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Whey protein: cual es la mejor
Dr. Salomón Jakubowicz
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Sentir ansiedad por comer evidencia que a tu dieta le faltan proteínas (especialmente whey protein). A mis pacientes les entrego esta lista de proteínas y el menú (al final del artículo) para adelgazar.
Tener sobrepeso es malo, pero pasar hambre es peor.
Es normal sentirse culpable por no poder controlar el apetito pero la fuerza de voluntad es inútil cuando ocurren los ataques de ansiedad causados por el Cerebro de Gordo.
Si al despertar no tienes mucha hambre, pero en la tarde sientes ansiedad por comer, entonces engordas por culpa de tener Cerebro de Gordo.
¿Cómo las proteínas disminuyen el apetito?
El apetito es controlado por el estómago. Las proteínas estimulan a la parte del estómago que informa al cerebro que debe dejar de comer. En cambio, al comer alimentos con azúcar o Carbohidratos (jugo de naranja, pan, arroz) no ocurre la sensación de saciedad. Tampoco con los alimentos con grasa (Lípidos)
¿Cómo las proteínas ayudan a bajar de peso para siempre?
Todos necesitamos desayunar 15 gr de proteínas al despertar y quien no las ingiera con la comida tendrá que “comerse” sus propias proteínas. Al auto-devorarse la proteína de los músculos y se activa un mecanismo de emergencia que aumenta el apetito en la tarde.
Además los músculos son los “hornos” donde se queman las calorías. Las personas que no realizan ejercicio necesitan más ayuda para prevenir la disminución de los músculos. Las proteínas logran evitar el metabolismo lento causado por la pérdida muscular en las personas que no realizan ejercicios. Adelgazar acelerando el metabolismo (sin perder los músculos) permite “romper la dieta” sin volver a engordar.
Adicionalmente quien no ingiere las proteínas necesarias se auto devora el Colágeno de la piel y las articulaciones causando flacidez y artrosis.
Lista de Proteínas
Clasificación de Alimentos según su capacidad producir Saciedad
| Alimentos con Proteína | Poder de Saciedad | Características principales |
| Proteína lactosérica (Batidos y Helados Ni Una Dieta Más) | 99 | La mejor proteína para disminuir el apetito |
| Leche descremada o deslactosada, Yogurt y Quesos (Ricota) | 81 | Difícil digestión en personas con intolerancia a la lactosa |
| Pescados (Sardinas, Atún, Salmón, Bacalao) | 79 | Ricos en proteínas Altísimo poder de saciedad |
| Carnes magras: Pavo, Pollo, Res y Cerdo | 75 | Excelentes proteínas sin grasa Alto poder de saciedad |
| Huevos | 75 | Excelentes proteínas y ricos en vitaminas |
| Mariscos | 74 | Alto contenido de proteína y grasa buena |
| Gelatina sin azúcar | 73 | Bueno para prevenir la ansiedad por dulces |
| Proteína de Soya | 70 | Proteína de origen vegetal, bajo poder de saciedad |
| Lentejas, Caraotas, Guisantes | 64 | Rico en fibra Bajo en proteínas y con carbohidratos |
| Leche de soya | 61 | Bajo contenido de proteínas Alto en carbohidratos |
Recomendaciones médicas
El control del apetito es involuntario y sin ayuda de las proteínas no podrían ser controlados los impulsos que llevan a comer. Especialmente en los pacientes que toman medicinas para adelgazar como: Metformina (Glucofage), Sibutramina, pastillas chinas o Carnitina.
No debes dejarte controlar por tu Cerebro de Gordo, que quiere hacerte saltar el desayuno. Debes comer hasta estar más que satisfecha para disminuir tu apetito durante el resto del día.
Los alimentos deberían funcionar como los “medicamentos” para disminuir el apetito. Siguiendo un estilo de vida sano vas a poder adelgazar sin ataques de ansiedad, controlando tu cerebro de gordo y, al acelerar tu metabolismo, vas a bajar de peso para siempre.
