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La Dieta de la Zona: como hacerla (sin ir al médico)
Dr. Salomón Jakubowicz
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La dieta de la zona estuvo de moda antes que la dieta de los puntos y la dieta Dukan.
La dieta de la Zona es la nueva tendencia de dietas que sin seguir la Pirámide de los Alimentos de la USDA ha logrado gran aceptación entre médicos y nutricionistas por estar basada en diferenciar los alimentos según sean ricos en proteínas, carbohidratos o grasas y ser el resultado de interesantes estudios científicos.
Está basada en diferenciar los alimentos según sean ricos en proteínas, carbohidratos o grasas.
Momentos históricos de la dieta de la Zona
- La dieta de la Zona nació hace 20 años cuando el Dr Barry Sears descubrió que al prevenir que la insulina aumente se lograba estar en “la zona” adecuada para acelerar el metabolismo.
- El mexicano Manuel Uribe, de 41 años, bajó 200 kilos en un año gracias a la dieta de la Zona. En 2006 pesaba casi 600 kilos, por lo que vivía confinado a una cama.
“Yo no sabía que un plato de arroz disparaba tanto a la insulina, que es la hormona más poderosa de tu organismo y que puede ser tu amiga o enemiga. Yo hace un año la convertí en mi mejor amiga”, comentó Uribe, quien hoy pesa 380 kilos.
¿Cuál es el origen de la dieta de la Zona?
Esta dieta fue creada en oposición a las dietas hipocalóricas (dietas de comer pocas calorías)
La dieta de la Zona busca mantener en equilibrio los niveles de azúcar.
¿Cuál es el mayor logro de la dieta de la Zona?
El médico creador de esta dieta explica que el fracaso de las dietas hipocalóricas se debe a que los cambios bruscos en la insulina y comer pocas calorías causan resistencia a la insulina.
Al comer alimentos ricos en carbohidratos se estimula la producción de insulina que en pocos minutos puede ocasionar descensos bruscos en los niveles de azúcar en la sangre. Tener la insulina alta también estimula la proliferación y crecimiento de las células de grasas.
¿Cómo la dieta de la Zona se diferencia de la dieta hipocalórica?
Esta combinación de comer pocas calorías y consumir alimentos con mucho carbohidratos desencadena la resistencia a la insulina que provoca el efecto rebote al terminar las dietas hipocalóricas. En cambio la “dieta de la Zona” recomienda consumir más proteínas que logran acelerar el metabolismo para bajar de peso definitivamente.
Al consumir más proteínas y menos carbohidratos se logra bajar de peso mejorando la resistencia a la insulina. Al estar en “la zona” se obtiene energía de la grasa del cuerpo en vez de obtenerla de los alimentos con azúcar. Esta diferencia evita la sensación de cansancio que ocurre al comer carbohidratos en exceso que inclusive puede llevar a sentir retención de líquidos, dolores de cabeza, caída del cabello, triglicéridos altos, insomnio y aumento de la grasa abdominal.
Fundamentos básicos de la dieta de la Zona
- Desayunar máximo una hora después de levantarse
- Comer cada 5 horas (aún sin hambre)
- Grasas mono-insaturadas y con Omega-3 como aceite de oliva, nueces y pescados como el salmón, sardina y atún
- Carbohidratos de bajo índice glicémico: vegetales, granos y frutas
- Proteínas en cada comida para prevenir la disminución del azúcar: lácteos, pescado, pavo, pollo, huevo y batidos de whey protein
Dr. Salomón Jakubowicz
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Diana,
Por favor envÃame los ingredientes y la tabla nutricinal para poder ayudarte con seguridad
Te felicito por ocuparte tanto de tu salud
Dr Salomon
Luzbel,
Gracias por ayudarme a contestar, aprecio muchÃsimo tu apoyo.
Sigue ayudándome por favor
Te felicito por ser tan generosa
Dr Salomon
AURA!!!!!!!!!
Buenas noches!!!! en el centro comercial LAS AMERICAS HAY UNA HELADERIA DE NI UNA DIETA MAS donde encontraras aparte de los batidos, helados, chocolates,tortas y una atencion formidable
Yo siempre compro ahi y no saBIa QUE HABIA OTRO SITIO DENDE LA VENDIAN DIME DONDE?
soy GRETTEL de BAHIA BLANCA , Argentina. Muchas gracias por responder mi carta . Por favor me indica si aquì en ARGENTINA hay algùn distribuidor de su LINEA de MERENGADAS. Si no es asì quuè me recomienda para la cena. Me faltan perder tres kgs. y cuando me despierto a la noche para ir al baño…me da hambre .
