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Cual es el peor de los Carbohidratos
Dr. Salomón Jakubowicz
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Acabo de tener una paciente que orgullosa describía su desayuno con jugo de Naranja. Al ver que mis ojos se abrían con horror, rápidamente agregó que era natural y no le añadía azúcar. Mi cara no mejoró y le mostré esta tabla que compara los jugos y la comida chatarra.
Al extraer el jugo de la fruta se obtiene agua con azúcar, porque las vitaminas y la fibra permanecen en la fruta. Es comida chatarra porque aún sin añadirle, un vaso de jugo natural tiene 10 cucharadas de azúcar, al igual que un refresco y ambos contienen el mismo tipo de azúcar: fructosa.
La fructosa es el peor de los azúcares, el que más engorda, sube los triglicéridos, ácido úrico y causa diabetes. La fructosa y el alcohol, que también es un azúcar natural, comparten el mismo camino por el hígado, aumentan la grasa del abdomen y causan hígado graso.
¿Cómo saber si engordé por culpa de la Fructosa?
Existen pacientes que engordan (aún sin comer mucho) por culpa de la Fructosa. El diagnóstico se hace con los síntomas porque los exámenes de laboratorio son de poca ayuda. Por eso he preparado esta Calculadora de Carbohidratos para ayudarte a saber si la Fructosa fue la culpable y determinar si puedes participar en este experimento.
Avísame si sospechas que engordas aún sin comer mucho.
Comer frutas es diferente a tomar jugo de frutas. La mayoría de los nutrientes de las frutas se encuentran en la piel, especialmente en la pera, manzana, naranja y uva. Además para preparar un jugo se exprimen 4-6 Naranjas pero al comerlas con 1-2 ya estamos satisfechos.
| 355 mililitros de >>>>>>> | Coca-Cola | Jugo de Naranja | Jugo de Manzana | Jugo de Cereza | Jugo de Uvas |
| Carbohidratos Totales | 40 g | 39 g | 42 g | 49.5 g | 60 g |
| Carbohidratos de Azúcar | 40 g | 33 g | 39 g | 37.5 g | 58.5 g |
| Azúcar (cucharaditas) | 10 | 8 | 10 | 9 | 15 |
| Calorias | 160 | 165 | 156 | 210 | 240 |
Lista de bebidas para adelgazar
En vez de jugos, refrescos o peor aún Gatorade estas son las mejores bebidas (VIDEO):
Que beber para bajar de peso
Hoy atendí a una niña que no podía llevar una batidora a su colegio para preparar su proteína. A veces ni encontraba vasos. Por eso Farmatodo me está ayudando a solucionar este problema con una proteína lista para tomar. Acaba de llegar la proteína Ni Una Dieta Más fácil de mezclar sin batidora en una botella para agregarle leche descremada o agua.
Mi paciente solo lleva unos días tomándola pero sin duda va a adelgazar rápido al sustituir esa cantidad azúcar por proteína. La de chocolate es la más rica.
Si tu hijo es dulcero no es tu culpa. Es muy difícil combatir a través de la educación a la comida chatarra. Te recomiendo que en su lonchera reemplaces el jugo por esta nueva proteína lista para tomar.
¿Las frutas tienen azúcar?
Los jugos de frutas son simplemente bebidas azucaradas. En cambio, la fruta entera tiene vitaminas y fibra.
¿Cuáles son las mejores frutas?
| Frutas | Calidad | Características principales |
| Aguacate | 20 | Rico en grasas buenas (no engordan)
Alto en fibra, vitamina B1, vitamina B2 y ácido fólico Bajo en carbohidratos |
| Fresa | 15 | Extremadamente rico en Vitamina C
Alto en fibra Buena para el estreñimiento, puede causar dolor de estómago |
| Lechoza | 15 | Rico en Carotenoides (antioxidante) |
| Guayaba | 14 | Rico en fibra
Alto en vitamina E |
| Melón | 12 | Mediano contenido en fibra
Rico en Carotenoides (antioxidante) |
| Naranja (incluyendo la membrana blanca bajo la piel) | 11 | Rico en Vitamina C, ácido fólico y fibra
Mediano contenido de azúcar |
| Durazno | 11 | Rico en potasio y fibra |
| Mango | 11 | Muy rico en fibra
Alto contenido de azúcar |
| Kiwi | 11 | Rico en vitamina C |
| Toronja | 11 | Alto en fibra
Rico en vitamina C |
| Uva (con la piel) | 11 | Rico en resveratrol (poderoso antioxidante)
Bajo en fibra |
| Tomate | 11 | Rico en licopeno (prevención del cáncer)
Bajo en fibra |
Recomendaciones médicas para Adelgazar
No es necesario eliminar los carbohidratos para bajar de peso pero la cantidad de azúcar en los jugos es una de las principales causas de Obesidad.
