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Dieta de proteínas: como empezarla (antes de ir al médico)
Dr. Salomón Jakubowicz
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Algunas proteínas son tan efectivas para disminuir el apetito que son clasificadas como Alimentos Funcionales. Debido al alto poder de saciedad del whey protein es utilizado en los batidos y helados de proteína Ni Una Dieta Más.
Es normal sentirse culpable por no poder controlar el apetito pero la fuerza de voluntad es inútil cuando ocurren los ataques de ansiedad causados por el Cerebro de Gordo.
Si al despertar no tienes mucha hambre, pero en la tarde sientes ansiedad por comer, entonces engordas por culpa de tener Cerebro de Gordo.
¿Cómo las proteínas disminuyen el apetito?
El apetito es controlado por el estómago. Las proteínas estimulan a la parte del estómago que informa al cerebro que debe dejar de comer. En cambio, al comer alimentos con azúcar o Carbohidratos (jugo de naranja, pan, arroz) no ocurre la sensación de saciedad. Tampoco con los alimentos con grasa (Lípidos)
¿Cómo las proteínas ayudan a bajar de peso para siempre?
Todos necesitamos desayunar 15 gr de proteínas al despertar y quien no las ingiera con la comida tendrá que “comerse” sus propias proteínas. Al auto-devorarse la proteína de los músculos y se activa un mecanismo de emergencia que aumenta el apetito en la tarde.
Además los músculos son los “hornos” donde se queman las calorías. Las personas que no realizan ejercicio necesitan más ayuda para prevenir la disminución de los músculos. Las proteínas logran evitar el metabolismo lento causado por la pérdida muscular en las personas que no realizan ejercicios. Adelgazar acelerando el metabolismo (sin perder los músculos) permite “romper la dieta” sin volver a engordar.
Adicionalmente quien no ingiere las proteínas necesarias se auto devora el Colágeno de la piel y las articulaciones causando flacidez y artrosis.
¿Cómo las proteínas disminuyen la grasa abdominal?
Algunas proteínas mejoran la acción de la Insulina. En cambio, al consumir jugo de naranja o pan se estimula la producción de Testosterona en los ovarios. El exceso de azúcar en las mujeres ocasiona síntomas masculinos:
- grasa del abdomen
- caída del cabello
- acné
- exceso de vellos (hirsutismo)
- infertilidad
- ovarios poliquísticos
- ronquidos (apnea del sueño)
Lista de Proteínas
Clasificación de Alimentos según su capacidad producir Saciedad
| Alimentos con Proteína | Poder de Saciedad | Características principales |
| Proteína lactosérica (Batidos y Helados Ni Una Dieta Más) | 99 | La mejor proteína para disminuir el apetito |
| Leche descremada o deslactosada, Yogurt y Quesos (Ricota) | 81 | Difícil digestión en personas con intolerancia a la lactosa |
| Pescados (Sardinas, Atún, Salmón, Bacalao) | 79 | Ricos en proteínas Altísimo poder de saciedad |
| Carnes magras: Pavo, Pollo, Res y Cerdo | 75 | Excelentes proteínas sin grasa Alto poder de saciedad |
| Huevos | 75 | Excelentes proteínas y ricos en vitaminas |
| Mariscos | 74 | Alto contenido de proteína y grasa buena |
| Gelatina sin azúcar | 73 | Bueno para prevenir la ansiedad por dulces |
| Proteína de Soya | 70 | Proteína de origen vegetal, bajo poder de saciedad |
| Lentejas, Caraotas, Guisantes | 64 | Rico en fibra Bajo en proteínas y con carbohidratos |
| Leche de soya | 61 | Bajo contenido de proteínas Alto en carbohidratos |
Recomendaciones médicas
El control del apetito es involuntario y sin ayuda de las proteínas no podrían ser controlados los impulsos que llevan a comer. Especialmente en los pacientes que toman medicinas para adelgazar como: Metformina (Glucofage), Sibutramina, pastillas chinas o Carnitina.