UN ABRAZO !!!
GRETTEL
Estimado Doctor
soy GRETTEL de BAHIA BLANCA , Argentina. Muchas gracias por responder mi carta . Por favor me indica si aquì en ARGENTINA hay algùn distribuidor de su LINEA de MERENGADAS. Si no es asì quuè me recomienda para la cena. Me faltan perder tres kgs. y cuando me despierto a la noche para ir al baño…me da hambre .
UN ABRAZO !!!
GRETTEL
hola DR COMO AGO PARA CONSEGUIR LA M,ERENGADA DE NI UNA DIETA MAS VIVI EN SAN CRISTOBAL ESTADO TACHIRA Y TENGO PROBLEMAS DE INSULINA TENGO 34 AÑOS SI ME LA PUEDO TOMAR
HOLA DOC. ESTOY COMENZANDO LA DIETA. LO UNICO QUE CONSIGO AQUI EN MARACAY SON LOS BATIDOS PERO QUISIERA SABER SI HAY ALGUN LUGAR AQUI DONDE PUEDA CONSEGUIR LOS HELADOS, LOS POSTRES Y TODO LO QUE EXISTA DE NI UNA DIETA MAS.
Como siempre exelente!!!felicitaciones y Dios lo bendiga a usted y su familia, sigo con mis merengadas, las combino para no fastidiarme( 2 cdas de un y 2 de otra ) exito en el proposito para adelgazar!!
Estimado Dr. :
Por fn creo entendà la forma de comunicarle mis preguntas. Algunas de ellas son:
1. Que opina sobre las curas de ayuno? ¿Son incompatibles con “ni una dieta más?
2. Y las curas de solo fruta y agua por 3 dÃas qie son recomendadas para purificar el cuerpo? ¿Cuales serian las consecuencias en una persona con reistencia a la insulina?
3.El vegetarianismo es totalmente incompatible con “ni una dieta más”? ¿Que alternativa hay para esto?
Agradeceré mucho su pronta respuesta
Hola Doc: me gusta cuando nos enseña estas cosas para que pongamos un poco de conciencia ,yo le doy gracias doctor .que por sus recetas y articulos ,parece mentira pero mis hijos junto con mi esposo :estan aprendiendo a comer al igual que yo .tengo el apoyo de ellos y el de usted ;mis hijos han adelgazado mas rapido que yo .y mi esposo somos de metabolismo lento ,pero todo va muy bien. saludos y besitos al bebe
Hola dr Salomon,le dire que hace unos dias antes de escribirla a usted ya yo habia empezado hacer algo pero ahora con sus instrciones pienso que mejore mi alimentacion le dire que yo consumo 2 cucharas de arroz al dia y por la noche tomo jugo de lechosa sin azucar pura fruta y no es muy notable pero uno conoce su cuerpo hace unos dias empece hacer ejrcicios y camino mucho que desde que llegue aqui casi no lo hacia y ya las personas me estan preguntado si estoy haciendo dieta no he dicho nada hasta ver los resultados,yo le cuento vivian.
Dr. Felicidades por set tan exitoso y un hombre ejemplar.
La Pregunta: Tienen que ver las grandes comelonas en horas de la noche, con las pesadillas??
Mito o Realidad??
buenas noches dr me encanta sus articulos y leo muy detalladamente los comentarios que le hacen y de veras lo felicito me doy cuenta que usted por medio de este sistema ayuda a mucha gente y eso tiene que tener un presio grande para los ojos de dios que bueno dr de verdad lo felicito y que dios le de mucha salud para que continue impartiendo sabiduria, yo tambien soy una servidora a la salud y en mis 35 años es la primera vez que conosco a alguien en este medio que ayude y orientea las personas sin interes que dios lo cuide se le quiere aqui en el oriente
dr gracias por sus comentarios y recetas realmente es facil seguir este estilo de vida quisiera saber que antidepresivos no engordan pues me parece que con ellos se baja de peso mas lento ..felicitaciones por ser papa dios lo bendiga
Dr. yo particularmente estoy feliz con usted y su MERENGADA NDM porque rebaje 12 kilos el año pasado y todavia no he engordado ni un kilo y me siento feliz la verdad que esta es la mejor maravilla que he tomado en mi vidad…… y le cuento que ahora soy adicta a la merengada y no la puedo dejar de tomar, me ayuda en todo mi organismo me siento mas activa, saludable y feliz super doctor gracias, yo soy de ciudad bolivar, tengo 37 años y cada dia me siento mas linda……aunque tengo que seguir adelgazando pero poco a poco se que conseguire mi peso ideal e igualmente se la recomiendo a todas mis amistades que se acercan a preguntarme que hice para verme tan bien siga asi mi doctor preferido….mil bendiciones a usted y su preciosa familia..
