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Cuál es mejor: dieta cetogénica o dieta de proteínas? (MENÚS)
Dr. Salomón Jakubowicz
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Ambas adelgazan velozmente, pero son totalmente diferentes.
Los amantes del huevo frito con tocineta y aguacate disfrutan la dieta cetogénica, en pocos días bajan de peso y sienten menos apetito. En cambio, no es necesario ser muy estricto para que la dieta de proteínas funcione.
Cuál dieta es mejor: la dieta cetogénica o la dieta de proteínas?
- Ventajas de la dieta cetogénica
Normalmente el cuerpo transforma el azúcar y las proteínas en energía pero la dieta cetogénica consiste en reemplazar estos alimentos por grasas. Al comer solo grasas buenas por una semana el cuerpo se adapta y empieza a quemarlas intensamente. La dieta cetogénica permite transformar los alimentos con grasa en cuerpos cetónicos que no engordan.
ATENCIÓN: aún sin eliminar los carbohidratos es posible tener los beneficios de la dieta cetogénica al consumir esta dosis de aceite de coco.
- Desventajas de la dieta cetogénica
Comer una rebanada de pan o una parrilla de carne es suficiente para interrumpir por varios días la producción de cuerpos cetónicos. En la dieta cetogénica se deben evitar totalmente los carbohidratos y solo se permiten pocas proteínas.
- Ventajas de la dieta de proteínas
Algunas proteínas son tan efectivas para disminuir el apetito que son clasificadas como Alimentos Funcionales. Debido al alto poder de saciedad del whey protein es utilizado en los batidos, la Nutella sin azúcar y helados de proteína Ni Una Dieta Más.
Algunas proteínas mejoran la acción de la Insulina y así evitan el exceso de testosterona. En cambio, al tomar jugo de naranja o comer pan se estimula la producción de Testosterona en los ovarios. El exceso de azúcar en las mujeres ocasiona síntomas masculinos:
- grasa del abdomen
- caída del cabello (ver: Metformina para la caida del cabello)
- exceso de vellos (hirsutismo)
- ronquidos (apnea del sueño)
Efecto de las proteínas en el apetito
El apetito es controlado por el estómago. Las proteínas estimulan a la parte del estómago que informa al cerebro que debe dejar de comer. En cambio, al comer alimentos con azúcar o Carbohidratos (jugo de naranja, pan, arroz) no ocurre esa sensación de saciedad. Tampoco con los alimentos con grasa (Lípidos).
Lista de Proteínas
Clasificación de Alimentos según su capacidad producir Saciedad
| Alimentos con Proteína | Poder de Saciedad | Características principales |
| whey protein (batidos y helados Ni Una Dieta Más) | 99 | La mejor proteína para disminuir el apetito |
| Queso ricota o requesón | 81 | Difícil digestión en personas con intolerancia a la lactosa |
| Pescados (Sardinas, Atún, Salmón, Bacalao) | 79 | Ricos en proteínas
Altísimo poder de saciedad |
| Carnes (Pavo, Pollo, Res y Cerdo) | 75 | Excelentes proteínas sin grasa
Alto poder de saciedad |
| Huevo completo | 75 | Excelentes proteínas y ricos en vitaminas (no botar la yema) |
| Mariscos | 74 | Alto contenido de proteína y grasa buena |
| Clara del huevo | 33 | No quita el hambre |
| Proteína de Soya | 27 | Proteína de origen vegetal, bajo poder de saciedad |
| Lentejas, Guisantes | 26 | Rico en fibra
Bajo en proteínas y con carbohidratos |
| Leche de soya | 12 | Bajo contenido de proteínas
Alto en carbohidratos |
Efecto de la dieta de proteínas a largo plazo
Los músculos son los “hornos” donde se queman los alimentos que engordan. Las personas que no realizan ejercicio necesitan más proteínas para ayudar a los músculos a quemar estos alimentos.
Algunas proteínas previenen la diabetes y la hipertensión que son las principales causas de enfermedades en los riñones.
Es fácil comer demasiado azúcar y grasas sin darse cuenta, pero es difícil comer proteínas en exceso debido a su poder de saciedad.
