Acabo de tener una paciente que orgullosa describía su desayuno con jugo de Naranja. Al ver que mis ojos se abrían con horror, rápidamente agregó que era natural y no le añadía azúcar. Mi cara no mejoró y le mostré esta tabla que compara los jugos y la comida chatarra.
Al extraer el jugo de la fruta se obtiene agua con azúcar, porque las vitaminas y la fibra permanecen en la fruta.
Aún sin añadirle, un vaso de jugo natural tiene 10 cucharadas de azúcar, al igual que un refresco y ambos contienen el mismo tipo de azúcar: fructosa.
La fructosa es el peor de los azúcares, el que más engorda, sube los triglicéridos, ácido úrico y causa diabetes. La fructosa y el alcohol, que también es un azúcar natural, comparten el mismo camino por el hígado, aumentan la grasa del abdomen y causan hígado graso.
Comer frutas es diferente a tomar jugo de frutas. La mayoría de los nutrientes de las frutas se encuentran en la piel, especialmente en la pera, manzana, naranja y uva. Además para preparar un jugo se exprimen 4-6 Naranjas pero al comerlas con 1-2 ya estamos satisfechos.
355 mililitros de >>>>>>> | Coca-Cola | Jugo de Naranja | Jugo de Manzana | Jugo de Cereza | Jugo de Uvas |
Carbohidratos Totales | 40 g | 39 g | 42 g | 49.5 g | 60 g |
Carbohidratos de Azúcar | 40 g | 33 g | 39 g | 37.5 g | 58.5 g |
Azúcar (cucharaditas) | 10 | 8 | 10 | 9 | 15 |
Calorias | 160 | 165 | 156 | 210 | 240 |
¿Las frutas tienen azúcar?
Los jugos de frutas son simplemente bebidas azucaradas. En cambio, la fruta entera tiene vitaminas y fibra.
¿Cuáles son las mejores frutas?
Frutas | Calidad | Características principales |
Aguacate | 20 | Rico en grasas buenas (no engordan)
Alto en fibra, vitamina B1, vitamina B2 y ácido fólico Bajo en carbohidratos |
Fresa | 15 | Extremadamente rico en Vitamina C
Alto en fibra Buena para el estreñimiento, puede causar dolor de estómago |
Lechoza | 15 | Rico en Carotenoides (antioxidante) |
Guayaba | 14 | Rico en fibra
Alto en vitamina E |
Melón | 12 | Mediano contenido en fibra
Rico en Carotenoides (antioxidante) |
Naranja (incluyendo la membrana blanca bajo la piel) | 11 | Rico en Vitamina C, ácido fólico y fibra
Mediano contenido de azúcar |
Durazno | 11 | Rico en potasio y fibra |
Mango | 11 | Muy rico en fibra
Alto contenido de azúcar |
Kiwi | 11 | Rico en vitamina C |
Toronja | 11 | Alto en fibra
Rico en vitamina C |
Uva (con la piel) | 11 | Rico en resveratrol (poderoso antioxidante)Bajo en fibra |
Tomate | 11 | Rico en licopeno (prevención del cáncer)
Bajo en fibra |
Recomendaciones médicas para Adelgazar
No es necesario eliminar los carbohidratos para bajar de peso pero la cantidad de azúcar en los jugos es una de las principales causas de Obesidad.
Después de tomar jugo el apetito aumenta. Los cambios producidos por el azúcar en el cerebro (Dopamina, Ghrelina y Leptina) hacen que comer más sea irresistible.
Sugerencia
La venta de bebidas azucaradas como jugos, refrescos y bebidas deportivas debería ser limitada para los mayores de 16 años. Hace solo 50 años los médicos recomendaban fumar y los primeros estudios sobre los peligros del tabaco fueron ignorados.
Nuestros hijos verán con asombro como tomábamos jugos sin control.
Algunos alimentos con fibra son indispensables para adelgazar, mientras que otros engordan porque tienen mucho azúcar.
He preparado esta lista de alimentos para diferenciarlos porque comer carbohidratos sin darse cuenta fue muy frecuente entre los pacientes que hoy atendí.