CONSULTE UN MEDICO ENDOCRINO Y ME DIAGNOSTICO RESISTENCIA A LA INSULINA, ME RECETO SILUBAL DE 10 MG Y LIPASCOR, SIN EMBARGO, QUISIERA QUE ME RECOMENDARA UNA BUENA DIETA PARA BAJAR DE PESO YA QUE A PESAR DE HABER REBAJADO HASTA DICIEMBRE 20 KILOS, ME HA COSTADO RETOMAR LA DIETA.
Hola doctor.
Ya he bajado 36 kilos se me hace dificil bajar los 10 que me faltan,hago deporte,tomo el batido con proteina desayuno y cena).soy diabetica que puedo hacer tengo ya mas de 2 anos asi que puedo hacer.Siempre leo su boletines y como lo que usted sugiere por favor que debo de hacer a me olvidava tengo 50 anos.
gracias doctor
hoa dime que hay de cierto que el manà contiene mucha grasa porque hay quienes me dicen que no lo coma y te cuento que a mà me encanta
Hola Doctor,
Me encantan todos sus artÃculos, aprendo mucho de ellos, el problema que yo tengo es la fuerza de voluntad, no como entre comidas nada de dulces (algunas veces), la cena es mi problema a veces no se que cenar y tomo lo que tengo en la nevera que la mayorÃa son comidas que contienen carbhidratdos, deme un consejo, se lo agradeceré.
hola doc tor muy buenas tardes nuevamente yo jajajajaja… una pregunta a mi me encanta mucho el platano sera q puedo acompañar el almuerzo con platano saconchado? el platano tiene mucho carbohidrato?….
Hola Doc. Muy buena esta nota. Porfi ¿puede decirme con qué reemplazo el batido en las recetas de arepas y tortillas? Aquà hay harina de maÃz, es una zona de mucho maÃz, pero no se me ocurre con qué reemplazar su batido. PORFIIII!!!! respóndame. Muchas gracias. Susana Beli
Marina,
No tienes que eliminar las frutas pero es importante evitar tu consumo de frutas en exceso.
Las frutas no tienen tantas vitaminas como los vegetales, los lácteos y las carnes pero tienen mucho más azúcar y el tipo de azúcar que más engorda: fructosa
En el menú de este artÃculo puedes encontrar cuanta fruta puedes incluir al dÃa en tu dieta
Dr Salomon
Rosy,
No deberÃas pasar tantas horas sin comer después de desayunar.
Voy a prepararte un artÃculo completo sobre la cena
Besitos
Dr Salomon
Hola Dr. Salomón,
Felicitaciones por su excelente trabajo. Yo todavÃa tengo esos 5 kilos de más. Desayuno fuerte, el almuerzo lo hago como a las 3 pm. y hago mis meriendas saludables. Mi problema son las cenas, no sé bien qué cenar. Casi siempre como ensaladas, a veces me tomo un vaso de merengada. Y también como Marina AMO LAS FRUTAS, he aprendido que debo moderar su consumo. Pero, también me gustarÃa saber cual es la cantidad que se puede consumir sin problemas. Gracias. Ah! y me olvidaba felicitaciones por su bebé. Muchas Bendiciones para Ud. y su hermosa familia.
Saludos,
Rosy
Doctor , gracias mil gracias por publicar estos articulos con informacion TAN VALIOSA y tan importante para las personas que queremos bajar de peso.
Doctor yo tengo unos 20 kilos de sobrepeso , mi problema es que como demasiadas frutas, soy adicta a las frutas, me podria recomendar cual seria una cantidad de frutas “razonables” para adelgazar y porque alimento las podria sustituir ya que pienso que las frutas tienen vitaminas y minerales importante.
Muchas gracias doctor