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Whey protein: cual es la mejor
Dr. Salomón Jakubowicz
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Sentir ansiedad por comer evidencia que a tu dieta le faltan proteínas (especialmente whey protein). A mis pacientes les entrego esta lista de proteínas y el menú (al final del artículo) para adelgazar.
Tener sobrepeso es malo, pero pasar hambre es peor.
Es normal sentirse culpable por no poder controlar el apetito pero la fuerza de voluntad es inútil cuando ocurren los ataques de ansiedad causados por el Cerebro de Gordo.
Si al despertar no tienes mucha hambre, pero en la tarde sientes ansiedad por comer, entonces engordas por culpa de tener Cerebro de Gordo.
¿Cómo las proteínas disminuyen el apetito?
El apetito es controlado por el estómago. Las proteínas estimulan a la parte del estómago que informa al cerebro que debe dejar de comer. En cambio, al comer alimentos con azúcar o Carbohidratos (jugo de naranja, pan, arroz) no ocurre la sensación de saciedad. Tampoco con los alimentos con grasa (Lípidos)
¿Cómo las proteínas ayudan a bajar de peso para siempre?
Todos necesitamos desayunar 15 gr de proteínas al despertar y quien no las ingiera con la comida tendrá que “comerse” sus propias proteínas. Al auto-devorarse la proteína de los músculos y se activa un mecanismo de emergencia que aumenta el apetito en la tarde.
Además los músculos son los “hornos” donde se queman las calorías. Las personas que no realizan ejercicio necesitan más ayuda para prevenir la disminución de los músculos. Las proteínas logran evitar el metabolismo lento causado por la pérdida muscular en las personas que no realizan ejercicios. Adelgazar acelerando el metabolismo (sin perder los músculos) permite “romper la dieta” sin volver a engordar.
Adicionalmente quien no ingiere las proteínas necesarias se auto devora el Colágeno de la piel y las articulaciones causando flacidez y artrosis.
Lista de Proteínas
Clasificación de Alimentos según su capacidad producir Saciedad
| Alimentos con Proteína | Poder de Saciedad | Características principales |
| Proteína lactosérica (Batidos y Helados Ni Una Dieta Más) | 99 | La mejor proteína para disminuir el apetito |
| Leche descremada o deslactosada, Yogurt y Quesos (Ricota) | 81 | Difícil digestión en personas con intolerancia a la lactosa |
| Pescados (Sardinas, Atún, Salmón, Bacalao) | 79 | Ricos en proteínas Altísimo poder de saciedad |
| Carnes magras: Pavo, Pollo, Res y Cerdo | 75 | Excelentes proteínas sin grasa Alto poder de saciedad |
| Huevos | 75 | Excelentes proteínas y ricos en vitaminas |
| Mariscos | 74 | Alto contenido de proteína y grasa buena |
| Gelatina sin azúcar | 73 | Bueno para prevenir la ansiedad por dulces |
| Proteína de Soya | 70 | Proteína de origen vegetal, bajo poder de saciedad |
| Lentejas, Caraotas, Guisantes | 64 | Rico en fibra Bajo en proteínas y con carbohidratos |
| Leche de soya | 61 | Bajo contenido de proteínas Alto en carbohidratos |
Recomendaciones médicas
El control del apetito es involuntario y sin ayuda de las proteínas no podrían ser controlados los impulsos que llevan a comer. Especialmente en los pacientes que toman medicinas para adelgazar como: Metformina (Glucofage), Sibutramina, pastillas chinas o Carnitina.
No debes dejarte controlar por tu Cerebro de Gordo, que quiere hacerte saltar el desayuno. Debes comer hasta estar más que satisfecha para disminuir tu apetito durante el resto del día.
Los alimentos deberían funcionar como los “medicamentos” para disminuir el apetito. Siguiendo un estilo de vida sano vas a poder adelgazar sin ataques de ansiedad, controlando tu cerebro de gordo y, al acelerar tu metabolismo, vas a bajar de peso para siempre.
No te preocupes si un día te sales de este estilo de vida para adelgazar, no es una dieta.
Debido a la importancia del desayuno aquí tienes las opciones que le doy a mis pacientes para adelgazar.
Probar un cuadrito de chocolate, sin terminar comiéndolo completo es una hazaña que casi nadie puede lograr. Irónicamente las Nutricionistas han sido siempre flacas y solo quien ha sentido ansiedad sabe lo difícil que es controlarla.
