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La fruta que actúa como Metformina (para adelgazar)
Dr. Salomón Jakubowicz
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Es posible comer mucho y adelgazar al evitar los carbohidratos. Ha sido demostrado que no tienes que controlar tus porciones, come hasta que te sientas satisfecho pero sin pasarte de la cantidad indicada de alimentos con carbohidratos.
ATENCIÓN: estos 8 sandwiches sin pan ayudan a reemplazar los alimentos ricos en carbohidratos
El consumo óptimo de carbohidratos depende de la insulina. Las personas sensibles a la acción de la insulina pueden tolerar más carbohidratos que las personas que son resistentes. Inclusive otro nombre para la resistencia a la insulina es intolerancia a los carbohidratos.
Esta calculadora de resistencia a la insulina ayuda a saber si tienes los síntomas y así descubrir la causa de tu sobrepeso.
Cómo adelgazar sin carbohidratos
Lo único que tienes que hacer es comer alimentos con proteínas, grasas buenas y verduras en cada comida. Agrega abundantemente frutos secos, semillas y lácteos. Listo! Más simple es imposible. Si en algún momento sientes ansiedad toma un batido de whey protein.
Cantidad de carbohidratos para adelgazar: 100-150 gr/día
Este es un consumo moderado de carbohidratos. Es suficiente para que adelgacen las personas sanas, que hacen ejercicio y no sufren de resistencia a la insulina.
Qué se puede comer:
- todos los vegetales deseados
- varias porciones de frutas
- cierta cantidad de almidones como papa o cereales como arroz y avena
Cantidad de carbohidratos para adelgazar rápido: 50-100 gr/día
Este es el rango donde aparecen profundas transformaciones metabólicas. Es ideal si usted quiere perder peso sin importar que coma exceso de otros alimentos. Generalmente es suficiente para los que son resistentes a la insulina.
Qué se puede comer:
- todos los vegetales deseados
- pocas porciones de frutas
- pequeña cantidad de almidones o cereales
Cantidad de carbohidratos para adelgazar rapidísimo: 30-50 gr/día
Es especial para las personas con mucha resistencia a la insulina. No es tan fácil de lograr pero es donde ocurre el adelgazamiento más rápido. El metabolismo se reestructura totalmente y empieza a utilizar la grasa almacenada por años como fuente de energía.
Frutas bajas en carbohidratos
Solo dos frutas ayudan a adelgazar, otras dos no engordan pero la mayoría tiene muchos cabohidratos. A mis pacientes les muestro esta tabla con la cantidad de azúcar de sus desayunos, les recomiendo reemplazarlos por las recetas del final del artículo o por estos 10 menús ricos en proteínas.
Nadie se comería 10 cucharadas de azúcar pero un jugo natural tiene esa cantidad. Es comida chatarra porque al exprimir una naranja sale agua y azúcar. Las vitaminas y la fibra permanecen en la fruta.
Aún sin añadirle azúcar un vaso de jugo tiene la misma cantidad que un refresco. Peor aún, el azúcar natural de las frutas (fructosa) es el que más engorda y se parece tanto al alcohol que causa hígado graso, sube los triglicéridos, el ácido úrico y causa diabetes.
¿Cómo saber si engordé por culpa de la Fructosa?
Existen pacientes que engordan (aún sin comer mucho) por culpa de la Fructosa. El diagnóstico se hace con los síntomas porque los exámenes de laboratorio son de poca ayuda. Por eso he preparado esta Calculadora de Carbohidratos para ayudarte a saber si la Fructosa fue la culpable.
El intestino puede digerir fácilmente 12 gr de fructosa pero un jugo de Naranja tiene 39 gr. Por eso esta calculadora de Colon Irritable puede ayudarte a saber si tus gases, acidez y dolor de estómago son causados por intolerancia a la fructosa.
Comer frutas es diferente a tomar jugo de frutas. La mayoría de los nutrientes de las frutas se encuentran en la piel. Además para preparar un jugo se exprimen 4-6 Naranjas pero al comerlas con 1-2 ya estamos satisfechos.
La Glucosa quita el hambre pero la Fructosa la aumenta. Al comer pan, arroz, papa, yuca o avena (Glucosa) aumenta el azúcar en la sangre y 8 minutos después el cerebro decide que no comas más. En cambio, el azúcar de los jugos, la miel o el Gatorade (Fructosa) solo llega hasta el hígado donde se convierte en grasa y causa los 6 síntomas de resistencia a la insulina.
