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La fruta que actúa como Metformina (para adelgazar)
Dr. Salomón Jakubowicz
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Es posible comer mucho y adelgazar al evitar los carbohidratos. Ha sido demostrado que no tienes que controlar tus porciones, come hasta que te sientas satisfecho pero sin pasarte de la cantidad indicada de alimentos con carbohidratos.
ATENCIÓN: estos 8 sandwiches sin pan ayudan a reemplazar los alimentos ricos en carbohidratos
El consumo óptimo de carbohidratos depende de la insulina. Las personas sensibles a la acción de la insulina pueden tolerar más carbohidratos que las personas que son resistentes. Inclusive otro nombre para la resistencia a la insulina es intolerancia a los carbohidratos.
Esta calculadora de resistencia a la insulina ayuda a saber si tienes los síntomas y así descubrir la causa de tu sobrepeso.
Cómo adelgazar sin carbohidratos
Lo único que tienes que hacer es comer alimentos con proteínas, grasas buenas y verduras en cada comida. Agrega abundantemente frutos secos, semillas y lácteos. Listo! Más simple es imposible. Si en algún momento sientes ansiedad toma un batido de whey protein.
Cantidad de carbohidratos para adelgazar: 100-150 gr/día
Este es un consumo moderado de carbohidratos. Es suficiente para que adelgacen las personas sanas, que hacen ejercicio y no sufren de resistencia a la insulina.
Qué se puede comer:
- todos los vegetales deseados
- varias porciones de frutas
- cierta cantidad de almidones como papa o cereales como arroz y avena
Cantidad de carbohidratos para adelgazar rápido: 50-100 gr/día
Este es el rango donde aparecen profundas transformaciones metabólicas. Es ideal si usted quiere perder peso sin importar que coma exceso de otros alimentos. Generalmente es suficiente para los que son resistentes a la insulina.
Qué se puede comer:
- todos los vegetales deseados
- pocas porciones de frutas
- pequeña cantidad de almidones o cereales
Cantidad de carbohidratos para adelgazar rapidísimo: 30-50 gr/día
Es especial para las personas con mucha resistencia a la insulina. No es tan fácil de lograr pero es donde ocurre el adelgazamiento más rápido. El metabolismo se reestructura totalmente y empieza a utilizar la grasa almacenada por años como fuente de energía.
Frutas bajas en carbohidratos
Solo dos frutas ayudan a adelgazar, otras dos no engordan pero la mayoría tiene muchos cabohidratos. A mis pacientes les muestro esta tabla con la cantidad de azúcar de sus desayunos, les recomiendo reemplazarlos por las recetas del final del artículo o por estos 10 menús ricos en proteínas.
Nadie se comería 10 cucharadas de azúcar pero un jugo natural tiene esa cantidad. Es comida chatarra porque al exprimir una naranja sale agua y azúcar. Las vitaminas y la fibra permanecen en la fruta.
Aún sin añadirle azúcar un vaso de jugo tiene la misma cantidad que un refresco. Peor aún, el azúcar natural de las frutas (fructosa) es el que más engorda y se parece tanto al alcohol que causa hígado graso, sube los triglicéridos, el ácido úrico y causa diabetes.
¿Cómo saber si engordé por culpa de la Fructosa?
Existen pacientes que engordan (aún sin comer mucho) por culpa de la Fructosa. El diagnóstico se hace con los síntomas porque los exámenes de laboratorio son de poca ayuda. Por eso he preparado esta Calculadora de Carbohidratos para ayudarte a saber si la Fructosa fue la culpable.
El intestino puede digerir fácilmente 12 gr de fructosa pero un jugo de Naranja tiene 39 gr. Por eso esta calculadora de Colon Irritable puede ayudarte a saber si tus gases, acidez y dolor de estómago son causados por intolerancia a la fructosa.
Comer frutas es diferente a tomar jugo de frutas. La mayoría de los nutrientes de las frutas se encuentran en la piel. Además para preparar un jugo se exprimen 4-6 Naranjas pero al comerlas con 1-2 ya estamos satisfechos.
La Glucosa quita el hambre pero la Fructosa la aumenta. Al comer pan, arroz, papa, yuca o avena (Glucosa) aumenta el azúcar en la sangre y 8 minutos después el cerebro decide que no comas más. En cambio, el azúcar de los jugos, la miel o el Gatorade (Fructosa) solo llega hasta el hígado donde se convierte en grasa y causa los 6 síntomas de resistencia a la insulina.
¿Cuáles son las mejores frutas?
