
Recomendación
Después de comer las proteínas del desayuno es importante comer un solo carbohidrato. Cualquier carbohidrato pero no varios.
Consecuencias del Cerebro de Gordo
| Síntoma |
Hormonas |
Recomendación |
| No sentir hambre en la mañana | Todas | Desayunar aún sin hambre |
| Ansiedad por comer carbohidratos en la tarde | Insulina | Desayuna alimentos ricos en proteínas |
| Grasa abdominal | Metabolismo lento | Desayuna hasta estar más que satisfecho |
| Insomnio | Endorfinas y Serotonina | No ingerir alimentos por ansiedad en la noche |
| Dolores musculares de la fibromialgia | Cortisol | Nunca hacer ejercicios en ayunas |
| Triglicéridos y colesterol alto | Insulina | Evitar desayunar solo azúcar (jugos, cereales) |
| Hígado graso | Insulina | Evitar los carbohidratos en exceso |
| Ácido úrico alto | Adrenalina | Evita “auto-devorarte” los músculos |
| Estrías, flacidez y artrosis | Colágeno | Desayunar proteínas al levantarse (máx: 60 min.) |
Recuerda no dejarte controlar por tu Cerebro de Gordo que quiere hacerte saltar el desayuno. Debes comer hasta estar más que satisfecho para disminuir tu apetito durante el resto del día. Sentir ansiedad en la tarde es una señal que a tu desayuno le faltan más proteínas.
Recomendaciones médicas
Desayunar así es necesario para los que engordan por culpa de la resistencia a la insulina o alguna otra causa hormonal. También para los que toman Metformina para adelgazar. Es más frecuente que exista una causa hormonal cuando aparecen estos síntomas:
- Tienes verrugas en el cuello
- Tu dedo índice es más corto que tu 4to dedo
- Tienes caída del cabello y raíz grasosa
- Despiertas sin hambre pero sientes ansiedad a las 4:30 PM
Si tienes varios de esos síntomas utiliza esta calculadora de dietas para avisarte cual dieta te conviene.
10 desayunos altos en proteína
Te recomiendo que revises estos 8 sandwiches sin pan: recetas de alimentos sin carbohidratos
| DÍA | DESAYUNO |
| Lunes | Omelette de Chocolate:
Mientras más proteínas desayunes, menos ansiedad tendrás en la tarde. Por eso te recomiendo esta Omelette. Hazla solo con huevos y la whey protein de chocolate de Ni Una Dieta Más. Además debes comer cualquier postre que te haya provocado ayer. |
| Martes | Desayuno contra la ansiedad: Ayer tuviste ansiedad en la tarde por no desayunar suficientes proteínas. Hoy te recomiendo calentar un aguacate y reemplazar la semilla por salmón y queso. Añade tu postre favorito para que no te provoque en la tarde y toma un vaso del batido de whey protein. |
| Miércoles | Desayuno contra el cerebro de Gordo: Por culpa de tu Cerebro de Gordo hoy no sientes hambre en la mañana, pero si tendrás en la tarde. Para controlarlo desayuna una Omelette con extra de proteína. Métele salmón, queso y el batido de whey protein . No olvides que debes comerte cualquier dulce que te haya provocado ayer. |
| Jueves | Empanadas con extra de proteínas: Aún cuando estés satisfecho desayuna un poco más para no sentir ansiedad en la tarde. Te recomiendo empanadas rellenas con abundante carne, vegetales picaditos y champiñones. Toma un café con leche y una cucharada del batido de whey protein. |
| Viernes | Omelette full equipo: Desayunar muchas proteínas es la clave para adelgazar. Te recomiendo esta omelette con champiñones, pimentón, espárrago, queso y (mi toque personal) lentejas que la llevan a otra dimensión en sabor y textura. Es un criminal quien te recomiende botar la yema (es la mejor parte del huevo). Además debes comerte cualquier postre que te haya provocado ayer. |
