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Carbohidratos: lista de alimentos con azúcar
Dr. Salomón Jakubowicz
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Acabo de tener una paciente que orgullosa describía su desayuno con jugo de Naranja. Al ver que mis ojos se abrían con horror, rápidamente agregó que era natural y no le añadía azúcar. Mi cara no mejoró y le mostré esta tabla que compara los jugos y la comida chatarra.
Al extraer el jugo de la fruta se obtiene agua con azúcar, porque las vitaminas y la fibra permanecen en la fruta.
Aún sin añadirle, un vaso de jugo natural tiene 10 cucharadas de azúcar, al igual que un refresco y ambos contienen el mismo tipo de azúcar: fructosa.
La fructosa es el peor de los azúcares, el que más engorda, sube los triglicéridos, ácido úrico y causa diabetes. La fructosa y el alcohol, que también es un azúcar natural, comparten el mismo camino por el hígado, aumentan la grasa del abdomen y causan hígado graso.
Comer frutas es diferente a tomar jugo de frutas. La mayoría de los nutrientes de las frutas se encuentran en la piel, especialmente en la pera, manzana, naranja y uva. Además para preparar un jugo se exprimen 4-6 Naranjas pero al comerlas con 1-2 ya estamos satisfechos.
| 355 mililitros de >>>>>>> | Coca-Cola | Jugo de Naranja | Jugo de Manzana | Jugo de Cereza | Jugo de Uvas |
| Carbohidratos Totales | 40 g | 39 g | 42 g | 49.5 g | 60 g |
| Carbohidratos de Azúcar | 40 g | 33 g | 39 g | 37.5 g | 58.5 g |
| Azúcar (cucharaditas) | 10 | 8 | 10 | 9 | 15 |
| Calorias | 160 | 165 | 156 | 210 | 240 |
¿Las frutas tienen azúcar?
Los jugos de frutas son simplemente bebidas azucaradas. En cambio, la fruta entera tiene vitaminas y fibra.
¿Cuáles son las mejores frutas?
| Frutas | Calidad | Características principales |
| Aguacate | 20 | Rico en grasas buenas (no engordan)
Alto en fibra, vitamina B1, vitamina B2 y ácido fólico Bajo en carbohidratos |
| Fresa | 15 | Extremadamente rico en Vitamina C
Alto en fibra Buena para el estreñimiento, puede causar dolor de estómago |
| Lechoza | 15 | Rico en Carotenoides (antioxidante) |
| Guayaba | 14 | Rico en fibra
Alto en vitamina E |
| Melón | 12 | Mediano contenido en fibra
Rico en Carotenoides (antioxidante) |
| Naranja (incluyendo la membrana blanca bajo la piel) | 11 | Rico en Vitamina C, ácido fólico y fibra
Mediano contenido de azúcar |
| Durazno | 11 | Rico en potasio y fibra |
| Mango | 11 | Muy rico en fibra
Alto contenido de azúcar |
| Kiwi | 11 | Rico en vitamina C |
| Toronja | 11 | Alto en fibra
Rico en vitamina C |
| Uva (con la piel) | 11 | Rico en resveratrol (poderoso antioxidante)Bajo en fibra |
| Tomate | 11 | Rico en licopeno (prevención del cáncer)
Bajo en fibra |
Recomendaciones médicas para Adelgazar
No es necesario eliminar los carbohidratos para bajar de peso pero la cantidad de azúcar en los jugos es una de las principales causas de Obesidad.
Después de tomar jugo el apetito aumenta. Los cambios producidos por el azúcar en el cerebro (Dopamina, Ghrelina y Leptina) hacen que comer más sea irresistible.
Sugerencia
La venta de bebidas azucaradas como jugos, refrescos y bebidas deportivas debería ser limitada para los mayores de 16 años. Hace solo 50 años los médicos recomendaban fumar y los primeros estudios sobre los peligros del tabaco fueron ignorados.
Nuestros hijos verán con asombro como tomábamos jugos sin control.
Algunos alimentos con fibra son indispensables para adelgazar, mientras que otros engordan porque tienen mucho azúcar.
He preparado esta lista de alimentos para diferenciarlos porque comer carbohidratos sin darse cuenta fue muy frecuente entre los pacientes que hoy atendí.
Varios alimentos tienen fama de ayudar a adelgazar pero realmente su contenido de fibra es muy bajo y la cantidad de azúcar muy peligrosa. Sin saberlo, su intento de comer alimentos ricos en fibra la estaba llenando de carbohidratos.