No te preocupes si un día te sales de este estilo de vida para adelgazar, no es una dieta.
Debido a la importancia del desayuno aquí tienes las opciones que le doy a mis pacientes para adelgazar.
Probar un cuadrito de chocolate, sin terminar comiéndolo completo es una hazaña que casi nadie puede lograr. Irónicamente las Nutricionistas han sido siempre flacas y solo quien ha sentido ansiedad sabe lo difícil que es controlarla.
Hasta hace poco las dietas para adelgazar no estaban diseñadas para controlar el apetito y por eso no funcionaban. Los especialistas recomendaban comer poco pero recientemente se ha descubierto que algunos alimentos son mejores para disminuir el hambre y que un postre en el desayuno disminuye el deseo de comerlo en la tarde.
Nadie puede dejar de comer los alimentos que más le gustan porque comer es uno de los placeres más importantes de la vida.
Como adoptar un estilo de vida para adelgazar
En vez de comer pan integral o cereales debes guardar tus comidas favoritas para el postre del desayuno. Un suculento postre ayuda a adoptar un estilo de vida sano para el resto de la vida.
La dieta se termina cuando ya el pan integral y los cereales cansan. En cambio, si tu desayuno incluye un chocolate es más probable que tu estilo de vida para adelgazar pueda satisfacer tus deseos.
El Desayuno de mis Pacientes
La mayoría de las personas con sobrepeso no engordan por comer más. Muchos despiertan sin apetito y no les provoca desayunar, llegan al almuerzo todavía sin hambre pero en la tarde la ansiedad por comer carbohidratos o dulces es incontrolable. Esto es lo que se conoce como “Cerebro de Gordo”.
Cerebro de Gordo: Despertar sin hambre y sufrir de Ansiedad en la tarde
Importancia de las Proteínas en el Desayuno
El desayuno debe ocurrir en 60 minutos después de levantarse para que funcione. Al esperar 2-3 horas disminuye su efecto adelgazante y es más probable sentir ansiedad en la tarde. Peor aún, realizar ejercicios en ayuna engorda porque frena el metabolismo y aumenta el apetito.
Aún sin hambre debes desayunar hasta estar más que satisfecho. Si sientes hambre en la tarde es porque desayunaste pocas proteínas. Los alimentos con azúcar y con grasa no disminuyen el apetito. Durante un ataque de ansiedad es posible comerlos sin llegar a sentir saciedad. En cambio, los alimentos ricos en proteína son más potentes para disminuir el hambre.
La importancia del Carbohidrato favorito en el Desayuno
Un chocolate oscuro en el desayuno tiene efecto antidepresivo. En cambio, al comerlo en la noche es fácil convertirse en adicto.
Si algún día te provoca una pizza en la tarde, debes comprarla y guardarla para la mañana del día siguiente.
En el desayuno es obligatorio comer tu carbohidrato favorito (arroz, pasta, chocolate, torta o cualquier otro) para que no te provoque en la tarde. Aunque a esa hora no te provoque debes incluir tu comida favorita en el desayuno.
La dieta se termina cuando ya el pan integral y los cereales cansan. En cambio, Si tu desayuno incluye un chocolate es más probable que sonrías. Tu estilo de vida para adelgazar debe satisfacer tus deseos. De hecho, comer es un placer.
Recomendación
Después de comer las proteínas del desayuno es importante comer un solo carbohidrato. Cualquier carbohidrato pero no varios.