No debes dejarte controlar por tu Cerebro de Gordo, que quiere hacerte saltar el desayuno. Debes comer hasta estar más que satisfecha para disminuir tu apetito durante el resto del día.
Los alimentos deberían funcionar como los “medicamentos” para disminuir el apetito. Siguiendo un estilo de vida sano vas a poder adelgazar sin ataques de ansiedad, controlando tu cerebro de gordo y, al acelerar tu metabolismo, vas a bajar de peso para siempre.
No te preocupes si un día te sales de este estilo de vida para adelgazar, no es una dieta.
Debido a la importancia del desayuno aquí tienes las opciones que le doy a mis pacientes para adelgazar.
Probar un cuadrito de chocolate, sin terminar comiéndolo completo es una hazaña que casi nadie puede lograr. Irónicamente las Nutricionistas han sido siempre flacas y solo quien ha sentido ansiedad sabe lo difícil que es controlarla.
Hasta hace poco las dietas para adelgazar no estaban diseñadas para controlar el apetito y por eso no funcionaban. Los especialistas recomendaban comer poco pero recientemente se ha descubierto que algunos alimentos son mejores para disminuir el hambre y que un postre en el desayuno disminuye el deseo de comerlo en la tarde.
Nadie puede dejar de comer los alimentos que más le gustan porque comer es uno de los placeres más importantes de la vida.
Como adoptar un estilo de vida para adelgazar
En vez de comer pan integral o cereales debes guardar tus comidas favoritas para el postre del desayuno. Un suculento postre ayuda a adoptar un estilo de vida sano para el resto de la vida.
La dieta se termina cuando ya el pan integral y los cereales cansan. En cambio, si tu desayuno incluye un chocolate es más probable que tu estilo de vida para adelgazar pueda satisfacer tus deseos.
El Desayuno de mis Pacientes
La mayoría de las personas con sobrepeso no engordan por comer más. Muchos despiertan sin apetito y no les provoca desayunar, llegan al almuerzo todavía sin hambre pero en la tarde la ansiedad por comer carbohidratos o dulces es incontrolable. Esto es lo que se conoce como “Cerebro de Gordo”.
Cerebro de Gordo: Despertar sin hambre y sufrir de Ansiedad en la tarde
Importancia de las Proteínas en el Desayuno
El desayuno debe ocurrir en 60 minutos después de levantarse para que funcione. Al esperar 2-3 horas disminuye su efecto adelgazante y es más probable sentir ansiedad en la tarde. Peor aún, realizar ejercicios en ayuna engorda porque frena el metabolismo y aumenta el apetito.
Aún sin hambre debes desayunar hasta estar más que satisfecho. Si sientes hambre en la tarde es porque desayunaste pocas proteínas. Los alimentos con azúcar y con grasa no disminuyen el apetito. Durante un ataque de ansiedad es posible comerlos sin llegar a sentir saciedad. En cambio, los alimentos ricos en proteína son más potentes para disminuir el hambre.
La importancia del Carbohidrato favorito en el Desayuno
Un chocolate oscuro en el desayuno tiene efecto antidepresivo. En cambio, al comerlo en la noche es fácil convertirse en adicto.
Si algún día te provoca una pizza en la tarde, debes comprarla y guardarla para la mañana del día siguiente.
En el desayuno es obligatorio comer tu carbohidrato favorito (arroz, pasta, chocolate, torta o cualquier otro) para que no te provoque en la tarde. Aunque a esa hora no te provoque debes incluir tu comida favorita en el desayuno.
La dieta se termina cuando ya el pan integral y los cereales cansan. En cambio, Si tu desayuno incluye un chocolate es más probable que sonrías. Tu estilo de vida para adelgazar debe satisfacer tus deseos. De hecho, comer es un placer.
Recomendación
Después de comer las proteínas del desayuno es importante comer un solo carbohidrato. Cualquier carbohidrato pero no varios.