Hay dos frutas con poderes especiales para adelgazar. El aceite del coco es un dos los 5 alimentos que actúan como Metformina para adelgazar y el cacao sube la Serotonina. Mientras más los incluyan en su dieta, más rápido podrán adelgazar.
| Frutas | Recomendación | Características principales |
|
Frutas que ayudan a adelgazar |
Mientras más mejor |
Mejoran la Insulina y la Serotonina |
| Coco | 20 |
Muy rico en grasas BUENAS que adelgazan Alto en fibra Mejora la resistencia a la insulina |
| Cacao | 20 |
Rico en grasas que No engordan Disminuye la ansiedad |
|
Comer con moderación |
Comer sin remordimiento |
Rico en grasas que NO engordan y sin muchos azúcar |
| Aguacate | 17 |
Rico en grasas buenas Alto en fibra, vitamina B1, vitamina B2 y ácido fólico Bajo en carbohidratos |
| Tomate | 17 |
Rico en licopeno (prevención del cáncer) Bajo en fibra |
| Limón | 17 |
Rico en vitamina C Bajo en carbohidratos |
|
Frutas que Engordan |
Comer con moderación |
Altas en Fructosa |
| Fresa | 13 | Extremadamente rico en Vitamina CAlto en fibraBuena para el estreñimiento, puede causar dolor de estómago |
| Lechoza | 12 | Rico en Carotenoides (antioxidante) |
| Guayaba | 12 |
Rico en fibra Alto en vitamina E |
| Melón | 12 | Mediano contenido en fibraRico en Carotenoides (antioxidante) |
| Naranja (incluyendo la membrana blanca bajo la piel) | 11 |
Rico en Vitamina C, ácido fólico y fibra Mediano contenido de azúcar |
| Durazno | 11 | Rico en potasio y fibra |
| Mango | 11 |
Muy rico en fibra Alto contenido de azúcar |
| Kiwi | 11 | Rico en vitamina C |
| Toronja | 11 |
Alto en fibra Rico en vitamina C |
| Uva (con la piel) | 11 |
Rico en resveratrol (poderoso antioxidante) Bajo en fibra |
| Banana | 01 | Muy bajo en fibra y con mucho azúcar |
Recomendaciones médicas para Adelgazar
No es necesario eliminar los carbohidratos para bajar de peso pero la cantidad de azúcar en los jugos es una de las principales causas de Obesidad.
Después de tomar jugo el apetito aumenta. Los cambios producidos por el azúcar en el cerebro (Dopamina, Ghrelina y Leptina) hacen que comer más sea irresistible.
Sugerencia
La venta de bebidas azucaradas como jugos, refrescos y bebidas deportivas debería ser limitada para los mayores de 16 años. Hace solo 50 años los médicos recomendaban fumar y los primeros estudios sobre los peligros del tabaco fueron ignorados.
Nuestros hijos verán con asombro como tomábamos jugos sin control.
Recetas con frutas para adelgazar
Las 6 recetas que publicaré (al terminar de atender a los 5 pacientes que me faltan) ayudan a adelgazar y son más ricas que la Nutella.
Avísame cuál otra fruta me faltó incluir en la tabla
Lista de Carbohidratos
| Carbohidratos | Caracaterística | Consecuencias principales |
| Granola, Avena y Yuca | Suben MUCHO el azúcar | Causa Resistencia a la Insulina |
| Trigo (pan, cereales, pasta) | Disminuyen la Leptina | Aumento de la ansiedadEmpeora síntomas de diabetes |
| Maíz (galletas, arepa, cereales) | Aumenta la Insulina | Causa de infertilidad, caída del cabello e hirsutismo. |
| Frutas (jugos) y Miel | Fructosa | Aumento de la grasa abdominal |
| Arroz, Papa, Azúcar | Sube la Ghrelina | Causa de fibromialgia |
| Granos (caraotas, lentejas, frijoles) | Rico en fibra | Bueno para el estreñimiento |
| Alcohol | Frena el Metabolismo | Aumento del apetitoCausa insomnio
Causa apnea del sueño |
Aquí tienen sus 8 sandwiches sin pan Recetas sin carbohidratos
Les recomiendo unirse a esta comunidad de Facebook: Pizza de proteínas para adelgazar
Dr Salomon Jakubowicz
hola dr. tengo 20 años y desps que di aluz e aumentado considerablemente de peso mido 1.70 y aunque tengo tiempo q no m peso creo q estoy en los 100 kls. ami por las tardes, noches me da mucha hambre no se como controlar tanta anciedad esta semana decide que no mas tengo que rebajar no me siento bn asi bueno yo no desayunaba muy rara la vez pero desde el lunes empece a desayunar y estos dia he podido controlorar un poco mi ganas d comer voy a empezar a tomar la merengada ni una dieta mas cual m recomienda usted. ademas se me esta callendo mucho el cabello y lo tengo muy grasoso que puedo tomar para esto yo tomo las pastillas anticonceptivas nordette yo solia pesar 74 antes d tener a mi baby el tiene 2 años sera que me ayuda por favor en verda nesecito d su ayuda esto a afectado mi autoestima aveses me siento muy mal 🙁
Graciela,
Creo que tu TSH está normal. Yo la repetiría en unas semanas antes de empezar un tratamiento para toda la vida.