Consecuencias del Cerebro de Gordo
| Síntoma |
Hormonas |
Recomendación |
| No sentir hambre en la mañana | Todas | Desayunar aún sin hambre |
| Ansiedad por comercarbohidratos en la tarde | Insulina | Desayuna alimentos ricos en proteínas |
| Grasa abdominal | Metabolismo lento | Desayuna hasta estar más que satisfecho |
| Insomnio | Endorfinas y Serotonina | No ingerir alimentos por ansiedad en la noche |
| Dolores musculares de la fibromialgia | Cortisol | Nunca hacer ejercicios en ayunas |
| Triglicéridos y colesterol alto | Insulina | Evitar desayunar solo azúcar (jugos, cereales) |
| Hígado graso | Insulina | Evitar los carbohidratos en exceso |
| Ácido úrico alto | Adrenalina | Evita “auto-devorarte” los músculos |
| Estrías, flacidez y artrosis | Colágeno | Desayunar proteínas al levantarse (máx: 60 min.) |
Recomendaciones médicas
- Desayuna hasta estar más que satisfecho
- Desayuna al levantarte (antes de que pasen 60 minutos)
Dr Salomon Jakubowicz
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Alimentos con proteínas (para el almuerzo)
Hola Doctor
Cuando vivÃa en Venezuela tomaba la merengada como parte de mi desayuno cada mañana, pero vivo desde hace año y medio en Barcelona (España) y me pregunto si no habrá ningún sitio que la venda o si hay alguna forma de traerla¿?¿?
hola dr. tengo 37 con dos cesareas y mido 1.70 , a la fecha peso 80 kgrs, mis son de 2 años y el ultimo de 3 meses como comprederan el tiempo es muy corto como para ir a un gimnasio me gustaria pero en verdad no me queda tiempo. quisiera me orientara para comenzar un dieta, durante tengo 5 años tomando glucofage y en verdad no he tenido los resultados para adelgazar, a la fecha comienzo de nuevo con 425 grs en la mañana, 850 gr con el almuerzo y 425 en la cena, comienzo por que lo suspendi por la lactancia y mi bebe se enfermo y en verdad no sabiamos que era. pero ya comence de nuevo la toma. espero su recomendaciones necesito adelgazar
Hola Dr.
Tengo una pregunta,es verdad que si como algo en la noche que no sea de dieta es como si se multiplicara por dos? Es decir si me salgo mientras estoy tomando la merengada?
hola doc buenas tardes soy yo de nuevo agradezco me rsponda el escrito anterior y este por supuesto,aunque he leido algunos escritos de sus pacientes aun tengo duda con respecto al desayuno.en cuanto a que debo desayunar despues de haberme tomado la merengada media hora despues de levantarme y si son proteinas o carbhoidratos sin mezclarlos,estaria bien si solo tomase la merengada y luego 1 fruta y cual de las frutas serian las mas recomendadas.agrdeciendo su pronta respuesta me despido atentamente y feliz año nuevo
Buen dia Dr. Salomon, tengo 40 anios, con dos hijos, mido 1,50 y actualemnte peso 62Kg, hoy compre una caja de merengada de Ni Una Dieta mas, sabor chocolate (son 24 latas), no sufro de nada, no soy alergica a nada, solo soy muy sedentaria (soy floja para los ejercicios). Me podria dar algunos consejos e indicar cual seria la dieta adecuada para adelgazar rapido y no entrar en desespero. Anteriormente he tomado Retpentil, Xenical, Hidroxycut y las famosas pastillas azules y gotas adelgazante de la dieta de los puntos. Por favor ayudeme!!! Que Dios lo Bendiga.
gracias doctor ya comence a tomarla la merengada he sentido ansiedad de loca me a dolido la cabeza pero creo que es por que estoy con otro regimen alimenticio sigo esperando su concejo para quitarme estos kilos demas que tengo y que mi tecion mejore un poco…gracias y dios lo bendiga espero su concejo…
Hola! Dr. estuve leyendo sobre sus articulos y realmente me parecen muy interesante, y estoy intentando cambiar mi rutina de alimentacion a como uds lo dicen, para ver si mejora mi problema de la SOP, pero lo que no me ha gustado es que los distintos sabores de las merengadas de ni 1 dieta mas, son como que muy dulces para mi, me las tomo en la mañana y las mezclo con leche descremada, en las instrucciones dicen 4 cucharadas, y salen demasiado dulce que no las soporto, y las he bajado a 3 cucharadas e igual esta muy dulce, sera q la debo bajar mas? a 1 cucharada? o habra otra forma mejor de solucionar eso???