Varios alimentos tienen fama de ayudar a adelgazar pero realmente su contenido de fibra es muy bajo y la cantidad de azúcar muy peligrosa. Sin saberlo, su intento de comer alimentos ricos en fibra la estaba llenando de carbohidratos.
Es necesario comer 35 gr de fibra al día para que ayude a disminuir el apetito, bajar el colesterol y los triglicéridos, mejorar el estreñimiento y prevenir la diabetes tipo 2. Algunos sustitutos del azúcar (Isomalt) tienen efecto similar a la fibra y por eso los chicles, chocolates y helados sin azúcar también son útiles para adelgazar. Por su efecto laxante la fibra puede causar estómago inflamado, dolor, gases y estómago abombado.
Lista de Alimentos Ricos en Fibra (Recomendación)
Alimento | Fibra y Carbohidratos | Recomendación |
Alimentos que engordan |
Poca Fibra Muchos Carbohidratos |
Comer en moderación |
Pan Integral (Bimbo) | Fibra: 3 gr Carbohidratos: 26 gr | Pobre fuente de fibra |
Pan Multigrano | Fibra: 0 gr Carbohidratos: 26 gr | Sin Fibra |
Cereal Integral (Special K) | Fibra: 1 gr Carbohidratos: 26 gr | Muy poca Fibra y muchos Carbohidratos |
Cereal Corn Flakes | Fibra: 1 gr Carbohidratos: 25 gr | Sin Fibra
Aumenta la grasa del abdomen |
Avena (Quacker) | Fibra: 2 gr Carbohidratos: 25 gr | Pobre fuente de Fibra |
Granola | Fibra: 4 gr Carbohidratos: 30 gr | Mediana fuente de Fibra, muchos Carbohidratos |
Barras Special K | Fibra: 0 gr Carbohidratos: 29 gr | Sin Fibra y muchos Carbohidratos |
Barras Natural Valley | Fibra: 2 gr Carbohidratos: 29 gr | Pobre fuente de fibra y Muchos Carbohidratos |
Arroz Integral | Fibra: 1 gr Carbohidratos: 32 gr | Muy pobre en Fibra y Muchos Carbohidratos |
Pasta Integral | Fibra: 3 gr Carbohidratos: 23 gr | Mediana fuente de Fibra |
Harina Integral | Fibra: 3 gr Carbohidratos: 25 gr | Bajo en Fibra y Muchos Carbohidratos |
Casabe | Fibra: 3 gr Carbohidratos: 26 gr | Bajo en Fibra y Muchos Carbohidratos |
Pan Árabe | Fibra: 0 gr Carbohidratos: 20 gr | Sin Fibra |
Jugo de Frutas (un vaso) | Fibra: 0 gr Carbohidratos: 28 gr | Muchos Carbohidratos sin Fibra
Sube los Triglicéridos Causa Hígado Graso |
Alimentos que ayudan a adelgazar |
Ricos en Fibra Sin tantos Carbohidratos |
Alimentos sanos |
Almendras | Fibra: 4 gr Carbohidratos: 6 gr | Excelente fuente de proteína
Ricos en grasa buena (que no engorda) |
Caraotas o Frijoles | Fibra: 9 gr Carbohidratos: 19 gr | Más antioxidantes que el vino
Muy Ricos en Fibra |
Vegetales | Fibra: 7 gr Carbohidratos: 8 gr | Muy Ricos en Fibra y Bajos en Carbohidratos
Ricos en vitaminas |
Frutas | Fibra: 4 gr Carbohidratos: 26 gr | Ricas en Fibra pero con Azúcar (Fructosa) |
Tortilla Bimbo Diet | Fibra: 5 gr Carbohidratos: 13 gr | Buena fuente de fibra |
Cereal Special K con proteínas | Fibra: 5 gr Carbohidratos: 14 gr | No Disponible en Venezuela ni México |
Linaza | Fibra: 6 gr Carbohidratos: 11 gr | Muy Rica en Grasa Buena (que no engorda)
Muy rica en Fibra |
Semillas de Chia | Fibra: 8 gr Carbohidratos: 10 gr | Excelente fuente de Fibra
Maravillosa fuente de grasas buenas (que no engordan) |
Salvado de Avena | Fibra: 15 gr Carbohidratos: 19 gr | Fabulosa fuente de Fibra
Gran efecto de saciedad |
Helados Ni Una Dieta Más | Efecto Fibra 20gr Carbohidratos: 1 gr | Potente efecto para disminuir el apetito
Muy rico en whey protein Apto para Diabéticos |
Al salir de mi consultorio la paciente no dejaba de leer mi lista de alimentos ricos en fibra. Por fin había entendido porque no había podido adelgazar. Unos días más tarde me llamó para solicitarme información sobre otros alimentos. Le dije que era un placer ser su médico y que publicaría en mi blog la lista con esos alimentos. Me faltó algún otro alimento por analizar?