Recomendaciones médicas
En la dieta cetogénica hay grasas buenas que ayudan a adelgazar pero comer proteínas ayuda a adelgazar más rápido y sin tener que eliminar los carbohidratos. Tampoco es bueno comer solo proteínas.
A quién le gustaría recibirla? Le acabo de recomendar estos menús con las mejores grasas y proteínas a una paciente que engordaba por sentir ansiedad.
Dr Salomon Jakubowicz
doctor yo tengo higado graso como y mi lado derecho siento que me va ha explotar voy a probar los batidos de proteina y a tomar la metformina aver que pasa tengo todos los sintomas de la resistencia ala insulina desde uuuuu ya ni me acuerdo.
Dr. Salomòn.
Agradezco su tiempo que me de para leer esta email. Siempre he sido una mujer sana, con una piel que todos admiran incluìdos los mèdicos. tengo 63 años pero si ve una foto parezco de menos y la gente piensa que tengo muchas menos edad de la real. Desde que me dio la menopausia me entraron una calores muy fuertes, sudor insoportable y vergonzozo, son una persona popular con èxito y por eso los mèdicos pensaban dos veces que darme. En mi desespero alguno me formulò premarin 0.6,25mg el cual me funcionò de maravilla, no mas calores, me senti perfecta, el de menos no me hace nada. Despues me comenzaron sangrados abundantes y me sacaron la matrìz pero me dejaron los ovarios, no me volvieron a formular nada, ( no creo que el premarin haya sido la causa, porque mi madre sufrìa de los mismo.) de esto hace años, y me volvieron los calores horrendos etc., ningun medico volvio a formularme nada aunque hasta el año pasado mis mamografìas y citologìas salieron bien.
Mi vida volviò al infierno, se me cae mucho el pelo el estradiol me dicen, esta muy muy bajo. Los medicos dicen los resultados los cuales hay que sacarles con tirabuzòn, porque para leerlos no tienen tiempo, los examenes salieron asi y asa, pero lo que formulan no funciona en absoluto y yo yo sigo en las mismas. Vuelvo a tomar el premarìn..?, ademàs me salieron verrugas pequeñitas, antiestèticas, pican y desesperan. me echo alcohol con algodòn para la picazòn.
Hace unos dìas me hicieron unos examenes de todo en Miami porque me senti bastante mal. Si usted desea se los envìo.
Disculpe mi extensiòn, nunca consulto asì, pero creo en usted, le agradecerìa me diera alguna soluciòn.
cordialmente,
Claudia
he hecho cuanta dieta, pero no bajo por debajo de 80kg, mido 1.63. Tengo 47 año
Hola dr. Salomon vivo en México y mi problema es q me quitaron la glándula tiroides desd 2007 llevo tratamiento de levotiroxina con 150 mcgs al día pero aún así tengo perdida de cabello agotamiento me cuesta trabajo bajar de peso y emocionalmente me ciento muy mal quisiera me pudiera orientar Ud y si me puede indicar en donde puedo adquirir estos productos yo vivo en Tlalnepantla. Eso de México en espera de su respuesta le doy las Gracias.
dr Salomon yo soy nutricionista y a todo el mundo le mando a leer sus consejos.
ahora necesito uno muy especial, tengo una sobrina de 18 a;os, esta en sobrepeso, su dieta no esmuy sana resulto con los 2 riñones perdidos, una valvula mitral con mal funcionamiento, la han tenido que hospitalizar por pulmones llenos de liquido, casi se muere por paro cardio respiratorio, fue cuando vieron el problema del corazon.
tienen que hacerle un trasplante de rinon pero temen por el corazon, no es clara la dieta que debe seguir, unos dicen una cosa otros otra, cual seria la dieta adecuada para ella, ya le estan haciendo diálisis. cada tercer día.
por favor guieme para ayudarlos.
gracias y millones de bendiciones,
Para Laura de Tucuman: No buscaste bien. El whey protein se consigue en Argentina en grandes farmacias, en gimnasios, en negocios de venta de complementos dietarios y en negocios naturistas, es un producto bastante común y hay varias marcas nacionales de excelente calidad y alta concentración, también se consiguen normalmente marcas importadas. saludos.
Buenas Tardes soy de venezuela, sufro de hipotiroidismo y perinsulinismo, no puedo bajar de peso… necesito de su ayuda…..
