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Dieta proteica: como hacerla (antes de ir al médico)
Dr. Salomón Jakubowicz
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Sentir ansiedad por comer evidencia que a tu dieta le faltan proteínas (especialmente whey protein) y no podrá ser adoptada como un estilo de vida. A mis pacientes les entrego esta dieta proteica y el menú (al final del artículo) para adelgazar.
Las proteínas funcionan como medicamentos para quitar el hambre. Tener sobrepeso es malo, pero pasar hambre es peor.
Es normal sentirse culpable por no poder controlar el apetito pero la fuerza de voluntad es inútil cuando ocurren los ataques de ansiedad causados por el Cerebro de Gordo.
Si al despertar no tienes mucha hambre, pero en la tarde sientes ansiedad por comer, entonces engordas por culpa de tener Cerebro de Gordo.
¿Cómo las proteínas disminuyen el apetito?
El apetito es controlado por el estómago. Las proteínas estimulan a la parte del estómago que informa al cerebro que debe dejar de comer. En cambio, al comer alimentos con azúcar o Carbohidratos (jugo de naranja, pan, arroz) no ocurre la sensación de saciedad. Tampoco con los alimentos con grasa (Lípidos)
¿Cómo las proteínas ayudan a bajar de peso para siempre?
Todos necesitamos desayunar 15 gr de proteínas al despertar y quien no las ingiera con la comida tendrá que “comerse” sus propias proteínas. Al auto-devorarse la proteína de los músculos y se activa un mecanismo de emergencia que aumenta el apetito en la tarde.
Además los músculos son los “hornos” donde se queman las calorías. Las personas que no realizan ejercicio necesitan más ayuda para prevenir la disminución de los músculos. Las proteínas logran evitar el metabolismo lento causado por la pérdida muscular en las personas que no realizan ejercicios. Adelgazar acelerando el metabolismo (sin perder los músculos) permite “romper la dieta” sin volver a engordar.
Adicionalmente quien no ingiere las proteínas necesarias se auto devora el Colágeno de la piel y las articulaciones causando flacidez y artrosis.
¿Cómo las proteínas disminuyen la grasa abdominal?
Algunas proteínas mejoran la acción de la Insulina. En cambio, al consumir jugo de naranja o pan se estimula la producción de Testosterona en los ovarios. El exceso de azúcar en las mujeres ocasiona síntomas masculinos:
- grasa del abdomen
- caída del cabello
- acné
- exceso de vellos (hirsutismo)
- infertilidad
- ovarios poliquísticos
- ronquidos (apnea del sueño)
Lista de Proteínas
Clasificación de Alimentos según su capacidad producir Saciedad
| Alimentos con Proteína | Poder de Saciedad | Características principales |
| Proteína lactosérica (Batidos y Helados Ni Una Dieta Más) | 99 | La mejor proteína para disminuir el apetito |
| Leche descremada o deslactosada, Yogurt y Quesos (Ricota) | 81 | Difícil digestión en personas con intolerancia a la lactosa |
| Pescados (Sardinas, Atún, Salmón, Bacalao) | 79 | Ricos en proteínas Altísimo poder de saciedad |
| Carnes magras: Pavo, Pollo, Res y Cerdo | 75 | Excelentes proteínas sin grasa Alto poder de saciedad |
| Huevos | 75 | Excelentes proteínas y ricos en vitaminas |
| Mariscos | 74 | Alto contenido de proteína y grasa buena |
| Gelatina sin azúcar | 73 | Bueno para prevenir la ansiedad por dulces |
| Proteína de Soya | 70 | Proteína de origen vegetal, bajo poder de saciedad |
| Lentejas, Caraotas, Guisantes | 64 | Rico en fibra Bajo en proteínas y con carbohidratos |
| Leche de soya | 61 | Bajo contenido de proteínas Alto en carbohidratos |
Recomendaciones médicas
El control del apetito es involuntario y sin ayuda de las proteínas no podrían ser controlados los impulsos que llevan a comer. Especialmente en los pacientes que toman medicinas para adelgazar como: Metformina (Glucofage), Sibutramina, pastillas chinas o Carnitina.
No debes dejarte controlar por tu Cerebro de Gordo, que quiere hacerte saltar el desayuno. Debes comer hasta estar más que satisfecha para disminuir tu apetito durante el resto del día.
Los alimentos deberían funcionar como los “medicamentos” para disminuir el apetito. Siguiendo un estilo de vida sano vas a poder adelgazar sin ataques de ansiedad, controlando tu cerebro de gordo y, al acelerar tu metabolismo, vas a bajar de peso para siempre.
Modo de Empleo del batido Ni Una Dieta Más:
- Un vaso en el desayuno y otro cuando sienta Ansiedad (sin sustituir las comidas)
Adelgazar será tu mérito, no lograrlo sería mi culpa (por no curar tu ansiedad).