Consecuencias del Cerebro de Gordo
| Síntoma |
Hormonas |
Recomendación |
| No sentir hambre en la mañana | Todas | Desayunar aún sin hambre |
| Ansiedad por comer carbohidratos en la tarde | Insulina | Desayuna alimentos ricos en proteínas |
| Grasa abdominal | Metabolismo lento | Desayuna hasta estar más que satisfecho |
| Insomnio | Endorfinas y Serotonina | No ingerir alimentos por ansiedad en la noche |
| Dolores musculares de la fibromialgia | Cortisol | Nunca hacer ejercicios en ayunas |
| Triglicéridos y colesterol alto | Insulina | Evitar desayunar solo azúcar (jugos, cereales) |
| Hígado graso | Insulina | Evitar los carbohidratos en exceso |
| Ácido úrico alto | Adrenalina | Evita “auto-devorarte” los músculos |
| Estrías, flacidez y artrosis | Colágeno | Desayunar proteínas al levantarse (máx: 60 min.) |
Recomendaciones médicas
- Desayuna hasta estar más que satisfecho
- Si tienes ansiedad en la tarde significa que desayunaste pocas proteínas
- Desayuna al levantarte (antes de que pasen 60 minutos)
Dr Salomon Jakubowicz
Fibromialgia: el tratamiento (antes de ir al médico)
Apnea del sueño: como dejar de roncar (antes de ir al médico)
¡Hola doctor! Hace poco leí un artículo donde el uso de los sostenes apretados, y durante muchas horas seguidas daban cancer de seno ¿Pudíera escribir un artículo qué hable sobre la relación de éste cancer y el uso del mismo?
hola doc, que buén artículo la verdad me deja tranquila, porque creo que últimamente nos han écho entrar en pánico con éste tema, gracias! una vez más por educarnos a tener un mejor estilo de vida, inteligentemente.besitos.
buenas tarde doctor disculpe que lo moleste soy una mujer de 47 años de edad la cual siempre fuy delgada pero desde hace dos años para k e visto que e hido engordando que ya estoy pesando 70 kilos y mido 162 anterior mente pesaba 55 pero e ido engordando poco a poco quisiera bajar dies kilos pero me a costado mucho desde el año pasado estoy con las merengada de vainilla y le coloco un cambur y no desayuno ni ceno mas nada almuerso pollo y pescado mas que todo a la plancha tomo eutirox 25 mg interdiario los otros dias 50 por tener en unas oportunidades la tsh un poco alta el eutiros me la tomo a penas me paro y antes de salir me tomo la merengada no entiendo porque e engordado tambien tomo a veces cuando estoy nerviosa 25 mg de trytanol no sufro de ansiedad no me muero por comer sera que mi metabolismo esta lento que me dice usted me tomo los mediodia 500 mg de glucofa por un mes anterior mente caminaba una hora desde noviembre del año pasado lo hago muy poco por favor ayudeme o sera que me estoy tomando el batido como no es por favor doctor ayudeme
Querido Doctor,
me he convertido en su fans Num 1 y la mejor agente de publicidad de su libro, su metodo las merengadas y esta pagina, yo por cierto con todos los demas examenes me hice mamografia y eco mamario, acabo de cumplir 40, pero sigo preocupada ustged me pregunto si algun familiar cercano es hipertenso, la respuesta es si, mi madre, mis neveles en la curva estan bien, no tengo grasa abdominal, pero la raiz del pelo es grasosa y se me cae desde los 14, bueno desde hace un mes estoy con glucofage, ya estoy en 1000 grms, estoy bien asi? como obtengo una consulta en su consultorio para una evaluacion completa? gracias muchas gracias
Excelente articulo Dr. Salomon, cuando tenia apenas 16 años fui operada de quistes en mis senos y todo porque me tenian paranoica con ese tema del cancer en mi familia. En fin que lo mas probable es que no era necesario pero ocurrio y ahora que tengo 40 solo me preocupo lo necesario y me concentro en tomar mis merengadas y mantenerme delgada con ejercicios y buen comer como usted lo recomienda.