Tienes síntomas de resistencia a la insulina? Eso es más importante que los exámenes de laboratorio para diagnosticar resistencia a la insulina.
Revisa esto: Glucofage (Metformina): ¿Cómo tomarlo para adelgazar?
Dr Salomon
Hola Dr.Tengo 49 años, mido 1,60 mts y peso 88 kg. En resultados recientes de laboratorio me dio como resultado TSH-TIROTROFINA : 5.55 uUI/ml valor de referencia : 0.40 a 4.00 uUI/ml y INSULINEMIA A LOS 120´ : 68,20 uUI/ml valor de referencia : 2.00 a 14.50 uUI/ml. El médico me recetó GLUCOPHAGE XR 500 luego de la cena y LEVOTIROXIN 50 antes del desayuno. ¿ Es lo suficientemente alto el valor del TSH como para tomar el medicamento ? Un saludo desde Buenos Aires, Argentina. Gracias y que Dios lo bendiga
Dr. Salomon. Feliz dia. Tengo los trigliceridos en 330. Bastante altos y me dicen que no puedo comer ningun tipo de Carbohidratos. Es verdad,. Que puedo comer de carbohidratos o los tengo que eliminar. Por favor informeme. Gracias
hola doctor,yo al igual que muchas mujeres e probado muchas dietas,leyendo aqui he encontrado con pequeños problemas que no sabia venian de alguna manera enganchados con esta enfermedad por asi decirlo,ejemplo la perdida de cabello,la acidez estomacal,diarrea o sequedad ademas de dolor en la espalda,quisiera su ayuda para poder bajar de peso.desde ya muy agradecida por su tiempo espero respuesta.
Buenas tardes Dr. quisiera ayudar a mi esposo, el tiene 55 años y quisiera mejorar su calidad de vida como le ayudamos a bajar de peso? me podria recomendar una dieta para el? es hipertenso, podra tomar alguna pastilla para ayudarle?
buenas tardes, quisiera saber sobre los peligro si existe sobre el aspartame, ya que me han dicho que ese endulsante es peligroso. gracias, esta web con sus consejo me a ayudado para entender sobre el metabolismo y he adelgazado mucho. saludos
doctor salomon despues de haber leido gran parte de sus dietas no encuentro algo que me pueda ayudar puesto que sufriun accidente cerebro vascular y nesecito por obligacion bajar de peso y segun mi cardiologo no puedo consumir algun producto sin antes comunicarselo. ya sabiendo tanta ayuda que usted a brindado yo le ruego el fabor me ayude asolucionar ni problema ya que mi calidad de vida ha ido disminuyendo me siento agobiada por tantas enfermedades que tengo entre ellas son… blefaritis, hipotiroidismo, hipertencion, fibromialgia,espolon calcaneo,acb. Tengo 55 años y mi peso es 83 klog mi estatura 1,50 . Agradeciendole de antemano. Dios lo bendiga.
Dr salomon saludos y de verdad un gustazo poder ser su paciente, admiro mucho la entrega y dedicacion a su carrera. Seria recomendable comer la avena mezclada en tortillas de clara de huevo para el desayuno .. gracias por su atencion.. yo se que se encuentra muy ocupado…
Un gusto Dr. conocer siempre algo nuevo de lo q escribe…. si no es mucha molestia podriamos ver el tema de la quinua? tengo entendido q tiene muchas proteínas
TENGO 40 AÑOS ME HICE UNOS ESTUDIOS PAR AVER COMO ANDABA DE TRILECERIDOS Y RESULTA QUE ESTOY ALTA EN PESO 58 KILOS Y MIDO 1.63 HAGO EJERCICIO DESDE SIEMPRE ME GUSTA EL ATLETISMO ESTOY DELGADA QUE DIETA PUEDO HACER PARA BAJAR LOS TRIGLECERIDOS
hola doctor! soy de puerto rico y he tomado muchas pastillas para adelgazar las cuales me han hecho mucho daño porque los efectos rebotes son peores y me interesa que usted me ayude a como bajar de peso saludablemente ya que no se mucho de dietas carbohidratos ni nads de eso yo peso 196 libras y mido 5 pies de estatura, ayudeme doctor y nesecito saber si en puerto rico puedo comprar la merengada.