No te preocupes si un día te sales de este estilo de vida para adelgazar, no es una dieta.
Debido a la importancia del desayuno aquí tienes las opciones que le doy a mis pacientes para adelgazar.
Probar un cuadrito de chocolate, sin terminar comiéndolo completo es una hazaña que casi nadie puede lograr. Irónicamente las Nutricionistas han sido siempre flacas y solo quien ha sentido ansiedad sabe lo difícil que es controlarla.
Hasta hace poco las dietas para adelgazar no estaban diseñadas para controlar el apetito y por eso no funcionaban. Los especialistas recomendaban comer poco pero recientemente se ha descubierto que algunos alimentos son mejores para disminuir el hambre y que un postre en el desayuno disminuye el deseo de comerlo en la tarde.
Nadie puede dejar de comer los alimentos que más le gustan porque comer es uno de los placeres más importantes de la vida.
Como adoptar un estilo de vida para adelgazar
En vez de comer pan integral o cereales debes guardar tus comidas favoritas para el postre del desayuno. Un suculento postre ayuda a adoptar un estilo de vida sano para el resto de la vida.
La dieta se termina cuando ya el pan integral y los cereales cansan. En cambio, si tu desayuno incluye un chocolate es más probable que tu estilo de vida para adelgazar pueda satisfacer tus deseos.
El Desayuno de mis Pacientes
La mayoría de las personas con sobrepeso no engordan por comer más. Muchos despiertan sin apetito y no les provoca desayunar, llegan al almuerzo todavía sin hambre pero en la tarde la ansiedad por comer carbohidratos o dulces es incontrolable. Esto es lo que se conoce como “Cerebro de Gordo”.
Cerebro de Gordo: Despertar sin hambre y sufrir de Ansiedad en la tarde
Importancia de las Proteínas en el Desayuno
El desayuno debe ocurrir en 60 minutos después de levantarse para que funcione. Al esperar 2-3 horas disminuye su efecto adelgazante y es más probable sentir ansiedad en la tarde. Peor aún, realizar ejercicios en ayuna engorda porque frena el metabolismo y aumenta el apetito.
Aún sin hambre debes desayunar hasta estar más que satisfecho. Si sientes hambre en la tarde es porque desayunaste pocas proteínas. Los alimentos con azúcar y con grasa no disminuyen el apetito. Durante un ataque de ansiedad es posible comerlos sin llegar a sentir saciedad. En cambio, los alimentos ricos en proteína son más potentes para disminuir el hambre.
La importancia del Carbohidrato favorito en el Desayuno
Un chocolate oscuro en el desayuno tiene efecto antidepresivo. En cambio, al comerlo en la noche es fácil convertirse en adicto.
Si algún día te provoca una pizza en la tarde, debes comprarla y guardarla para la mañana del día siguiente.
En el desayuno es obligatorio comer tu carbohidrato favorito (arroz, pasta, chocolate, torta o cualquier otro) para que no te provoque en la tarde. Aunque a esa hora no te provoque debes incluir tu comida favorita en el desayuno.
La dieta se termina cuando ya el pan integral y los cereales cansan. En cambio, Si tu desayuno incluye un chocolate es más probable que sonrías. Tu estilo de vida para adelgazar debe satisfacer tus deseos. De hecho, comer es un placer.
Recomendación
Después de comer las proteínas del desayuno es importante comer un solo carbohidrato. Cualquier carbohidrato pero no varios.
Consecuencias del Cerebro de Gordo
| Síntoma |
Hormonas |
Recomendación |
| No sentir hambre en la mañana | Todas | Desayunar aún sin hambre |
| Ansiedad por comer carbohidratos en la tarde | Insulina | Desayuna alimentos ricos en proteínas |
| Grasa abdominal | Metabolismo lento | Desayuna hasta estar más que satisfecho |
| Insomnio | Endorfinas y Serotonina | No ingerir alimentos por ansiedad en la noche |
| Dolores musculares de la fibromialgia | Cortisol | Nunca hacer ejercicios en ayunas |
| Triglicéridos y colesterol alto | Insulina | Evitar desayunar solo azúcar (jugos, cereales) |
| Hígado graso | Insulina | Evitar los carbohidratos en exceso |
| Ácido úrico alto | Adrenalina | Evita “auto-devorarte” los músculos |
| Estrías, flacidez y artrosis | Colágeno | Desayunar proteínas al levantarse (máx: 60 min.) |
Recomendaciones médicas
- Desayuna hasta estar más que satisfecho
- Si tienes ansiedad en la tarde significa que desayunaste pocas proteínas
- Desayuna al levantarte (antes de que pasen 60 minutos)
Dr Salomon Jakubowicz
Serotonina: como aumentarla (antes de ir al médico)
Pastillas Chinas: cual adelgaza (sin efectos secundarios)
Pastillas para adelgazar Fruta Planta: ¿las recomiendo?
