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La Dieta de la Zona: como hacerla (sin ir al médico)
Dr. Salomón Jakubowicz
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La dieta de la zona estuvo de moda antes que la dieta de los puntos y la dieta Dukan.
La dieta de la Zona es la nueva tendencia de dietas que sin seguir la Pirámide de los Alimentos de la USDA ha logrado gran aceptación entre médicos y nutricionistas por estar basada en diferenciar los alimentos según sean ricos en proteínas, carbohidratos o grasas y ser el resultado de interesantes estudios científicos.
Está basada en diferenciar los alimentos según sean ricos en proteínas, carbohidratos o grasas.
Momentos históricos de la dieta de la Zona
- La dieta de la Zona nació hace 20 años cuando el Dr Barry Sears descubrió que al prevenir que la insulina aumente se lograba estar en “la zona” adecuada para acelerar el metabolismo.
- El mexicano Manuel Uribe, de 41 años, bajó 200 kilos en un año gracias a la dieta de la Zona. En 2006 pesaba casi 600 kilos, por lo que vivía confinado a una cama.
“Yo no sabía que un plato de arroz disparaba tanto a la insulina, que es la hormona más poderosa de tu organismo y que puede ser tu amiga o enemiga. Yo hace un año la convertí en mi mejor amiga”, comentó Uribe, quien hoy pesa 380 kilos.
¿Cuál es el origen de la dieta de la Zona?
Esta dieta fue creada en oposición a las dietas hipocalóricas (dietas de comer pocas calorías)
La dieta de la Zona busca mantener en equilibrio los niveles de azúcar.
¿Cuál es el mayor logro de la dieta de la Zona?
El médico creador de esta dieta explica que el fracaso de las dietas hipocalóricas se debe a que los cambios bruscos en la insulina y comer pocas calorías causan resistencia a la insulina.
Al comer alimentos ricos en carbohidratos se estimula la producción de insulina que en pocos minutos puede ocasionar descensos bruscos en los niveles de azúcar en la sangre. Tener la insulina alta también estimula la proliferación y crecimiento de las células de grasas.
¿Cómo la dieta de la Zona se diferencia de la dieta hipocalórica?
Esta combinación de comer pocas calorías y consumir alimentos con mucho carbohidratos desencadena la resistencia a la insulina que provoca el efecto rebote al terminar las dietas hipocalóricas. En cambio la “dieta de la Zona” recomienda consumir más proteínas que logran acelerar el metabolismo para bajar de peso definitivamente.
Al consumir más proteínas y menos carbohidratos se logra bajar de peso mejorando la resistencia a la insulina. Al estar en “la zona” se obtiene energía de la grasa del cuerpo en vez de obtenerla de los alimentos con azúcar. Esta diferencia evita la sensación de cansancio que ocurre al comer carbohidratos en exceso que inclusive puede llevar a sentir retención de líquidos, dolores de cabeza, caída del cabello, triglicéridos altos, insomnio y aumento de la grasa abdominal.
Fundamentos básicos de la dieta de la Zona
- Desayunar máximo una hora después de levantarse
- Comer cada 5 horas (aún sin hambre)
- Grasas mono-insaturadas y con Omega-3 como aceite de oliva, nueces y pescados como el salmón, sardina y atún
- Carbohidratos de bajo índice glicémico: vegetales, granos y frutas
- Proteínas en cada comida para prevenir la disminución del azúcar: lácteos, pescado, pavo, pollo, huevo y batidos de whey protein
Dr. Salomón Jakubowicz
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hola Dr. he leido sobre su regimen alimenticio pero quiero que me ayude a bajar de peso. siento mucha ansiedad y tengo el metabolismo muy lento debido a que sufro de hipertiroidismo y me cuesta mucho bajar de peso por favor ayudeme
hola Dr. he visto y leido como es muy buena la dieta de la zona,tanto para bajar de peso,como paraa controlar los niveles hormonales de la insulina,,y me surge una duda puesto que es excelente el control hormonal con esta dieta!!me gustaria llevarla a cabo,pero mi caso es al revez, soy una persona delgada,,siempre e batallado para estar en mi peso,quisiera saber si esta dieta me podria ayudar para subri de peso,por lo menos a mi peso ideal, y cambiar mi fisico,que por lo menos no se vea tan delgado,recomienda que siga esta dieta??
Alejandra,
Más que una dieta te recomiendo que lleves un estilo de vida sano como Ni Una Dieta Más que te permita estar delgada y saludable para siempre.
A través de este link http://www.niunadietamas.com/blog/?p=1354 puedes ver porque las mujeres que están a dieta todo el tiempo no logran ser delgadas.
Cuenta con mi ayuda
Dr Salomon
Mary,
Claro que quiero ayudarte!
EnvÃame detalles de tu estilo de vida para corregirte. Tengo confianza en ti y estoy seguro que va a ser fácil bajar esos kilos de más. Ahora cuentas conmigo.
