ARTICULOS
Dieta de proteínas: como empezarla (antes de ir al médico)
Dr. Salomón Jakubowicz
Author
Algunas proteínas son tan efectivas para disminuir el apetito que son clasificadas como Alimentos Funcionales. Debido al alto poder de saciedad del whey protein es utilizado en los batidos y helados de proteína Ni Una Dieta Más.
Es normal sentirse culpable por no poder controlar el apetito pero la fuerza de voluntad es inútil cuando ocurren los ataques de ansiedad causados por el Cerebro de Gordo.
Si al despertar no tienes mucha hambre, pero en la tarde sientes ansiedad por comer, entonces engordas por culpa de tener Cerebro de Gordo.
¿Cómo las proteínas disminuyen el apetito?
El apetito es controlado por el estómago. Las proteínas estimulan a la parte del estómago que informa al cerebro que debe dejar de comer. En cambio, al comer alimentos con azúcar o Carbohidratos (jugo de naranja, pan, arroz) no ocurre la sensación de saciedad. Tampoco con los alimentos con grasa (Lípidos)
¿Cómo las proteínas ayudan a bajar de peso para siempre?
Todos necesitamos desayunar 15 gr de proteínas al despertar y quien no las ingiera con la comida tendrá que “comerse” sus propias proteínas. Al auto-devorarse la proteína de los músculos y se activa un mecanismo de emergencia que aumenta el apetito en la tarde.
Además los músculos son los “hornos” donde se queman las calorías. Las personas que no realizan ejercicio necesitan más ayuda para prevenir la disminución de los músculos. Las proteínas logran evitar el metabolismo lento causado por la pérdida muscular en las personas que no realizan ejercicios. Adelgazar acelerando el metabolismo (sin perder los músculos) permite “romper la dieta” sin volver a engordar.
Adicionalmente quien no ingiere las proteínas necesarias se auto devora el Colágeno de la piel y las articulaciones causando flacidez y artrosis.
¿Cómo las proteínas disminuyen la grasa abdominal?
Algunas proteínas mejoran la acción de la Insulina. En cambio, al consumir jugo de naranja o pan se estimula la producción de Testosterona en los ovarios. El exceso de azúcar en las mujeres ocasiona síntomas masculinos:
- grasa del abdomen
- caída del cabello
- acné
- exceso de vellos (hirsutismo)
- infertilidad
- ovarios poliquísticos
- ronquidos (apnea del sueño)
Lista de Proteínas
Clasificación de Alimentos según su capacidad producir Saciedad
| Alimentos con Proteína | Poder de Saciedad | Características principales |
| Proteína lactosérica (Batidos y Helados Ni Una Dieta Más) | 99 | La mejor proteína para disminuir el apetito |
| Leche descremada o deslactosada, Yogurt y Quesos (Ricota) | 81 | Difícil digestión en personas con intolerancia a la lactosa |
| Pescados (Sardinas, Atún, Salmón, Bacalao) | 79 | Ricos en proteínas Altísimo poder de saciedad |
| Carnes magras: Pavo, Pollo, Res y Cerdo | 75 | Excelentes proteínas sin grasa Alto poder de saciedad |
| Huevos | 75 | Excelentes proteínas y ricos en vitaminas |
| Mariscos | 74 | Alto contenido de proteína y grasa buena |
| Gelatina sin azúcar | 73 | Bueno para prevenir la ansiedad por dulces |
| Proteína de Soya | 70 | Proteína de origen vegetal, bajo poder de saciedad |
| Lentejas, Caraotas, Guisantes | 64 | Rico en fibra Bajo en proteínas y con carbohidratos |
| Leche de soya | 61 | Bajo contenido de proteínas Alto en carbohidratos |
Recomendaciones médicas
El control del apetito es involuntario y sin ayuda de las proteínas no podrían ser controlados los impulsos que llevan a comer. Especialmente en los pacientes que toman medicinas para adelgazar como: Metformina (Glucofage), Sibutramina, pastillas chinas o Carnitina.
No debes dejarte controlar por tu Cerebro de Gordo, que quiere hacerte saltar el desayuno. Debes comer hasta estar más que satisfecha para disminuir tu apetito durante el resto del día.
