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Cuánto queso comer (BUENAS NOTICIAS)
Dr. Salomón Jakubowicz
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Los que no comen suficientes vegetales necesitan más queso para no engordar. Por su capacidad de controlar el apetito se lo acabo de recomendar a una paciente que tomaba esta dosis de Orlistat para comer grasas sin engordar. Tuve que mostrarle que comer queso no engorda ni causa infartos (referencia estudio, 2).
Acaban de revelar que comer queso adelgaza (3). Hasta hace poco ningún país de Latinoamérica tenía 15% de Obesidad, pero en 1980 empezó la guerra contra las grasas saturadas causando que reemplacemos el queso del desayuno por cereales. El resultado es que actualmente todos nuestros países superan ese 15% de Obesidad.
La grasa del queso protege al corazón (4) y previene la diabetes porque está llena de vitamina K2 y butirato.
Aunque parezca increíble los vegetales son saludables porque provocan que las bacterias del intestino fabriquen mantequilla. Esas bacterias buenas del colon usan la fibra de los vegetales para fabricar butirato. (ATENCIÓN: el nombre butirato viene de la palabra butter, mantequilla en inglés). El butirato ayuda a bajar de peso, disminuye los triglicéridos y mejora la resistencia a la insulina (5). El queso y la mantequilla son los alimentos con más butirato.
Además los quesos ayudan a que los vegetales sean más sabrosos.
Pueden comer cualquier queso sin remordimiento (inclusive si eligen uno con mucha grasa) pero el mejor es el requesón o queso cottage porque tiene mucho whey protein.
ALERTA: es muy frecuente que los quesos causen gases y dolor de estómago porque a partir de los 20 años casi todos perdemos la enzima que digiere la Lactosa.
Los síntomas de Intolerancia a la lactosa no aparecen inmediatamente, sino varias horas después (por eso es difícil el diagnóstico).
Tratamiento de la Intolerancia a la lactosa
No sólo los lácteos contienen lactosa, también la leche es un sorpresivo ingrediente en el pan, las galletas, golosinas, chocolates, tortas, cereales e inclusive en muchos medicamentos. Es obligatorio leer las etiquetas nutricionales en busca de la palabra leche.
La gran ayuda para solucionar los problemas estomacales antes señalados son los suplementos con lactasa, ya que en ellos es posible obtener la enzima para digerir la leche.
Pide en cualquier farmacia un suplemento con lactasa y toma 9.000 UI cada vez que comas un alimento con leche. Es probable que después puedas bajar la dosis, pero recuerda tomarlo junto con el alimento.
| Nombre del Medicamento | País | Presentación y Laboratorio |
| Lactbet | Venezuela | 3.000 UI por Biotech |
| 2Defense | México | 9.000 UI por Assper |
| Enzime Lactase | Puerto Rico y EE.UU. | 9.000 UI por Kirkland |
| Lactas | Argentina | 9.000 UI por Dominguez |
| Diolasa | Chile | 9.000 UI por Silesa |
| Lactodigest | Colombia | 9.000 UI por Lafrancol |
| Intolac | Uruguay | 4.500 UI por Roemmers |
| Ayúdame a encontrarlo | Otros países | Gracias por ayudarme |
Aquellos que presentan gases, acidez, el estómago abombado o inflamado y dolor de estómago deben tomar la merengada Ni Una Dieta Más con agua en vez de leche descremada o mejor aún tomarla junto con el suplemento de Lactasa.
Este es el examen que le hago a mis pacientes para descubrir si tienen Intolerancia a la lactosa. Es muy probable que hayas sufrido acidez, gases, estómago abombado o inflamado y dolor de estómago por muchos años sin saber cuál es la causa.
Dr Salomon Jakubowicz
CUIDADO: Si algún experto les recomienda no comer queso pueden mostrarle las referencias de este artículo.