Es necesario comer 35 gr de fibra al día para que ayude a disminuir el apetito, bajar el colesterol y los triglicéridos, mejorar el estreñimiento y prevenir la diabetes tipo 2. Algunos sustitutos del azúcar (Isomalt) tienen efecto similar a la fibra y por eso los chicles, chocolates y helados sin azúcar también son útiles para adelgazar. Por su efecto laxante la fibra puede causar estómago inflamado, dolor, gases y estómago abombado.
Lista de Alimentos Ricos en Fibra (Recomendación)
| Alimento | Fibra y Carbohidratos | Recomendación |
|
Alimentos que engordan |
Poca Fibra Muchos Carbohidratos |
Comer en moderación |
| Pan Integral (Bimbo) | Fibra: 3 gr Carbohidratos: 26 gr | Pobre fuente de fibra |
| Pan Multigrano | Fibra: 0 gr Carbohidratos: 26 gr | Sin Fibra |
| Cereal Integral (Special K) | Fibra: 1 gr Carbohidratos: 26 gr | Muy poca Fibra y muchos Carbohidratos |
| Cereal Corn Flakes | Fibra: 1 gr Carbohidratos: 25 gr | Sin Fibra
Aumenta la grasa del abdomen |
| Avena (Quacker) | Fibra: 2 gr Carbohidratos: 25 gr | Pobre fuente de Fibra |
| Granola | Fibra: 4 gr Carbohidratos: 30 gr | Mediana fuente de Fibra, muchos Carbohidratos |
| Barras Special K | Fibra: 0 gr Carbohidratos: 29 gr | Sin Fibra y muchos Carbohidratos |
| Barras Natural Valley | Fibra: 2 gr Carbohidratos: 29 gr | Pobre fuente de fibra y Muchos Carbohidratos |
| Arroz Integral | Fibra: 1 gr Carbohidratos: 32 gr | Muy pobre en Fibra y Muchos Carbohidratos |
| Pasta Integral | Fibra: 3 gr Carbohidratos: 23 gr | Mediana fuente de Fibra |
| Harina Integral | Fibra: 3 gr Carbohidratos: 25 gr | Bajo en Fibra y Muchos Carbohidratos |
| Casabe | Fibra: 3 gr Carbohidratos: 26 gr | Bajo en Fibra y Muchos Carbohidratos |
| Pan Árabe | Fibra: 0 gr Carbohidratos: 20 gr | Sin Fibra |
| Jugo de Frutas (un vaso) | Fibra: 0 gr Carbohidratos: 28 gr | Muchos Carbohidratos sin Fibra
Sube los Triglicéridos Causa Hígado Graso |
|
Alimentos que ayudan a adelgazar |
Ricos en Fibra Sin tantos Carbohidratos |
Alimentos sanos |
| Almendras | Fibra: 4 gr Carbohidratos: 6 gr | Excelente fuente de proteína
Ricos en grasa buena (que no engorda) |
| Caraotas o Frijoles | Fibra: 9 gr Carbohidratos: 19 gr | Más antioxidantes que el vino
Muy Ricos en Fibra |
| Vegetales | Fibra: 7 gr Carbohidratos: 8 gr | Muy Ricos en Fibra y Bajos en Carbohidratos
Ricos en vitaminas |
| Frutas | Fibra: 4 gr Carbohidratos: 26 gr | Ricas en Fibra pero con Azúcar (Fructosa) |
| Tortilla Bimbo Diet | Fibra: 5 gr Carbohidratos: 13 gr | Buena fuente de fibra |
| Cereal Special K con proteínas | Fibra: 5 gr Carbohidratos: 14 gr | No Disponible en Venezuela ni México |
| Linaza | Fibra: 6 gr Carbohidratos: 11 gr | Muy Rica en Grasa Buena (que no engorda)
Muy rica en Fibra |
| Semillas de Chia | Fibra: 8 gr Carbohidratos: 10 gr | Excelente fuente de Fibra
Maravillosa fuente de grasas buenas (que no engordan) |
| Salvado de Avena | Fibra: 15 gr Carbohidratos: 19 gr | Fabulosa fuente de Fibra
Gran efecto de saciedad |
| Helados Ni Una Dieta Más | Efecto Fibra 20gr Carbohidratos: 1 gr | Potente efecto para disminuir el apetito
Muy rico en whey protein Apto para Diabéticos |
Al salir de mi consultorio la paciente no dejaba de leer mi lista de alimentos ricos en fibra. Por fin había entendido porque no había podido adelgazar. Unos días más tarde me llamó para solicitarme información sobre otros alimentos. Le dije que era un placer ser su médico y que publicaría en mi blog la lista con esos alimentos. Me faltó algún otro alimento por analizar?