| Sábado | Burrito de proteína: Debes desayunar al levantarte, si tardas demasiado ya no sirve para controlar la ansiedad. Prepara un burrito o una arepa con pollo desmechado, lentejas, aguacate, tomate y queso. Ni se te ocurra hacer ejercicios en ayunas porque engorda. |
| Domingo | Panquecas de proteína : Ayer no desayunaste suficiente y por eso tuviste ansiedad. Por eso desayuna estas panquecas que controlan el Cerebro de Gordo. Mezcla en la licuadora 1 taza del whey protein, 1 taza de Leche, 2 huevos, 1 cucharada de aceite, ¼ de cucharada de polvo de hornear y una pizca de sal. Después de que tengas lista la panqueca, derrite chocolate oscuro de >70% |
Dr Salomon Jakubowicz
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q estupido de meter al bebe a la ducha fria
que tontos son todos este no es doctor sale en comerciales de medicamebtos pata la diarreaby otros, q ponga el\numero de cedula profesional primero, un verdadero doctor no se anuncia asi en Internet, q ingenuos son
y toda esta pobre gente esperando que el hijo de puta supuesto “doctor” les responda
Estoi delgada pero tengo mucho abdomel como poko pero n se q aser cn esta pansa q me recomienda doctor
culo loco
Doctor estoy delgada pero con bastante grasa abdominal, no como casi ningún carbohidrato…sólo leche desnatada sin lactosa y no tomo nada de azucar
Tengo 44 mi colesterol esta alto 244 después de hacer full ejercicio pero no me quitaba lis carbohidratos y el azúcar del café deje de hacer ejercicio hace 1 año y mi peso se voló 20 libras me quite el azúcar y trato de comer solo un carbohidrato al día que ed pan integral. Hr rebasó 4 libras pero me da el ataque de ansiedad a las 5 pm y trato de comer una fruta lis fines de semana me salgo de la rutina pero ud dice qué como dulce en la mañana mi problema de colesterol es fuerte es genético no soy adicta a el azúcar y no me importa el chocolate que otra opción me da por favor xq mi metabolismo esta detenido. Gracias Niurka Luger
doctor buenas noches, me urge bajar seis kilos que tengo demas, mi pregunta es la siguiente< cuantos huevos es recomendable desayunar por la manana? y puedo consumir cafe con leche completa en el desayuno o me hara engordar?
Hace como dos anos que consumo en el desayuno pan de salvado o integral o blanco con queso descremado y dulce ligh mucho mate con yerba con yuyos de cormillot tengo 48anos y noto que no soy gorda pero acumulo mucha grasa abdominal m tengo cada bes mas flacides puede ser lo que estoy consumiendo mucho queso o dulce porque en realidad almurzo y ceno dentro de todo sano y hago deporte no se en realidad en que estoy fallando con la alimentacion me pueden ayudar gracias
Dr. Desde ya muchas gracias.
Yo tengo 15 años y soy flaco. Hago deporte (futbol),voy al gimnasio y quiero algo para engordar un poco mas si hay algunas vitaminas o algo para tomar.
Dr. Tengo 37años desde uso de razón he sido deportista cualquier. Pero deseó marcar mis abdominales. Mi vicio por la mañana al levantarme consumo galletas rellenas de chocolate con café con leche, pero hasta quedar satisfecha, estaría hablando de 10galletas aproximadamente. Intento no hacerlo todas las mañanas, sólo 4veces por semana. Tengo buen abdomen, pero no marcado como deseo y trabajo para ello en ejercicios. Que me recomenda por favor… Gracias!