Los alimentos deberían funcionar como los “medicamentos” para disminuir el apetito. Siguiendo un estilo de vida sano vas a poder adelgazar sin ataques de ansiedad, controlando tu cerebro de gordo y, al acelerar tu metabolismo, vas a bajar de peso para siempre.
No te preocupes si un día te sales de este estilo de vida para adelgazar, no es una dieta.
Debido a la importancia del desayuno aquí tienes las opciones que le doy a mis pacientes para adelgazar.
Probar un cuadrito de chocolate, sin terminar comiéndolo completo es una hazaña que casi nadie puede lograr. Irónicamente las Nutricionistas han sido siempre flacas y solo quien ha sentido ansiedad sabe lo difícil que es controlarla.
Hasta hace poco las dietas para adelgazar no estaban diseñadas para controlar el apetito y por eso no funcionaban. Los especialistas recomendaban comer poco pero recientemente se ha descubierto que algunos alimentos son mejores para disminuir el hambre y que un postre en el desayuno disminuye el deseo de comerlo en la tarde.
Nadie puede dejar de comer los alimentos que más le gustan porque comer es uno de los placeres más importantes de la vida.
Como adoptar un estilo de vida para adelgazar
En vez de comer pan integral o cereales debes guardar tus comidas favoritas para el postre del desayuno. Un suculento postre ayuda a adoptar un estilo de vida sano para el resto de la vida.
La dieta se termina cuando ya el pan integral y los cereales cansan. En cambio, si tu desayuno incluye un chocolate es más probable que tu estilo de vida para adelgazar pueda satisfacer tus deseos.
El Desayuno de mis Pacientes
La mayoría de las personas con sobrepeso no engordan por comer más. Muchos despiertan sin apetito y no les provoca desayunar, llegan al almuerzo todavía sin hambre pero en la tarde la ansiedad por comer carbohidratos o dulces es incontrolable. Esto es lo que se conoce como “Cerebro de Gordo”.
Cerebro de Gordo: Despertar sin hambre y sufrir de Ansiedad en la tarde
Importancia de las Proteínas en el Desayuno
El desayuno debe ocurrir en 60 minutos después de levantarse para que funcione. Al esperar 2-3 horas disminuye su efecto adelgazante y es más probable sentir ansiedad en la tarde. Peor aún, realizar ejercicios en ayuna engorda porque frena el metabolismo y aumenta el apetito.
Aún sin hambre debes desayunar hasta estar más que satisfecho. Si sientes hambre en la tarde es porque desayunaste pocas proteínas. Los alimentos con azúcar y con grasa no disminuyen el apetito. Durante un ataque de ansiedad es posible comerlos sin llegar a sentir saciedad. En cambio, los alimentos ricos en proteína son más potentes para disminuir el hambre.
La importancia del Carbohidrato favorito en el Desayuno
Un chocolate oscuro en el desayuno tiene efecto antidepresivo. En cambio, al comerlo en la noche es fácil convertirse en adicto.
Si algún día te provoca una pizza en la tarde, debes comprarla y guardarla para la mañana del día siguiente.
En el desayuno es obligatorio comer tu carbohidrato favorito (arroz, pasta, chocolate, torta o cualquier otro) para que no te provoque en la tarde. Aunque a esa hora no te provoque debes incluir tu comida favorita en el desayuno.
La dieta se termina cuando ya el pan integral y los cereales cansan. En cambio, Si tu desayuno incluye un chocolate es más probable que sonrías. Tu estilo de vida para adelgazar debe satisfacer tus deseos. De hecho, comer es un placer.
Recomendación
Después de comer las proteínas del desayuno es importante comer un solo carbohidrato. Cualquier carbohidrato pero no varios.
