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Como adelgazar rápido (después de Semana Santa)
Dr. Salomón Jakubowicz
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Acaba de entrar mi primera paciente. Después de contarme su Semana Santa empecé a sospechar la causa de su sobrepeso. Al descubrir que algunas amigas no habían engordado decidió adelgazar rápido.
Así adelgaza una mujer después de los trasnochos y la comida de Semana Santa…
Empieza una dieta rápida de desayunar cereales pero en la tarde su ansiedad por comer le enseña porque las dietas no funcionan. Entonces decide buscar una medicina que logre hacerla bajar de peso rápidamente. Intenta controlar su apetito con el nuevo medicamento Qnexa pero a los 10 días ya ha probado todas las medicinas para bajar de peso, entonces recurre a la liposucción, la mesoterapia y masajes reductores.
A los 20 días ya sabe que ni las dietas, ni las medicinas para adelgazar, ni la liposucción funcionan, entonces decide no mirarse más al espejo.
Aunque la fuerza de voluntad aumenta después de Semana Santa, ese arrepentimiento se olvida en unos días.
Como adelgazar rápido (después de Semana Santa)
No desayunar al levantarse y los trasnochos fueron suficiente para afectar su Serotonina. No dormir de 12 a 5 am (mínimo) o prender la pequeña luz del baño, en mitad de la noche, es suficiente para llevar a una persona a tener los síntomas de Serotonina baja. Peor aún es dormir con el TV prendido o revisar el teléfono celular durante la madrugada. También dormir poco profundamente por tener una pareja con ronquidos (apnea del sueño) afecta la Serotonina.
Como adelgazar bien (después de Semana Santa)
Probar un cuadrito de chocolate, sin terminar comiéndolo completo es una hazaña que casi nadie puede lograr. Irónicamente las Nutricionistas han sido siempre flacas y solo quien ha sentido ansiedad sabe lo difícil que es controlarla.
Hasta hace poco las dietas para adelgazar no estaban diseñadas para controlar el apetito y por eso no funcionaban. Los especialistas recomendaban comer poco pero recientemente se ha descubierto que algunos alimentos son mejores para disminuir el hambre y que un postre en el desayuno disminuye el deseo de comerlo en la tarde.
Nadie puede dejar de comer los alimentos que más le gustan porque comer es uno de los placeres más importantes de la vida.
Como adoptar un estilo de vida para adelgazar
En vez de comer pan integral y cereales debes guardar tus dulces favoritos para el postre del desayuno. Un suculento postre ayuda a adoptar un estilo de vida sano para el resto de la vida.
La dieta se termina cuando ya el pan integral y los cereales cansan. En cambio, si tu desayuno incluye un chocolate es más probable que tu estilo de vida para adelgazar pueda satisfacer tus deseos.
El Desayuno de mis Pacientes
La mayoría de las personas con sobrepeso no engordan por comer más. Muchos despiertan sin apetito y no les provoca desayunar, llegan al almuerzo todavía sin hambre pero en la tarde la ansiedad por comer carbohidratos o dulces es incontrolable. Esto es lo que se conoce como “Cerebro de Gordo”.
Cerebro de Gordo: Despertar sin hambre y sufrir de Ansiedad en la tarde
Como desayunar para adelgazar rápido
El desayuno debe ocurrir en 60 minutos después de levantarse para que funcione. Al esperar 2-3 horas disminuye su efecto adelgazante y es más probable sentir ansiedad en la tarde. Peor aún, realizar ejercicios en ayuna engorda porque frena el metabolismo y aumenta el apetito.
Aún sin hambre debes desayunar hasta estar más que satisfecho. Si sientes hambre en la tarde es porque desayunaste pocas proteínas. Los alimentos con azúcar y con grasa no disminuyen el apetito. Durante un ataque de ansiedad es posible comerlos sin llegar a sentir saciedad. En cambio, los alimentos ricos en proteína son más potentes para disminuir el hambre.
