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Dieta Dukan: como seguirla (sin ir al médico)
Dr. Salomón Jakubowicz
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Cómo es la Dieta Dukan? Esta forma de comer permite disminuir el apetito gracias al efecto de los alimentos ricos en proteínas (especialmente whey protein) y al salvado de avena. Además cuenta con un interesante sistema de coaching online personalizado con 95% de éxito.
Antes de iniciar la dieta Dukan le recomiendo a mis pacientes este Test Hormonal para determinar la causa de su sobrepeso y decidir el mejor tratamiento para adelgazar.
Como es la dieta Dukan
La dieta Dukan tiene solo 3 requisitos que se deben seguir para el resto de la vida:
- Un día/semana de ataque de solo proteína
- Volver a la fase de Consolidación si aumenta de peso
- Utilizar las escaleras en vez de los ascensores y hacer ejercicio (caminar) 20 min/día
- Tomar 3 cucharadas de salvado de avena al día
Es demasiado estricta con los carbohidratos, especialmente durante la fase de ataque, como la Dieta de los Puntos pero también recomienda evitar comer grasas en exceso.
El Método Dukan es una dieta de proteínas organizada en cuatro fases: ataque, crucero, consolidación y estabilización.
El Dr Dukan explica que los alimentos ricos en proteínas tienen pocas calorías (solamente 4 por gramo) y aceleran el Metabolismo porque el cuerpo gasta más energía para digerirlas. Especialmente la “whey protein” es la más efectiva para disminuir el apetito.
Las 4 etapas de la Dieta Dukan
- Ataque: solo se permite abundantes proteínas, salvado de avena y tomar mucha agua.
Duración: 1-10 días
- Crucero: se introducen los vegetales cada 2 días, pero no las frutas. Se recomienda 1,5 cucharadas de salvado de avena con leche descremada
Duración: hasta lograr el peso deseado
- Consolidación: se permiten 2 carbohidratos al día y 2 comidas de celebración a la semana
Duración: 10 días por cada kilo perdido
- Estabilización: todo se permite pero con 4 requisitos no negociables.
Duración: el resto de la vida
Vegetales en la Dieta Dukan
- Permitidos: Todos los vegetales de hojas verdes como el brócoli y las coles, hojas de ensalada todos, tomates, pepinos, rábanos, espinacas, espárragos, puerros, judías verdes, el repollo, la coliflor, los champiñones, apio, hinojo, berenjenas, calabacines, pimientos.
- Con moderación: las zanahorias y las remolachas (pero no tienen estos en cada comida).
- Prohibidos: Cualquier cosa con almidón, como papas, maíz, guisantes, habas y lentejas.
Se puede disfrutar durante todas las fases de la Dieta Dukan de los siguientes alimentos:
- La leche descremada para el café o té.
- Esta dosis de vinagre de manzana, ajo, especias y hierbas para dar sabor a los alimentos.
- Pepinillos y cebollas en esta dosis de vinagre de manzana como condimento (no en grandes cantidades).
- Un poco de limón para dar sabor a pescado o marisco (limones no se puede comer en la fase de ataque).
- Mostaza y sal con moderación.
- Dulces sin azúcar (con Isomalt, Sorbitol o Maltitol)
Probar un cuadrito de chocolate, sin terminar comiéndolo completo es una hazaña que casi nadie puede lograr. Irónicamente las Nutricionistas han sido siempre flacas y solo quien ha sentido ansiedad sabe lo difícil que es controlarla.
Hasta hace poco las dietas para adelgazar no estaban diseñadas para controlar el apetito y por eso no funcionaban. Los especialistas recomendaban comer poco pero recientemente se ha descubierto que algunos alimentos son mejores para disminuir el hambre y que un postre en el desayuno disminuye el deseo de comerlo en la tarde.
Nadie puede dejar de comer los alimentos que más le gustan porque comer es uno de los placeres más importantes de la vida.
Como adoptar un estilo de vida para adelgazar
En vez de comer pan integral o cereales debes guardar tus comidas favoritas para el postre del desayuno. Un suculento postre ayuda a adoptar un estilo de vida sano para el resto de la vida.
La dieta se termina cuando ya el pan integral y los cereales cansan. En cambio, si tu desayuno incluye un chocolate es más probable que tu estilo de vida para adelgazar pueda satisfacer tus deseos.
El Desayuno de mis Pacientes
La mayoría de las personas con sobrepeso no engordan por comer más. Muchos despiertan sin apetito y no les provoca desayunar, llegan al almuerzo todavía sin hambre pero en la tarde la ansiedad por comer carbohidratos o dulces es incontrolable. Esto es lo que se conoce como “Cerebro de Gordo”.
