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Dieta Dukan: como seguirla (sin ir al médico)
Dr. Salomón Jakubowicz
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Cómo es la Dieta Dukan? Esta forma de comer permite disminuir el apetito gracias al efecto de los alimentos ricos en proteínas (especialmente whey protein) y al salvado de avena. Además cuenta con un interesante sistema de coaching online personalizado con 95% de éxito.
Antes de iniciar la dieta Dukan le recomiendo a mis pacientes este Test Hormonal para determinar la causa de su sobrepeso y decidir el mejor tratamiento para adelgazar.
Como es la dieta Dukan
La dieta Dukan tiene solo 3 requisitos que se deben seguir para el resto de la vida:
- Un día/semana de ataque de solo proteína
- Volver a la fase de Consolidación si aumenta de peso
- Utilizar las escaleras en vez de los ascensores y hacer ejercicio (caminar) 20 min/día
- Tomar 3 cucharadas de salvado de avena al día
Es demasiado estricta con los carbohidratos, especialmente durante la fase de ataque, como la Dieta de los Puntos pero también recomienda evitar comer grasas en exceso.
El Método Dukan es una dieta de proteínas organizada en cuatro fases: ataque, crucero, consolidación y estabilización.
El Dr Dukan explica que los alimentos ricos en proteínas tienen pocas calorías (solamente 4 por gramo) y aceleran el Metabolismo porque el cuerpo gasta más energía para digerirlas. Especialmente la “whey protein” es la más efectiva para disminuir el apetito.
Las 4 etapas de la Dieta Dukan
- Ataque: solo se permite abundantes proteínas, salvado de avena y tomar mucha agua.
Duración: 1-10 días
- Crucero: se introducen los vegetales cada 2 días, pero no las frutas. Se recomienda 1,5 cucharadas de salvado de avena con leche descremada
Duración: hasta lograr el peso deseado
- Consolidación: se permiten 2 carbohidratos al día y 2 comidas de celebración a la semana
Duración: 10 días por cada kilo perdido
- Estabilización: todo se permite pero con 4 requisitos no negociables.
Duración: el resto de la vida
Vegetales en la Dieta Dukan
- Permitidos: Todos los vegetales de hojas verdes como el brócoli y las coles, hojas de ensalada todos, tomates, pepinos, rábanos, espinacas, espárragos, puerros, judías verdes, el repollo, la coliflor, los champiñones, apio, hinojo, berenjenas, calabacines, pimientos.
- Con moderación: las zanahorias y las remolachas (pero no tienen estos en cada comida).
- Prohibidos: Cualquier cosa con almidón, como papas, maíz, guisantes, habas y lentejas.
Se puede disfrutar durante todas las fases de la Dieta Dukan de los siguientes alimentos:
- La leche descremada para el café o té.
- Esta dosis de vinagre de manzana, ajo, especias y hierbas para dar sabor a los alimentos.
- Pepinillos y cebollas en esta dosis de vinagre de manzana como condimento (no en grandes cantidades).
- Un poco de limón para dar sabor a pescado o marisco (limones no se puede comer en la fase de ataque).
- Mostaza y sal con moderación.
- Dulces sin azúcar (con Isomalt, Sorbitol o Maltitol)
Probar un cuadrito de chocolate, sin terminar comiéndolo completo es una hazaña que casi nadie puede lograr. Irónicamente las Nutricionistas han sido siempre flacas y solo quien ha sentido ansiedad sabe lo difícil que es controlarla.
Hasta hace poco las dietas para adelgazar no estaban diseñadas para controlar el apetito y por eso no funcionaban. Los especialistas recomendaban comer poco pero recientemente se ha descubierto que algunos alimentos son mejores para disminuir el hambre y que un postre en el desayuno disminuye el deseo de comerlo en la tarde.
Nadie puede dejar de comer los alimentos que más le gustan porque comer es uno de los placeres más importantes de la vida.
Como adoptar un estilo de vida para adelgazar
En vez de comer pan integral o cereales debes guardar tus comidas favoritas para el postre del desayuno. Un suculento postre ayuda a adoptar un estilo de vida sano para el resto de la vida.
La dieta se termina cuando ya el pan integral y los cereales cansan. En cambio, si tu desayuno incluye un chocolate es más probable que tu estilo de vida para adelgazar pueda satisfacer tus deseos.
El Desayuno de mis Pacientes
La mayoría de las personas con sobrepeso no engordan por comer más. Muchos despiertan sin apetito y no les provoca desayunar, llegan al almuerzo todavía sin hambre pero en la tarde la ansiedad por comer carbohidratos o dulces es incontrolable. Esto es lo que se conoce como “Cerebro de Gordo”.