Me gustarÃa que leyeras este artÃculo de la Glucosamina http://www.niunadietamas.com/blog/?p=1236
Me avisas si te gustó
Dr Salomon
hola doctor me gustaria que me diera unos tips para bajar de peso.. yo soy muy bajita 5 pies tengo artritis reumatoide y he tenido muchas operaciones como remplaso de caderas rodillas y tobillos y eso me hace muy dificil hacer ejersicio, y por lo consiguiente subir de peso y eso pues me causa mas dano con mi artritis. es decir esto es un circulo visioso…por favor yo peso unas 210 libras…. podria ayudarme?????
Irma,
Te felicito!
Me encantarÃa que escribas tu testimonio de cómo lograste adelgazar aquÃ: http://www.niunadietamas.com/blog/?p=301
En ese link están las historias de muchas pacientes (más de 400) que han logrado adelgazar
Dr Salomon
Felicidades Dr. por su blog! es lo máximo…! Yo ya he bajado 6 kg en 6 semanas con su método y lo más importante es que me siento muy bien! Gracias a cada uno de sus artÃculos se pueden recoger impresiones e identificarnos con los problemas de peso de los demás, eso es de mucha ayuda para bajar de peso.
Dr. Salomon,
Soy de la ciudad de Merida, en Mexico, tengo 12 kg. de mas y alguien me dijo que hiciera la dieta de la zona. buscando he visto esta pagina pero no veo como es la dieta. me podria indicar que pagina ver y si se puede hacer por cuenta propia? gracias.
Andrea F,
Que bueno que tu prima adelgazo gracias a Ni Una Dieta Más, siempre me siento bien cuando la gente se siente ayudada por mi.
En tu caso más que una dieta es recomendable un estilo de vida sano, para que siempre seas delgada y saludable.
Te recomiendo que leas un artÃculo que escribà para mis pacientes que antes hacÃan muchas dietas y no adelgazaban, puedes encontrarlo aquà http://www.niunadietamas.com/blog/?p=1354
Cuenta conmigo
Dr Salomon
holaaaa…! excelente pagina me agrada mucho que tengas timepo para responder cada una de nuestras inquietudes… mi primaa se hizo un tratamiento ocntigo muy bueno!! por ciertop…he estado leyendo cada una de tus recetas… y me gusta la de los puntos peroo apenas tengo 18 años.. y me gustaria saber cual es la mas recomendable ya que todvia estoy en etapa de crecimiento
Ingrid,
No desayunar y comer solo 2 veces al dÃa no es buena idea.
Puedes leer los consejos que les doy a las pacientes que vienen a mi consultorio y que no desayunan a través de este link http://www.niunadietamas.com/blog/?p=485
Todas siguiendo mis recomendaciones y practicando un estilo de vida sano como Ni Una Dieta Más logran adelgazar.
Cuéntame por favor, sientes ataques de ansiedad por los dulces en la tarde?
Puedes contar con mi ayuda para bajar de peso. ConfÃa en mi
Dr Salomon
Hola Dr. Salomon!!
Vivo en New york. USA.. escuche de usted por mi mama que vive en Venezuela.. Necesito su ayuda.. actualmente mi peso es de 87kilos, deberia estar pesando 59k.. Que debo hacer para perder de peso? como harinas una vez a la semana, no desayuno, como dos veces al dia, trabajo en el turno tarde-noche, no me gustan mucho las frutas.. de vegetales solo la cebolla, lechuga, el tomate, zanahoria y champinones.. Casi no como y el peso sigue igual, desde que tuve a mi hija y ya tiene 3anos.. recomiendeme algo por favor!!..
gracias de antemano!!!..
saludos!!..
Rania,
Es un halago que te gusten tanto los artÃculos que escribo. Ahora también los puedes leer en el Periódico El Universal, allá en tu paÃs!
Hacer ejercicios en ayunas engorda y enlentece el metabolismo. Cuéntame, desayunas antes de hacer ejercicios?
Cuántos kilos quieres adelgazar?
Un Saludo enorme a toda la gente en México y recuerda que cuentas conmigo
Dr Salomon
Hola Dr. SALOMON
Por casualidad econtrè este sitio y me pareciò muy interesante, conozco la dieta de la zona, la he llevado durante un año (con un peso inicial de 82kgs), durante el cual solo logrè bajar 8 kilos. Siempre en mis visitas al doctor me quedaba en el mismo peso o bajaba solo unos cuantos gramos y siempre con retenciòn de lìquido.
Por las mañanas realizaba una caminata de cuarenta minutos aprox. y por la tarde una rutina de ejercicios de hora; aùn con estas actividades no logrè llegar a mi peso. Soy una gordita que no acostumbra a comer en exceso, solo lo normal, ni comidas chatarra o comida basura. Al parecer tengo metabolismo lento, què puedo hacer? la dieta de la zona no me funciona?
Le agradezco su atenciòn, que tenga un lindo dia!