Cerebro de Gordo: Despertar sin hambre y sufrir de Ansiedad en la tarde
Importancia de las Proteínas en el Desayuno
El desayuno debe ocurrir en 60 minutos después de levantarse para que funcione. Al esperar 2-3 horas disminuye su efecto adelgazante y es más probable sentir ansiedad en la tarde. Peor aún, realizar ejercicios en ayuna engorda porque frena el metabolismo y aumenta el apetito.
Aún sin hambre debes desayunar hasta estar más que satisfecho. Si sientes hambre en la tarde es porque desayunaste pocas proteínas. Los alimentos con azúcar y con grasa no disminuyen el apetito. Durante un ataque de ansiedad es posible comerlos sin llegar a sentir saciedad. En cambio, los alimentos ricos en proteína son más potentes para disminuir el hambre.
La importancia del Carbohidrato favorito en el Desayuno
Un chocolate oscuro en el desayuno tiene efecto antidepresivo. En cambio, al comerlo en la noche es fácil convertirse en adicto.
Si algún día te provoca una pizza en la tarde, debes comprarla y guardarla para la mañana del día siguiente.
En el desayuno es obligatorio comer tu carbohidrato favorito (arroz, pasta, chocolate, torta o cualquier otro) para que no te provoque en la tarde. Aunque a esa hora no te provoque debes incluir tu comida favorita en el desayuno.
La dieta se termina cuando ya el pan integral y los cereales cansan. En cambio, Si tu desayuno incluye un chocolate es más probable que sonrías. Tu estilo de vida para adelgazar debe satisfacer tus deseos. De hecho, comer es un placer.
Dr Salomon Jakubowicz
Whey protein: cual es la mejor
10 desayunos altos en proteína
Hola Dr. mi problema es que voy con nutriologas y hago aerobics hago ejercicio y me hize el examen de la tiroides ( salio todo bien gracias a dios) y no logro adelgazar..sabe cual pueda ser la razon?
Hola Dr. yo hice una dieta 1 año despuès de mi embarazo de poco comer a veces no comia por que no tenia hambre tomaba sibutramina y me inyectaban algo para adelgazar rebaje 20 kilos y en menos de 3 meses fui recuperando el peso hasta llegar a 88 kilos estoy desesperada intente hacer dieta por mi cuenta y lo que obtuve fue engordar mas necesito adelgazar me canzo tengo taquicardia y tengo los trigliseridos altisimos 356 me mandaron lopid por 30 dias los demas valores los tengo bien digame por donde comenzar gracias de antemano
hola dr como esta ud y su familia, el presente e-mail, es para contarle de mi problema con mis kilos cuando tenia 32 años me dianosticaron nic lll y despues de eso pense “nada celulas cancerosas y me muero” empese a comer por si me moria y no comeria y a engordar me hicieron una conizacion y luego una histerectomia pero despues de la operacion tuve ataques de panico y depresion me trataron con tafil y conmenter y como no dormia el atrimon entonces engorde 90 kilos pesaba antes 59 mido 155 tengo 5 hijos ya todos grandes con el tiempo me empeze a enfermar de la tension la mantenia en 14 90 colesterol 260 trigliceridos mas de 300 y la glicemia 112 el cardiologo me dijo que tenia una arritmia y me mandoa tomar el concor de 5, mg natrilix ap, vitorin, y el glucofage xr pero una sola vez al dia porque me dijo que soy de metabolismo lento y me mando al gimnasio lo cierto del caso es que no logro bajar mucho de peso deje de tomar el comenter pero no asi el atrimon ni el tafil pues no duermo y tengo todavia ataques de panico de esto hace ya 13 años con el squiatra me dijeron que era un trauma postoperatorio, del resto de los medicamentos todos los tomo ahora no se que hacer me deprimo mucho con mi gordura paresco un yoyo e logrado bajar hasta 78 kilos pero en lo que me descuido vuelvo a subir a otra cosa mis parientes por parte de mi mama son diabeticos incluyendola a ella y algunos a muerto de cancer y problemas cardiacos como ud vera mis angustias son muchas…… sera que hay alguna ayuda para mi muchas gracias por leer mi e-mail
Hola Doctor, me gustaria q me ayudase ya que estoy desesperada, hago dieta y apenas adelgazo unos gramos y hay semanas que al reves engordo, ya no se que hacer estoy tomando Fluoxetina y no se si esta medicina me impide adelgazar, he intentado comprar sus batidos pero no he podido, ya que vivo en Madrid РEspa̱a, quisiera saber tb si por favor hay alguna manera de conseguirlo, no se olvide de mi que estoy desesperada por favor me sobran 30 kilos, muchas gracias y espero ansiosa su respuesta mil gracias
Dr. Salomom,
Tengo 26 años y tengo ovarios poliquisticos.