Dr. Salomon Jakubowicz
Que Desayunar para Adelgazar (Menú)
Lista de Alimentos para Adelgazar
doctor quisiera un consejito para porder bajar un poquito de peso yo hago mucho ejercicio y hago dieta pero quisiera un consejo o algo mejor para bajar mas rapido de peso responda por favor necesito su ayuda…….y quisiera saber donde venden la merengada ni una dieta mas en venezuela por favor
Hola Vivo en Costa Rica ¿donde puedo conseguir el batido Ni una dieta mas?
Juanita,
Cuenta con mi apoyo para ayudarte a que no se burlen más de ti por tu kilos.
Sigue mis consejos de dieta para bajar de peso por tu cuenta para mejorar tu salud y ser feliz pero no deberÃas hacerlo para hacer feliz a los demás
Dr Salomon
bueno quisiera saber como hago paqra lograr bajar de peso estoy arta q se burlen de mi gordura y siempre se rian de mi ojala ustedes me puedan ayudar a bajar de peso x q verdaderamente tngo fuerza de voluntad de bajar de peso byeeeeeeeeee ??
Hola Dr. la verdad primera vez entro a este blog quiero adelgazar pues tengo 10 kilitos de mas y escuchando tantos testimonios en tu blog la verdad me anime a escribirte eres como el Angel de las gorditas, porfa dime como debo iniciar para tomar las merengadas ya que no tengo ni idea, porfa mi angel espero tu respuesta..! Muchas gracias y mil bendiciones por compartir tus sabios concejos con nosotras..!
Hola Dr. Soy de Venezuela y quisiera saber donde puedo comprar las merengadas ni una dieta mas
Donde puedo encontrar las malteadas y los productos de niunadietamas aqui en Grecia? o los puedo comprar por internet y ustedes me lo pueden enviar aqui? la verdad es que necesito vajar de peso. Porfa necesito su ayuda…
Hola Dr. tengo 15 años de edad, quiero bajar de peso ya que consider que he subido mucho mas de mi peso habitual, quiero comenzar una dieta pero no se cual es la mejor manera o cual dieta podria usar, por favor le pido su consejo, tambien para saber si puedo tomar las merengadas de Ni una dieta mas o que puedo hacer
Muchas gracias espero su respuesta
Me encantan sus consejos y tomo las merengadas no regularmente pero trato.
Muchas veces se me dificulta hacer dieta porque soy vegetariana, huevos, leche y quesos si como. Puede por favor darme algunos consejos de como sustituir las proteinas en las comidas? Por supuesto como vegetariana me he vuelto mas adicta a los carbohidratos y son los me me mantienen llena
Puedo desayunar y despues tomar la merengada?
Muchas Gracias
Hola Dr inicialmente mis saludos, soy una niña de 14 años de edad un poco ovesa, quiesiera saber que puedo hacer para bajar esos quilitos de mas?
hola,me llamo alejandra, y estoy gorda,
yno se quehacer 🙁 🙁
para estar flaca en 2 mesess !!!!
:(:(
HELP MEEEEEEEEEEE PLEASEEE 🙁 :(.
adios,
:(CC
Dr. Salomon,
Estoy siguiendo sus consejos desde hace 3 semanas y ya veo resultados. para conocer más lei el ibro de la Dra. Daniela y fue como abrir los ojos. Lo lei con mi hija de 15 años que recien comienza con problemas de sobrepeso y espero que esta información haga que ella no sea escalava de las dietas como yo lo he sido por mas de 25 años. Sin embargo tengo dudas en una cosa en particular. De acuerdo a la Dra. Daniela es preferible no ingerir proteinas ni grasas despues del almuerzo. La merengada en la nohe es un aporte de proteina, es recomendable?. En sus recetas, incluye algo de grasa, or ejemplo en la ensalada de gallina, se puede consumir al almuerzo? sepuede utilizar algo de aceite de oliva en el aderezo de las ensaladas? Gracias por su respuesta y por los aportes que hace a través de este medio.
Carmen,
Pareciera que en estos momentos no puedes tener tu salud como prioridad por los estudios. Creo que no deberÃas empezar a mejorar tu estilo de vida hasta que estés más decidida
Puede ser dentro de un mes o un año pero creo que todavÃa no estas lista
Cuenta conmigo cuando puedas tener tu salud como prioridad
Dr Salomon
Hola Doctor Salo, soy una adolescente, tengo 15 años. Mido aproximadamente 1,70 y peso 83 kg. Me gustaria adelgazar, he hecho dietas, pero siempre las abandono, ya que no tengo mucho tiempo por los estudios. El año pasado, en vacaciones logre bajar 12kg, pero luego los subi.. Qusiera sus consejos… Hago dietas supervisadas por mi misma, no tengo ayuda especializada. Por favor espero su respuesta… FELICIDADES POR SU VALIOSO TRABAJO!