Tengo 55 años debo bajar 20 kgs., padesco mucho de gastritis y de dolor lumbal y de rodillas. No tomo ningun medicamento, hasta hace un mes empece a tomar la Glucosamina y me he sentido mejor. ME INTERESA MUCHO SABER SOBRE LA GLUCOTAMINA Y DE SUS RECOMENDACIONES. NO SOY DIABETICA NI HIPERTENSA. Espero pueda darse un tiempo para ayudarme. Gracias.
Hola Dr, hay un nuevo medicamento en Venezuela que se llama Biomilk, y es de Lab. Leti.
Gracias Doc…….me encanta el queso no puedo vivir sin el, jajajajaja buena noticia. GRACIAS POR SUS CONSEJOS DIOS LO GUARDE.
Que opina de El advantame es el resultado de la combinación de aspartamo y vainilla. Se trata de un nuevo edulcorante bajo en calorías, 37.000 veces más dulce que el azúcar y 100 veces más dulce que el aspartamo
HOLA DOCTOR, LE ESCRIBO DESDE VENEZUELA,LE COMENTO MI CASO,YO SUFRO DE COLON PEREZOSO, Y SIEMPRE ME HAN PROHIBIDO TOOOOOODO LO QUE TENGA LECHE Y SUS DERIBADOS, PERO ME HE CUIDADO EN TODOS LOS SENTIDOS, HASTA QUE UN DIA ME ENFERME DE NEUMONIA Y ME INTECTARON MUCHO ANTIVIOTICO,ANTIALERGICOS Y MUCHAS PASTILLAS, NUNCA SE ME QUITO EL HAMBRE, SEGUI COMIENDO COMO DE COSTUBRE, CUANDO ME RECUPERE,TENIA 20 KG MAS EN MI CUERPO Y ME DEPRIMIO MUUUUCHO….POR PRIMERA VEZ COMENCE HACER DIETAS Y CAMINAR Y BAILOTERAPIAS Y GIMNACIOS…EN FIN HASTA EMPECE A TOMAR HERBALIFE,LOGRE BAJAR 16 KG, YO SEGUI CUIDANDOME DE LA MISMA MANERA QUE LO VENIA HACIENDO, PERO COMENCE A NOTAR QUE NO BAJABA MAS DE PESO SINO QUE SUBIA DE PESO CADA DIA MAS Y HE SUBIDO 10KG NUEVAMENTE Y SIGO LA MISMA RUTINA DE CUIDARME, AHORA QUE ESTOY VIENDO SU PAGINA ESTOY SIGUIENDO SUS CONSEJOS, HACE UN MES ATRAS COMENCE A TOMAR LA MERENGADA DE PROTEINA MI ULTIMA DIETA, PERO CREO QUE NO ME FUNCIONO,PORQUE ME DA MUCHA ANCIENDAD EN LAS NOCHES Y AUN QUE ME HE CUIDADO SOLO LOGRE BAJAR EN 1 MES 1KG NADA MAS….APENAS ESTA SEMANA EMPECE A SEGUIR SUS CONSEJOS PERO CUANDO COMO ENSALADAS SE ME ESTRAGA EL ESTOMAGO Y ME DA MUCHA ERUCTADERA Y SE ME INFLAMA EL VIENTRE Y NI SE DIGA SI TOMO LECHE Y SI COMO QUESO TAMBIEN….APENAS HOY CONSEGUI EN FARMATODO NI UNA DIETA MAS, MANANA BUSCO LA ENCIMA PARA DIGERIR LA LAPTOSA, ESPERO ENCONTRARLA, EN EL ESTADO DONDE VIVO NO HAY HELADERIAS DE LA QUE USTED TANTO HABLA. OTRA COSA QUE ME TIENE TRISTE ES QUE TENGO UN ANO BUSCANDO BEBE Y NADA QUE LLEGA…. VOY A SEGUIR JUICIOSA ESTE MES SIGUIENDO SUS CONSEJOS…. GRACIAS
hola Dr., buenas tardes! le comento que ayer me hice un eco abdomino-pélvico y me enteré que tengo microlitiasis en ambos riñones e inclusive se visualizaban particulas que ya habían bajado a la vegiga, me gustaría recibir sus recomendaciones de como puedo limpiar mis riñones de la forma más natural posible y evitar futuras piedras o colicos nefríticos. Realmente me sorprende porque no hago dieta pero consumo muy ocasionalmente refrescos, embutidos, chucherías y tomo agua sufiente. Agradezco sus comentarios.