Hasta hace poco las dietas para adelgazar no estaban diseñadas para controlar el apetito y por eso no funcionaban. Los especialistas recomendaban comer poco pero recientemente se ha descubierto que algunos alimentos son mejores para disminuir el hambre y que un postre en el desayuno disminuye el deseo de comerlo en la tarde.
Nadie puede dejar de comer los alimentos que más le gustan porque comer es uno de los placeres más importantes de la vida.
Como adoptar un estilo de vida para adelgazar
En vez de comer pan integral o cereales debes guardar tus comidas favoritas para el postre del desayuno. Un suculento postre ayuda a adoptar un estilo de vida sano para el resto de la vida.
La dieta se termina cuando ya el pan integral y los cereales cansan. En cambio, si tu desayuno incluye un chocolate es más probable que tu estilo de vida para adelgazar pueda satisfacer tus deseos.
El Desayuno de mis Pacientes
La mayoría de las personas con sobrepeso no engordan por comer más. Muchos despiertan sin apetito y no les provoca desayunar, llegan al almuerzo todavía sin hambre pero en la tarde la ansiedad por comer carbohidratos o dulces es incontrolable. Esto es lo que se conoce como “Cerebro de Gordo”.
Cerebro de Gordo: Despertar sin hambre y sufrir de Ansiedad en la tarde
Importancia de las Proteínas en el Desayuno
El desayuno debe ocurrir en 60 minutos después de levantarse para que funcione. Al esperar 2-3 horas disminuye su efecto adelgazante y es más probable sentir ansiedad en la tarde. Peor aún, realizar ejercicios en ayuna engorda porque frena el metabolismo y aumenta el apetito.
Aún sin hambre debes desayunar hasta estar más que satisfecho. Si sientes hambre en la tarde es porque desayunaste pocas proteínas. Los alimentos con azúcar y con grasa no disminuyen el apetito. Durante un ataque de ansiedad es posible comerlos sin llegar a sentir saciedad. En cambio, los alimentos ricos en proteína son más potentes para disminuir el hambre.
La importancia del Carbohidrato favorito en el Desayuno
Un chocolate oscuro en el desayuno tiene efecto antidepresivo. En cambio, al comerlo en la noche es fácil convertirse en adicto.
Si algún día te provoca una pizza en la tarde, debes comprarla y guardarla para la mañana del día siguiente.
En el desayuno es obligatorio comer tu carbohidrato favorito (arroz, pasta, chocolate, torta o cualquier otro) para que no te provoque en la tarde. Aunque a esa hora no te provoque debes incluir tu comida favorita en el desayuno.
La dieta se termina cuando ya el pan integral y los cereales cansan. En cambio, Si tu desayuno incluye un chocolate es más probable que sonrías. Tu estilo de vida para adelgazar debe satisfacer tus deseos. De hecho, comer es un placer.
Recomendación
Después de comer las proteínas del desayuno es importante comer un solo carbohidrato. Cualquier carbohidrato pero no varios.
Consecuencias del Cerebro de Gordo
| Síntoma |
Hormonas |
Recomendación |
| No sentir hambre en la mañana | Todas | Desayunar aún sin hambre |
| Ansiedad por comercarbohidratos en la tarde | Insulina | Desayuna alimentos ricos en proteínas |
| Grasa abdominal | Metabolismo lento | Desayuna hasta estar más que satisfecho |
| Insomnio | Endorfinas y Serotonina | No ingerir alimentos por ansiedad en la noche |
| Dolores musculares de la fibromialgia | Cortisol | Nunca hacer ejercicios en ayunas |
| Triglicéridos y colesterol alto | Insulina | Evitar desayunar solo azúcar (jugos, cereales) |
| Hígado graso | Insulina | Evitar los carbohidratos en exceso |
| Ácido úrico alto | Adrenalina | Evita “auto-devorarte” los músculos |
| Estrías, flacidez y artrosis | Colágeno | Desayunar proteínas al levantarse (máx: 60 min.) |
Recomendaciones médicas
- Desayuna hasta estar más que satisfecho
- Desayuna al levantarte (antes de que pasen 60 minutos)
Dr Salomon Jakubowicz
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Buenas madrugaditas!!! Hola… me encantaria que me ayudara,ya no encuentro que hacer… he probado mil y una dieta, he echo todo,he tomado mil y dos pastillas…me he puesto delgada si,pero al dejarla vuelvo a engordar, si me paso un año haciendo dieta al dejarla, en un mes ya agarro todos esos kilitos q perdi… en realidad es triste…y apenas tengo 17 años… He pasado mi vida entera, haciendo dieta.Me preocupa mas que todo porque mi familia,tanto por mi padre como mi madre son gorditos,y no kisiera padecer de alguna enfermedad.