La importancia del Carbohidrato favorito en el Desayuno
Si algún día te provoca una pizza en la tarde, debes comprarla y guardarla para la mañana del día siguiente.
En el desayuno es obligatorio comer tu carbohidrato favorito (arroz, pasta, torta o cualquier otro) para que no te provoque en la tarde. Aunque a esa hora no te provoque debes incluir tu comida favorita y preferiblemente que sea chocolate.
La dieta se termina cuando ya el pan integral cansa. En cambio, si tu desayuno incluye un chocolate es más probable que sonrías. Tu estilo de vida para adelgazar debe satisfacer tus deseos. De hecho, comer es un placer.
Recomendación
Después de comer las proteínas del desayuno es importante comer un solo carbohidrato. Cualquier carbohidrato pero no varios.
Consecuencias del Cerebro de Gordo
| Síntoma |
Hormonas |
Recomendación |
| No sentir hambre en la mañana | Todas | Desayunar aún sin hambre |
| Ansiedad por comer carbohidratos en la tarde | Insulina | Desayuna alimentos ricos en proteínas |
| Grasa abdominal | Metabolismo lento | Desayuna hasta estar más que satisfecho |
| Insomnio | Endorfinas y Serotonina | No ingerir alimentos por ansiedad en la noche |
| Dolores musculares de la fibromialgia | Cortisol | Nunca hacer ejercicios en ayunas |
| Triglicéridos y colesterol alto | Insulina | Evitar desayunar solo azúcar (jugos, cereales) |
| Hígado graso | Insulina | Evitar los carbohidratos en exceso |
| Ácido úrico alto | Adrenalina | Evita “auto-devorarte” los músculos |
| Estrías, flacidez y artrosis | Colágeno | Desayunar proteínas al levantarse (máx: 60 min.) |
Recomendaciones médicas
Desayunar así es necesario para los que engordan por culpa de la resistencia a la insulina o alguna otra causa hormonal. También para los que toman Metformina para adelgazar. Es más frecuente que exista una causa hormonal cuando aparecen estos síntomas:
- Tienes verrugas en el cuello
- Tu dedo índice es más corto que tu 4to dedo
- Tienes caída del cabello y raíz grasosa
- Despiertas sin hambre pero sientes ansiedad a las 4:30 PM
Si tienes varios de esos síntomas utiliza esta calculadora de dietas para avisarte cual dieta te conviene.
10 desayunos altos en proteína
Te recomiendo que revises estos 8 sandwiches sin pan: recetas de alimentos sin carbohidratos
| DÍA | DESAYUNO |
| Lunes | Omelette de Chocolate:Mientras más proteínas desayunes, menos ansiedad tendrás en la tarde. Por eso te recomiendo esta Omelette. Hazla solo con huevos y la whey protein sabor a chocolate de Ni Una Dieta Más. Además debes comer cualquier postre que te haya provocado ayer. |
| Martes | Desayuno contra la ansiedad: Ayer tuviste ansiedad en la tarde por no desayunar suficientes proteínas. Hoy te recomiendo calentar un aguacate y reemplazar la semilla por salmón y queso. Añade tu postre favorito para que no te provoque en la tarde y toma un vaso del batido de whey protein |
| Miércoles | Desayuno contra el cerebro de Gordo: Por culpa de tu Cerebro de Gordo hoy no sientes hambre en la mañana, pero si tendrás en la tarde. Para controlarlo desayuna una Omelette con extra de proteína. Métele salmón, queso y el batido de whey protein. No olvides que debes comerte cualquier dulce que te haya provocado ayer. |