Gracias Niulka estaba confundida….
holaaaa doctor por fin he decidido comenzar a tomarme la merengada….. para mpezar compre la de vainilla….espero con el favor de dios y a usted por sus consejos ver resultados pronto….. ojo no es que estoy gooooorda pero tengo mucho abdomen y no me siento bien con mi contextura
Buenas tardes Dr. Salomon llevo mucho tiempo lleyendo su blog pues lo asocie para recibir todos los temas que propone. Tengo 27años y debo estar por encima de los 130kg. Sabia que algo no andaba bien porque siempre he tenido problemas con la menstruacion y ademas de eso me daban dolores de cabeza tooodos los dias. Decidi hacerme el examen de la insulina y estos fueron los resultados.
INSULINA BASAL 18.60 UUI/ML
INSULINA POST-PRANDIAL 2 HORAS 120.00 UUI/ML
GLUCOSA 66MG/DL
GLUCOSA GLI 2 HORAS 79MG/DL
COLESTEROL 160 MG/DL
H.D.L COLESTEROL 39MG.
Le lleve estos resultados a mi internista, me explico que debo hacer dieta y ejercicios que sera una condicion con la que viva. Me indico el glucofage de 500mg me sugirio que empezara con media pastilla diaria a ver si la toleraba. De verdad que si me han dado los sintomas que ella y usted explican.
Que me recomienda? lo sigo tomando porque son soportables hasta que mi cuerpo se acostumbre?
Otra cosa Dr. es que he estado deprimida desde que fui al medico siento que soy diabetica y que tendre muchos problemas. De verdad si me puede ayudar con sus consejos mucho sabre agradecerle. Mi internista hablo de pre-diabetes pero tengo antecedentes familiares de diabetes e hipetension.
Aun no tengo hijos y es algo que tambien me preocupa.
Le pido su ayuda asi como se lo ha hecho con miles de personas. Necesito animos porque de verdad me ha deprimido saber esto ya que me siento sumamente joven.
Buenos dias Dr. lo felicito por sus amenas intervenciones en diferentes programas sobre todo en Miami. Sus aportes a las personas sobre salud son muy importantes sobre todo por este medio. Gracias por querer compartir sus conocimientos y que sigan sus triunfos.
Hola doctor le cuento q mi problema d sobrepeso lo teng dsde hace muchos anos y d verdad he hecho d todo para adelgazar y siempre termino volviendo a engordar.digame xfavor q podria hacer ahorita stoy tomando glucofage a ver como m siento.digame q m aconseja?
gracias x avisarme lo voy a ver x venevision plus EXITO
cuANDO vAN A ESTAR LOS PRODUCTOS EN COLOMBIA??? OJALA EN TUNJA
Gracias Karina por avisar las activ del doc…estaré alli para ver el programa por venevision plus!
Una pregunta Karina, tu esposo ya no pasa consultas personales? es que no doy con el enlace ni num telef alguno para concertar una cita 🙁
ESO SE LLAMA TENER EXITO………POR SU DEDICACIÓN, POR SU CONSTANCIA, POR SU ENTREGA Y SOBRE TODO POR SU AMOR A LOS DEMÁS.
ESTA ES UNA DE TANTAS ENTREVISTAS QUE TENDRÁ EN EL FUTURO. ¡ADELANTE!!!!!!!!!!!!
GRACIAS POR RESPONDERME ACERCA DEL ARTICULO SOBRE LA SPLENDA……….CONTINUARÉ ENDULZANDOME LA VIDA CON ELLA.
MUCHISIMAS GRACIAS, CONTINÚE COSECHANDO ÉXITOS QUE NOSOTROS SUS PACIENTES SE LO AGRADECEREMOS ETERNAMENTE….BENDICIONES
DIOS LE BENDIGA DR SALOMON Y QUE DIOS LE SIGA DANDO CONOCIMIENTOS PARA QUE COMPARTA CON NOSOTROS SUS PACIENTES INMAGINESE QUE SOY PASIENTE SUYA DESDE NICARAGUA.
