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Cuál es mejor: dieta cetogénica o dieta de proteínas? (MENÚS)
Dr. Salomón Jakubowicz
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Ambas adelgazan velozmente, pero son totalmente diferentes.
Los amantes del huevo frito con tocineta y aguacate disfrutan la dieta cetogénica, en pocos días bajan de peso y sienten menos apetito. En cambio, no es necesario ser muy estricto para que la dieta de proteínas funcione.
Cuál dieta es mejor: la dieta cetogénica o la dieta de proteínas?
- Ventajas de la dieta cetogénica
Normalmente el cuerpo transforma el azúcar y las proteínas en energía pero la dieta cetogénica consiste en reemplazar estos alimentos por grasas. Al comer solo grasas buenas por una semana el cuerpo se adapta y empieza a quemarlas intensamente. La dieta cetogénica permite transformar los alimentos con grasa en cuerpos cetónicos que no engordan.
ATENCIÓN: aún sin eliminar los carbohidratos es posible tener los beneficios de la dieta cetogénica al consumir esta dosis de aceite de coco.
- Desventajas de la dieta cetogénica
Comer una rebanada de pan o una parrilla de carne es suficiente para interrumpir por varios días la producción de cuerpos cetónicos. En la dieta cetogénica se deben evitar totalmente los carbohidratos y solo se permiten pocas proteínas.
- Ventajas de la dieta de proteínas
Algunas proteínas son tan efectivas para disminuir el apetito que son clasificadas como Alimentos Funcionales. Debido al alto poder de saciedad del whey protein es utilizado en los batidos, la Nutella sin azúcar y helados de proteína Ni Una Dieta Más.
Algunas proteínas mejoran la acción de la Insulina y así evitan el exceso de testosterona. En cambio, al tomar jugo de naranja o comer pan se estimula la producción de Testosterona en los ovarios. El exceso de azúcar en las mujeres ocasiona síntomas masculinos:
- grasa del abdomen
- caída del cabello (ver: Metformina para la caida del cabello)
- exceso de vellos (hirsutismo)
- ronquidos (apnea del sueño)
Efecto de las proteínas en el apetito
El apetito es controlado por el estómago. Las proteínas estimulan a la parte del estómago que informa al cerebro que debe dejar de comer. En cambio, al comer alimentos con azúcar o Carbohidratos (jugo de naranja, pan, arroz) no ocurre esa sensación de saciedad. Tampoco con los alimentos con grasa (Lípidos).
Lista de Proteínas
Clasificación de Alimentos según su capacidad producir Saciedad
| Alimentos con Proteína | Poder de Saciedad | Características principales |
| whey protein (batidos y helados Ni Una Dieta Más) | 99 | La mejor proteína para disminuir el apetito |
| Queso ricota o requesón | 81 | Difícil digestión en personas con intolerancia a la lactosa |
| Pescados (Sardinas, Atún, Salmón, Bacalao) | 79 | Ricos en proteínas
Altísimo poder de saciedad |
| Carnes (Pavo, Pollo, Res y Cerdo) | 75 | Excelentes proteínas sin grasa
Alto poder de saciedad |
| Huevo completo | 75 | Excelentes proteínas y ricos en vitaminas (no botar la yema) |
| Mariscos | 74 | Alto contenido de proteína y grasa buena |
| Clara del huevo | 33 | No quita el hambre |
| Proteína de Soya | 27 | Proteína de origen vegetal, bajo poder de saciedad |
| Lentejas, Guisantes | 26 | Rico en fibra
Bajo en proteínas y con carbohidratos |
| Leche de soya | 12 | Bajo contenido de proteínas
Alto en carbohidratos |
Efecto de la dieta de proteínas a largo plazo
Los músculos son los “hornos” donde se queman los alimentos que engordan. Las personas que no realizan ejercicio necesitan más proteínas para ayudar a los músculos a quemar estos alimentos.
Algunas proteínas previenen la diabetes y la hipertensión que son las principales causas de enfermedades en los riñones.
Es fácil comer demasiado azúcar y grasas sin darse cuenta, pero es difícil comer proteínas en exceso debido a su poder de saciedad.
Recomendaciones médicas
En la dieta cetogénica hay grasas buenas que ayudan a adelgazar pero comer proteínas ayuda a adelgazar más rápido y sin tener que eliminar los carbohidratos. Tampoco es bueno comer solo proteínas.
A quién le gustaría recibirla? Le acabo de recomendar estos menús con las mejores grasas y proteínas a una paciente que engordaba por sentir ansiedad.
Dr Salomon Jakubowicz
Deseo recibir los menús de las dietas muy interesada
Buenas tardes DR! quisiera recibir la dieta detallada via e-mail de ser posible para seguirla y obtener los resultados, soy asidua seguidoar de sus consejos y la verdad me ha ido de maravilla ! mil besos y que dios lo siga bendiciendo y dando ese don para a yudar con sus consejos alas personas que en su oportunidad lo necesitamos !