Dr. Salomon Jakubowicz
Que Desayunar para Adelgazar (Menú)
Lista de Alimentos para Adelgazar
Buenos Noches Doctor Salomon leà sobre Ud. en internet y compre las merengadas porque come leà en su página ellas ayudan a controlar la ansiedad, pero cuando las tomo me siento muy llena como cuando uno come muchÃsimo y querÃa saber si eso era normal o si debo disminuir la dosis.
gracias
Saludos
Dr. J. PADESCO DE UN TUMOR HIPOFISIARIO DESDE 1999 Y AUNQUE ME LO HAN OPERADO YA 2 VECES SIGO PADECIENDO DE HIPOTIROIDISMO HE TRATADO DE BAJAR DE PESO CON TANTAS COSAS Y DIETAS QUE NADA ME HA FUNCIONADO Y CADA VEZ ESTOY MAS GORDA AGRADECERIA MUCHO QUE ME AYUDARA USTED A RESOLVER MI PROBLEMA NO SE SI EN GUADALAJARA MEX. VENDEN SU MALTEADA
hola dr, Salomon,, quisiera preguntarle que ago para adelgasar ya que tengo 15 años de edad casi ni duermo y antess era flaco orita es que estoy mas gordo espero por su respuesta gracias….^^!
MarÃa Gullo,
Ya cuentas conmigo! Puedes considerarme tu médico aunque sea por esta vÃa porque yo también te considero mi paciente
Besos
Dr Salomon
Hola Dr. Salomon, desde hoy estoy decidida a ocuparme de mi salud, quisiera por favor contar con usted y sus conocimiento, para lograr el exito, actualmente peso 92 kg. ¿cuanto deberia bajar para estar en perfecto estado fisico y de salud?, afortunadamente no padezco de ningun problema de salud grave, simplemente los efectos producidos por el sobre peso, gracias por atender a mi interrogante, exitos.
Carina,
Para adelgazar hay mejores ejercicios que adelgazar. Por favor lee este artÃculo para que entiendas por qué: http://www.niunadietamas.com/blog/?p=810
Cuenta conmigo
Dr Salomon
Hola Doc, mi nombre es Crina, necesito comunicarle que hace 1mes y medio comencé una rutina de caminata, camino todos los dÃa una hora en una plaza, que en vueltas son 18. Ahora mi pregunta es, me ayurará a bajar de kilos? o me mantendra, necesito bajar los 3kl. Doc que tengo que comer, yo siento como que el peso se planto hay, o tengo que realizar otro tipo de actividad, agradeceré su ayuda de corazón , que tenga un buen dÃa. Carina
Saludos doctor, le escribo nuevamente porq me di cuenta q me equivoque con las fechas asi q hize una correpcion y agregue algunas inquietudes mas.. Quisiera saber si en mi caso puedo tomar “ni una dieta mas†para acelerar mi metabolismo, le explico el porque: en el 2006 (Octubre aprox) pesaba unos 60 kl aprox., comenze a presentar ciertos sintomas anormales, en esa epoca tenia pocos meses de haber llegado a españa y mi medico de cabezera me trataba con valium porq decia q era problema de cambio cultural, y nunca me realizaron ningun tipo de examen fisico o de laboratorio ni cuando presente el bulto en la garganta, debido a como me sentia en marzo 2007 regrese a vzla con solo 53 kl y en abril sufri una angina de pecho y fue cuando me descubrieron un hipertiroidismo bastante avanzado (metabolismo acelerado, a pesar de q comia mucho tenia perdida de peso, cansancio, insomnio, sofocones, problemas visuales, temblores, ojos grandes, pulsaciones, depresiones, etc,etc, etc) intentaron controlarlo, y todo iba bien, asi q regrese a españa, en diciembre 2007 pase a un hipotiroidismo, y luego a los meses hiper otra vez, y asi estube hasta junio 2008 q el medico endocrino q me veia aqui decidio aplicarme el iodo radioactivo, despues de