Doctor gracias por todos sus consejos dan resultados, quisiera la dieta de las proteinas si la puede mandar bendiciones a usted y familia gracias Moritza
Hola doctor soy venezolana y vivo en new jersey. Debido a la ansiedad engordo. Usted me podrías indicar que dieta llevar tomó meformin desde el 20 12 y no bajo de peso
Hola Doctor,la verdad tengo días haciendo dieta o tratando de comer sano pero nada que bajo la grasa alrededor del abdomen,claro termino de leer lo del jugo de naranja y religiosamente desayuno con jugo de naranja.. Que puedo hacer para perder peso?.. ,Yo troto en las tardes y hago pesas.. De antemano gracias
Hola Doctor, yo necesito recibir su dieta de proteinas. Solo que en argentina no se consigue el whey proteic. Avise como reemplazarlo, con que marca entra a la argentina. Yo lo sigo hace años, pero nunca pude resolver ese tema y no baje de peso. Espero me lea doctor, o sus secretarios y me contesten. Gracias
Saludos. Por favor aclarar q pasa con los lácteos ,si ayudan a adelgazar o no? Por qué recomiendan el yogurt griego? Grcs.
Hola Dr. Salomon1 Muchas bendiciones a Usted y a su familia!
Me gustaría que me orientara sobre la dieta de proteinas. ¿Se pueden combinar las proteínas y las grasas en una dieta?
Mido 1.55 y peso 101 kg. Desde que leí su artículo sobre la Metformina la estoy tomando de 500mg. y me he sentido mucho mejor!
Dr. espero su respuesta con mucho interés!
GRACIAS!
Buenos días doctor. Necesito si me puede orientar tengo 46 años resistencia a la insulina y hace 2 años tomo glucofage 500 XR uno después de desayuno y otro después de la cena. Deje los anticonceptivos en enero y he tenido retraso en mis periodos. También tengo insomnio en las noches, ya que me despierto al baño a media noche y me cuesta conciliar nuevamente el sueño.
Mido 1,59 mts. y peso 60,300 kg. y me piden que baje de peso, ya que mi zona abdominal está muy abultada. El resultado de la hemoglobina glicosilada fue de 5,4, test de homa 1,43 , homa glicemia 83 , insulina 7.0.
Los niveles de colesterol fueron: coleterol total 128, HDL 58, VLDL 11, LDL 59, trigliceridos 54.
Por favor si pudiera orientarme como bajar la grasa abdominal. Gracias.
Tengo 36 años.. tengo colesterol, trglicerido e insulina elevados.. debo hacer dieta pero no tengo fuerza de voluntad eso me deprime pues siempre comienzo un régimen pero abandono fácilmente.. que puedo hacer para mantener mi determinación y superar mi depresión
Por favor quisiera la dieta de proteínas. Una pregunta, en mis examenes me sale que tengo problemas con una hormona llamada leptina, quede hacer?
Poá
Deseo recibir la Dieta para adelgazar comiendo proteina!
Que hay de cierto que el exceso de proteína daña los riñones.
Gracias y saludos
me gustaria recibir las dietas cetogenicas.
como hago?
gracias
estoy con la dieta desde Enero, baje en total 9kg, bajo lento, no me importa asi se me afirma la piel, ya no soy una niña, tengo 61 años.
me siento bien, me cuesta conseguir aceite de coco, el litro 150$, el aceite de goirasol es el mas comun en Cordoba-argentina, sale solo $8.50 $ el litro.
trato de usar aceite de oliva para freir pero sale 24$ el medio litro .
gracias Doctor Salomon!
buenas noches…me encantaria tenerla …llevo tiemo tratando de adelgazar…
buenos dias, Dr se le saluda, me gustaria tener las dietas
hola tengo los sintomas de los que habla el artículo, además desnutrición por falta de proteinas, considero que como buena cantidad pero mi cuerpo no las asimila, además casi no consumo dulces, tal vez harinas .
Dr. Gracias por ser un profesional de vocacion,es un honor conocerle por la web y leer toda informacion que me es util para preservar mi salud y cuidar el peso corporal. Por favor si alguien pueda informarme donde puedo adquirir La whey protein de ni una dieta mas.?