Mi ginecologo me ha recetado DYANE 35, la consulta es si tomo ademas metformin me ayudara a bajar de peso y a reducir mi nivel de insulina? o que pasara?
Gracias por su pronta respuesta.
Nathy
yo crei lo contrario ya q yo no eh engordado mucho con topasel en cambio mi hermana con femine pastillas engordo muchisimo!
Karla,
Las inyecciones anticonceptivas y más aún los parches anticonceptivos engordan más que las pastillas anticonceptivas.
No creo que sea la mejor solución para tu caso
Dr Salomon
Dr. otra preguntita q anticonceptivo me puede recomendar en vez de topasel pero q sea inyectable o parche q no tenga tanta hormona q me engorde
Hola Dr.
Como hago para obtener la dieta.
aumente mucho con mis dos embarazos
mido 1.67 mts
y peso 63 kg…
El medicamento es Dostinex
Magda,
Cuál medicamento estás tomando? Es probable que el medicamento que necesitas tomar engorde.
La herencia familiar no es tan importante, un estilo de vida sano es mucho más importante para adelgazar
Dr Salomon
Buenas Tardes Dr. Salomon
Mi problema es el siguiente tengo 43 años y peso 72 kilos en un año aproximadamente he aumentado 12 kilos estoy haciendo dieta con la merengada ni una dieta mas y no veo resultados, quiero saber si sera por mi problema de prolactina alta o por genetica (toda mi familia es gorda) y yo soy la mas delgada. Cree usted Dr. que si controlo mis hormonas podre bajar de peso. no estoy tomando medicamentos para la prolactina y no he mestruado desde hace 8 meses. Que me recomienda usted? Gracias por su ayuda, ¡quiero rebajar…!
BUENAS NOCHES DR. SALOMON
TENGO 27 AÑOS PESO 81KG Y MIDO 1.60CMS, HACE 2 AÑOS Y MEDIO ESTUVE EMBARAZADA Y TENGO UNA BEBE SANA. GRACIAS A DIOS
EL PROBLEMA ES QUE CUANDO SALI EMBARAZADA PESABA 65KG YA ESTABA GORDITA Y EN EL EMBARAZO AUMENTE 19KG, EL PRIMER MES DESPUES LOGRE LLEGAR A 72KG Y ME MANTUVE ALLI HASTA QUE DEJE DE AMAMANTAR A MI HIJA. LUEGO VOLVI A RECUPERAR EL PESO HASTA LLEGAR A 81KG (ACTUAL). TOME DURANTE DOS AÑOS CERAZZETE Y NUNCA VI MENSTRUACION NI NADA PARECIDO. AHORA TENGO PROBLEMAS PARA MESTRUAR. EL ANTICONCEPTIVO LO SUSPENDI EN MAYO 6 Y EL GINECOLOGO ME RECETO PROVERA 10MG DOS VECES AL DIA POR 5 DIAS FINALICE EN MAYO 10. ESO NO FUNCIONO. LLAMO A MI GINECOLOGO Y ME RECETA LOBELLE UN COMPRIMIDO EN LA MAÑANA Y UNO EN LA NOCHE POR 7 DIAS. DE ESO HACE UNA SEMANA Y MI PERIODO MENSTRUAL SIGUE SIN APARECER….ME HICE EXAMENES EN MARZO 31(AUN TOMANDO CERAZETTE) Y LOS RESULTADOS FUERON
TSH 2.01
T3 3.97
T4 0.87
AUNQUE HE HECHO MIL DIETAS NO LOGRO BAJAR DE PESO, QUIERO SABER SI ESO VALORES SON NORMALES Y QUE ME RECOMIENDA. SUFRO DE ANSIEDAD POR LOS CARBOHIDRATOS Y LAS BEBIDAS GASEOSAS…..ESTOY DESESPERADA, POR FAVOR AYUDEME!!!!
Buenas tardes, saludos!
Tengo rinitis alérgica de toda la vida y desde pequeña tomé polaramine, celestamine y cualquier clase de antialergicos que salÃan me eran recetados. Por supuesto la alergia continúa porque no se cura pero pienso luego de leer varios trabajos que los antialergicos ocasionaron mi resistencia a la insulina y mi aumento de peso. Actualmente un otorrino me recetó Airón, allegra y rinomax y le pregunté sobre el tema y me dijo que estos medicamentos no interferÃan en la insulina ni la glicemia. ¿Es probable que los antihistaminicos me hayan causado la resist. a la insulina? cómo podrÃa controlar mi alergia sin seguir dañando mi organismo?