Consecuencias del Cerebro de Gordo
| Síntoma |
Hormonas |
Recomendación |
| No sentir hambre en la mañana | Todas | Desayunar aún sin hambre |
| Ansiedad por comer carbohidratos en la tarde | Insulina | Desayuna alimentos ricos en proteínas |
| Grasa abdominal | Metabolismo lento | Desayuna hasta estar más que satisfecho |
| Insomnio | Endorfinas y Serotonina | No ingerir alimentos por ansiedad en la noche |
| Dolores musculares de la fibromialgia | Cortisol | Nunca hacer ejercicios en ayunas |
| Triglicéridos y colesterol alto | Insulina | Evitar desayunar solo azúcar (jugos, cereales) |
| Hígado graso | Insulina | Evitar los carbohidratos en exceso |
| Ácido úrico alto | Adrenalina | Evita “auto-devorarte” los músculos |
| Estrías, flacidez y artrosis | Colágeno | Desayunar proteínas al levantarse (máx: 60 min.) |
Recomendaciones médicas
- Desayuna hasta estar más que satisfecho
- Si tienes ansiedad en la tarde significa que desayunaste pocas proteínas
- Desayuna al levantarte (antes de que pasen 60 minutos)
Dr Salomon Jakubowicz
Fibromialgia: el tratamiento (antes de ir al médico)
Apnea del sueño: como dejar de roncar (antes de ir al médico)
🙁
Sin respuesta =(
Estimado doctor muy interesante su articulo que me dejo muy preocupada porque me hicieron la mamografia a los 38 años y 11 meses de edad y me dieron mi resultado cuando cumplí 39 años, cuales son los riesgos?. tengo un hijo de 17 años y deseo tener otro bebe mi ginecóloga me recomendó que debo esperar 6 meses para que salga toda la radiación de mi cuerpo. estoy muy preocupada doctor en que me puede afectar todo esto? espero su pronta respuesta
Dr. le agradezco por todos sus sabios y alentadores consejos!! Actualmente tengo 32 años y en el 98 fui operada de varios quistes (pequeños) en el seno derecho. la biopsia determino que eran benignos pero la Dra. me dijo que el seno izquierdo lo tenia invadido y que, para no picarlo en varias partes, era preferible eliminarlo. Yo senti tanto miedo q no asisti más a la consulta sino hasta hace 3 años porque eso me molesta. Me han hecho varios ecos mamarios que indican que los quistes se han unificado. Me imagino q es porque han crecido y eso me tiene preocupada. Que me sugiere??
Hola buenas tardes Dr. Salomón…. que emoción porque me atiende, tengo 36 años, estoy casada no tengo hijos, no estoy tomando anticonceptivos, me han operado 2 veces de fibroadenoma (benignos) en el seno izquierda y ahora tengo otros dos en el derecho… no entiendo porque genero tantos quistes… mi consulta es ¿ tiene mi alimentación que ver algo con lo que me esta pasando en mis senos? ya compre las merengadas, puedo consumirlas? el mastologo que me operó dice que tengo que hacerme los exámenes semestralmente… leí el artículo de la mamografía, donde la recomiendan cada 2 años, ahora estoy confundida por lo de mi control médico, estoy de acuerdo con “es mejor prevenir que detectar”… saludos cordiales
Latifa,
Por favor vuelve a escribirme tu consulta para que pueda atenderte.
Gracias por tenerme paciencia
Dr Salomon
Por favor respondame Dr. Salomón
Estrella,
Gracias por compartir tu experiencia con otras lectoras.
Creo que tu ginecólogo es excelente y estás en buenas manos.
Cuenta conmigo siempre
Dr Salomon
doc necesito ayuda estoy confundida me inyecte una ampoyeta de zoladex de 10.8 mg el dia 30 de agosto y es fecha k no me a bajado al cuanto tiempo regresa mi mestruaccion
Me causó curiosidad leer que sería polémico Pues le digo que para mi no lo es, porque mi ginecólogo, hace 8 años, me PROHIBIÓ que me hiciera una mamografía, porque yo presentaba una inflamación y me sentía un nudito. Tengo senos grande. El me dijo que en una mama (seno) joven no era recomendable hacerse una mamografía cada 2 años. Que eso se le recomendaba a una mujer mayor de 60 años.