Gracias por esos articulos tan maravillosos y llenos de esperanzas…
Besos…
Perfecto! gracias por su articulo, muy interesante, ya sabe que se le quiere y agredece por todos y cada uno de sus consejos.
Jackie..
Hola!!!
Ya habia escuchado algo al respecto, principalmente sobre la mamografia. Mi ginecologa me ordeno hacerla hace unos meses por simple rutina pues me encontro en perfecto estado. Me comentaron justo antes de hacerla que actualmente no era muy recomendable y pues no la hice!!!
En cuanto a los anticonceptivos, seria importante entonces que creen opciones viables y que no perjudiquen la salud de las mujeres.
Hablando de paradigmas, pues me parece que el asunto de la mamografia lo es, me gustaria tu opinion como especialista, pues no entiendo la razon por la cual a una mujer mayor de 35 años practiamente le obligan a realizarce una cesaria aunque este en perfecto estado fisico para poder efectuar un parto vaginal
Gracias y Saludos!!!
Perdon Dr. a lo mejor no es el tema, pero Ud. me podria ayudar que hacer con las Hemorroides?, las tengo Internas, se lo agradecere
Buenas tarde mi querido doctor salomón, esta vez le escribo para decirle que me ciento muy orgullosa de que usted sea mi medico por esta via, quisiera preguntarle si se puede bajar la dosis de la merengueda, es decir, 2 cucharadas de NDM, 2 de leche descremada, claro el motivo que hago esto es por que no tengo mucho dinero, quede viuda hace poco y apenas me estoy recuperando, claro y la otra dosis tomarmela en la noche, porque es cuando mas me da ansiedad. y saber si esto traera lo mismo resultados. espero su respuesta lo mas pronto posible. gracias. Mil gracias por su nuevo articulo, creo que hay que tomar conciencia.
Lo quiero mucho. Mil bendiciones para usted y su familia.
Besos…………
UNA DISCULPA
PORQUE SOLO SALUDE A LOS VENEZOLANOS
CLARO QUE UN SALUDO A TODOS NUESTROS HERMANOS DE AMERICA LATINA!!! EN FIN A TODOS LOS FIELES LECTORES DE ESTE VISITADISIMO BLOG.
CON CARIÑO
SOFIA
Doctor, me encanto el articulo!! Y por lo menos en mi caso siempre he sido de busto voluminoso y desde pequeña me comenzaron a encontrar bultitos que resultaban ser nada (solo gasto de dinero y tiempo y ademas preocupacion), se que debemos cuidarnos pero no obsecionarnos.
Ahora tengo una duda y quisiera su ayuda, ya le habia comentado que tengo dos años tomando dixi 35, pero en los utimos meses la mesntruacion me viene el dia q ya me toca comenzar a tomar la dosis del siguiente mes, y me salieron unas pequeñas varices y me ha dado muucho dolor de cabeza, quisiera saber si deberia dejar de tomar la pastilla y buscar otro metodo?? o sera q con el glucofaje me disminuira esos sintomas??. Ejemplo mañana me toca comenzar a tomar dixi y a penas ayer me vino la menstruacion, quisiera su orientacion, tengo 26 años.
Nota: el lunes comienzo con todos los hierros mi nuevo estilo de vida NUDM junto con glucofaje, (solo espero esta quincena para hacer la compra de la comida) estoy muy agradecida por sus consejos. Dios lo Bendigaaa!!
ME SIENTO TAN ALIVIADA CON ESTE SUPER ARTÍCULO QUE NOS ACABA DE BRINDAR, DE VERDAD QUE ES TAN INTERESANTE, JUSTO AYER EN T.V. VI UN PROGRAMA QUE PRESENTABA UN CASO DE UNA PERSONA QUE TENIA CANCER Y LA SINTOMATOLOGIA QUE PRESENTABA Y HACIA JUSTO LO CONTRARIO A LO QUE USTED RECOMIENDA LA AUTOEXPLORACION Y LA MAMOGRAFIAS, DESGRACIADAMENTE EN SU CASO YA PRESENTABA SECRECIONES DE SANGRE, BASTANTE FUERTE Y QUE HACE AL TELEVIDENTE ALARMARSE DE MAS.