EXITOS Y MUCHAS FELICIDADES
KARINA TIENES AL MEJOR MEDICO A TU LADO T.K.M
Dr.salomon,nuen dia. soy de mexico,sigo esperando el batido para adelgazar y no llega todavia a mexico, no se que hacer 1.-desayuno avena, con psa y nuez, al 1/2 dia me tomo un yogourt, en el almuerzo como pechuga asada y verdura y ceno rollitos de jamon con queso o una lata de atuz con verduras y champiñones y corro todas las mañana x 30 minutos y no baja nada de peso , que me puede recomendar usted? no se que batido comprar ya que el batido ndm ni para cuando y estoy desanimado ya que no veo resultados.. por su respuesta gracias..
buen dia. soy de venezuela, y tengo 39 años.
hola dr. como quisiera ser su paciente de verdad necesito adelgazar, tengo un sobre peso horrible y de verdad necesito adelgazar por salud ,por estetica o por lo que sea estoy desesperada,,, tengo dos meses tomando sibutramina que me la recomendaron que eran buenisima, pero el primer mes exelente controle mi anciedad por los dulce pero ahora no se que hacer siento que estoy igual… y me desespero me da es por llorar sinto que no tengo fuerza de voluntad,, por favor doctor ayudeme que debo hacer de corazon se lo agradezco.
felididades!!!! doc, es un orgullo compartir ésta bendición con usted, que Dios lo siga acompañando en toda su labor, para que todos sus pacientes tengan ena mejor calidad de vida, en la cual me incluyo. gracias!!!! ¿donde encuentro en Argentina Mendoza sus batidos, mereng, etc? porf necesito su resp, urg. besos y en furte abrazo!….
buenos dias doctor
soy de mexico
tengo casi 30 años
peso 88 kilos cree q yo puedo tomar las pastillas de metformina por tener sobrepeso
y tener padres diabeticos ymis abuelitos por parte de las 2 familia gracias por su valiosa atencion que dios lo bendisg
Walmart es solo para Puerto Rico
Contestando al comentariO #31 ALEJANDRA para comprar los batidos en USA debes ir y cliquear la bandera de USA y no walmartme espero haya podido ayudarte.
hola dr, despues de tanto tiempo le escribo de nvo, ya mi segudno bebe tiene 5 meses, pero al igual q despues de 1er parto tengo una crisis reumatica,le comento q me detectaron artritis reumatoide juvenil y sindorme de sjogren, y me colocaron una dieta hipotoxica y totalmente natural (debo eliminar embutidos,azucar artificial, lacteos y sus derivados, aceites refinados,solo oliva virgen extra,harinas refinadas de maiz y trigo, chocolate, margarinas y mantequillas, solo debo puedo comer de cereal el arroz, cualquier grano y tuberculo es permitido,y las harinas de arroz,garbanzos,firjoles tambien),adiconalmente me colocaron 1/4 pastilla de calcort de 30mg a las 8.00 am interdiario (ya llevo dos meses tomandolo), 25mg de prednisona x tres dìas nada màs, y ahora quiren colocarme metrotexate o arava, estuve tomando x dos meses diclofenac sodido de 50 mg x dos meses ahora me cambiaron a meloxicam de 25mg x dos semanas a las 10 pm y luego cambiar al de 7.5mg. Dría la vida por dejar de tomar tanto medicamento, si pudiera haber alguna alternativa para dejar todo eso, estaria tan agradecida de usted, por favor ayudeme, se de todos los efectos secndarios d estos medicamentos y como puede acortar mi vida,AUXILIO POR FAVOR DR
Hola karina, Muchas gracias por mantenerme informada, estare pendiente que bueno me facina el Dr. Salomon con toda esas informaciones para dar. Que dios los bendiga….
Dr. nHo se si todavia recuerda mi caso no e podido dar con usted,se me a hecho dificil,no se que pasa yo le explique de lo de mi caida del pelo y la desesperacion tan grande que tengo,por favor ayudeme es urgente,cuando usted me contesto mi email, el suyo no lo pude leerlo por que tenia que subscribirme a una cuenta de google y no lo pude hacer quisiera que se comunicara conmigo,si es posible digame si le puedo dar mi # de telefono para que usted me pueda ayudar,,estoy viviendo un infierno con la caida de mi pelo,ya no salgo de mi casa por el bochorno que siento ayudeme por favor. Gracias por su tiempo,espero su contestecion.GRACIAS……
Hola Karina, mi pregunta es que a la hora de ordenar el producto dice que esta en Walmart pero no puedo dar click en el link para hacer el pedido, se puede comprar directamente en la tienda? yo vivo en New Jersey y tengo muchos meses tratando de comprar merengadas y no he podido, en mi casa somos muchos los que necesitamos del producto, por favor ayudeme!
Mil bendiciones!!!
Muchas felicidades doctor que sigan los èxitos, gracias por ser mi mèdico dios lo bendiga.
gracias karina , por avisarnos, y claro que lo vere , eres bella como amas a tu esposo , ustedes se merecen todo por ser tan unidos, un besitoa elnino,
gracias karina , por avisarnos, y claro que lo vere , eres bella como amas a tu esposo , ustedes se merecen todo por ser tan unidos, un besitoa elnino,
Que éxito Dr. muchas felicidades gracias por sus consejos… Nunca nos abandone.. Muchas bendiciones y que cada dia tenga nuevas ideas para ayudarnos!!!!
Felicitaciones y que sigan los exitos muy merecidos !!!