No he intentado hacer esta dieta, por eso queria saber que me recomendaria usted,saber q tan efectiva es,me gustaria llevar un control,que sepa mi peso,y tambien me gustaria q fuese usted…
Esperare su respuesta!!!
Muy buenas noches…. y que pase muy lindas navidades
buenas noches hola dr salomon muy buena esa publicacion y muy util gracias y FELIZ AÑO NUEVO!!!
Hola Dr. yo otra vez, queria aclarar que trato de seguir sus consejos y en larde o noche no siento hambre pero si ansiedad y muuuucha… es por el embarazo… please ayudaaaaa¡¡¡¡¡¡¡¡
Hola Dr.. Necesito su ayuda Urgenteeee… Estoy embarazada, tengo 4 meses y medio. Mido 1.70 y estoy pesando 65 kg… en el ultimo mes aumente 3 kilos… Quisiera que me diera sus consejos de alimentación y me recomendara una dieta adecuada para el embarazo (comunmente se me baja la hemoglobina en este periodo) ademas quisiera saber si puedo tomar las merengadas en este momento… Muchas gracias de antemano por su colaboración…
hola dr.buenas tardes tengo 19 años mido 1.60 y peso 89 kilos quisiera q me ayudara a rebajarlos no me siento bien con esos kilos de mas pero tengo un mal q como muchos dulces y no puedo controlarlos…. beuno esperare su ayuda GRACIAS
hola dr gracias por tus consejos de verdad son muy maravillosos soy una persona operada me hice la lipo tu crees que puedo consumir las merengadas gracias que dios y la virgen te proteja espero tu respuesta
Hola Dr. tengo 20años y tengo aproximadamente 6 kilos de sobrepeso, quisiera poder adelgazar esos kilos de una manera que no sea traumática para mi, a partir de la proxima semana voy a comenzar a tomar las merengadas pero no estoy segura como combinar los alimentos para poder lograr la disminución de peso adecuada. Gracias, espero su ayuda!!
Dr. Salomón: Muchas gracias por sus artÃculos, son muy interesantes y dan mucha ayuda. Efectivamente, como usted mismo dice, es muy difÃcil dejar de comer los carbohidrtaos; desgraciadamente en mi paÃs no se venden sus productos, por eso le pido encarecidamente me diga con qué producto podrÃa sustituirlo.
Gracias de antemano por su colaboración.
muy buenas tardes my Dr. muchas felicidades por ser una persona tan buena tan admirable que dios nuestro señor le de miles de bendiciones por ser ud una persona que ha ayudado a mucha gente con problemas de sobrepeso y sin costo alguno, yo estoy muy agradecida y lo llevo siempre en mis oraciones. que pase un feliz año nuevo 2009 y q el proximo año dios le de mas sabiduria para que ud no las siga regalando a todos los venezolanos infinitas gracias……!
Hola doc. soy obesa, vivo en Argentina. ¿En la pcia. de Santa Fe venden los productos “ni una dieta más”? Hace dos dÃas descubrà su web y me interesan los comentarios que estoy leyendo. Debo hacer cambio de hábitos alimentarios urgente xq el sobrepeso es importante. Gracias. Susana Beli
HOLA Dr.BUENOS DIAS LE CUENTO QUE CADA VEZ QUE INGIERO CARBOHIDRATOS ME INFLO, EN DOS DIAS YA AUMENTO HASTA TRES KILOS..HE ESTADO TOMANDO GLUCOFAGE POR LAS NOCHES Y TAMBIEN ESTOY TOMANDO PICOLÑINATO DE CROMO..NO TENDRE PROBLEMAS POSTERIORMENTE..GRACIAS….SARA
Hola, Doctor.. si como pan Integral en la mañana y en la noche.. engordo mas?
Marianella,
Creo que deberÃas bajar la dosis del Glucofage porque te está causando náuseas todavÃa.