EN MI CASO MUY PARTICULAR Y CREO QUE COMO TODAS, TENEMOS EL TEMOR DE PRESENTAR CANCER DE MAMA, LE PLATICO::
HACE APROXIMADAMENTE COMO SEIS O SIETE MESES QUE TOMO METFORMIN DE 850 MG PERO ESTOS ULTIMOS DOS MESES JUSTO CUANDO VOY A TENER MI MENSTRUACION SE ME PRESENTA UN DOLOR INTENSO DE SENOS, PERO EN EL SEÑO DEL LADO IZQUIERDO, SIENTO EL DOLOR CON ALGO DE ARDOR, PERO LO SIENTO MUY PERO MUY ADENTRO, ADEMAS EL PEZON DE ESE MISMO SENO ESTA COMO PARTIDO EN DOS Y CUANDO ME QUITO EL BRA (SOSTEN) SE ME VE HACIA ADENTRO, Y A VECES DE LOS SENOS SALE LIQUIDO TRANSPARENTE SOLAMENTE SI LO PRESIONO, NO TENGO CAMBIO DE COLOR NI TEXTURA EN LA PIEL.
CREE QUE SEA SIMPLEMENTE ALGO HORMONAL O DEBO ASISTIR A HACERME UN CHEQUEO QUE ME RECOMIENDA?
POR FAVOR ESPERO ME COMENTE ALGO AL RESPECTO
ANTES DE ENTRAR EN PANICOOOOO!
PERO ANTES DEJEME DECIRLE QUE LO QUIERO MUCHO PORQUE ME HA AYUDADO A REDUCIR MI ABDOMEN CON TODOS SUS CONSEJOS DE SUSTITUIR EL ESTILO DE VIDAD QUE LLEVAMOS EN ESTA AJETREADA VIDA!!!
SALUDOS CARIÑOSOS DESDE MEXICO.
DIGAME TAMBIEN CUANDO ENVIARA LAS MERENGADAS A NUETRO QUERIDO MEXICO.
SALUDOS A TODOS LOS VENEZOLANOS!!!
CON MUCHO CARIÑO
SOFÍA
Dr. gracias por sus consejos, en su articulo dieta para bajar de peso lista de alimentos recomienda comer 5 veces al dia para acelerar el metabolismo.
Es conveniente que con mi hiperinsulinismo como tantas veces al dia?
Gracias de antemano, un abrazo DTB
bueno dias doctor, me encanta todo lo que escribe y dice. he oido hablar de unas pruebas para la mujer que permiten saber si se tiene cancer o no solo que no estoy muy clara que prueba es, se que en los hombre el PSA puede llegar ha detectar el cancer me gustaria que aclare al respecto.
Por otro lado tengo 2 niñas una de 12 años que desde los 8 años comenzo con los dolores de vientre y hace poco mas un año que comenzo a mestruar y ya se esta regulando siempre persenta mucho dolor y si ella tiene sobre peso y por lo que ha escrito al respecto puedo entender que esto lo corrijo con un cambie en el estilo de vida, pero otra niña tiene 8 añitos es delgadita pesa 22 kilos aproximadamente el pediatra dice que esa es su contestura que no me preocupe y ya me ha manifestado dolores de vientre sera que ella esta en pubertad precos? y si es asi que debo hacer para controlar esta situacion. aha un dia un ginecologo me dijo que como vivimos en maracaibo es normal que la pubertad llegue antes por lo caliente de esta tierra
besos su opinion es muy importante para mi. gracias por sus consejos
Ah Doc disculpe y para cuando nos promete la merengada en tamaño familiar… y que me super encanta mi merengada de chocolate.
