Es un criminal quien recomiende botar la yema. Vean los peligros de comer solo la clara.
En la clara de huevo no hay vitaminas, en cambio la yema tiene casi todas. Ambas son ricas en proteínas y no tienen azúcar pero solo en la yema hay grasas buenas que quitan el hambre. Únicamente la whey protein tiene mayor poder para disminuir el apetito (6). El huevo es barato, sabroso y es una de las mejores proteínas para adelgazar (7).
Acabo de recomendarle comer huevos todos los días a una paciente que no podía comprar batidos de whey protein. Aunque no tenía mucho dinero botaba las yemas porque intentaba comer poco colesterol, pero su hígado lo fabricaba en exceso.
Sus exámenes de laboratorio revelaban que no tenía energía para vivir, aún con sobrepeso estaba desnutrida. Antes de recomendarle vitaminas descubrí que desayunaba tortilla de claras de huevo, jugo de naranja y una pastilla de Crestor.
El colesterol de los alimentos no sube el colesterol en la sangre (1), en cambio tomar un jugo natural si sube el colesterol porque tiene la misma cantidad de azúcar que un refresco.
ADVERTENCIA: el huevo mejora el colesterol colesterol bueno (2) y ayuda a adelgazar. Múltiples estudios han demostrado que los huevos no causan infartos (3, 4, 5).
¿Por qué sube el colesterol?
Cuando el cuerpo detecta poca energía, trata de compensarlo fabricando más Colesterol.
Por ejemplo: hacer ejercicios en ayunas, tener hipotiroidismo o resistencia a la insulina sube el colesterol.
Síntomas de Colesterol alto
El Colesterol alto no causa absolutamente ningún síntoma. Solo en algunas personas causa manchas llamadas xantomas.
Muchos conocen la nociva influencia del Colesterol para el corazón pero pocos saben cuál es su función normal: el Colesterol es el encargado de transportar la comida.
¿Cuál es la función del Colesterol?
Obviamente una fruta no puede viajar por la sangre y por eso el hígado debe fabricar pequeños vagones para transportar la comida a todo el cuerpo. Estos vagones se llaman: colesterol y triglicéridos.
Hábitos que causan colesterol alto
Enfermedades que suben el colesterol
Hipotiroidismo: después de empezar el tratamiento con Levotiroxina (Eutirox) el colesterol se debe normalizar en 4-6 semanas.
Resistencia a la insulina (hiperinsulinismo): causa colesterol bueno (HDL) bajo, colesterol malo (LDL) alto y triglicéridos altos.
Medicamentos que suben el colesterol
Las pastillas anticonceptivas y el Postinor son frecuentemente la causa del colesterol alto aunque también otros como: Glucosamina, pastillas chinas, Avandia y antidepresivos pueden aumentarlo.
Recomendaciones Médicas
Los medicamentos para bajar el colesterol son muy efectivos para bajar el colesterol, pero no para prevenir infartos. Tomar Crestor (rosuvastatina) solo por tener el colesterol alto no justifica el riesgo de desarrollar diabetes.
Ahora las medicinas para bajar el colesterol deben llevar la alerta “Aumenta el riesgo de Diabetes”. Además se ha demostrado que empeoran la memoria y causan dolores musculares
Dr Salomon Jakubowicz
Hola Dr. Salomon, como siempre estupendo todos sus articulos, no me los pierdo nunca. Soy una antigua paciente suya que se fue de Venezuela hace 10 años ya.
Ttengo una duda, estoy haciendo todo lo que usted dice tomando metformina 850 mg dos veces al dia,al levantarme tomo un poco de agua con vinagre de manzana y mi batido de whey protein con aceite de coco, jengibre, , me tomo dos vasos uno para el desayuno y otro para la cena, el de la cena lo tomo solo con unas pocas almendrasy la otra cucharada de aceite de coco y mi segunda pastilla de metformina. No suelo hacer ejercicios porque trabajo todo el dia de 9 a 9., lunes a sabado. Las ultimas análiticas me salió de nuevo todo un poco alto y la resistencia a la insulina me salió altisima. Ahora el medico me mandó a tomar pastillas para los trigliceridos que los tengo en 276, y para el acido urico que esta en 7 y tengo la tension un poco alta tambien.
Ya tengo tomando metfomina con sitagliptina, llamado Janumet. desde hace ya 8 años y le metformina llevo tomandola desde que ustede me la envió hace 11 años.
Tengo todos los sintomas desde hace unos 3-4 meses detener resistencia a la insulina: abdomen hinchado, no he bajado de peso, los trigliceridos altos, la tension alta, higado graso….ahora bien, estoy ya desesperada porque sigo todos sus consejos pero cada vez estoy peor. Digame que más puedo hacer o que estoy haciendo mal???
PD: la whey protein no es la de ni una dieta mas, porque aqui en España no la encuentro. Estoy tomando una whey protein de la marca GNC. http://www.gnc.com
Espero que me responda algo, porque encima quiero quedar embarazada pero pesando 117kgs y teniendo ya 40 años no se me ocurre.
saludos y muchos cariños. Muchas gracias de antemano.
la cetoacidosis por metformina solo se presenta cuando se toma más de 2 g al día por periodos de más de un mes. la dosis normal de metformina es de o.5 a 1.6 g por día.
elbicatbonato de sodio es muy bueno para la scides y cura el cáncer
Doctor el clenbulterol pierde peso al tomarlo ante d entrenar en el guinasio y qe toma merrecomienda tomar
Doc. de verdad que yo botaba las amarillas tambien,
tambien quiero saber que opinion tiene acerca de los productos Herbalife, y la proteina de soja
Dr, no tengo ninguna duda sobre sus conocimientos científicos aplicados a l a nutrición y buena alimentación, es Ud. bien conocido. Sin embargo, he leído sobre la grasa que tiene la yema del huevo e informan que tiene un ácido,no recuerdo su nombre, que aumenta la posibilidad de tener la condición diabética, yo tengo esa condición y por ello me gustaría saber qué de cierto hay en ello. Creáme que botar las yemas para mi es estresante, pues considero que partir de esa maner a un alimento es ilógico, además es lo mas sabroso del huevo y lo más nutritivo. Muchas gracias, por esta oportunidad de hacer preguntas por este medio y de contar con un médico como Usted.