Puedes intentar tomar la merengada con agua en vez de leche porque muchas personas tienen dificultad para digerir la leche
Cuéntame en unos dÃas como te sientes
Dr Salomon
Mary,
La merengada Ni Una Dieta Más la puedes tomar junto con las comidas y también sola.
Estoy seguro que al bajar de peso vas a curarte de la hipertensión
Besos
Dr Salomon
Laura,
Voy a dedicarte un artÃculo especialmente para ti sobre el desayuno
Gracias por la sugerencia
Dr Salomon
Ma Elena,
Tomar Cliane puede causarte aumento de peso y depresión. Pregúntale a tu médico si es demasiado necesario seguir tomándolos para prevenir la osteoporosis.
Solo si tienes actualmente osteoporosis o antecedentes familiares de osteoporosis deberÃas seguir tomándolas
Al dejarlas vas a poder bajar de peso facilito
Encantado de darte tantas buenas noticias
Dr Salomon
Anny,
El principal enemigos de los riñones es el azúcar. También la hipertensión puede causar problemas pero evitar comer grasas y azúcar en exceso solo puede ayudarte.
Es muy difÃcil dejar de comer carbohidratos en exceso porque están en todas partes aumentando el apetito y llevaándote a comerlos en exceso.
En cambio al comer más proteÃna vas a tener más controlado el apetito,
Besos
Dr Salomon
Franca,
Puede ser que con este consejo vaya a salvar tu vida
Es URGENTE que dejes de tomar hormonas para la menopausia si tienes la tensión alta.
Puede ser que la causa de tu hipertensión sean las hormonas que estas tomando.
Encantado de darte tan buenas noticias
Dr Salomon
Annabella,
DeberÃas mejorar tu dieta de tan pocas calorÃas con mis consejos antes de buscar algún medicamento.
Perfecciona URGENTE tu dieta con estas recomendaciones porque debes tener el metabolismo MUY lento actualmente
Dr Salomon
Milángela,
En todas las farmacias de Pto La Cruz
Cuéntame cualquier otra duda que tengas
Dr Salomon
Ana Dilia,
En Sancristobal puedes buscar las merengadas Ni Una Dieta Más en Locatel y SAAS
Besos
Dr Salomon
Vanessa22,
Yo si tengo una explicación: estas comiendo muchos cereales.
DeberÃas comer menos carbohidratos para que tu insulina se mejoré
A tu edad solo con seguir un poquito mis consejos tu insulina va a estar curada y nunca vas a ser diabética
Encantado de darte tan buenas noticias
Dr Salomon
Vanessa,
Puedes leer mi artÃculo sobre Cómo tomar Glucofage para adelgazar aquÃ: http://www.niunadietamas.com/blog/?p=434
Cuales son tus sÃntomas de hiperinsulinismo? Para qué necesitas tomar Glucofage?
Besos
Dr Salomon
Hola Dr Salomon!
Como esta??
Una preguntica mas que no me quedo clara sobre el Glucofage… , cual es la dosis apropiada de Glucofage??? como debo comenzar a tomarlo??
Y por cuanto tiempo debo tomarlo, meses, anos, para siempre??
Gracias y saludos!
Vanessa
hola doctor, espero este bien .yo soy una muchacha joven tengo 22 años mido 1.60 y peso 72 kg en 3 meses aumente 2 tallas de pantalon hace 3 meses me entere q tengo la insulina post pandrial alta ademas de la resistencia a la insulina. Mi nutricionista me receto glucofage una en la mañana (500) y otra en la noche(500) me coloco una dieta rica en cereales y tengo 3 comidas y 3 meriendas camino 3 veces a la semana 1 hora diario y con todo esto solo he logrado bajar 200gr en 3 meses me preocupa mi figura y mi salud pues mi papa era diabetico hipertenso y con problemas renales y por el lado de mi mama tienen tendencia a engordar .aun no se q hacer pues a pesar de mi dieta y mi ejercicio no logro rebajar sufro de ansiedad trato de combatirla sin medicina….quisiera q me ayudara doctor ….por favor digame en q dedo cambiar. simplemente ya no se q hacer , me da miedo q pueda seguir aumentando.
problemas hormonales no son todos los valores de tiroide estan bien y mis ovarios tambien estan bien.yo no le tengo explicacion ……si usted tiene una y puede ayudarme le estare muy agrdecida…Q Dios lo bendiga por ayudar a tantas personas ..y gracias por este sitio es un rayito de ezperanza.
vanessa.querales@hotmail.com