Cerebro de Gordo: Despertar sin hambre y sufrir de Ansiedad en la tarde
Importancia de las Proteínas en el Desayuno
El desayuno debe ocurrir en 60 minutos después de levantarse para que funcione. Al esperar 2-3 horas disminuye su efecto adelgazante y es más probable sentir ansiedad en la tarde. Peor aún, realizar ejercicios en ayuna engorda porque frena el metabolismo y aumenta el apetito.
Aún sin hambre debes desayunar hasta estar más que satisfecho. Si sientes hambre en la tarde es porque desayunaste pocas proteínas. Los alimentos con azúcar y con grasa no disminuyen el apetito. Durante un ataque de ansiedad es posible comerlos sin llegar a sentir saciedad. En cambio, los alimentos ricos en proteína son más potentes para disminuir el hambre.
La importancia del Carbohidrato favorito en el Desayuno
Un chocolate oscuro en el desayuno tiene efecto antidepresivo. En cambio, al comerlo en la noche es fácil convertirse en adicto.
Si algún día te provoca una pizza en la tarde, debes comprarla y guardarla para la mañana del día siguiente.
En el desayuno es obligatorio comer tu carbohidrato favorito (arroz, pasta, chocolate, torta o cualquier otro) para que no te provoque en la tarde. Aunque a esa hora no te provoque debes incluir tu comida favorita en el desayuno.
La dieta se termina cuando ya el pan integral y los cereales cansan. En cambio, Si tu desayuno incluye un chocolate es más probable que sonrías. Tu estilo de vida para adelgazar debe satisfacer tus deseos. De hecho, comer es un placer.
Dr Salomon Jakubowicz
Whey protein: cual es la mejor
10 desayunos altos en proteína
Dr Salomon. Soy de Panama, aca no se vende ese batido NUDM, donde podrÃa conseguirlo? O los libros?
TodavÃa no se como es esta dieta.
Saludos
Hola Doctor, yo estoy tomando yasmin me lo medicaron por que tengo un quiste de 6×4 en mi ovario derecho, adicionalmente me encontraron resistente a la insulina y me medicaron glucofaje, es posible que me cueste más bajar de peso?, como hago para disminuir el quiste y dejar las pastillas?
Astrid,
Entiendo tu preocupación por necesitar un ansiolÃtico para empezar la dieta pero confÃa en mi que no vas a sufrir de ansiedad al seguir el método para adelgazar Ni Una Dieta Mas.
Por eso no necesitas tomar medicinas para la ansiedad
Dr Salomon
Estimado Dr Salomon: con anterioridad,le comente mis caracteristicas especificas de talla y peso, ademas el sin fin de medicamentos, especialistas, dietas,metodos de vida y nutricion y alternativas incluyendo las quirurgicas, le explico:en mis 44 años no habia recibido informacion tansencilla, clara, y actualizada del por qué cuesta adelgazar y las dferentes razones segun caracteristicas personales, Estoy muy agradecida de partcipar en este blog y comenzaré de inmediato,pronto dare resultados.
mi pregunta especifica es que necesito ansiolitico para dar incio y quisiera uno realmente eficaz y que se pueda ingerir sin alterar uso de medicamento para rebajar y quemar grasa que Ud me asesore incluyendo dosificacionpara cada uno.
Reitero mi Agradecimiento y saludos a Ud. y todo su equipo
Angélica,
Las hormonas anticonceptivas empeoran la resistencia a la insulina. Tienes contra-indicado tomar Diane 35
Tus ovarios van a estar bien cuando tu insulina mejore con la dieta, ejercicio, dormir y probablemente Glucofage si a tu médico le parece correcto
AvÃsame cualquer cosa
Dr Salomon
Buenos dÃas Dr.
Hace 7 meses cuando mi bebe tenia un mes de nacida me prohibieron ingerir lácteos y sus derivados totalmente, debido a alimentaba a mi bebe exclusivamente con pecho y según el dr. eso era lo que le producÃa gases y malestar de panza, el caso es que mejoró muchÃsimo y yo termine por acostumbrarme a no comer los lácteos…(incluyendo el yogur) por ese mismo tiempo ley un correo que decÃa que la leche de vaca y sus derivados era muy buenos pero para los terneros no para los humanos y que además algunas personas con cáncer que dejaban de consumir estos alimentos mejoraban increÃblemente… que de cierto en todo esto Dr. la verdad estoy muy confundida y apenas comencé con un poco de queso en mi dieta.
Monica,
Los medicamentos para reducir el colesterol son muy buenos para prevenir problemas en el corazón pero no provocan adelgazamiento
Dr Salomon
quisiera saber si los medicamentos para reducir colesterol,provocan adelgazamiento. gracias
quisiera saber si los medicamentos para reducir el colesterol provocan adelgazamiento. gracias.