Después de tomar jugo el apetito aumenta. Los cambios producidos por el azúcar en el cerebro (Dopamina, Ghrelina y Leptina) hacen que comer más sea irresistible.
Sugerencia
La venta de bebidas azucaradas como jugos, refrescos y bebidas deportivas debería ser limitada para los mayores de 16 años. Hace solo 50 años los médicos recomendaban fumar y los primeros estudios sobre los peligros del tabaco fueron ignorados.
Nuestros hijos verán con asombro como tomábamos jugos sin control.
Dr Salomon Jakubowicz
2 rutinas de ejercicios intensos para adelgazar (DURACIÓN: 5 min)
hola Dr salomon saludos estoy en un proceso dietetico pero me a costado bajar de peso ya que mi hermoso cuerpo retiede liquido y se me estan inflamando las rodillas que me sugiere usted para adelgazar ojo estoy asistiendo al medico pero nada ayudeme porfis
Lulu,
Me hace feliz que mis artículos te sean tan útiles.
Revisa esto: Estreñimiento: causas y tratamiento de mis pacientes
Avísame si tienes alguna duda para corregirte.
Dr Salomon
Buen dia mi querido Doctor. Le quiero comentar que desde hace ya 6 meses sigo sus recomendaciones y he bajado de peso muy bien. Veo musculos en mis brazos y piernas donde antes solo habia grasa y flacidez. La cuestion es que desde niña he tenido problemas para evacuar pues sufro de estriñimiento. He visto que su metodo me ayuda a bajar de peso pero me ha endurecido mucho mas. Por favor ayudeme a contrarestar esto ya que no quiero dejar de comer proteinas en la mañana pues ya es mi nueva forma de vida pero me preocupo mucho por ls consecuencias de mi colon.
Hola Doctor, no veo en su tabla sobre las manzanas y mandarinas, quisiera saber que tantas calorías tienen estas frutas y que tan beneficiosas son. Gracias
gracias doctor por todos sus consejos la verdad le soy sincera no sabia lo de los jugos siempre pensaba que eran muy buenos claro que frutas como naranjas y mangos,y y otros los como con la fibra sacandoles la pepa o frutilla y lo mismo las manzanas verdes y rojas y como usted nos ha dicho siempre consumiendo carbohidratos en el desayuno es lo que nos ayuda a controlar esas ancias de comer por las tardes y lo que dice mariem sobre tomar 1 a 2 vasos de agua es perfecto para bajar peso y el te verde despues de comer caliente sansacional….
Hola doctor estoy esperando su respuesta hace dias.
Para Dalia, te envio los articulos del Dr. Salomón, uno sobre la levotiroxina, y la otra de como disminuir la ansiedad.
http://www.niunadietamas.com/blog/?p=2562
http://www.niunadietamas.com/blog/?p=1612
yo ambien soy de mexico hace poco baje de peso pero llevaba una dieta exigente no comia nada 2 huevos cocidos agua y lechuga en todo el dia como compenderan baje pero me canse y comi normalmentey desde que comence con la levotiroxina mi anciedad a aunmentado despues de comer normal quiero algo dulce y cuando me d antojo igual tiene que ser dulce se que el azucar no ayuda a que baje peso pero no controlo mi ansiedad … en las mañanas como casi nada alas dos de la tarde omelet de huevo poco frijol y tortillas o pollo con soya y elote casi no consumo carne roja frutas y verduras casi no
doctor es cierto que el medicamento te ayuda a bajar de
peso?
que dieta me recomienda seguir para bajar mis kilos de mas
Para Dalia (164) y Lalis (165)
A mi me gustaria compartir con uds. Soy de México, madre de dos hijos, tengo 52 años de edad, padezco 35 años de hipotiroidismo, actualmente tomo 112.50 mcg. de levotiroxina (Eutirox), llevo el estilo de vida de Ni una dieta mas, he rebajado mas de 15 kilos, sigo rebajando hasta llegar mi peso ideal, si quieren que les escriba como me funciona rebajar de peso y se cual es el motivo por no lograr de adelgazar, espero que uds. me digan, ademas de donde son uds.?. Saludos.