Carmen Romero.
Excelente documental, muchas garcias por esos valiosos consejos yo no soy mucho para el queso sin embargo el Tipo de queso que me gsuta es el queso tierno y queso amarillo. ¿Que me aconseja usted?
Hola Doctor Salomon, como esta? Necesito bajar 10 kilos, que dieta debo seguir? Gracias
hola doctor mi inquietud es hace 3 meses me retiraron el balón intragastrico y he subido casi 9 kilos la vedad pues hasta ese peso estoy conforme por que la verdad estaba demasiado flaca pero tengo que sostenerme y tengo miedo siga subiendo pues tengo días de mucha ansiedad´ que me recomienda gracias
Me gusto mucho conocer sobre el queso, pues me gusta mucho y es verdad que quita el hambre, Gracias y Saludos Doctor S.
El cardiologo me dijo que tengo flujo lento sanguineoy que para ello no hay medicamento.
Quisiera saber si esto es cierto o si usted conoce algun tratamiento dpara esta enfermedad. o
Diossss…
Que buena y gran noticia.
Yo Amo el queso. … de tipo zuliana.
Mozarella. Crineja. Churuguara. Ricota paisa.
Torta de queso. Etc…
😉 ;-*
Buenas tardes,
Si una persona tiene calculos en la vesicula puede comer queso?
Saludos..
hola doctor gracias por sus concejos quisiera preguntarle sobre los esteroides me engordan mucho,es que sufro de cervicobraquialgia y a veces me ha tocado inyectarme dispropan sera que puedo cambiar por otro que no me engorde aunque solo lo uso una vez al mes cada tres meses espero su respuesta y gracias.
Que felicidad me encantan los quesos, y el quemas me gusta es el queso crema, realmente es saludable?gracias por si unformacion
Doctor no consigo la merengada… por favor digame donde la venden estoy en el Zulia ciudad Ojeda gracias de antemano
Hola Doctor, hace falta tener mas distribuidores de las merengadas, solo en las tiendas ni una dieta màs, se hace un poco complicado para mi, ya no llegarà mas a Locatel ni a Farmatodo?, gracias
cuales son los lacteos con menos lactosa?
Buenos días doctor, me han recomendado eliminar los lácteo en especial el queso por ser alimento para las bacterias Busqué por internet información sobre como los productos lácteos tenían relación con el cáncer de mama, de ovarios, (incluso de próstata y de testículos para los hombres) y me quedé alucinada de lo que leí, concretamente de una científica llamada Jane Plant que ha escrito un libro (que por cierto está descatalogado) sobre esto. Según esta mujer si en China no hay cáncer de mama es porque precisamente no consumen productos lácteos (independientemente de que consuma más o menos soja).
hay algún queso que no extriña?
Dr.que ha pasado con las merengadas (NUDM) que ya no llegan a farmatodo? Ahora como las obtengo?estoy en El Tigre. Edo.Anzoategui
Doctor, las personas con síndrome de Asperger y autismo no podemos consumir caseína de vaca. ¿Cree Ud. que la de cabra sí pueda estar permitida en nuestra dieta? De ser así sería maravilloso.
Cuando tengo ganas de merendar, como una onza de queso(aproximadamente) con una gelatin sin azucar, quedo completamente satisfecha.El queso es uno de los alimentos que mas me dejan satisfecha y como sin remordimientos de engordar.Gracias Dr. J.S por tan buena informacion, aunque yo ya lo sabia lo confirmo y ayuda a miles de personas mas.
Yo sufro de cálculos en las vias viliares y me han quitado todo lo lacteo, el queso era uno de mis mejores alimentos en la dieta, con que se puede reemplazar…..
gracias
MLES
Dr, mis saludos
quiero saber si la leche engorda