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Peligros de comer la clara sin la yema (cuanto huevo se puede comer)
Dr. Salomón Jakubowicz
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Acabo de recomendarle comer huevos todos los días a una paciente que no podía comprar batidos de whey protein. Aunque no tenía mucho dinero botaba las yemas.
Sus exámenes de laboratorio revelaban que no tenía energía para vivir, aún con sobrepeso estaba desnutrida. Antes de recomendarle vitaminas descubrí que desayunaba tortilla de claras de huevo, jugo de naranja y una pastilla de atorvastatina.
ADVERTENCIA: el colesterol de los alimentos no sube el colesterol en la sangre (referencia 1).
Los huevos mejoran el colesterol bueno (2) y ayudan a adelgazar en los que engordan por culpa de la resistencia a la insulina. Múltiples estudios han demostrado que los huevos no causan infartos (3, 4, 5).
Los peligros de botar la yema del huevo
En la clara de huevo no hay muchas vitaminas, en cambio la yema tiene casi todas. La clara y la yema son ricas en proteínas, no tienen azúcar ni grasas malas. En la yema hay grasas buenas con antioxidantes (luteina) que previenen enfermedades del corazón. Solo la whey protein tiene mayor poder para disminuir el apetito (6). El huevo es es barato, sabroso y es una de las mejores proteínas para adelgazar (7).
Esta Calculadora de Colesterol se la recomiendo a mis pacientes para descubrir si su Colesterol sube por un jugo de naranja, por culpa de algún medicamento o de alguna enfermedad hormonal.
¿Por qué sube el colesterol?
Cuando el cuerpo detecta poca energía, trata de compensarlo fabricando más Colesterol. Por ejemplo: hacer ejercicios en ayunas, tener hipotiroidismo o resistencia a la insulina sube el colesterol.
Síntomas de Colesterol alto
El Colesterol alto no causa absolutamente ningún síntoma. Solo en algunas personas causa manchas llamadas xantomas.
¿Cuál es la función del Colesterol? Obviamente una fruta no puede viajar por la sangre y por eso el hígado debe fabricar pequeños vagones para transportar la comida a todo el cuerpo. Estos vagones se llaman: colesterol y triglicéridos.
- No desayunar
- No dormir suficiente
- Hacer ejercicios en ayuna
Enfermedades que suben el colesterol
Hipotiroidismo: después de empezar el tratamiento con Levotiroxina (Eutirox) el colesterol se debe normalizar en 4-6 semanas.
Resistencia a la insulina (hiperinsulinismo): causa colesterol bueno (HDL) bajo, colesterol malo (LDL) alto y triglicéridos altos.
Medicamentos que suben el colesterol
Las pastillas anticonceptivas y el Postinor son frecuentemente la causa del colesterol alto aunque también otros como: Glucosamina, pastillas chinas, Avandia y antidepresivos pueden aumentarlo.
El Metformina (Glucofage) ayuda a bajar el colesterol. Otros medicamentos para bajar de peso no alteran el colesterol como: Xenical, Sibutramina, Carnitina y Lorcaserina
¿Son recomendables los medicamentos para bajar el colesterol alto?
Los medicamentos para bajar el colesterol son muy efectivos para bajar el colesterol pero no para prevenir infartos.
¿Cuál medicina para bajar el colesterol debo tomar?
Si tiene el colesterol alto quizá su médico le recete una “estatina”: el tipo de medicamento para reducir el colesterol más usado. Hay seis estatinas. Cuatro de ellas ahora se expenden en forma de genéricos, por esto son menos costosas: atorvastatina, lovastatina, pravastatina y simvastatina. La efectividad de estos genéricos es tan buena como los medicamentos más costosos.