Gracias Doc, a mí me gustaría recibir la dieta de proteínas.
Gracias!
estoy en la epoca de la menopausia y ya no controlo la ansiedad
tego 54 aÑos
Hola Dr me gustaria probar la metformina no la he podido conseguir en que otra presentacion la puedo bscar???
Que tan buena es el azucar de palma de coco.
Dr. en primer lugar lo felicito y agradezco por los envios con temas tan importantes para la salud, asi saber alimentarnos y cuidar nuestra salud.
Tengo 65 años mido 1.50 mts, con osteoporosis, hígado graso y divertículosis, además soy ansiosa, mi alimentación es a base de frutas, ensaladas, pollo, pavita, cereales menestras y bastante líquido. En realidad ya bajé de 68 a 58 kilos y no puedo bajar más y el abdomen me ha bajado poco y no avanzó más, lo cual me molesta, aunque me hice la prueba de gluocosa y estoy bien.
Muchas gracias por su tiempo y atención, espero recibir su respuesta que me ayudará muchísimo.
María Irene.
Me gustaría saber que alimentos contienen mas proteínas y quisiera las 2 dietas
GRACIAS POR SUS BUENOS DESEOS ,ME GUSTARIA LA DIETA ESTOY MUY ANSIOSA.
HOLA DOC. COMO LE HE COMENTADO EN VARIAS OCASIONES, TENGO RESISTENCIA A LA INSULINA , POR LO TANTO ME CUESTA MUCHO REBAJAR, EN ESTOS MOMENTO ME ESTOY INYECTANDO FOSFATIDILCOLINA, Y LA DIETA QUE ME MANDA EL DOC. ES AGRADABLE. YO LEÍ EN INTERNE SOBRE ESTO Y SUPUESTA MENTE NO TIENE EFECTOS SECUNDARIO.
ME GUSTARÍA SABER SU OPINIÓN…
Dr. Salomòn tengo 15 kilos demàs necesito me envie la dieta cetogenica please y saber si con ella puedo tomar la metformina. Gracias desde Venezuela.
Me encantaria probar con esa dieta
Dr. Salomón, en Houston Tx, donde puedo conseguir sus productos… Gracias.
Me gustaria que me enviara por favor la dieta de las proteinas…
Me gustaria recibir la dieta de proteinas.. el menu.. por favor!!
Margarita,
Espero que en solo pocas semanas llegue mi whey protein a Chile. Eres la primera que se entera.
Dr Salomon
Me gustaría recibir el menu y me esta molestando el sistema nervioso y la ansiedad ?bendiciones dr!mil gracias x su ayuda!
Me encantaria recibir por email la dieta cetogenica.
Un millón de gracias adelantadas
Dr, Salomón Jakubowicz, gracias por entregar sus conocimientos y me podría decir cuando nos visitará en nuestro país Chile y traerá al mercado chileno su Whey Protein. Espero pronto su respuesta.
Un abrazo.
Margarita Baxman
Me gustaria recibir la dieta. Gracias
Hola Dr. desde hace tiempo leo sus articulos y gracias a Ud, descubri que tengo hiperinsulinemia, fijsese que soy de El Salvador, y he querido encontrar wey protein, pero solo hay como para fisico culturistas, yo quiero la de Ni una Dieta Mas, como puedo hacer para conseguirla? me urge…. por otro lado estoy interesada en los menus de la diera cetogenica y de proteinas, no se cual me convenga mas por mi problema, me cuesta bajar de peso, y me da mucha ansiedad.
Gracias por su tiempo y espero su respuesta
Dr es cierto que la dieta de proteínas puede dañar los riñones?
Hola es un gusto comunicarse con usted y que nos pueda ayudar, de antemano muchas gracias.
Tengo obecidad morbida, mi peso actual es de 97 kg. con una estatura de 1.68, y edad 52 años, he iniciado, en ayunas, la toma de 2 cucharadas soperas de vinagre de manzana orgánico en una taza de agua tibia,llevo ya 5 días.
He leído sobre la Metformina de 500 mg que anuncia en internet y estoy sumamente interesada, mi pregunta es si la pueden tomar mis hijos que tambien tienen obecidad morbida y si se puede tomar el vinagre y la pastilla. Tambien me gustaría me recomendara una dieta efectiva que pueda darme resultados beneficos para toda la familia.
En espera de su respuesta, quedo de usted deseandole un excelente día.
Perfecto Sandra,
Dieta del aceite de coco
Ya revisaste la dieta del aceite de coco?
Doctor, yo quiero recibir esos menús. También sufro de ansiedad.