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La Dieta de la Zona: como hacerla (sin ir al médico)
Dr. Salomón Jakubowicz
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La dieta de la zona estuvo de moda antes que la dieta de los puntos y la dieta Dukan.
La dieta de la Zona es la nueva tendencia de dietas que sin seguir la Pirámide de los Alimentos de la USDA ha logrado gran aceptación entre médicos y nutricionistas por estar basada en diferenciar los alimentos según sean ricos en proteínas, carbohidratos o grasas y ser el resultado de interesantes estudios científicos.
Está basada en diferenciar los alimentos según sean ricos en proteínas, carbohidratos o grasas.
Momentos históricos de la dieta de la Zona
- La dieta de la Zona nació hace 20 años cuando el Dr Barry Sears descubrió que al prevenir que la insulina aumente se lograba estar en “la zona” adecuada para acelerar el metabolismo.
- El mexicano Manuel Uribe, de 41 años, bajó 200 kilos en un año gracias a la dieta de la Zona. En 2006 pesaba casi 600 kilos, por lo que vivía confinado a una cama.
“Yo no sabía que un plato de arroz disparaba tanto a la insulina, que es la hormona más poderosa de tu organismo y que puede ser tu amiga o enemiga. Yo hace un año la convertí en mi mejor amiga”, comentó Uribe, quien hoy pesa 380 kilos.
¿Cuál es el origen de la dieta de la Zona?
Esta dieta fue creada en oposición a las dietas hipocalóricas (dietas de comer pocas calorías)
La dieta de la Zona busca mantener en equilibrio los niveles de azúcar.
¿Cuál es el mayor logro de la dieta de la Zona?
El médico creador de esta dieta explica que el fracaso de las dietas hipocalóricas se debe a que los cambios bruscos en la insulina y comer pocas calorías causan resistencia a la insulina.
Al comer alimentos ricos en carbohidratos se estimula la producción de insulina que en pocos minutos puede ocasionar descensos bruscos en los niveles de azúcar en la sangre. Tener la insulina alta también estimula la proliferación y crecimiento de las células de grasas.
¿Cómo la dieta de la Zona se diferencia de la dieta hipocalórica?
Esta combinación de comer pocas calorías y consumir alimentos con mucho carbohidratos desencadena la resistencia a la insulina que provoca el efecto rebote al terminar las dietas hipocalóricas. En cambio la “dieta de la Zona” recomienda consumir más proteínas que logran acelerar el metabolismo para bajar de peso definitivamente.
Al consumir más proteínas y menos carbohidratos se logra bajar de peso mejorando la resistencia a la insulina. Al estar en “la zona” se obtiene energía de la grasa del cuerpo en vez de obtenerla de los alimentos con azúcar. Esta diferencia evita la sensación de cansancio que ocurre al comer carbohidratos en exceso que inclusive puede llevar a sentir retención de líquidos, dolores de cabeza, caída del cabello, triglicéridos altos, insomnio y aumento de la grasa abdominal.
Fundamentos básicos de la dieta de la Zona
- Desayunar máximo una hora después de levantarse
- Comer cada 5 horas (aún sin hambre)
- Grasas mono-insaturadas y con Omega-3 como aceite de oliva, nueces y pescados como el salmón, sardina y atún
- Carbohidratos de bajo índice glicémico: vegetales, granos y frutas
- Proteínas en cada comida para prevenir la disminución del azúcar: lácteos, pescado, pavo, pollo, huevo y batidos de whey protein
Dr. Salomón Jakubowicz
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GRACIAS SALOMON Y TE FELICITO POR TU PAGINA YA QUE A UNO SE LE FACILITA CONSULTAR PEQUEÑOS DETALLES, YA QUE PEDIR CITA ES UN POCO DIFICIL POR LA CANTIDAD DE PERSONAS QUE TIENES QUE ATENDER, Y TE DESEO TODO EL EXITO QUE TE MERECES.
doctor yo tengo diez kilos de mas y he hecho muchas diets y me he dado masaje como hago para perderlo sin volver a engordar y lo que me motivo fue ver su programa por medio de el señor victor
Yelitza,
La progesterona de las pastillas anticonceptivas empeora la función de la insulina que es una hormona que engorda.
Probablemente tu insulina alta fue la causa de tu oligoamnios
Creo que debes colocarte el DIU
Dr Salomon
Ma Isabel Llovera,
Sigues siendo mi paciente para siempre!!!!!!
Me alegra que estés bien flaca.