Para Lalis y Dalia
Me gustaria compartir con uds. Soy de México, madre de dos hijos, 52 años de edad, padezco 35 años de hipotiroidismo, actualmente tomo 112.50 mcg de Eutirox, he rebajado mas de 15 kilos, sigo rebajando hasta lograr mi peso ideal, si uds. quieren que les escriba como me funciona y se como se estanca por algun motivo, si uds. me dicen que les escriba, y de donde son uds.?, espero la respuesta de uds. Saludos
Dalia,
Sospecho que tu desayuno le faltan más proteínas. No deberías sentir hambre en la noche gracias al desayuno.
Revisa esto: Hipotiroidismo: ¿qué le recomiendo a mis pacientes?
Cuéntame mas detalles de tu alimentación. Seguro te puedo corregir.
Dr Salomon
Lalis,
Ya llegaste al lugar correcto para recibir ayuda. Ahora cuentas conmigo.
Revisa esto: Hipotiroidismo: ¿qué le recomiendo a mis pacientes?
Me gustaría saber mas sobre tu alimentación, así podré ayudarte más.
Dr Salomon
hola Dr. salomon =)
mire Dr. yo sigo desesperada por que tengo mucho estres mucha preocupacion, aunque yo se que mi hermano esta recibiendo bien el medicamento de la quimioterapia, de todas maneras no dejo de preocuparme sino todo lo contrario, pero tengo Fe en que Dios nos va a ayudar.
el punto es que encargue la merengada de ni una dietas mas la semana pasada y quedaron de mandarla a casa de mi primo pero no ha llegado, nosotros estamos en san diego california y de aqui fue donde la mandamos pedir, desde florida pero todavia no no la mandan.
y por eso estoy desesperada tambien por que yo quiero bajar de peso. por que hasta ya me estan saliendo venitas en mis piernas, y tengo mucho miedo que con el paso del tiempo se me hagan varices.
Dr. yo se que usted tiene muchos pacientes, pero por favor digame que hago!!!!!
y mi reloj interno esta mal ahorita por que no he podido dormir bien, apenas acaban de meter al hospital a mi hermano para hacerle la segunda ronda de quimioterapias y solo durara 5 dias y despues lo daran de alta y asi estaremos llendo al hospital cada 3 semenas para su tratamiento que durara 6 meses.
y como vera cuando vivia en guadalaja mexico alla son 2 horas mas tarde que en san diego california, asi que me esta afectando mucho el cambio de horario y mas por que casi no duermo y tampoco tengo mucho tiempo para comer bien, por que en hospital pues la comida sabe muy mal, y la que nos llevan nuestros amigos son comida como pizzas, burritos, hamburguesas, osea pura comida rapida y ya no quiero comer asi por eso quiero la merengada, pero no me la mandan y ya la pague. nose por ke demoraran tanto digame ke haceer por favor. y quiero preguntarle si lo del menu de comidas de proteinas que me enseño de su libro de ni una dieta mas gratis de eso puede comer mi hermano? claro sin tomarse la malteada. gracias por todo Dr. saludos desde san diego ca.
Que tal Doctor al igual que Dalia padezco de hipotiroidismo y ninguna dieta ni ejercicio me ha funcionado,honestamente que se puede y debe hacer para perder peso y no volver a recuperarlo,ya estoy harta de falsas promesas de que si me cuido perderé y recuperaré el peso ideal puras patrañas,mucho agradeceré una respuesta meramente honesta al respecto.