Karol,
El Glucofage es menos importante para adelgazar que la dieta, ejercicio y dormir.
En vez de pesarte puedes ver como tu barriga dbe estar disminuyendo rápido
Dr Salomon
Ibicelis,
Si dejas esos antialérgicos vas a poder adelgazar más fácil pero busca ayuda en tu médico porque existen algunas opciones que no engordan y te pueden ayudar con tu alergia
Dr Salomon
Dayana,
Revisa el artÃculo de infertilidad que escribà hace unas semanas
Estoy seguro que lo vamos a lograr
Besos
Dr Salomon
Ma Marin,
El calcio y la vitamina D son indispensables para adelgazar pero cuando vienen de los alimentos pero no funcionan igual cuando vienen en pastillas de calcio y vitamina D.
Lee en el artÃculo cuales alimentos tienen calcio y vitamina D
Dr Salomon
Marum,
Gracias por apreciar mis consejos.
Espero que te pueda ayudar con tu dolor de espalda y depresión.
TodavÃa no han llegado los batidos Ni Una Dieta Mas a España (pronto)
Dr Salomon
Dr. Salomon: Gracias por las indicaciones de arriba, ahora entiendo el porque no adelgazo, las medicinas que me han indicado para el dolor de la espalda (estenosis medular) y la depresión. La verdad es que desde hace ya unos meses me han ido disminuyendo las dosis pero no veo resultados. Es para mi una necesidad bajar de peso, por favor, digame como puedo conseguir los batidos, ya que vivo en España, y una buena tabla alimenticia.
Esperando su respuesta, reciba todas las bendiciones
hola Dr.SALOMON muchisimas gracias por sus consejos,en verdad yo hago dieta pero me cuesta muchisimo bajar de peso, inchuso esrtuve tomando la merengada pero me cuesta mucho.tengo el metabolismo muy lento,ud. recomienda calcio y vitamina D pero lo puedo tomar en pastillas?cual me sugiere dr.
gracias Dr. por ayudar con sus consejos a tantas personas que necesitamos asesoramiento mil bendiciones, dr.
hola doc aunque no tiene nada q ver con eltema necesito su ayuda antes de comenzar la dieta muchas personas m decian q n salia embarazada porla grasa acumulada q habia en mi cuerpo y aunque desde hace 4 meses estoy en mi peso(58 kg) no e quedado embarazada si usted me puede ayudar espero su pronta respuesta gracias por todos sus consejos son de mucha ayuda
Doctor si desde que tengo 20 años me han mandado antialergicos celeston, loratadina claritine decadron, y luego de años ahora tengo 38 tengo la oportunidad de adelgazar?
HOLA DR. ME GUSTARIA PREGUNTARLE QUE DEBO HACER PARA ACELERAR MI METABOLISMO Y LOGRAR PERDER PESO, PERO ALGO AUN MAS IMPORTANTE NO VOLVER A RECUPERARLO. GRACIAS.
Dr. Salomón:
Me diagnosticaron leve hiperinsulinismo y actualmente estoy tomando media pastilla de glucofage por 15 dias a las 2pm y luego media en la mañana y en la tarde, estoy realizando el regimen alimenticio de una dieta más, no estoy realizando ejercicios actualmente, mi pregunta es en cuanto tiempo voy a empezar a ver los efectos de adelgazamiento del glucofage, llevo 7 dias con la dieta y tomando el medicamento, me he pesado todos estos dias desde que comenze el regimen y peso igual 66 kg y debo llegar a 60kg, orienteme al respecto.
Saludos,
Karol.
Se me olvido agregar que tengo ovarios poliquisticos., Mi ginecologo me indico diane 35. Gracias nuevamente.
Buenas tardes Dr. , recientemente compre los libros de NUDM, fueron reveladores para mi. Y ahora me entero por esta via que al tomar diane 35 estoy saboteando mi meta de adelgazar, podria indicarme otro anticonceptivo oral que no tenga este efecto?. Muchas gracias.
Buenas Tardes Dr! quisiera saber si solo desayuno y ceno (sin alimentos) con NUDM y almuerzo normalmente es dañino para mi salud
Mary,
Aunque la Fluoxetina es usada a menudo para disminuir el apetito hay estudios que muestran que al usarla por un tiempo no ayuda a adelgazar.
Además es difÃcil para las mujeres sentir orgasmos mientras la toman y también puede causar insomnio.
Existen mejores antidepresivos
Dr Salomon
Buenas doctor!
Sólo deseo preguntar si el antidepresivo FLUOXETINA se encuentra en el grupo de medicamentos que no ayudan a adelgazar…
FELIZ DÃA