Saludos desde Mèxico! 🙂
HOLA DOCTOR,, QUE ME RECOMIENDA USTED PARA SUBIR DE PESO….
Hola Dr.
en mi caso estoy delgada en un peso ideal y con buena figura, pero siento mucha ansiedad de comer en las tardes aveces termino comiendome un dulce de panaderia y luego sigo comprando chucherias, hasta que no quedo empalagada no se me quita la ansiedad, el miego es llegar a tener problemas de glicemia, por favor digame que puedo hacer en este caso, ya que es inevitable!
Jose,
Por favor no vayas a tomar Ni Una Dieta Más por este batido no sirve para engordar, si tomas Ni Una Dieta Más vas a quedar muy flaco (no la compres)
Dr Salomon
HOLA DOCTOR, POR FAVOR SI PUEDE AYUDARME CON UNA DIETA PERO NO ES PARA ADELGAZAR SINO MAS BIEN PARA AUMENTAR PUES ME SIENTO MUY DELGADO QUISIERA AUMENTAR UNOS 5 KG MAS PERO ME HA COSTADO SUBIR DE PESO..GRACIAS……
Yosmari,
No te sientas triste, recuerda que con este estilo de vida sano pronto adelgazaras y probablemente no necesitaras ningún otro tratamiento para quedar en estado.
Es importante que sepas que el nestea y los jugos de frutas tienen mucha azúcar, es preferible evitarlos o consumirlos solo en la mañana.
Me cuentas que no desayunas, eso no es buena idea. El desayuno es la comida más importante, juega un papel fundamental en el proceso de adelgazar.
El acido folico esta muy bien, pronto recibiras buenas noticias.
Dr Salomon
ademas, donde puedo conseguir sus productos….aca en barcelona edo. anzoategui, hay heladeria de sus productos?
muchisimas gracias por responder Dr. le cuento, el no me mando a tomar metformin, me mando a tomar acido folico, vitamina e y maxepa, hasta que me haga el examen de Histerosalpingografia, para luego mandarme algo para ovular, yo me hice los examenes de glicemia e insulina y me salieron asi:
TIEMPO GLICEMIA INSULINA
Basal 97.0 mg/dl 34.7 uU/ml
Post 137.0 mg/dl 320.0 uU/ml
ademas la PROLACTINA: 7.82ng/dl y TSH: 2.49 mlU/ml
Tomo el Women’s Ultra MEga (GNC WOMEN’S) 1 en la mañana, y en cuanto a la comida, es donde tengo dilema, por q a veces no desayuno, bueno casi siempre, almuerzo tarde, y ceno tarde, ya que mi esposo trabaja hasta tarde, y tratamos de cenar juntos. entonces lo espero para la cena que normalmente es a la 9 pm.
tratamos de comer sano, pero los fines de semana salimos y comemos en la callle, en cuanto a las bebidas soy adicta al nestea, ya no tomo refresco, solo agua, nestea y jugos naturales.
Bueno dr. espero q esta informacion le sirva de algo, y en verdad pueda ayudarme, sabe me gustaria como un plan diario de q comer, o q puedo tomar, etc….
me despido agradeciendo de corazon su ayuda, por q ya la tristeza y la depre no la aguanto…
Yosmari,
No te preocupes demasiado, si te puedo ayudar con tu infertilidad debida al sobrepeso.
Cuéntame más detalles sobre tu estilo de vida para corregirte.
Por tu infertilidad y el sobrepeso tu ginecólogo te recomendó el medicamento Metformin?
Cuenta conmigo, seguro lo lograremos
Dr Salomon
buenas Dr. vivo en BArcelona estado Anzoategui, me podria recomendar algun doctor (a) para que me atienda aca en la ciudad o usted hace consultas aca….me urge, tengo 25 años y peso 97 kilos, y ya tengo 6 años de casada y quiero salir embarazada, pero no ovulo, y el doctor me recomendo dieta, pero no se por donde comenzar, me gustaria alguien especilizado en la materia, y usted es excelente….
Daniela,
Tienes hipotiroidismo y palpitaciones? Es poco frecuente que el hipotiroismo produzca palpitaciones.
No deberÃas empezar a tomar el medicamento para bajar de peso Reductil (Sibutramina) si tienes palpitaciones
Cuenta conmigo
Dr Salomon
hola buenos dias doctor salomon se que usted es una persona muy ocupada pero la verdad necesito que me ayude para poder rebajar de peso yo sufro de tiroides de la que engorda y estoy muy desesperada de verdad me llamo daniela de valle de la apscua estado guarico en venezuela y quisiera saber como hago para obtener su bebida o que me recomienda no se si puedo tomar reductil o xenical bueno doctor espero su respuesta exitos para usted y toda su familia gracias en verdad espero me pueda ayudar ah se me olvidaba decirle que yo estoy tomando eutiroht para la tiroides pero siento que no me hace nada por que igual siento las palpitaciones y un corazon que me late en la garganta gracias espero su respuesta