eso, lograron controlarlo, y a la ultima consulta q fue a finales de marzo 2009, el medico me ha dicho q no tengo ni Hipertiroidismo, ni hipotiroidismo q es lo q mas suele pasar despues del iodo, yo no tengo ninguna, hoy en dia peso 67 kilos q me tienen traumatiada porq solo mido 1,59, me enviaron con una nutricionista y me indico la dieta hipocalorica, la verdad es q no variaba mucho en mi habito alimenticio, y en un mes no baje nada de kilos, ya q no como frituras, ni cerdo, las pocas veces q uso aceite es de oliva y en minima cantidad, si consumo mucho pure de papas, no tomo refrescos, solo te natural, leche descremada, como queso mozarella y requeson, soy arepera eso si, el atun esta en mi dieta semanal porq nos encanta, y rara vez frutas, arroz 1 o 2 veces por semana, peeerooo mi debilidad: los dulces, cuando los consumos me descontrolo, es como una adiccion, si duro dias sin comer algo dulce, estan en mi pensamiento torturandome y cuando me decido a comer un poquito me descontrolo toda, creo q es mi unico pecado (los dulces, chocolates, chucherias, tortas), mi esposo con este tipo de alimentacion q llevamos desde hace 1 año y medio casi, de 107 kl rebajo en varios meses hasta los 90 y hasta la fecha de hoy se mantiene, pero encambio yo voy a rodar….. He leido en los foros, q esta bebida ayuda acelerar el metabolismo y es mi miedo y mi duda por lo de mi caso, es aconsejable q despues del hipertiroidismo q tube yo lo tome y acelere mi metabolismo?.. Porfis, me gustaria saber alguna respuesta, ya q para mayo me viene visita de venezuela y si me dice q puedo tomar ni una dieta mas, podria encargala ya q aqui en españa no la hay… Saludos y gracias por su atencion..
Buenos dÃas Dr. Salomón! Ante todo un cordial saludo y felicitaciones sólo por EXISTIR, jajaja…
Mi historia es un poco larga: soy paciente Hipotiroidea, diagnosticada a los 13 años de edad (actualmente tengo 25); comencé con un bocio difuso y Tirotoxicosis en tto con Tapazol, luego pasé a fase hipotiroidea a los 16 años y caà en Hashimoto hasta la actualidad, en tto con Euthyrox 100mcg.
Mido 1.53mts y desde los 16 años hasta los 19 aprox mi peso oscilaba entre 58 y 63 kilos (nunca he sido completamente delgada pero la forma de mi cuerpo me favorece mucho). Desde esa época hasta acá he venido aumentando de peso progresivamente, sobre todo desde el 2005 para acá, sin contribuir con éllo. Una vez terminada mi carrera y comenzar mi año como Médico Rural cambié completamente mi estilo de vida con 1 sola comida copiosa al dÃa ( en las noches) por el volúmen de pacientes que atendÃa con lo cual pensé que iba a rebajar pero por lo contrario aumenté hasta pesar actualmente 86 kgs. He realizado varios regÃmenes alimenticios pero culminan en perder-ganar peso (obviamente). En estos momentos estoy haciendo plan de alimentación hiperproteico con uno de los especialistas recomendados por usted acá en Valencia mas sin embargo he rebajado 2 kilos en 7 dÃas y siento que no es suficiente. Es imposible para mà comer más de 5 veces al dÃa (me recomiendan comer 8 veces o más) debido al trabajo y porque no me provoca, me da náuseas y me aburro de lo que como.
Realmente no quiero perder esta oportunidad de aprender a comer, por eso quiero que me oriente sobre qué debo hacer y cuáles serÃan las razones por las cuales no me provoca comer más de 5 veces.