Hola Doctor Salo, soy una adolescente, tengo 15 años. Mido aproximadamente 1,70 y peso 83 kg. Me guataria adelgazar, he hecho dietas, pero siempre las abandono, ya que no tengo mucho tiempo por los estudios. El año pasado, en vacaciones logre bajar 12kg, pero luego los subi.. Qusiera sus consejos… Hago dietas supervisadas por mi misma, no tengo ayuda especializada. Por favor espero su respuesta… FELICIDADES POR SU VALIOSO TRABAJO!
Hola. Dr.
Me interese muchisimo en las merengadas y en su página tan dinámica, lo felicito.
Yo vivo en caracas, peso 102 Kg, y mido 1.66. Hace 6 meses tuve una pérdida a las 6 semanas. Y los resultados de la biopsia no arrojaron nada “anormal”. Mi ginecólogo solo me dijo que se trataba de algo normal que sucedia con frecuencia.
Bueno es el caso, que quiero embarazarme, pero para eso tengo que rebajar. Adquiero mis merengadas hago mi régimen alimenticio y vi que ud. recomienda Glucofage…esta última no le hace daño al pancreas tomandola por mucho tiempo? Y en cuanta cantidad ud. lo recomienda quiero comenzar YA¡ Mil gracias y suerte¡
Norma,
No te preocupes más de la cuenta. ConfÃa en mi que lo vas a lograr siguiendo mis consejos para adelgazar y ya no estar tan deprimida.
En vez de ser anoréxica otra vez serÃa mejor empezar el estilo de vida Ni Una Dieta Más
Cuenta conmigo
Dr Salomon
HOLA DR.
me siento muy deprimida por estar gorda, cuando estaba en la preparatoria pesaba 80 kilos y me volvi anorexica y tuve muchos problemas por eso llegue 58 kilos a los 21 me case ahora tengo 23 acabo de tener una bebe hace 3 meses y quede en 65 kilos mido 1.57 estoy desesperada por ke no he podido bajar de peso, quisiera ponerme a dieta y no kiero volver hacerme anorexica por ke me costo mucho trabajo recuperrme. y pues ahorita le doy pecho a mi bebe. de repente me da culpabilidad estar asi y kisiera bomitar, deme un consejo doctor no hallo la puerta por favor.
Jovan,
El mejor momento para desayunar es al levantarte de la cama. Antes de gastar energÃa en el trabajo y antes de hacer ejercicios
Intenta evitar comer carbohidratos en exceso con los cereales
Te felicito por adelgazar 5 kgs
Dr Salomon
Hola Dr. tengo 37 años, peso 98 kilos, mido 1.69 y tengo 3 niñas hermosas la menor tiene 1 año, quisiera saber cual es la hora más recomendada a parte del desayuno para tomar la merengada y si comer cereales integrales con leche descremada es bueno, porque yo he adelgazado 5 kilos pero en esta semana solo adelgace 400gr que puedo estar haciendo mal, por favor si me puede contestar, se lo agradecerÃa muchÃsimo
DOCTOR COMO HAGO PARA BAJAR MI ESTOMAGO MI TALLA NORMAL ES 10 Y HE REBAJADO PERO MENOS DEL ESTOMAGO…POR FA AYUDAME
Carmen,
Creo que deberÃas tomar la merengada con agua en vez de leche para que no tengas problemas con el colon
Puedes encontrar las merengadas en todas las farmacias Farmatodo, Locatel, SAAS, Makro, Cada, etc
Saludos
EnvÃame cualquier pregunta que tengas
Dr Salomon
hola doctor es carmen te escribo desde venezuela del estado tachira, aqui no se encuentran sus productos, como hago para empezar una dieta como debe ser, yo empiezo una dieta y no duro ni una semana, y estoy desesperada a parte estoy sufriendo del colon y todo esto me perjudica. ayudame por favor
dr. salomon… necesito que me de su consejos… quiero adelgazar… 8 kilos que tengo de sobre peso trabajo y estudio.. estoy todo el dia en la calle y se me hace dificil…. he tomado sibutramina.. xenical…. y nada… de nada.. necesito su conjeso……. vanessa
HOLA DR SALOMON TENGO 42 ANOS Y MIDO 5 PIES CON DOS PULGADAS PESO 156 LBS. QUISIERA QUE ME DE UN CONSEJO PARA BAJAR DE PESO, HE TRATADO MUCHAS FORMAS Y NADA ME HA DADO RESULTADO, HE TRATADO POR LO MENOS DE MANTENERME EN ESTE PESO, PERO HA SIDO BASTANTE FRUSTRANTE PARA MI AL VER QUE NADA DA RESULTADO, PODRIA ACONSEJARME AL RESPECTO. GRACIAS