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La Dieta de la Zona: como hacerla (sin ir al médico)
Dr. Salomón Jakubowicz
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La dieta de la zona estuvo de moda antes que la dieta de los puntos y la dieta Dukan.
La dieta de la Zona es la nueva tendencia de dietas que sin seguir la Pirámide de los Alimentos de la USDA ha logrado gran aceptación entre médicos y nutricionistas por estar basada en diferenciar los alimentos según sean ricos en proteínas, carbohidratos o grasas y ser el resultado de interesantes estudios científicos.
Está basada en diferenciar los alimentos según sean ricos en proteínas, carbohidratos o grasas.
Momentos históricos de la dieta de la Zona
- La dieta de la Zona nació hace 20 años cuando el Dr Barry Sears descubrió que al prevenir que la insulina aumente se lograba estar en “la zona” adecuada para acelerar el metabolismo.
- El mexicano Manuel Uribe, de 41 años, bajó 200 kilos en un año gracias a la dieta de la Zona. En 2006 pesaba casi 600 kilos, por lo que vivía confinado a una cama.
“Yo no sabía que un plato de arroz disparaba tanto a la insulina, que es la hormona más poderosa de tu organismo y que puede ser tu amiga o enemiga. Yo hace un año la convertí en mi mejor amiga”, comentó Uribe, quien hoy pesa 380 kilos.
¿Cuál es el origen de la dieta de la Zona?
Esta dieta fue creada en oposición a las dietas hipocalóricas (dietas de comer pocas calorías)
La dieta de la Zona busca mantener en equilibrio los niveles de azúcar.
¿Cuál es el mayor logro de la dieta de la Zona?
El médico creador de esta dieta explica que el fracaso de las dietas hipocalóricas se debe a que los cambios bruscos en la insulina y comer pocas calorías causan resistencia a la insulina.
Al comer alimentos ricos en carbohidratos se estimula la producción de insulina que en pocos minutos puede ocasionar descensos bruscos en los niveles de azúcar en la sangre. Tener la insulina alta también estimula la proliferación y crecimiento de las células de grasas.
¿Cómo la dieta de la Zona se diferencia de la dieta hipocalórica?
Esta combinación de comer pocas calorías y consumir alimentos con mucho carbohidratos desencadena la resistencia a la insulina que provoca el efecto rebote al terminar las dietas hipocalóricas. En cambio la “dieta de la Zona” recomienda consumir más proteínas que logran acelerar el metabolismo para bajar de peso definitivamente.
Al consumir más proteínas y menos carbohidratos se logra bajar de peso mejorando la resistencia a la insulina. Al estar en “la zona” se obtiene energía de la grasa del cuerpo en vez de obtenerla de los alimentos con azúcar. Esta diferencia evita la sensación de cansancio que ocurre al comer carbohidratos en exceso que inclusive puede llevar a sentir retención de líquidos, dolores de cabeza, caída del cabello, triglicéridos altos, insomnio y aumento de la grasa abdominal.
Fundamentos básicos de la dieta de la Zona
- Desayunar máximo una hora después de levantarse
- Comer cada 5 horas (aún sin hambre)
- Grasas mono-insaturadas y con Omega-3 como aceite de oliva, nueces y pescados como el salmón, sardina y atún
- Carbohidratos de bajo índice glicémico: vegetales, granos y frutas
- Proteínas en cada comida para prevenir la disminución del azúcar: lácteos, pescado, pavo, pollo, huevo y batidos de whey protein
Dr. Salomón Jakubowicz
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Conozco la dieta porque me leí el libro de La Revolucionaria Dieta de la Zona de Barry Sears! está muy muy bien para tener conciencia de lo que comemos y es fácil de leer, se aprenden hábitos saludables. Yo creo que teniendo una vida saludable evitamos enfermedades y podemos tener mejor calidad de vida…
Hola buenas noches estoy en busca de ayuda necesito bajar de peso actual mente tengo 166 kilos me esta costando mucho trabajo y la verdad estoy desesperado pues si no bajo corro el riezgo de perder mi empleo porfavor si alguien me pudiera apoyar comuniquen se se los agradezco mi correo es javitillit28@hotmail.com mi num es 9993021753 radico en Mérida yucatan
WYW3
tengo entendido que la dieta de la zona es personalizada, o sea se establecen las cantidades según medidas corporales y carga horaria de ejercicio físico, pero acá no explica demasiado.