¿Cuáles son las mejores frutas?
Hay dos frutas con poderes especiales para adelgazar. El aceite del coco es un dos los 5 alimentos que actúan como Metformina para adelgazar y el cacao sube la Serotonina. Mientras más los incluyan en su dieta, más rápido podrán adelgazar.
| Frutas | Recomendación | Características principales |
|
Frutas que ayudan a adelgazar |
Mientras más mejor |
Mejoran la Insulina y la Serotonina |
| Coco | 20 |
Muy rico en grasas BUENAS que adelgazan Alto en fibra Mejora la resistencia a la insulina |
| Cacao | 20 |
Rico en grasas que No engordan Disminuye la ansiedad |
|
Comer con moderación |
Comer sin remordimiento |
Rico en grasas que NO engordan y sin muchos azúcar |
| Aguacate | 17 |
Rico en grasas buenas Alto en fibra, vitamina B1, vitamina B2 y ácido fólico Bajo en carbohidratos |
| Tomate | 17 |
Rico en licopeno (prevención del cáncer) Bajo en fibra |
| Limón | 17 |
Rico en vitamina C Bajo en carbohidratos |
|
Frutas que Engordan |
Comer con moderación |
Altas en Fructosa |
| Fresa | 13 | Extremadamente rico en Vitamina CAlto en fibraBuena para el estreñimiento, puede causar dolor de estómago |
| Lechoza | 12 | Rico en Carotenoides (antioxidante) |
| Guayaba | 12 |
Rico en fibra Alto en vitamina E |
| Melón | 12 | Mediano contenido en fibraRico en Carotenoides (antioxidante) |
| Naranja (incluyendo la membrana blanca bajo la piel) | 11 |
Rico en Vitamina C, ácido fólico y fibra Mediano contenido de azúcar |
| Durazno | 11 | Rico en potasio y fibra |
| Mango | 11 |
Muy rico en fibra Alto contenido de azúcar |
| Kiwi | 11 | Rico en vitamina C |
| Toronja | 11 |
Alto en fibra Rico en vitamina C |
| Uva (con la piel) | 11 |
Rico en resveratrol (poderoso antioxidante) Bajo en fibra |
| Banana | 01 | Muy bajo en fibra y con mucho azúcar |
Recomendaciones médicas para Adelgazar
No es necesario eliminar los carbohidratos para bajar de peso pero la cantidad de azúcar en los jugos es una de las principales causas de Obesidad.
Después de tomar jugo el apetito aumenta. Los cambios producidos por el azúcar en el cerebro (Dopamina, Ghrelina y Leptina) hacen que comer más sea irresistible.
Sugerencia
La venta de bebidas azucaradas como jugos, refrescos y bebidas deportivas debería ser limitada para los mayores de 16 años. Hace solo 50 años los médicos recomendaban fumar y los primeros estudios sobre los peligros del tabaco fueron ignorados.
Nuestros hijos verán con asombro como tomábamos jugos sin control.
Recetas con frutas para adelgazar
Las 6 recetas que publicaré (al terminar de atender a los 5 pacientes que me faltan) ayudan a adelgazar y son más ricas que la Nutella.
Avísame cuál otra fruta me faltó incluir en la tabla
Lista de Carbohidratos
| Carbohidratos | Caracaterística | Consecuencias principales |
| Granola, Avena y Yuca | Suben MUCHO el azúcar | Causa Resistencia a la Insulina |
| Trigo (pan, cereales, pasta) | Disminuyen la Leptina | Aumento de la ansiedadEmpeora síntomas de diabetes |
| Maíz (galletas, arepa, cereales) | Aumenta la Insulina | Causa de infertilidad, caída del cabello e hirsutismo. |
| Frutas (jugos) y Miel | Fructosa | Aumento de la grasa abdominal |
| Arroz, Papa, Azúcar | Sube la Ghrelina | Causa de fibromialgia |
| Granos (caraotas, lentejas, frijoles) | Rico en fibra | Bueno para el estreñimiento |
| Alcohol | Frena el Metabolismo | Aumento del apetitoCausa insomnio
Causa apnea del sueño |
Aquí tienen sus 8 sandwiches sin pan Recetas sin carbohidratos
Les recomiendo unirse a esta comunidad de Facebook: Pizza de proteínas para adelgazar
Dr Salomon Jakubowicz
dr salomon estoy tomando una dieta mas,y me quita bastante la anciedad por las tardes .me gustaria saber si puedo comer toda las mañanas mi arepa de proteina porque me encanta comerla con atun queso ricota me encanta ese desayuno lo podria comer por siempre.