| Jueves | Empanadas con extra de proteínas: Aún cuando estés satisfecho desayuna un poco más para no sentir ansiedad en la tarde. Te recomiendo empanadas rellenas con abundante carne, vegetales picaditos y champiñones. Toma un café con leche y una cucharada del batido de whey protein . |
| Viernes | Omelette full equipo: Desayunar muchas proteínas es la clave para adelgazar. Te recomiendo esta omelette con champiñones, pimentón, espárrago, queso y (mi toque personal) lentejas que la llevan a otra dimensión en sabor y textura. Es un criminal quien te recomiende botar la yema (es la mejor parte del huevo). Además debes comerte cualquier postre que te haya provocado ayer. |
| Sábado | Burrito de proteína: Debes desayunar al levantarte, si tardas demasiado ya no sirve para controlar la ansiedad. Prepara un burrito o una arepa con pollo desmechado, lentejas, aguacate, tomate y queso. Ni se te ocurra hacer ejercicios en ayunas porque engorda. |
| Domingo | Panquecas de proteína: Ayer no desayunaste suficiente y por eso tuviste ansiedad. Por eso desayuna estas panquecas que controlan el Cerebro de Gordo. Mezcla en la licuadora 1 taza del whey protein, 1 taza de Leche, 2 huevos, 1 cucharada de aceite, ¼ de cucharada de polvo de hornear y una pizca de sal. Después de que tengas lista la panqueca, derrite chocolate oscuro de >70% cacao |
Dr Salomon Jakubowicz
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2 alimentos para bajar el ‘ácido úrico’ (como tratamiento)
Estimado doctor e leido cada uno de sus articulos me parecen geniales y lo felicito, me gustaría saber si en Ecuador se encuentra el batido y su libro.
@ Anita,
Amiga mientras te responde el Doctor te comento que mientras tu chocolate sea 75%´u 85% Cacao puedes consumir dos cuadritos tanto en tu desayuno, como en colación, como en la cena si te provoca mucho el dulce. Ya sea chocolate sin azúcar (con edulcorante) ó con azúcar.
En lo personal lo consumo en el desayuno sobre todo durante mi periodo y a veces en la noche y consumo el que tiene azúcar porque el que tiene edulcorante no me fascina mucho pero cada organismo es diferente así que puedes probar ambos tipos.
Recordemos que para bajar de peso necesitamos grasas saludables y las mejores son las naturales (mantequilla, aceite de oliva, aceite de aguacate, aceite de coco orgánico) por supuesto cuidando las porciones.
SAludos y Suerte
Dr.,
En cuanto al desayuno, relacionado con el postre, en este caso, un trocito de chocolate en las mañanas luego del desayuno…. es posible también para los resistentes a la insulina?
Es la primera vez que consulto, ojalá obtenga una respuesta. gracias!
Estimado Doctor,
Contandole un poco de mi avance. Empecé a cambiar mis hábitos con 85 kilos. Hoy voy en 78. Eliminé de mi alimentación los aceites hidrogenados, las harinas y los refrescos a los que antes era super adicta y ahora ya no me provocan. Aumenté el consumo de vegetales y de snacks saludables y empecé a hacer caminatas.
Actualmente no me estoy ejercitando por una afección en los bronquios que ya va saliendo sin embargo me he mantenido en modo “bajando” 🙂
La panza chelera se ha ido reduciendo drásticamente.
Le agradezco por su espacio que es la base de mi cambio.
Saludos y Suerte
hola dotor salomón, tengo una duda respecto a como preparar las panquecas de proteinas, usted dice 4 tazas de leche pero es una taza pequeña o grande?