Para evitar los frecuentes pero no peligrosos efectos secundarios del Glucofage (Metformin) puedes bajar la dosis
Cuenta conmigo siempre querida paciente
Dr Salomon
Inessa,
Claro que conozco Venezuela, es mi paÃs
Puedes encontrar médicos que recomiendo en todo el mundo en esta: lista de médicos
Besos
Dr Salomon
hola doctor, gracias por su respuesta! yo soy de venezuela y en realidad me gustariaa recibir ayuda de usted, pero… como haria? o q medico me recomendaria de aca? y si conoce venezuela, yo soy de Falcon, que medico me podria tratar aqui?
HOLA FUI TU PACIENTE, Y ME FUE BUENISIMO, PERO HAY ALGO QUE QUIERO SABER CUANDO TOMO GLUCOFAJE Y LLEGO A CIERTA CANTIDAD, SIENTO CALOR, EL CUERPO ME SUDA Y ME DA MUCHO SUEÑO EN LA TARDE, TUVE QUE DEJARLA POR ESA RAZON PERO AHORA LA ESTOY RETOMANDO Y NO SE SI TENGA QUE LLEGAR A CIERTA CANTIDAD LA VERDAD QUE LO QUE TENGO DE MAS SON 5 KILOS PERO ME LOS QUIERO BAJAR.
HOLA FUI TU PACIENTE, Y ME FUE BUENISIMO, PERO HAY ALGO QUE QUIERO SABER CUANDO TOMO GLUCOFAJE Y LLEGO A CIERTA CANTIDAD, SIENTO CALOR, EL CUERPO ME SUDA Y ME DA MUCHO SUEÑO EN LA TARDE, TUVE QUE DEJARLA POR ESA RAZON PERO AHORA LA ESTOY RETOMANDO Y NO SE SI TENGA QUE LLEGAR A CIERTA CANTIDAD LA VERDAD QUE LO QUE TENGO DE MAS SON 5 KILOS DE MAS PERO ME LOS QUIERO BAJAR.
buenas noches dr por el momento no deseo salir embarazada apenas mi bebe tiene 4 meses y debido a problemas de insulina tengo entendido que debo mantenerme en tratamiento para lograr el embarazo ya que con este tube problemas de oligoanmio severo. me gustaria que me explicase porque los anticonceptivos arlette no permiten adelgazar para explicarle a mi ginecologo y me cambie estas pastillas
gracias dr salomon
Doctor estoy muy emosionada por empezar con mi nuevo estilo de vida siguiendo los pasos de NIUDM, pedi la merengada a locatel USA y estoy por recivirla a final de esta semana… Tengo una pregunta uso como metodo anticonceptivo en DIU mirena que es conocido como la T y dura 5 años, usted con su experiencia podria decirme si con este dispositivo tendre problemas para bajar de peso, haciendo mi proceso mas lento? llevo usando este metodo anticonceptivo por mas de un ano y comenze a ganar peso 6 meses atras. Mi ansiedad por la comida es por la tarde al regresar de mi trabajo entre 5 y 7 pm, con todos los comentarios leidos espero este problema se termine con las merengadas, lo que me preocupa es que al tener el dispositivo interfiera en mi meta de bajar de peso y termine mas deprimida y frustada por no haber podido adelgasar…. Ojala y pueda responderme y gracias por su valioso tiempo creo que su labor esta regresandole la alegria a muchas personas con problemas de sobrepeso DIOS LO BENDIGA y lo proveea con mas conocimientos y amor por las personas como la a hecho…
Buenas Tardes Dr Salomon:
Por los comentarios que he leido estoy impresionada de como la gente ha logrado bajar de peso con la merengada NUDM.
Le comento que he hecho miles de dietas algunas me han funcionado pero en estos momentos por el trabajo tengo un horario en el cual no me permite hacer ejercicios, eso es fatal para mi porque cuando logro adelgazar es por que combino dieta y ejercicios.
En estos momentos tengo 30 kg de soprepeso y realmente estoy desesperada la ultima dieta que hice fue de herbalife me fue bien y me mantuve pero deje de hacer ejercicios y volvi a engordar.
Mi problema es el chocolate a veces prefiero no comer a comerme una barra de chocolate.
Hay alguan manera de sustituirlo , que me puede recomendar con la merengada.
despues de leer los comentarios estaria dispuesta a provarla a ver como me va pero es necesario el ejercicio o solo la merengada y poco ejercicio me daria resultados??
Estoy desesperada ya no se que hacer tengo 36 años y soy una persona activa pero veo que sigo engordando dia a dia
Gracias por sus comentarios
Nelly
Moira,
No te preocupes demasiado, bajar de peso no es tan difÃcil.