Tras el fallecimiento de Manuel Uribe Garza el 26 de Mayo de 2014, en los últimos meses varios medios de comunicación se han hecho eco de la noticia, relacionando a la Dieta de la Zona con este lamentable suceso.
Desde Laboratorios Farmacéuticos Rovi S.A, distribuidor oficial de los productos EnerZona en España, asociados a la Dieta de la Zona, enviamos nuestras condolencias a familiares y amigos, y queremos poner en su conocimiento la siguiente información facilitada por la sede oficial de La Dieta de la Zona en México, “Zone Diet México” sobre dicho suceso:
1. En Febrero del 2006 los Doctores Orozco acudieron a la petición de ayuda de Manuel Uribe, cuyo peso actual era de 560 kg.
2. Durante los 7 años que duró su tratamiento con el programa nutricional de La Dieta de la Zona, bajo la supervisión de los Doctores Silvia y Gustavo Orozco, Manuel logró adelgazar un total de 180 kg de forma saludable y sin complicaciones en su estado de salud.
3. El 30 de Junio del año 2013, a petición expresa, Manuel Uribe abandonó el programa nutricional de la Dieta de la Zona, firmando un documento oficial donde eximía a la sede oficial de La Dieta de la Zona en México y a los médicos que le realizaron el seguimiento médico, de cualquier responsabilidad relacionada con su salud a partir de ese momento.
4. Desde el 1 de Julio de 2013 y hasta su fallecimiento el 26 de Mayo de 2014, Manuel fue imagen de la marca REMUVIK en Monterrey, México, promocionando dicho producto para la pérdida de peso en varios medios de comunicación tal y como él mismo indica en el documento oficial que firmó y en los siguientes videos.
Dr Buen Dia
Le escribo con la gran esperanza de que me responda mis inquietudes con toda la sabiduría que lo caracteriza. Ojala se me cumple el milagrito!
Tengo 20 años e hiperinsulinemia ( y bueno todo lo que viene con ella, sobrepeso, ovario poliquisitico, …)
He estado intentando la dieta de la zona, pero no la sostengo correctamente más de 5 días, mi debilidad es el pan, en general la harina. Realmente creo que soy adicta, cuando comienzo no paro. Hasta que me siento muy mal.
Quisiera saber si la Whey Protein 100% Gold Standart Optimun Nutrition me puede ayudar.
Y, además, … debo agregar la whey proteína a los bloques de proteína que me corresponden de acuerdo con la Dieta de la Zona, o me tomo los batidos fuera de los 11 bloques que me corresponden.
Y lo otro es,… cuantos gramos de proteína debe tener un whey proteína para dejar mi ansiedad y atracones de comida.
GRACIAS… ESPERO QUE NO LE SEA MUCHA MOLESTIA 😀 Dios lo bendiga.
me interesa mandame tu direccion o tel vivo en d.f
DR BUNOS DIAS,A IGUAL QE USTED SOY MEDICO YACTULMETE TENGO 42 AÑOS DE EDAD Y UN PESO DE 140 KG, MIDO 1.80MTS PERO DESDE HACE 2 AÑOS SURO DE LUMBALGIA LO QUE ME HA DIFICULTADO LA ACTIVAD FISICA TANTO POR E DOLO COMO POR EL SOBRE PESOPOR ESO QUISIERA M AYUDARA. GRACIAS
No puedo bajar de peso, he probado TODOS los metodos,dietas
Tengo 59 años y quisiera perder 10 kilos, ya que mido 1,59 cm y peso 69 kg.