El año pasado Volví a tener una molestia en el seno izq. y resultó ser por exceso de tensión emocional. Tengo la tendencia a presentar contracción muscular cuando estoy estresada. Yo soy de las que le tiene TERROR a los todo lo que tenga que ver con RX y láser porque son ajenos a nuestro cuerpo y a la larga causan mas daño que beneficios, aunque hay casos que es realmente necesario
Un abrazo y siga con las investigaciones
Dr. Salomon buenos dias… hace dos (2) años tenia un dolor suave en mi seno derecho mas hacia un costado.. el dr. nelson valero me dio la orden de hacerme la mamografia me la hice pero no se veia bien el bultito.. me mando hacer una ecografia mamaria y el dr. dijo que era un nodulo algo totalmente sin importancia.. no me mando ningun tratamiento.. hoy en dia vuelvo a presentar el mismo sintoma.. es un dolorcito suave cpon el roce del brazo al seno.. pero me toco y no encuentro nada
Yeruzhka,
Me hace feliz que confíes tanto en mí
Es un placer ser tu médico
Dr Salomon
Hola Doctor!
Que buen articulo me aclaro dudas que tenia, acepto esas recomendaciones
Un beso
hola doc tengo una pregunta espero me pueda contestar me detectaron una pequeño quiste en mi ceno que de acuerdo a los estudios realizados es fibrosis quistica yo tengo antesedentes de cancér de mama por parte de mi mama no me dieron ningun tipo de tratamiento nadamas me recomendaron tomar vitamina E me puedo tomar la metformina y en que cantidad gracias espero su respuesta me seria muy util
Hola! doc. Muy bueno este articulo, de hecho a diario vemos programas de tv que explican como realizar el aautoexamen, incluso medicos explicando con realizarlo. Una como mujer entra en pánico con tanta campaña aún sin haber antecedentes en la familia.
De hecho, siempre me pregunto porque hay un brote tan grande de mujeres con esta enfermenda, y le digo a mi mamá ahora que hay más campañas hay más enfermas; será por tanta comida chatarra, estres o que?…
Pero le agradezco este artículo creo que hay está mi respuesta,…
¨”OJO” pero creo que las mujeres que tienen antecedentes familiares no deben tomarlo a la ligera y si consultar a su médico con frecuencia.
Muy buen artículo, pero al abrir el link y leer con detenimiento me doy cuenta que estas nuevas recomendaciones no aplican para las mujeres con alto riesgo de desarrollar cáncer de mama, creo que hay que recordarlo.
Gracias Doctor por responderme… pero el quiste que tengo alli tambien es inofencivo? si es asi es genial la respuesta…
Buen día Dr. Salomón…. tengo 36 años y no tengo hijos, me han operado 2 veces de fibroadenoma en la mama izquierda y ahora tengo otro en el derecho..¿ mi alimentación tiene que ver con lo que me esta pasando? no hay problema que tome las merengadas?? el mastologo que consulto dice que tengo que hacerme la mamografía cada 6 meses… ahora leyendo su artículo, estoy confundida =(
ME SIENTO TAN ALIVIADA CON ESTE SUPER ARTÍCULO QUE NOS ACABA DE BRINDAR, DE VERDAD QUE ES TAN INTERESANTE, JUSTO AYER EN T.V. VI UN PROGRAMA QUE PRESENTABA UN CASO DE UNA PERSONA QUE TENIA CANCER Y LA SINTOMATOLOGIA QUE PRESENTABA Y HACIA JUSTO LO CONTRARIO A LO QUE USTED RECOMIENDA LA AUTOEXPLORACION Y LA MAMOGRAFIAS, DESGRACIADAMENTE EN SU CASO YA PRESENTABA SECRECIONES DE SANGRE, BASTANTE FUERTE Y QUE HACE AL TELEVIDENTE ALARMARSE DE MAS.
EN MI CASO MUY PARTICULAR Y CREO QUE COMO TODAS, TENEMOS EL TEMOR DE PRESENTAR CANCER DE MAMA, LE PLATICO::
HACE APROXIMADAMENTE COMO SEIS O SIETE MESES QUE TOMO METFORMIN DE 850 MG PERO ESTOS ULTIMOS DOS MESES JUSTO CUANDO VOY A TENER MI MENSTRUACION SE ME PRESENTA UN DOLOR INTENSO DE SENOS, PERO EN EL SEÑO DEL LADO IZQUIERDO, SIENTO EL DOLOR CON ALGO DE ARDOR, PERO LO SIENTO MUY PERO MUY ADENTRO, ADEMAS EL PEZON DE ESE MISMO SENO ESTA COMO PARTIDO EN DOS Y CUANDO ME QUITO EL BRA (SOSTEN) SE ME VE HACIA ADENTRO, Y A VECES DE LOS SENOS SALE LIQUIDO TRANSPARENTE SOLAMENTE SI LO PRESIONO, NO TENGO CAMBIO DE COLOR NI TEXTURA EN LA PIEL.