Muchas gracias y contÃnúe con sus éxitos!!!
Rosa,
Eres demasiado joven para ser diabética.
No deberÃas tomar pastillas anticonceptivas o Progesterona para tus ovarios poliquÃsticos si tienes problemas con tu azúcar.
Qué medicamentos estas tomando?
Dr Salomon
HOLA: Doctor Salomon. Espero se encuentre bien. Una vz le escribi contandole mi problema de salud. De todas maneras le voy a resumir lo que tengo: dibetes tipo 2, ovarios poliquisticos. Tambien tengo higado graso. Tengo 35 años y quiero mejorar mi salud. Yo se que para mejorar es imprescindible que rebaje por lo menos 20 kilos. Estoy en tratamiento con una internista que tambien es endocrina. El caso es que estoy cambiando mi estilo de alimentacion por uno mas sano, pero que hago para evitar la ansiedad que me da todas las tardes. Comence a mejorar mi alimentacion como en el mes de octubre y solo he rebajado 2 kilos. Espero me ayude. Por favor. AH! otra pregunta: como hago para hacerme fans de ni una dieta mas. Estuve intentando pero creo que no lo logre.
hola yo quiero deseo bajar de peso yo pesaba 145 libras antes de tener a mis nenas ahora estoy pesando 205 libras quisiera su ayuda y su apoyo para lograrlo grasias de verdad les agradesco su atencion
AHHH otra cosa!!! En una oportunidad por aproximadamente unos 15 dìas tomè las merengadas de proteina NI UNA DIETA MAS.., pero sentìa como la sensaciòn de desmayo, desgano por todo, sueño.. No me daba hambre en lo absoluto, notè que empece a perder peso rapido, pero no continue porque sentìa que no estaba comiendo ni las cantidades recomendadas por usted para consumir la merengada y alimentarse correctamente… Pregunto.. Puedo tomar la merenda solamente por las noches y sustituirla por la cena?. Ella me quita el apetito completamente
Saludos doctor, quisiera saber si en mi caso puedo tomar “ni una dieta mas” para acelerar mi metabolismo, le explico el porque:en el 2006 presente un hipertiroidismo bastante avanzado (metabolismo acelerado, perdida de peso, problemas visuales, temblores, ojos grandes, pulsaciones, etc etc) intentaron controlarlo, pero fue un tanto dificil, apartir de diciembre 2006 pase a un hipotiroidismo, y luego a los meses hiper otra vez, y asi estube hasta junio 2007 q decidieron aplicarme el iodo radioactivo, despues de eso, lograron controlarlo, y a la ultima consulta q fue a finales de marzo 2009, el medico me ha dicho q no tengo ni Hipertiroidismo, ni hipotiroidismo q es lo q mas suele pasar despues del iodo, yo no tengo ninguna, he leido en los foros, q esta bebida ayuda acelerar el metabolismo, es aconsejable q yo lo tome y acelere mi metabolismo?
Estimado Dr. necesito de su ayuda…. he iniciado mi alimentacion con la merengada y estoy preocupada siento que en cambio de bajar de peso he aumentado…me gustaria que usted me oriente, tal vez este haciendo algo que no deba…. hace 3 semanas me realice una serie de examenes medicos y todos estan en orden… saludos y gracias de antemano por su apoyo y colaboracion
muchas gracias por este mensaje me ayudo muchisimo lo del mani por q yo comia mas de un puñado por q no sabia q cantidad de mani tenia q comer gracias
muchas gracias por su consejo doctor
Buen dia Dr, de antemano le felicito por su trabajo, sus productos y mas aun por la ayuda que nos proporciona por todos los medios; tengo 29 años, mido 1.73 aprox, tengo una hija de 6 años, y me gusta ejercitarme por estetica y mas por salud ya q tengo familia por parte de mi madre con diabetes, nunca he tenido problmeas de salud gracias a dios, pero de un tiempo para ak siento q no estoy llevando un buen ritmo de vida y q mi salud podria estar mejor, he tenido 2 veses bornquitis hace muy poco, a veces me siento fatigada, y peor aun me siento con unos cuantos kilos de mas no m he querido ni pesar