AngelaL,
Perfecto. Te lo prometo
Dr Salomon
Buenos Dias Doc, disculpe se que le pregunto fue MaryMS, pero si quisiera un articulo sobre la citologia, se lo agradeceria muchisimo gracias querido Doctor….
Magy,
Tienes el tratamiento incorrecto para el acné. Revisa esto: Tratamiento para el Acné: ¿Roacutan, anticonceptivas o Glucofage?
No necesitas dejar de tomar esas pastillas anticonceptivas inmediatamente. Puedes dejarlas en 1-2 meses después de haber mejorado tu insulina con un estilo de vida sano como Ni Una Dieta Más y el medicamento Glucofage.
Dr Salomon
MaryMS,
A tus 29 años no necesitas hacerte un ultrasonido mamario ni pélvico cada año. No es bueno buscar demasiado, porque puedes encontrar resultados anormales que no son importantes.
Quieres que te escriba un artículo especial sobre la citología?
Dr Salomon
Jhoana,
Me alegra que hayas aprendido tanto con mis recomendaciones.
No debiste tomar esas hormonas (Provera) para producir reglas artificiales porque empeoran la causa.
Revisa esto: Pastillas anticonceptivas: ¿cuál recomiendo?
Dr Salomon
Excelente Articulo Dr. sabe algo? A veces siento que la gente va a creer que me estoy obsesionando con NUDM porque cada tema en el que puedo dar una respuesta con los articulos que ha publicado lo hago y digo el Dr Salomon de NUDM jajajaja.
Dr. Llevo ya un mes con un estilo de vida NUDM, sufro de hiperinsulinismo empece con glucofage de 500mg XR y luego subi la dosis a 850mg porque no consegui la XR ademas que es mas costosa. No hay problema que haya subido la dosis? Yo me siento super bien y no tengo ningun sintoma.
Otra pregunta, toda mi vida desde que me desarrolle a mis 14 años he tenido problemas con la menstruacion nunca me viene mi ginecologo me indicaba provera por 5 dias esperaba 7 y efectivamente venia. Usted cree que adicional a mi estilo de vida y el glucofage necesite tomar algo para regular mi menstruacion? apenas empece la dieta en unos dias me vino abundante me dura casi 8 dias. Deberia venirme el 28 de este mes pero el 22 manche un poquito a que se debe?
De antemano muchas gracias por sus consejos, Dios lo siga bendiciendo
¡Hola Doctor!
Nunca me autoexploro, debido a que me confundo bastante y termino paranoíca imaginando que tengo bolitas irregulares. Yo me hago una revisión ginecológica anual que consiste en papanicolau+ultrasonido pélvico+ultrasonido mamario.
Quisiera saber que le parece.
¡Saludos y gracias!
*Tengo 29 años.
Hola Dr. Salomón.
Sorprendente su información, he tenido ideas equivocadas todo este tiempo sobre la prevención de cancer de seno. Por lo que acabo de leer, creo que debo dejar los anticonceptivos.
Tengo 30 años, desgraciadamente yo tomo Anticonceptivos (DIANE), es lo único que me ha controlado el acné. Me da miedo que me vuelva el problema si dejo tomarlos, ya que por ahora no tengo dinero para atender un brote severo de acné.
Quisiera saber su oponión a cerca de si hago el siguiente cambio en mi tratamiento:
Suspendo DIANE, inicio con Metformina, junto con el estilo de vida saludable que ya llevo.
¿Cree usted que la Metformina me ayudaría a evitar el brote de acné al momento de suspender DIANE?
¿Se toma para toda la vida la Meformina?
Le agradezco mucho!!
Gracias Dr. Salomon
No podria habermelo imaginado jámas, es tan educativo todo lo que nos enseña.
Bendiciones
Doctor Salomon.
Tremendo artículo.
Me hacen sentir muy cómodas sus recomendaciones.
Estoy de acuerdo con los expertos, una vive más tranquila.
Me encantó.