DOCTOR BUENAS NOCHES, EN VERDAD SON MUY INTERESANTES SUS CONSEJOS Y ESTOY BUENO LE COMENTO QUE MI MADRE ES DIABETICA Y YO ESTOY SUBIDA DE PESO Y CON EL COLESTEROL ALTO, PERO TAMBIEN SOY MADRE Y ESTOY DANDO DE LACTAR.
MI PREGUNTA ES PUEDO TOMAR LA METFORMINA?.
ESTOY A DIETA TOMANDO JUGO DE PIÑA CON CAIGUA Y BERENJENA LA VERDAD ESTOY DESESPERADA QUIERO BAJAR DE PESO VOY AL GIMNASIO PERO NO HE NOTADO NINGUNA DIFERENCIA Y ESTOY MUY PREOCUPADA PUES PUEDO TENER LA MISMA ENFERMEDAD QUE MI MADRE.
GRACIAS.
ESPERO SU RESPUESTA UN FUERTE ABRAZO
HOLA
DR SALOMON
HACE COMO YA DOS AÑOS SEGUI SUS RECOMENDACIONES Y TOME LA METFORMINA Y ME FUNCIONO MUY BIEN BAJE DE PESO Y ME SENTI MUCHO MEJOR PERO DESPUES DE MI SEGUNDO HIJO HACE UN AÑO INTENTE VOLVER A TOMARLA PERO ME SENTI MAREADA QUIERO VOLVER A PERDER TODO EL PESO EXCEDENTE,SI ME PUDIERA DECIR QUE DEBO COMER Y QUE NO YA QUE LO Q GENERALMENTE RECOMIENDAN PARA BAJAR DE PESO LO VEO EN SU LISTA DE ALIMENTOS QUE ENGORDAN ESTOY CONFUNDIDA NECESITO SU AYUDA.
AQUI EN TORREON NO VENDEN SU MALTEADA DE PROTEINA PERO ME REGALARON UN MALTEADA DE PROTEINA DE USANA ME PUEDE DECIR COMO DEBO TOMARLA Y SI DEBO SEGUIR USANDO LA METFORMINA ME GUSTARIA ESTAR EN FORMA PARA LA BODA DE MI HERMANO QUE ES EN ABRIL CREE Q ME PUEDA AYUDAR
LE AGRADESCO SU TIEMPO
buenas tardes dr. puedo tomar la merengada si estoy amamantando
muy buena explicacion esta clara y consisa !. me quede muy asombrada por todo lo que lei, gracias por tu informacion.! estoy el los grupos poniendome en forma.
Hola Dr. Salomon Jakubowicz
Empece hace una semana con la merengada ni una dieta mas, y tengo dudas a acerca de como debo hacer para adelgazar, le cuento tengo sobre peso y quiero adelgazar peso 98 kilos, mido 1.54cm, edad 43 años, sufro de tension alta pero medicada, controlada, quisiera que me ayudara a ver como puedo adelgazar y que debo comer y cuantas veces debo tomar la merengada y si es bueno tomarlas con las comidaa, y que debo comer en el dasayuno, almuerzo y cena……… Gracias ….. espero su respuesta pronto
Hola Doctor, espero todo bien contigo, le he escrito varias veces pero no he recibido una orientación, lo que quiero comentarle es que tomo metformina en la mañana pero he engordado mucho y el abdomen lo tengo super grande, no entiendo porque, tengo 62 años y estoy pesando 82 kilos desde hace unos 4 meses, nunca habia sido asi de gorda, espero me conteste para saber que hacer, tambien se me ha caido el cabello mucho y la testosterona libre la tengo alta, espero me conteste pronto pues estoy desesperada con esta gordura y la calvicie, feliz tarde y bendiciones.-
Dr. creo que la mejor cena para adelgazar según su pregunta sería tomar merengada ni una dieta mas y agua en abundancia.
muy bueno dr, gracias, me interesa mucho, soy cocinero en un cdi, y quiero dar la comida adecuada a los diabeticos. aqui no tenemos nutricionista.