HOLA DR. MI PROBLEMA ES EL SIGUIENTE TENGO 38 AÑOS MIDO 1.68 MTS Y PESO 71 KG. TENGO 3 HIJOS DE 12 AÑOS ,8 AÑOS Y 1 AÑO 10 MESES LOS 3 FUERON BEBES PREMATUROS Y POR LO MISMO FUERON CESAREAS TENGO HIPOTIROIDISMO DESDE HACE 7 AÑOS ESTOY BAJO TRATAMIENTO DE EUTIROX DE 75G. ,MI HIGADO NO ESTA FUNCIONANDO BIEN ESTA PRODUCIENDO GRASAS MALAS TAMPOCO MIS RIÑONES Y OBIAMENTE POR EL HIPOTIROIDISMO ME CUESTA MUCHO BAJAR DE PESO …..BUENO MEJOR DICHO NO BAJO DE PESO POR MAS DIETAS QUE HAGA Y DEBO CONFESAR QUE HAY OCASIONES QUE POR LA DESEPERACION DE BAJAR DE PESO E DEJADO HASTA DE COMER POR 2 O 3 DIAS PERO NI ASI BAJO DE PESO ESTOY DESESPERADA YA LLEVO MUCHO TIEMPO SIN BAJAR DE PESO CUANDO EMPEZE CON EL TRATAMIENTO DE LA EUTIROX BAJE DE PESO DE 79 KG. A 71 KG. EN UN AÑO PERO DESDE HACE 6 AÑOS PARA ACA NO E BAJADO NADA MAS DR. LE PIDO AYUDA PUES ME PREOCUPA MUCHO TAMBIEN QUE MI HIGADO NO FUNCIONE BIEN PUES TENGO ENTENDIDO QUE ES UNO DE LOS ORGANOS MAS IMPORTANATES DE NUESTRO CUERPO LE AGRADECERIA SI PUDIERA DECIRME QUE DIETA SEGUIR O COMO DEBO DE COMER PARA QUE MI HIGADO FUNCIONE MEJOR Y PUEDA BAJAR DE PESO AUN Y CON HIPOTIROIDISMO
DE ANTEMANO MUCHISIMAS GRACIAS
ATTE. AZUCENA
DR, yo me encuentro con un serio problema, soy extremadamente gorda peso 117 kilos y mido 1.50, he leído tanto su libro como elde su mamá, lo he entendido perfectamente, hago lo indicado pero al final mis atracones son feroces, soy débil y de poca fuerza de voluntad, aunque coma suficientes proteínas, mi carbohidrato favorito y esté más que satisfecha, el hambre y aveces sin esta me doy unos festines increíbles. Dr, ya no sé que hacer, en serio….
Flor Estrella,
En el desayuno es obligatorio comer tu carbohidrato favorito (arroz, pasta, chocolate, torta o cualquier otro) para que no te provoque en la tarde. Aunque a esa hora no te provoque debes incluir tu comida favorita en el desayuno.
Dr Salomon
doc, el dulce es con azucar o dietetico? saludos
upss!!! lo malo conmigo son los horarios para las 7:30 ya estoy en el transporte para ir a mi trabajo aunque podria empezar con yogurt o algo asi no?? las veces que he intentado tomar merienda me siento super llenisima e incluso tengo la sensación de nausea por tanto que he comido, pero me gustaría que me recomendaran que alimentos se toman como merienda o si pueden ser semillas o otra cosa…y en que cantidad…es cuestion de cambiar habitos y obvio se nota que no se nada de alimentacion balanceada, el ejercicio me da mucha energía pero quiero reducir tallas y medidas…muchas gracias por su ayuda 🙂
Gracias por los menus Dr. Ami me encanta las sopas de verduras las cremas cree que puedo tomarlas o me engordan y no me ayudaran a bajar de peso
Dc. Lei uno de sus comentarios, 15g de proteina como minimo durante la mañana hay que consumir? por favor digame si esta bien que siga consumiendo Acido linoleico conjugado.
(o David te escucho, se nota que sabes mucho)
Alejandra Asuajes,
Sentir ansiedad en la tarde es una señal que a tu desayuno le faltan más proteínas.
Revisa esto: Lista de Alimentos para Adelgazar
Un placer ser tu médico.
Dr Salomon
Jessica,
Te tengo buenas noticias: adelgazar 9 kilos no es tan difícil.
Revisa esto: Menú de Ni Una Dieta Más
Es un placer ser tu médico.