Puedes perfeccionar tu dieta con mis indicaciones y estoy seguro que pronto lo lograremos juntos
Dr Salomon
Mafer,
Tu misma puedes enviarte por correo la dieta que escribà en este artÃculo y también puedes compartirla con tus amigos en Facebook
Dr Salomon
Hola Dr. tengo 24 años,tengo antecedentes tanto maternos como paternos de diabetes,cancer,hipertencion e insuficiencias cardiacas;tengo aproximadamente 18kilos de sobrepeso,me hago todos los analisis y todo sale perfecto pero siento qe Hay algo en mi mal porque bajo muy poco de peso,lento y llega un punto que me estanco…con su dieta perdi 7 kilos en 4 meses y ya me estanque….he gastado una fortuna en dietas y tratamientos y nada que rebajo!!!!Que me recomienda..
Ayudeme
hola
dr. como hago para bajar de peso
quiero ponerme en forma nose si usted e puede enviar la dieta por el correo por favor
como esta doc. he leido seguidamente sus articulos publicados en su block.. los considero muy interesantes y de mucha ayuda, pero mi inquietud radica en que las merengadas de una dieta más han subido de precio y se me hace muy dificil adquirirlas.., me gustan me mantienen y son de facil uso. ya que soy docente y debo estar en la institución donde laboro antes de las 7:00 am y el tomarlas temprano me mantienen a lo largo de la mañana, ya que no me da tiempo de preparar un desayuno tan complicado tan temprano. POR FAVOR HAGA OFERTAS DE SUS MERENGADAS. ESTA QUINCENA NO LA PUDE COMPRAR LA SUBIERON 20 Bs F.
hola dr. empece e tomar sus batidos y me siento muy bien no siento tanta ansiedad como antes
Soy de Uruguay, y quisiera saber donde consigo los productos de NI UNA DIETA MAS.
O cuáles serian los productos que los puede reemplazar. Que bueno seria que aquà hubiera una heladerÃa como la que hay en su pais!!!! Seria mucho más fácil hacer la dieta !!!!
Gracias por su atención
Soy de Uruguay, quisiera saber donde encuentro los productos NI UNA DIETA MÃS
Dr. Salomón, mi más caluroso saludo y mi total agradecimiento.
Leà su libro y el de su mamá y me parecieron maravillosos y milagrosos. Creo que lo que usted propone en verdad es la única manera de llegar al peso ideal, sin sacrificio y con la satisfacción de que cada dÃa uno se acerca más a ese cuerpo sano que uno siempre ha querido.
Me leà tambien los dos libros de Barry Sears y pienso que coinciden perfectamente con su propuesta. Lo único que me llamó la atención es un comentario que hace sobre lo que él llama cetosis, en la cual la células se ponen a fabricar ciertos productos bioquÃmicos anormales llamados cuerpos cetónicos, al suministrar al cuerpo una dieta alta en proteinas y baja en hidratos de carbono, en la cual el cuerpo empezarÃa a buscar en la grasa su provisión de energÃa (lo cual serÃa perfecto) pero además se corre el riesgo de producir un estado metabólico anormal llamado cetosis.
Pienso entonces que es muy importante para evitar esto, acompañar las proteinas con vegetales, como usted bien lo recomienda pero me gustarÃa escuchar su opinión al respecto.
A comienzos de este año 2009 pesaba 106 kilos y siguiendo sus recomendaciones, hoy peso 97 kilos y estoy seguro que pronto llegaré a los 80 kilos que recomiendan para mi altura de 1,73 y 36 años de edad.
Un abrazo y Dios me lo bendiga, para que siga ayudando a gente que en algunos casos ha perdido la esperanza de rebajar.
QUERIDO SALOMON MIS SALUDOS PARA TI ESPOSA Y EL PRECIOSO BEBE, ESTOY FELIZ CON TODAS TUS RECOMENDACIONES DE COMBINACIONES DE DIETA DE LA ZONA Y LA DE NI UNA DIETA MAS YA QUE CUANDO LOS PACIENTES ME PREGUNTAN LOS REMITO A LA PAGINA Y QUEDAN MARAVILLADPOS POR TODA LA INFORMACION EXTRA QUE SIEMPRES ESTAS PENDIENTE DE OFRECER OJALA PUEDAS VENIR PRNTO A PTO LA CRUZ PARA UNA ENTREVISTA UN BESO Y ABRAZO TU AMIGA Y COLEGA BEATRIZ MIHALIK
Buen dia Dr.
Sera que piedo combinar la dieta de la zzona/ ni una dieta mas y el siluval de 15 mg. Si es si como me recomienda tomarme esa pastilla. gracias.-
Hola Dr. mi pregunta es la siguiente: hace 3 meses padecà hepatitis, causada por el virus de la hepatitis A, serÃa recomendable comenzar este mes de febrero con el tratamiento de Ni Una Dieta Mas?, peso 80 Kg, tengo 39 años, 3 hijos. Gracias por su atención
Maryory,
El menú de este artÃculo es un ejemplo de la dieta de la zona
Dr Salomon
Doc…Donde consigo la Dieta la Zona?????? Por fis