Gracias por banear mi comentario y no responder mi inquietud, Dr. “Habla Paja”. Muy difícil para ti, no?
P.D. Se me olvidó mencionar, que además de tener el abdómen totalmente marcado en su tono muscular, tengo mucha vascularización visible, músculos muy bien marcados y desarrollados y en algunas partes del cuerpo, hasta se puede apreciar a simple vista el estriado muscular pegado a la piel (hombros y pecho) Cómo es posible esto, consumiendo carbohidratos tan malos?
Mi pana, aún cuando comparto muchas cosas contigo, hay algunas (pocas) que no comparto: Yo, además de consumir una dieta muy rica en proteínas, uso como carbohidratos el pan integral “Bimbo” verde, avena, (con splenda y agua) plátano, pan canilla y arroz blanco… te nombré mis carbohidratos más frecuentes y te puedo garantizar que tengo el abdómen como una batea. Obviamente, le doy muy duro a las pesas de 5 a 6 veces por semana y camino bastante por razones de trabajo. Cabe destacar que tengo 38 años y una genética entre ectomórfica y atlética. Lo que me causa ruido de tus recomendaciones, es el hecho de poseer un índice de grasa corporal sumamente bajo utilizando precisamente los carbohidratos que tú condenas… Sería un privilegio para mí, leer una explicación tuya al respecto. De antemano, gracias.
Hola dr kisiera saber si puedo conseguir sus proteínas en texas me interezan gracias x siempre ser tan humilde y bondadoso con nosotros.
Buenos días me llamo Ruth , tengo 52 años , mido 1,57 cm y peso 70 kg si no es mas ya que le tengo aberración a la balanza debido a lo extremadamente gorda que estoy debo de decirle que para mi es un trauma ya que nunca pensé en llegar a estos extremos, estoy en plena Menospausea ya que a los 48 años me hicieron una Hesteroctomía , conservando los ovarios, además sufro de Fibromialgia ( la cual no me da respiro alguno con tanto dolor ) le envío este mensaje por que ya no se que hacer conmigo , con esta obesidad que me amarga la vida , sumado a estos dolores que cada vez son mas y mas intensos, adelgazar lo he intentado de todas formas con Herbalife, con el cual si he perdido peso pero no he podido continuar por su coste demasiado alto, con Homeopatia, con productos naturales de toda clase, he probado con la dieta Dukan , me ha ido bien pero también es muy costosa ,además de todo el mundo decirme lo riesgosa que es para la salud,el echo es que estoy deforme y desesperada mi peso siempre ha sido de 53 kg y no puedo ni mirarme al espejo sin dejar de sentir asco y desprecio por mi cuerpo, usted me podrá ayudar ? he leído algo de sus comentarios y he visto algunos de sus vídeos y me he atrevido a tomar Metformina para ver si en algo me ayudaba pero en fin … por favor !!!!! le ruego contemple mi comentario desde ya muy agradecida espero su respuesta .
Hola doctor buenas tardes!! espero haya recibido el nuevo año 2014 con mucha felicidad al lado de sus seres queridos!! mi caso es el siguiente peso 89 kilos mido 1,63 y como mis tres comidas diarias, algunas veces a deshoras por culpa del trabajo, he realizado sus test y me sale que soy de metabolismo lento.. quiero su ayuda y consejos por favor!!! gracias
Hola Doctor, tengo hipotiroidismo hace algunos años tomaba eutirox de 100 mg, un día decidí dejar de tomarme la pastilla eterna, por que siempre fui deportista y amo el deporte no me enfermo de años y se que alimentándome bien con los alimentos adecuados para mi enfermedad se me pasara de forma natural,el cuerpo el muy sabio.y me gustaría una orientación al respecto
También me gustaría tomar lipo 6 que es un quemador de grasa por 1 mes ,para sacar esas pequeñas grasas que no es posible bajar con ejercicio.
Espero atenta su respuesta
Gracias
Buen día Dr.
En Colombia hay tiendas donde pueda encontrar los productos o sino como puedo adquirirlos.
Tal vez podamos hablar sobre una franquicia.