CREE QUE SEA SIMPLEMENTE ALGO HORMONAL O DEBO ASISTIR A HACERME UN CHEQUEO QUE ME RECOMIENDA?
POR FAVOR ESPERO ME COMENTE ALGO AL RESPECTO
ANTES DE ENTRAR EN PANICOOOOO!
PERO ANTES DEJEME DECIRLE QUE LO QUIERO MUCHO PORQUE ME HA AYUDADO A REDUCIR MI ABDOMEN CON TODOS SUS CONSEJOS DE SUSTITUIR EL ESTILO DE VIDAD QUE LLEVAMOS EN ESTA AJETREADA VIDA!!!
SALUDOS CARIÑOSOS DESDE MEXICO.
DIGAME TAMBIEN CUANDO ENVIARA LAS MERENGADAS A NUETRO QUERIDO MEXICO.
SALUDOS A TODOS
CON MUCHO CARIÑO
SOFÍA
Doctor, me encanto el articulo!! Y por lo menos en mi caso siempre he sido de busto voluminoso y desde pequeña me comenzaron a encontrar bultitos que resultaban ser nada (solo gasto de dinero y tiempo y ademas preocupacion), se que debemos cuidarnos pero no obsecionarnos.
Ahora tengo una duda y quisiera su ayuda, ya le habia comentado que tengo dos años tomando dixi 35, pero en los utimos meses la mesntruacion me viene el dia q ya me toca comenzar a tomar la dosis del siguiente mes, y me salieron unas pequeñas varices y me ha dado muucho dolor de cabeza, quisiera saber si deberia dejar de tomar la pastilla y buscar otro metodo?? o sera q con el glucofaje me disminuira esos sintomas??. Ejemplo mañana me toca comenzar a tomar dixi y a penas ayer me vino la menstruacion, quisiera su orientacion, tengo 26 años.
Estoy muy agradecida por sus consejos. Dios lo Bendigaaa!!
es cierto que es mejor prevenir que lamentar, pero lamentablemente no tenemos cultura de una alimentacion sana, de un estilo de vida sano, lo que contribuye a que andemos por la vida con enfermedades a cuestas en total ignorancia..
considero que el autoexamen de mamas y la mamografia han permitido a muchas de nuestras seres queridas estar hoy con nosotros, y radicalmente decir NO LO HAGAS, es permitirnos ser mas irresponsables con nuestra vida de lo que ya somos..
Comparto con usted que la cura de muchos (por no decir TODOS) los males es un estilo de vida SANO, pero mientras llegamos a ello, no debemos dejar a un lado lo poco que hacemos por nuestra salud..
Dr el autoexàmen debe realizarse no durante los dìas fèrtiles, se lo debe realizar una vez al mes y siempre al inicio del ciclo, osea, al terminar de menstruar…si no es lògico que si nos lo hacemos muy seguido, la mama siempre cambia y nos asustarìamos, pero yo si me lo hago y voy a seguir hacièndolo como se debe, podrìa aclarar eso en el artìculo, en Discovery Home and Health dieron un documental sobre ello y allì enseñaron la forma correcta del autoexàmen.
Y la metformina que es? es tan buena para tantas cosas y todas diferentes???
Yo tomo estrógenos, por ser operada de histerectomía y mi médico me pide todos los años una mamografía, pero además, una ecotomografía. El autoexámen, jamás me lo he realizado.
Hola!Dr.Salomon:
excelente articulo, es mejor prevenir.
estoy de acuerdo que a veces los examanes no son del todo confiables, pueden arrojar multiples resultados, y si se tiene seguro de gastos medicos mas enfermedades le sacan a una…mejor llevar uan vida y dieta de lo mas saludable.un afectuoso saludo desde Monterrey N.L. Mexico
p.d. cuando nos manda su batido, quiero probarlo…pues no creo que haya alguno que pueda enontar en mi cd. que tenga casi el mismo contenido de proteinas. gracias!!
perdon lo que quise decir con hiperinsulinismo subclinico es hipotiroidismo subclinico…