Dr. En los desayunos me recomienda comer postres, que es lo que mas me provoca despues de las 4pm. Pero resulta que por las mananas no me provoca comer nada dulce. El problema esta’es cuando llega la tarde que si me provoca comer todos los postres que me ofrezcan. Como haria yo en ese caso? Ya que mi ataques por los postres es en la tarde y no en la manana? Como haria yo en ese caso?
hola doctor mi problema es que soy muy delgada mi talla es de 1.58m y peso solo 41 kilos y nunca puedo subir de alli mas, tengo ovarios multifoliculares y hace poco me hice un examen de pre pos de glucemia y de insulina y los resultados fueron estos la glucemia en ayunas en pre 63 y post en 78 la insulina 19 en pre y en post en 56 mas que todo en las mañanas me siento mareada como debil a veces calambres en las manos pero en realidad no quiero tomar la glucofage por dos razones tengo gastritis erosiva y por lo delgada. mi desayuno casi siempre es después de dos horas de levantada y el menú es caldo con papa y galletas de soda mas una arepa con avena rellena de batido de huevo o queso y un jugo de fruta. Ayúdame a seguir un estilo mejor de vida para no tener que depender de la glucofage espero ansiosa su respuesta gracias
puedo tomar metformina despues del desayuno y antes de almorzar y once ingerir espirulina.
hola que tal¡
mi primera pregunta es si yo no como carne?
que puedo hacer si las roteinas no las puedo adquierir
mal feo
BUENAS TARDES ME LLAMO CLAUDIA ME GUSTARIA SABER DONDE KEDA PARA PODER LLEGAR GRACIAS..
quiero que me ayude con mis comidas es decir que me diga si estoy comiendo mal , en el desayuno como dos tortillas integrales con huevos y queso (ricotta) a veces lo cambio por carne o pollo desmenuzado , en la merienda como frutas o galleta (1oo calorias) en el amuerzo pollo(filet o pechuga) o carne o pescado con ensaladas sin salsas puros vegetales aveces agrego maduros en la merienda frutas o galleta la que ya menciones y en la cena como un sawduich de pan integral con jamon y queso y quiero saber si estoy comiendo de mas o comiendo mal?
Buen dia doctor, mido 1.60 y estoy pesando 60kg quiero buscar bebe pero tengo que adelgazar por lo menos 5 kilos, despues de mi primera hija me cuesta bajar de peso me gusta hacer ejercicio pero igual me cuesta.
me levanto a las cinco y media me baño tomo cafe y luego desayuno a las ocho hago una merienda de fruta o yogurt a las diez y media, almuerzo y a veces como algo a las cuatro.
cuanto es lo que se baja siguiendola al pie de la letra.gracias
Me encanto todos sus comentarios y videos he aprendido muchisisimo. Tengo ovario poliquistico, tomo metformina hago ejercicio y no bajo el abdomen. Pondre en pra tica sus cobsejos y me gustaria que me ayudara..
Excelente lo felicito! !!!
Por favor, contesteme doc , que no quiero hacer lio!!!Necesito saber si puedo desayunar lo siguiente: 1 vaso de leche, 1 vaso de yogurt descremado, 2 rodajas de queso, 1 trozo de pan con mermelada diet, una golosina. Esta bien asi? Sobra algo o falta:: a veces en vez de queso como pechuga de pollo. Saludos!
HOla! Necesito saber si puedo desayunar lo siguiente: 1 vaso de leche, 1 vaso de yogurt descremado, 2 rodajas de queso, 1 trozo de pan con mermelada diet, una golosina. Esta bien asi? Sobra falta:: a veces en vez de queso como pechuga de pollo. Saludos!
Doctor! ayer llegué a dar con su página y FB… y al leer sus consejos y estas recetas …me brillan los ojos *.* … hahaha porque las clásicas dietas son desabridas… Soy de Perú, no sé si acá puedo conseguir: whey protein Ni Una Dieta Más, porque veo que siempre la recomienda ..y si no hay… con que otra la puedo reemplazar?, ah! también si quiero desayunar esas Panquecas de proteína (nivel profesional) haha, con que bebida la debo acompañar? yogurt? leche de soya? no sé 🙁
Ayúdeme por favor 🙂 graaaacias!
buenas noches Dr.Salomon quiero que me corriga, yo estoy tomando la merengada de Ni Una Dieta Mas en el desayuno PERO nada mas me tomo el vaso de merengada, almuerzo pollo,carne o pescado acompañado de ensalada y en la cena me tomo 1 vaso de merengada mas nada!!! estoy haciendo bien? Gracias