Dr.. es que yo tengo sobre peso sube muy fácilmente, también tengo fibromialgia y apnea obstructiva leve del sueño e hirsutismo tengo bellos gruesos y negros en la cara, senos y genitales mas de lo normal, por favor puede colaborarme. Gracias
hola Dr queria comentarle que es primera vez que me incluyo en este tipo de sociedad y le pido su ayuda, tengo 19 años y he subido de peso muy rapido los ultimos dos años por lo que he leido en su pagina he errado en todos los consejos que da por ejemplo yo hacia ejercicio por las mañanas sin desyunar comia despues de 2 horas al levantarme y utima mente me he dado cuenta que tengo problemas con la insulina y tengos manchas en mi cuerpo como las que describe. soy de chile y me cuesta conseguir los productos que aconseja como el de ni una dieta mas y el de whey protein por eso quisiera que me ayude a fabricarlos en casa; me gusta hacer ejercicio pero mi sobre peso termina ganandome y probocandome deprecion por eso acudo a usted para que me diga que debo hacer, yo recibo todo tipo de ayuda si puede mandarme recetas y todo eso seria lo maximo pero porfavor ayudeme soy joven y estoy dispuesta a cambiar mis habitos y malas costumbres pero deve aconsejarme para seguir un buen camino.
hola, con respecto a la lista de frutas no lei que tan buena sea la piña, y si he tenido buenos resultados tomando la bebida Ni una dieta más, me encanta la de chocolate, pero me gustaria saber si no tiene efectos negativos (como para el higado)el hecho de tomarla continuamente sin descanso como se recomienda con las vitaminas, gracias
Buenas tardes Dr le falto la manzana, pera, piña
, melocoton, parchita, guanabana, patilla y mandarina
Buenos días doctor!
Hace muy pocos días lo vi en un canal venezolano y descargue la aplicación, tengo 29 años, peso 78 kg y mido 1.68m quisiera bajar unos 8 o 10 kg, soy gruesa, pero no tengo exceso de grasa en el estomago ni nada, soy hipoglicemica, quisiera sus recomendaciones y que me Oriente por favor donde puedo conseguir sus productos aquí en Colombia!!!!
Muchas gracias…
buenos dias dr salomon
tengo 19 años, mido 1.54cm y peso 50 kg, pero tengo un serio problema pues únicamente engordo del abdomen no mas,
vivo en México en la ciudad de monterrey quería saber que batidos podía consumir con whey protein?
consumía herbalife pero no me ayuda con mi ansiedad en las tardes, reduci mis comidas a un desayuno (el te y la malteada de herbalife) y una comida en las tardes, me funcionaba bien hasta que mis ataques de ansiedad arruinaron todo, tengo una hija de dos años por lo que aveces me cuesta dormir, y siempre hago ejercicio en ayunas (INSANITY, CROSSFIT, o intervalos de intensidad; estos ultimos son buenos? o solo necesito 5 min?)
recien acabo de comprar metfotmina y no se, haber que tal me siento
si pudiera tener un abdomen plano seria la mas feliz!
saludos!
Hola Doct. En Venezuela no se consigue leche facilmente, la merengueda hace mas efecto con o sin leche.. con leche me gusta mas..
Hola Doc,
Ojalá pueda contestarme. Tengo 34 años, y me diagnosticaron hipotiroidismo primario hace 5 años y hace poco resistencia al insulina aunque no mucho, igual yo siento que he engordado y que engordo con facilidad a pesar de ser delgada. Tengo el vientre abultado y acné. Tomé metformina de 500 por un mes pero luego el médico me suspendió porque ya había recuperado mi peso sin embargo he vuelto a subir. Las preguntas son, por cuánto tiempo debo tomar la metformina? y si la metformina está vinculada a malformaciones o pérdidas en el embarazo (tengo el deseo de quedar embarazada pronto). Gracias
Buenas tardes doc. Salomon, quisiera saber como atacar el lroblema con el colon inflamable, yo no soy una persona con sobre peso, de hecho soy flaca pero constantemente presento mucha inflamacion abdomi al y mucho dolor. He estado leyendo su block, sin embargo aun no se bien como atacar mi problema, yo como mucha fruta y granos, poca carnes rojas, avena, huevo y chocolate.
Me enca taria poder leer alguna sugerencia de su parte que me pueda orientar para eliminar este molesto malestar.
Gracias de antemano.