Gracias y espero sus comentarios.
POR CIERTO SE M OLVIDO DECIRLE Q VIVO EN EDINBURG TEXAS… Y DE NUEVO GRACIAS ESPERO M PUEDA AYUDAR…
HOLA BUEN DIA DOCTOR NECESITO Q M AYUDE PORFAVOR…
ACABO DE CUMPLIR 20 AÑOS SOY CASADA Y TENGO UN BABY DE 3 MESES, PESO 66.2 KG (144 LIBRAS) MIDO 1.59 CM.CUANDO M CASE PESABA 51 KG. Y DESDE AHI EMPEZE A SUBIR PERO AUN MAS DESPUES DE DAR A LUZ A MI BB NO LE DOY PECHO, SOY AMA DE KSA Y MIS EJECICIOS SON COREOGRFIAS DE BAILES NO SE SI REALMENTE SEA SUFICIENTE EJERCICIO O SI NECESITO OTROS YA Q ES EL UNICO Q ENCUENTRO DIVERTIDO Y NO ABURRIDO COMO EL GYM PORFAVOR KISIERA SABR SI NO PUEDO ENCONTRAR SU LIBRO Y LA PROTEINA EN ALGUNA TIENDA EXCLUSIVA YA Q POR ESTOS MOMENTOS NO CUENTO CON TARJETA DE CREDITO. SE Q A LO MJOR ES ALGO IMPOSIBLE LO Q PIDO PERO LA ESPERANZA MUERE A LO ULTIMO…
GRACIAS POR SU ATENCION ESPERO TENER PRONTA RESPUESTA MI QUERIDO DOCTOR DIOS LE BNDIGA Y LE QID HASTA PRONTO Y OTRA VEZ MIL GRACIAS……
Dr. hace dos meses me colocaron el balón intragástrico pero yo siento un hambre increÃble a todo hora, sensación que antes no sentÃa, yo comÃa por ansiedad, pero ahora siento hambre en el estomago. Estoy tomando Vintix de 15 mg a las 10 a.m., pero el hambre sigue igual. ¿Que puedo hacer?
ahhh otra preguntita q anticonceptivo me puede recomendar en vez de topasel pero q sea inyectable q no tenga tanta hormona q me engorde
Dr. me voy el 7 de julio osea en 4 semanas y media usted cree q puedo bajar algo de peso de aqui a esa fecha? compre solo la lista de alimentos q usted posteo solo eso estoy comiendo hago ejercicio unos 4 dias a la semana 40 minutos y tomo mucha agua.
Karla,
Las hormonas de tu anticonceptivo Topasel si engordan.
Necesitas cuidarte un poco más si vas a seguir inyectándote ese anticonceptivo.
Me alegra que mi lista de alimentos te haya servido para empezar tu estilo de vida sano antes de tu viaje, a donde vas?
Dr Salomon
DR. NECESITO ME AYUDE TENGO 24 ANIOS MIDO 165 Y PESO 150 LB NECESITO BAJAR DE PESO Y TENGO UN VIAJE EN JULIO OSEA EN 6 SEMANAS KIERO SABER SI PUEDO LOGRAR BAJAR ALGO PARA ESA FECHA
FUI AL SUPERMERCADO Y COMPRE EL LISTADO DE ALIMENTOS Q UD PUSO VOY A GYM HAGO 40 MIN DE CARDIO AYUDEME Y DEME CONSEJOS PARA LOGRARLO GRACIAS!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!
POR CIERTO ME INYECTO TOPASEL PERO COMO VIVO EN USA Y MI ESPOSO EN OTRO PAIS NO LO HAGO CONTINUO SOLO CUANDO VOY D VIAJE NO SI ESO ME AFECTA.
guau grasias difinitiva mente lo nesesitaba grasias
Karla,
Cuál es tu pregunta? Cuenta con mi ayuda
Dr Salomon
HOLA DR PUEDE CONTESTAR MI PREGUNTA? GRACIAS!!!
Luz,
Lamento informarte que no puedes tomar ningún medicamento sin preocupación pero menos aún las pastillas anticonceptivas como Novial.
Especialmente la celulitis y várices que tanto miedo le tienes seguramente van a empeorar.
Tienes una pareja estable y de mucha confianza? Cuándo quieres quedar embarazada?
Dr Salomon