Dr Salomon
hola doctor fui operada de una esterectomia radical hace 5 años rebaje mis piernas pero tengo mucha grasa adominal qqquisiera q me recomendara algo para rebajarla graciasa portuguesa _ venezuela
Nuevas recomendaciones:
Quienes al igual que el mío, su estilo sano de alimentación incluye nopales (crudos, cocidos, en ensalada) por sus múltiples beneficios (reduce masa corporal, controla niveles de azúcar en sangre, ayuda a combatir problemas estomacales y demás), quiero ahora, sugerirles que incluyan también pipas o semillas de girasol (he comenzado a mezclarlas en mis batidos de suero de leche junto con avena sin azúcar o salvado de trigo sin azúcar). Aquí sus beneficios: http://www.enbuenasmanos.com/articulos/muestra.asp?art=736 (sobre todo para nivelar la presión arterial, su alto conetnido en Vitamina E y Magnesio, potasio).
Vean además, algo sobre la “leche enzimática” de alpiste rica en proteínas….ésto lo probaré tan pronto lo consiga. http://www.tenersalud.com/2008/03/18/alpiste-y-sus-beneficios/
Saludos.
estoy interesada en comprar los batidos , como los consigo en Perú? gracias!
Gracias por responderme Dr.en realidad mi peso antes de quedar embarazada era de 54 kilos y luego del embarazo quede con 63 kilos ya tengo dos años con este peso y quiero volver a mi peso anterior mi abdomen y mi cara es donde mas se refleja el sobre peso quisiera bajar. Esos 9 kilos de mas necesito de su ayuda y sus consejos quiero saber que puedo comer para bajar de pesooooooo…. Gracias Dr.
Dr. Yo quiero comenzar la dieta rápida. Sufro de resistencia a la insulina y tomo Metformina pero en 2 meses no he bajado nada de peso (más bien he subido). Podría guiarme sobre como comer después del desayuno, porque me quedó claro que es casi un almuerzo con proteinas y carbohidratos, pero que almuerzas y que cenas? Yo soy de Perú y aquí no venden sus batidos, puedo comprarlos por internet?
gracias por su respuesta
Buenas tardes doctor gracias por responder! Pues yo siempre desayuno sobre todo cereales (special K) y leche porq es lo mas rápido :(..me gustan las carnes y ensaladas y las frutas de todo tipo..pero tengo cierta debilidad por los carbohidratos malos como el pan , pasta y arepa. La mayoría de las veces no ceno porq no me da hambre..mi momento de ansiedad es entre las 3-5pm aproximadamente , si no como nada a esa hora no me da hambre.Muchos días tengo q comer en la calle eso me ha perjudicado también..no le comente que hace 5 años pesaba 78 kg y con una dieta con casi cero carbohidratos y ejercicio me quite 23 kg, me mantuve entre los 55 y 57kg..hasta el momento que le comente he engordado y ya la dieta no es tan efectiva como antes 🙁 …
Mdelv,
Creo que deberías dejar de cenar con los peores carbohidratos.
Revisa esto: Carbohidratos con Fibra (avena, pan integral, Special K, Linaza) ¿los recomiendo?
Realizas merienda en la mañana y tarde?
Dr Salomon
Jessica,
Te tengo buenas noticias: tu grasa del abdomen no es tan difícil de adelgazar.
Revisa esto: Grasa abdominal: como adelgazarla (sin ir al médico)
Es un placer ser tu médico.
Dr Salomon
Yese,
Puedes tomar Ni Una Dieta Más en el período de lactancia, para controlar la ansiedad.
Revisa esto: Alimentos para Adelgazar (durante la lactancia)
Estoy seguro que vas a lograr adelgazar durante la lactancia.
Dr Salomon
Alejandra,
Te tengo buenas noticias: no eres un caso difícil.
Revisa esto: Dieta rápida: ¿Cómo adelgazar en una semana?
Me gustaría saber mas sobre tu alimentación, así podré ayudarte más.
Dr Salomon
Annerys,
Te felicito por adelgazar tanto. Estoy muy orgulloso de ti.
Cuéntame más detalles de tu estilo de vida y de tu alimentación para corregirte.
Dr Salomon