buenos dias,dctor gracias por la ayuda que nos brinda,feliz año nuevo! por favor necesito que me ayude tengo 36 años y mido 1.59cm la ultima vez que me pese estaba en 74 kilos.. he probado las mil y una cosa para adelgazar pero lo que hago es aumentar el doble, quiero probar con la merengada, pero quisiera saber si necesito dieta adicional o abstenerme de comer algún alimento,no soy fanática al dulce por eso casi no lo consumo, pero las famosas arepas son irresistible, el ataque de ansiedad y hambre me da es en la noche y como hasta saciarme, mis hijos van por el mismo camino y no quiero que engorden…otra cosa el café es mi delirio, por favor necesito su respuesta muchas gracias y que continue sus éxitos…..!!!!!!!!
soy del estado carabobo municipio juan jose mora
hola doctor nesecito rebajar de peso urgene por mi haccidente tengo un platino en la pelvis como hago no me gusta el onte yo estaba con ricardo perez pero el manda mucho monte y no segui. me acuesto agotada mis compañeras dicen que para lo que me ven comer por que estoy gorda sufro de gastritis severa qu consejo me da gracias
Hola Dr. Salomon
Feliz Año
Dr. Necesito la Direccion de su oficina.
Mi inteseso porque mi mama sufre mucho de la acimilacion y siempre se la pasas comiendo no muy bien para no engordad se gun ella ”que si como algo engordo rapido porque lo asimilo” por eso por favor necesito que ella tenga una consulta con Usd.
Gracias.
Barquisimeto.
soy rosa de valencia, yo hice dita con de doctor ricardo perez tome la merengada rebaje entre 15 17 kilos pero me aleje me mantuve por dos años y luego engorde volvi con el pero yo quiero quedarme en 65 o 60 que me siento bien y asi no me veo tan demacrada tomgo 50 añsos y mido 1.59 debo estar pesando 69 kilos estoy con otro medico en el mismo centro comercial que el doctor ricardo perez, pero cuando me falta poco por llegar al peso me estanco, en meses atras tuve mucho estres y estuve nerviosa tuve un pequeño accidente tuve un collarin con tratamiento fuerte creo que eso me hace en gorda mas y no es que pique por hay noches que ceno y no es por hambre lo hago para no acostarme si cear mi trabjo es muy ajitado salgo mucho a la calle entro y salgo camno mucho y cuando llego a casa es igual tengo que dejar todo arreglado para el otro dia y me acuesto agotada mis compañeras dicen que para lo que me ven comer por que estoy gorda sufro de gastritis severa qu consejo me da gracias
hola Dc, feliz año de verdad quiero saber si la merengada de proteinas que ud recomienda es buena para mantenarse o aumentar la masa muscular pues yo tomo una proteinas solo para crear mas tejido y mantener mas no para adelgazar ya que tengo un peso adecuado acorde a mi edad y estatura. ¿si tomo las proteinas que ud ofrece adelgazo? gracias
Dr. Salomon:
Gracias por su valiosa ayuda a traves de este blog.
Quisiera saber si en Miami FL, existe un lugar donde pueda adquirir la merengada Ni una Dieta mas.
Agradezco su respuesta.
Saludos.