Me sobra de todo, excepto de piernas.
No me resigono a que por ser mayor tenga que estar gordita
Muchas gracias y espero su respuesta
hola!quisiera saber cual es el fundamento fisiologico de este tipo de alimentacion y si la alta ingesta proteica no acarrea consecuencias!gracias!
Buenas tardes lei comentarios y escuche con atención su video y me quede con la curiosidad referente a cuanto,como dormir !!!! me gustaria saber cuales son las verdaderas modalidades para obtener buenos resultados !!!!! Gracias.
hola soy griselda …dr,}. he escuchado sobre su dieta muy poco pero que es muy fun-cion-al me podria de cir como puedo bajar la grasa de los colateras pues soydelgada pero mi cuerpo a causa de lso pan-atalon-es se deformo de mi cadera amis piern-as soy mas delgada que de mi estomago
Buenas noches!!
Acabo de descubrir la dieta de zona y me gustaria hacerla. A donde me tengo que dirigir? Vivo en merida yucatan, tengo 31 años y peso 120 kg, tengo 1.60 de estatura.
Muchas gracias!!! Un saludo
hola dr. soy de barinas _venezuela tengo urgencia en bajar de peso tengo 30 k. de mas y algunas veces me siento mal empese con dejar los carbohidratos por completo y en un mes solo llevo 2 kilo . espero su respuesta y gracias
hola doctor te graciasngo 46 años soy obesa desde que era chiquita ahora peso mas de 150 kilos y vi en la television que el hombre mas obeso del mundo esta haciendo esta dieta. me gustaria saber si puedo hacerla comprando algun libro para guiarme en las comidas. espero su respuesta y gracias.
hola doctor yo me entere de esta deita de casualidad el dia que estuvieron en plan a no lo pude ver tengo 43 años y mido 165 estoy pesando 76k y no los puedo bajar hasta que pueda hacer una consulta como puedo empezar a cuidarme por fa muchas gracias
Para todas las personas que quieran los batidos NUDM en COLOMBIA, acá les dejo mi e-mail: yese1125@hotmail.com escribanme!!!
nm mm
hola doctor, soy nuevo en esto, y querria bajar de peso, no es tanco lo que me sobra, pero unos 8kg si, mi trabajo es todo el dia practicamente sin esfuerzo fisico, pero habo muchas comidas a deshoras y me encanta el azucar, soy muy goloso. que puedo hacer??
gracias
Doctor, le cuento que me anime a tomar metformina, voy recién en el tercer día, me la tomo en el desayuno, aunque aun no se bien que comer en el día, son de 850 mg. Y me dan nauceas y acidez estomacal, pero no me importa si me ayudan a bajar de peso, que opina usted y que me recomienda para obtener buenos resultados? Mil gracias doctor mis saludos para usted
Hola Dr. Soy de Chile y acá creo que no se venden sus batidos por lo que le consulto como hacer para bajar 20 kilos sin los productos “ni una dieta mas” mido 1,57 y peso 80 kilos.
De antemano muchas gracias.
Sarahy,
A tu edad no es difícil adelgazar, estoy seguro que podrás lograrlo sin problemas.
Cuéntame mas detalles de tu alimentación. Seguro te puedo corregir.
Dr Salomon
hola doctor.. yo tengo 21 anyos y peso alrrededor de 200 kilos, eh pensando en realizarme la manga gastrica. pero me comentaron de esta dieta.. que opina usted ? por mi peso deberia ir directamente con la manga gastrica o seria mejor la dieta?
Buenas noches!!
Acabo de descubrir la dieta de zona y me gustaria hacerla. A donde me tengo que dirigir? Vivo en Madrid, tengo 31 años y peso 80 kg…
Muchas gracias!!! Un saludo