- Atorvastatina: Lipitor
- Lovastatina: Mevacor, Altoprev
- Pravastatina:
- Simvastatina: Zocor, Vytorin (Simvastatina y Ezetimibe)
- Rosuvastatina: Crestor
Dr Salomon Jakubowicz
Buenos dias, dr. mi caso es el siguiente sufro de hipotiroidismo y resistencia a la insula, tomo eutirox 1000 mg diarios y tome glucofage de 500 mg por 4 años, hace un año fui operada de vesicula y desde entonces no tolero el glucofage me laxa demasiado, baje la dosis a 250 mg y no funciono, deje de tomarlo y subieron los niveles de colesterol y trigliceridos….que otro medicamento puedo tomar porque entiendo los beneficios del glucofege
Gracias Doctor por aclarar lo de las yemas de huevo. Yo sufro de hipotiroidismo, resistencia a la insulina, etc. Quisiera saber que son Xantomas.. Gracias
Dr.Jacubowicz reciba Ud. mi anticipado agradecimiento . Cuento 70 años , peso 58.5 Kgs.y hace 4 años me detectaron insuficiencia cardíaca que , siguiendo el tratamiento indicado por el cardiólogo , está ahora a tal nivel que mi próxima cita de control será en 6 meses . Ahora me preocupa el hecho que he rebajado 2 Kg de peso y desearía su indicación de alimentos y medicinas genéricas que me permitan recuperar peso . Si Ud. lo cree necesario puedo enviarle resultados recientes de análisis de sangre incluyendo algunos medicamentos , elementos químicos , hormonas y /o toxinas . Que el Señor le bendiga !!
DOCTOR SALOMON SOY UN HOMBRE DE 43 AÑOS PESO 145 KG TENGO HIPOTIROIDISMO Y TUVE FRACTUCRA DEL HUESO CALCANEO QUE ME RECOMIENDA TOMAR Y COMER PARA ADELGAZAR
Dr. buenas noches, tengo 48 anos, peso 120 lbs. mido 1.62, trato de comer muy saludable pero aun asi siempre tengo el colesterol en 200 desde hace varios anos. En los ultimos examenes sali baja en calcio tambien y me preocupa. Ahora tengo problemas con los 3 dedos de mi mano derecha entumidos (pulgar, indice y medio) y mi Ortopedista no encuentra el problema, piensa que puede ser un nervio cervical del cuello. Podria ser ocasionado por alguna deficiencia en mis nutrientes? Gracias espero tenga la amabilidad de contestarme.
gracias por sus consejos y el vídeo yo estaba desayunando con omelet y lo hacia con pura claras de huevos
Estimado doctor,
Lo que usted ha comentado en este artículo ya me lo había explicado un nutrición ist a hace un año atrás. Desde ese entonces le he estado tratando de explicar lo mismo que usted escribió. Pocos me creían. Ahora estoy feliz porque tengo su artículo para respaldarme.
Lo felicito y muchas gracias.
A propósito, una preguntita: cuantos huevos es recomendable que consuman los niños de alrededor de 12 años a la semana?
Un abrazo y gracias
Doc… Tomo 3 gotas de solución de lugol’ mi salud es normal.. Que opina doc? O alguien que me pueda decir..
Gracias por todos sus artículos me han servido mucho pero quisiera preguntarle si tiene algun programa de dieta para una samana completa, tengo un sobre paseo grandísimo de 120 libras, cada que bajo algo de peso en cuanto me descuido subo el doble.
Cierto, pasé un tiempo hipotiroidismo sin saberlo y tenía a la vez colesterol alto. Tras ser diagnosticado, me recetaron levothroid. Tras 3 meses de inicio del tratamiento, me hicieron una analítica de control y para mi sorpresa me bajó mucho los triglicéridos y el colesterol total bajó hasta estar en el nivel que se consideran normal. El t4 que tenía insuficiente, ahora está en niveles normales.
Un saludo.
Doctor en un tiempo estuve comiendo bastante sano, todo a la plancha, full ensaladas y muy poco dulce. Sin embargo en los exámenes siempre me salía el colesterol en 190, e mismo valor que en las temporadas cuando no he comido tan sano. Según la calculadora de colesterol mi hígado produce mucho colesterol, cómo puedo tratarlo?