Buenas tardes Dr. me hicieron un by pass gastrico hace un año y 9 meses, perdi 30 kls. en estos momentos me siento mucha ansiedad y he ganado 6 kilos, no quiero engodar mas, fui a la nutricionista y me cambio el regimen dietetico, pero mi problema es que me da mucha ansiedad y no se como controlarla.
no entendi muy bien cuales eran los carbohidratos sera que tu me puedes enviar una lista .. lizitello12@hotmail.com .. gracias
hola dr:salomon quiero saber porq subo tanto de opeso ya quie tengo 20 años y peso 71,500grm y mido 1metro 63 cm y quiero bajar de peso pero no se como hacer mi dieta ayudeme se lo pido quisiera que me de su consejo para adelgasar y dejar de ser gordita porfavor
Buenas noches dr. esta vez le escribo por mi compañero de vida quien es una persona especial pesa aprox. 138 kg mide 1,92 cm tiene la glicemia entre 280 y 380 mensualmente, los trigliceridos no le bajan d 500 los a tenido hasta en 1030, esta iritado todo el tiempo tiene un tratamiento actualmente de Bi-eglucon de 500 toma hiperlipen cozar aspirina de niño y capsulas de pescado quisiera poder ayudarlo por su trabajo a veces le cuesta comer a las hora por favor quisiera q usted m ayudara acabamos de tener un hijo y m a estado diciendo q siente puntadas encima del dedo gordo del pie los calambres han mejorado ultimamente m dice q esta muy cansado quisiera q usted m ayudara yo solicite una cita con un endocrino de los q usted recomienda pero es para febrero por eso le pido si puede ayudarme d una vez y decirme q examenes debo hacerle le hice hace un mes una hemoglobina glicocilatada y le salio por 9 por favor ayudeme
hola.
me fasina todo lo que he leido. para bajar de peso y llevar una vida sana. ya compre la merengada y el libro. comienzo el 05-01-2009. quisiera que me diera algunas recomendaciones. para tener mejores resultados.
Muchas Gracias.”FELIZ AÑO 2009″
hola.
me fasina todo lo que he leido. para bajar de pero y llevar una vida sana. ya compre la merengada y el libro. comienzo el 05-01-2009. quisiera que me diera alguna recomendacion. para tener mejores resultados.
Muchas Gracias.”FELIZ AÑO 2009″
hola!!!!!!!!!!! Doctor queria darle las gracias por responderme
de verdad……… ahora voy a cambiar mi dieta y le voy a decir a mi nutricionista que visite su pagina…JEJEJE……..bueno Doc espero q le vaya muy bien le deseo lo mejor para este año y q siga uyudando a tantas mujeres desesperadas como yo..besitos… que dios lo bendiga.
Buenas tarde doctor. Tengo una niña de 10 años y tiene
algo de sobrepeso. Mi mayor problema es que come de-
masidados dulces. No le gusta las ensaladas ni granos. Jugos naturales tampoco, estoy angustiada porque no se
como controlar ese sobrepeso, esta algo deprimida porque se burlan de ella. Pero tampoco quiere colaborar con la ingesta de dulces. Que puedo hacer?, como la puedo ayudar estoy desesperada……
Hola..! Doctor, espero que se encuentre muy bien y este disfrutando esta bonita Navidad deseandole muchos existos en este nuevo Año.
He seguido sus recomendaciones de como comer sano, y la merengada es buenisima mi preferida es la de vainilla, bueno me ha ido muy bien e bajado de peso pero veo que mi piel esta un poco flaxida al disminuir peso. ¿Que me recomienda usted para este problema? ……..!!
Espero su respuesta..
Tengo una pregunta??? Por mi trabajo sólo dispongo para hacer ejercicio fÃsico por las noches tipo 10 a 11, en las mañanas no dispongo de tiempo; ¿Da resultados realizar ejercicios por la noches??? ¿ObtendrÃa los mismos beneficios que al realizarlos por las mañanas???
Hola doc….Espero que este pasando una bonita Navidad.
Puedo tomar la bebida Ni Una Dieta mas en el desayuno sin sustituir la comida y en la noche si solo la bebida….Tomo glucofague en la Noce y en la mañana. quiero saber si asi me puede ayudar a bajar de peso un poco.
El glucofague es por mi insulina alta. Ultimamente me a costado bajar de peso no se si se debia por la insulina???