HOLA DR.SALOMON TENGO UN GRAVE PROBLEMA SUFRO DE UNA EXTREMA ANSIEDAD POR LOS CARBOHIDRATOS TENGO UN SOBRE PESO Y UN CEREBRO DE GORDO.QUISIERA SABER EN DONDE PUEDO ENCONTRAR SUS BATIDOS O MERENGADAS.ME ENCUENTRO EN VENEZUELA !!!GRACIAS!!!
Hola Dr. Me encantaria saber donde se encuentra su consultorio, ya que yo me encuentro en Venezuela, ne diagnosticaron azucar baja la cual me hace sentir muy cansada, y aveces sin fuersa para nada, aprte no logro rebajar como me gustaria
Hola Dr. Salomón. Por muchos años fuí medicamente con un leve sobrepeso, Pero habrán pasado unos dos años que me he convertido en obesa; cada día aumento más a pesar de tomar agua de avena en ayunas, té verdes, té de boldo, entre otroas cosas…la verdad, no se comer bien, repito mucho las mismas comidas. MI ROPA NO QUEDA, razón por la cual ya no salgo de mi casa a ninguna parte y ya no quiero que nadie me visite, siento mucha verguenza que me vean así…estoy muy deprimida, Tengo ropa linda de cuando era delgada y anhelo volvermela a poner de talla 11 he pasado a talla 22 me siento horrible. No sufro de tiroides pero soy depresiva, tengo fibromialgia y fatiga crónica, mido 169 y peso 230 libras.
Hace una semana que estoy tomando una Metformina de 850mg en el desayuno, apenas ayer encontré esta página, así que desde ayer sigo sus recomendaciones alimenticias diarias. ¿Cree usted que deba aumentar la dosis de la Metformina? Por favor ayudeme Dr. necesito bajar de peso con urgencia…
Dr. Salomón Jakubowicz: Soy diabetica tipo 2, peso 82 kilos, me considero cerebro gordo (ahora lo se) almuerzo bien, en la tarde me da el ataque por carbohidratos y dulce, Entonces que tipo de proteinas debo consumir a la hora del desayuno, por que la mayoria de las dietas contienen carbohidratos, hago ejercicios, camino 45 minutos diarios, y no rebajo nada de nada. Por fa Cual seria su recomendacion. Gracias
quisiera no aumentar mucho de peso ahora que estoy enbarazada ya que en mi primer embarazo subi muchisisimo de peso. de eso hace 10 años
Dr. Salomón, me agraderia me pueda uds. guiar en mi problema de sobre peso, padesco de hipotiroidismo y enfermeda caradiovascular (varices), tengo 53 años mido 1.60, tengo verruguitas en la piel y lunares rojos, he probado de dietas y pastillas por causa de que mi problema cardiovascular es dificultos, ya que tengo dolores muy fuertes en las piernas con rompimiento de venitas que hacen un figura verde rogisa de sangre como una gran mancha, solo cuando revientas siento alivio en el dolor, no puedo adelgazar, tengo problemas fuertes de ansiedad,puedo pasar sin comer pero sin perder peso y tengo retencion de liquido por favor dr. si esta en sus manos orientarme en lo que deba ser mi dieta, hay dietas que me han ordenado los nutricionistas pero me es imposible realizarlas por lo que todo me prohiber comer segun ellos debo solo consumir verduras, tengo padre diabetico y madre broquioasmatica gracias, Dios le bendiga siempre
dr.disculpe la medicina se consigue en cualquier farmacia o se necesita receta.y usted cree q encuanto tiempo empieza haber los resultados.me refiero a glucofage o metformina.. gracias doctor.
Richard,
Tu esposa está deprimida por tener la Serotonina muy baja.
Pídele que revise esto: Serotonina: ¿qué recomiendo para aumentarla?