porq debo star en mas de 81kg, por herencia (mi familia es chilena) considero q comemos bien, vegetales, legumbres, muchas sopas distintas, ensaldas, etc, pero mi gran problema son los dulces y los carbohidratos, hay momentos en q cuando no los consumo hasta m pongo de mal humor, tengo por genes maternos ovarios poliquisticos no se si eso tenga algo q ver, siempre mis examenes de sangre han salido buenos en todos sus niveles, pero siento q me stoy agripando mucho y quiero mejorar mi salud, como le dije en este momento estoy saliendo de la bronquitis y el dr q me examino m dijo q voy hacer hipertensa y m mando a tomarm la aspirina de niños,.. hace tiempo atras tome sus merengadas pero solo en la noche y de verdad q m funciono al menos m quitaba el hambre y parece increible pero hasta me hacian dormir (porq sufro de insomnio). Por cierto en el 2007 fui a un homeopata iridiologo y me dio el Chromiun picolanato y una medicina llamada “relax evenings” q me hacian dormir y deknsar bastante…lo q sucedio q esa dieta no m gusto no podria comer casi ninguna fruta, etc.. POr otro lado consciente de lo importante de las vitaminas estoy tomando acido folico, la aspirina, y un antioxidante (vitam c, e, selenio, etc).. Quiero sentirm y verme mejor. ojala pueda aconsejarme y ayudarm.. le agrdezco de antemano y esperare el tiemp q sea su respuesta.. hasta pronto.
Waleska.. Venezuela
Hola Dr.
Muchas gracias!!!!!!!
Bueno, pues dejé algunas dudas más arriba, podrÃa ayudarme a aclararme la duda de si tomo en la mañnaa la merengada y en la noche solamente, y en medio dÃa como mi comida normal (balanceada) con 2 litros de agua y entre comidas melón ó jamón de pavo me hará bajar??
Gracias por su atención.
mexicana
Mexicana,
Si tengo citas médicas pero puedes enviarme tus preguntas por esta vÃa y podré darte los mismos consejos que le doy a mis pacientes. (gratis)
Dr Salomon
Hola Dr. Salomón,
Usted da citas personales??
Donde puedo encontrar su consultorio??? Quisiera que me atendera personalmente, se puede??
Gracias!
Hola Dr. como me recomendarÃa usted desayunar antes de 60 min en la mañana? en realidad el tiempo para mi se va volando ya que me levanto a las 5:30am y tengo que hacer desayuno y preparar mi niña al colegio.
Respondame se lo pido please!
Tengo otra opción puede ser:
1-licuado de 1 yogurth natural lÃquido con 5 fresas más 6 almendras más 3 cucharadas de avena
2- a media mañana comer melón en rebanadas
3- almorzar pollo o mariscos o pescados con ensalada verde más limón
4- licuado de proteÃna (puede ser aquà el de ni una dieta más)
5-de cena atún, o salmón con ensalada…
Me urge bajar unos 10 kilos ya que vengo llegando a Venezuela y estoy sobrepasada…
Espero sus recomendaciones a ver cuál dieta me servirÃa más.
Gracias,
Hola Dr.
Quisiera saber si sigo este plan puede funcionar:
1-Un vaso de agua al despertar, más 1 vaso de malteada ni una dieta más
merienda en la mañana: 2 rebanadas de jamón de pavo
2-medio dÃa: ensalada de lechuga con atún ó salmón o pollo con aceite de oliva
3-un vaso de malteada ni una dieta más…
Estuve leyendo la dieta y me parece muy complicado desayunar una arepa por las mañanas junto con el licuado… trabajo y no tengo mucho tiempo de preparar mas que algo sencillo como una avena o un licuado de yogurth…
Gracias, espero sus recomendaciones!
hola buenos dias doctor, saludos q tal como le va yo quiero hacerle una pregunta; yo soy de venezuela y tengo unos kilitos demas y quiera bajar de peso como 6 kilos mas o menos, usted me podria decir que puedo hacer para bajar esos kilitos q tengo demas. lo que pasa es que las dietas q he hecho no me han prestado, no estoy tomando ningun tratamiento yo creo q asi se me puede hacer mas facil . espero su respuesta muchas gracias chao. mucho exito para usted