Gracias
buen dia doctor, tengo hipotiroidismo y 10 kilos de mas esto me provoca ansiedad y debilidad por las cosas dulces tomo una pastilla de 100mg de levotiroxna y no he bajado de peso y mi ansiedad no disminuye que puedo hacer para bajar de peso gracias
Hola dr, comence a leer su web hace unos meses y me ha ayudado mucho con la ansiedad y la perdida de peso ya que he bajado 12 kilos, pero no he conceguido comprar proteina lactoserica en Argentina, solo la venden en casas de fisico culturismo, y me da miedo comprarla ahí, ¿conoce alguna marca que pueda comprar aqui? desde ya muchas gracias ha sido de gran ayuda para mi vida.
Ahley,
La merengada Ni Una Dieta Más no sirve para engordar. Por eso tu hermano no la debe tomar.
Estoy seguro que a ti si te va a ayudar a controlar tu ansiedad por comer.
Ya revisaste mi menú para adelgazar? Revisa esto: Como bajar de peso: libro Ni Una Dieta Más (gratis)
Cuenta conmigo. Te prometo que lo vas a lograr.
Dr Salomon
Ahley,
No te sientas sola nunca más, yo estoy contigo.
Incluye proteínas en el desayuno, para que te ayude a controlar la ansiedad durante el día.
Revisa esto: El Desayuno de mis Pacientes
Es un placer ser tu médico.
Dr Salomon
hola doctor, tengo un grave problema hace poco subi de peso y fue por tener cerbro de gordo, pero por mas que queria bajar de peso no podia por que estaba muy estresada, enojada, con mucha depresion y siempre de mal humor. al paso del tiempo en pocos meses de agosto a ultimos de enero seguia igual, pero a finales de enero mi hermano se puso muy grave y lo tuvieron que internar 2 dias estuvo muy grave, le hicieron una biopsia de la medula osea y le detectaron leusemia linfoblastica aguda.
yo senti que me moria al saber que mi unico hermano estaba gravemente enfermo y los doctores nos dijeron que como mi hermano y yo eramos ciudadanos de estados unidos nos fueramos para uno de los hospitales especializados en cancer ya que esta mas avanzada la ciencia alli y no estaria tan caro el tratamiento por ser ciudadanos, y decidimos irnos a san diego california y el estuvo internado recibiendo el tratamiento de las quimioterapias durante 22 dias estuvo internado, y yo pues no podia dormir bien, no comia bien y cuando comia era solo comida chatarra como pizzas y hamburguesas por que no teniamos un lugar fijo para vivir todavia.
despues empezamos a kedarnos con una prima y alli empeze medio a dormir un poco mejor pero no del todo, y sufriendo por ke la subida de peso cada vez es mas y la verdad estoy muy desesperada nose que HACER!!! dr. salomon por favor ayudemmmeeee no kiero estar asi, y de hecho hace unos dias pedi la merengada de ni una dieta mas de chocolate, la pedi de la de florida de las farmacias navarro y a la fecha no me ha llegado la merengada, y estoy muy deprimida por ke necesiti bajar de peso por que mi autoestima esta muy mal y aparte de todo kiero saber tambien sobre algunos alimentos para mi hermano ke tiene leusemia que puede comer? que puede mejorar su buen humor? y si tambien el puede comer la merengada? por que esta bajando de peso y quiero saber que alimentos puedo darle para nutrirlo bien. gracias doctor espero su repuesta. saludos desde san diego california.
me equivoque fue 112 el tope es 110
doctor me equivoque 112 el limite es 110
112 doctor el tope es 110
perdón 112 el limite es 110
Hola Doctor, quiero consultarle algo urgente me realice un perfil 20 porque me sentí mal en el trabajo y fui al servicio medico, tuve un cuadro viral me dijo la doctora, pero cuando yo vi los resultados la glicemia la tengo en 110 me aterre y comencé nuevamente a comer correctamente no saltarme las horas de la comida y comer carbohidratos en la manana. Pero necesito su opinión urgente
Hola, Dr.
Wow no sabia lo del Jugo de naranja me desayuno todos los dias con un vaso de juego de naranja, y ademas siempre agrego algo de fruta como pina, o lechoza, son malas estas frutas? tienen mucho contenido de azucar?
me gustaria saber eso en especial que tengo resistencia a la insulina, asi que me gustaria saber si hago mal comiendo frutas como la lechoza o la pina?…
gracias
karen…