Dr Salomon
gracias Dr. de darme la oportunidad de explicarle un poco del problema de mi esposa,..ella es ama de casa desde el dia que llego a este pais,..muy dedicada a mi y a nuestra hija, pero el estilo de vida creo que la afecto bastante..por estar al cuidado de nuestra hija ella nunca tuvo un empleo afuera, osea es decir mantiene en casa durante 15 anos y creo que es el stres de no poder hacer otra cosa y tampoco pude ver a su familia por estar indocumentada, llora demasiado,. le da mucha ansiedad, se siente aburrida, y ella me dice que no sabe que hacer. es decir hace lo de la casa y luego no es otra cosa que dormir y entonces le da mal genio y nos altercamos, la verdad no se como ayudarla todo esto ella a aumentado de peso, es un poco dificil de hacer amigas, y ella antes no era asi ella era muy carismatica, le gustaba los bailes, etc…. ahora todo le aburre y esta deprimida todo el tiempo de que la ropa no le queda…a veces me dice que hasta le dan ganas de regresarce a su pais colombia dice que el no ver a su madre eso la esta matando….cuando ya llego del trabajo la invito a que salgamos a caminar 45 minutos y correr unos minutos por que se agota demasiado….DR.. y todo esto se atribuye tambien a que estamos pasando todavia la pesadilla de que perdimos nuestra propiedad, dice que el solo verse en el espejo la deprime demasiado su rutina diaria es levantarce temprano tomar un vaso de agua tibia y luego un desayuno ella me cuenta que se pone a limpiar el apartamento y ya no tiene nada que hacer se va a dormir por que dice que no le encuentra sentido en cuatro paredes….anda muy irritable…Doctor disculpeme pero si no paro esto seria demasiado contarle muchas cosas mas, le agradesco su atencion AYUDENOS POR FAVOR.. Y QUE DIOS SIEMPRE LO BENDIGA..
Buenos dias doc.. tengo 28 años yo trato de no comer nada de comida chatarra ni nada de harinas solo verduras y vegetales pero igual estoy gorda, mido 1.63 y peso 67 kilos pienso que estoy un poco pasada de peso. Mi padre en hipertenso y diabético, yo tolero mucho la azucar a veces como tanto que no siento nada malo y eso me preocupa y en las tarde o en las mañanas mas que todo me dan muchas ganas de comer dulce.. que puedo hacer? en que me puede ayudar doc?
mi hija siempre ha tenido sobrepeso ahora ovarios poliquisticos, el ginecologo le formulo anticonceptivos desde los 12 años pero se suspendio x que tenia presion
arterial alta, el endocrinologo la mando a inyectarse dia y noche exenatide de byeta para prevenir una diabetes
mellitus y tambien el dietista le formulo x unos meses cibutramina que produjo una tremenda gastritis.
ahora tiene 16 años, 66 kilos y mide 1.55 no le quiero dar mas medicamentos, solo la presiono para que camine una hora al dia, todoloquecompro es integral y endulzo con stevia.
la alimentacion es muy desordenada no come nada en la mañana peroe la tarde se la pasa co hambre todo el dia
x favor ayudeme
Richard,
No quiero que se sientan solos, pueden apoyarse en mí.
Tu esposa es muy afortunada por tenerte.
Dile que cuenta conmigo y que me envíe detalles de su estilo de vida para corregirla.
Revisa esto: Como enfrentar al virus OB3S1DAD
Tu médico
Dr Salomon
Dr. Primeramente quiero agradecerle por la gran ayuda que ud nos brinda….la verdad estamos pasando por unos momentos muy dificiles en nuestras vidas como pareja, tenemos alto grado de estres por la razon de quedarnos practicamente en la calle, le cuento que yo amo ami esposa la quiero ayudar, esta con los animos por los suelos, ella se ve engordar cada vez mas y tratamos de ejercitarnos de comer mejor, y nos deprime no ver resultados, siento que ella se me pone muy mal al verse de esa manera.. doctor yo personalmente le ruego le suplico de alguna manera podernos comunicar de otra manera con ud. le aseguro que a mi esposa el solo escucharlo de sus palabras de consejos le alegraria la vida de nuevo..temo por su salud y yo la quiero ayudarsiempre la veo llorar en silencio, deprimida al ver que ya nada le queda.. la verdad es muy triste cuando la veo asi y yo no se como tranquilizarla, AYUDENOS POR FAVOR..por mucho tiempo ella sufrio de dolores en el estomago y se le inflamaba sentia como dolores de parto… al grado de tenerla que hospitalizarla. pero veiamos resultados, siempre la mandaban a casa con el dolor por que segun no encontraban nada le cuento que le hicieron demasiados estudios.. y nada hasta que un dia le encontraron que tenia HPylory , desde entonces ya no tiene dolores pero sin enbargo a aumentado bastante de peso y sufre de estrenimiento y sangrado rectal…. DOCTOR QUE DIOS LO BENDIGA HOY Y SIEMPRE….por favor comuniquese con nosotros 714-673-3162 estamos en california, por favor doctor SALVENOS…