Hola Dr. Soy una más de sus fieles seguidores para mi lo que uusted diga es amén . Lo felicito y doy gracias A dios X haberlo conocido me gustaría q hablara de la mantequilla de maní y del plátano que me fascina y no puedo vivir sin el. Dios lo colme de bendiciones X siempre
MI BENDECIDO DR. SALOMON JAKUBOWICZ. MUCHISIMAS GRACIAS POR TAN IMPORTANTE COMENTARIO ACERCA DE LA GRAN PROTEINA COMO ES EL HUEVO Y SU CLARA, QUE MARAVILLA ESA PROTEINA ES TAN PERO IMPORTANTE QUE ES CAPAZ DE DARNOS UN POLLITO. YO PARTICULARMENTE ME COMO TODOS LOS DIAS DE MI VIDA UN PAR DE HUEVOS, ESCALFADOS, (HERVIDOS), REVUELTOS, FRITOS O COMO ME APETEZCAN SON MUY SALUDABLES, HAY QUE DARLE GRACIAS A DIOS POR SU VIDA DR. JAKUBOWICZ UD. DIOS LO ELIGIO PARA SALVARNOS EN LA FORMA DE COMER RECIBA SIN LIMITES LA CUBIERTA DE ANGELES DE NUESTRO SENOR JESUCRISTO Y NO DEJE DE MANTENERME INFORMADA NATACHA ALTUVE
gracias por todos estos consejos….
para que sirve la L – Arginina ? …..
seria interesante consumirla todos los dias ? ………………..
gracias nuevamente………………………………….
mejor es comer el huevo completo quedas satisfecha
Soy una persona con diabetes tipo 2 tomo metformina sinvastatin ,me gusta su programa enseña como comer las comidas que tal vez no lo hacíamos por temor a que nos haga daño como el huevo gracias for su ayuda
Hola
Quisiera saber si existe en realidad la adicción a los cabor hidratos o es solo síntoma de ansiedad ??? Y tmb si considera que es mas importante contar calorías o disminuir carbos
Gracias se que no tiene relación con este artículo pwro quisiera saber si respuesta .
Y otra duda usted cree que la fentermina de verdad funciona ?
Acabo de dejar recien despues de ver su pagina web, de tomar jugos en la mañana. Tomaba muchos smooties, jugos de frutas combinados (No Cernidos), sin azucar y le ponía un poco de polvo de proteína.
Mucha coca cola Light y no puedo acostarme sin comer algo aunque sea un sanduche de queso o unas galletas con queso mozzarela light. Soy resistente a la Insulina, me hicieron una manga gastrica baje de peso 70 lbs y subí 20, mis piernas, pies y brazos son delgados tengo cabeza grande redonda, cuellos grueso y llantas a lo costado y barriga, en otras palabras un cuerpo raro. Soy ovo-lacto vegetariano hace 37 años 59 años de edad, pero a mi hasta el agua me engorda..
que hago..???
Hola Dr.! Tengo duda si la proteina de Hemp es mejor que whey protein y si se puede sustituir whey por Hemp y el efecto en el organismo es el mismo?
Que tal!! He tratado de comunicarme contgio par una consulta y poder seguir paso a paso tus recomendaciones. Un dia por accidente encontre tus comentarios y me registre,pero entonces quisiera algo mas detallado por mis problemas de salud………. Gracias por tu respuesta
Hola Dr, soy su segidora desde hace mucho tiempo. Quiero conseguir su whey proteina en Ecuador pero no se como si me podria ayudar con un telefono direccion con quien contacrarme le agradeceria, gracias
Jaqueline
Hola doctor, excelente la sencillez de sus explicaciones. Las pongo todas en practica. De hecho estoy haciendo la proteina lactoserica casera y me va muy bien. Sin embargo queria preguntarle si tiene pensado hacerla dispobible en Panama?
Uff doctor! Toda esa gente fitness recomienda por no decir “ordenan” botar las yemas y le hacen creer a uno que comerlas es veneno! Gracias por su explicación…
Te felicito. Tienes alguna duda médica? Cuenta conmigo.
Dr Salomon
Muy buen artículo, siempre me han dicho que bote las yemas pero no lo hacía porque no tenía sentido. Es bueno ver que no me equivoqué y que las yemas son buenas y que hay todo un estudio de esto. Muchas gracias!