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Como hacer whey en casa (sin comprar batido de proteínas)
Dr. Salomón Jakubowicz
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Nunca boten el líquido que queda arriba al abrir un yogurt, ese líquido es proteína whey.
Busca en internet “whey protein ni una dieta más” para ver todas las marcas que recomiendo. El tipo de proteína whey de Ni Una Dieta Más es especial para quitar la ansiedad pero hay otros diseñados para deportistas.
Quiénes deberían tomar la proteína whey?
Es especial para los pacientes que despiertan sin hambre pero en la tarde sienten ansiedad. Esto es lo que se conoce como “Cerebro de Gordo”.
Cuál marca puedo tomar si en mi país no hay Ni Una Dieta Más?
El batido Ni Una Dieta Más solo se encuentra en estas tienda en México, Venezuela, USA, Colombia, Perú y Panamá.
Tomar proteína whey es especialmente en estos casos:
- engordas en el abdomen (diagnóstico: resistencia a la insulina)
- caída del cabello y raíz grasosa (diagnóstico en mujeres: testosterona alta)
- despiertas sin hambre pero sientes ansiedad a las 4:30 PM (diagnóstico: cerebro de gordo)
Si tienes esos síntomas utiliza esta calculadora de dietas para avisarte cual dieta te conviene.
Como hacer batido de proteínas casero (de whey protein)
Cada vez que una fabrica de quesos produce un kilo de queso, le quedan 10 Litros de suero de leche. Aunque ese suero de leche es muy beneficioso, solo una parte es concentrada para hacer batidos de proteína, tristemente la mayoría se bota.
PRIMER PASO: La calidad del suero de leche varía según el tipo de queso que se elabore. Algunos tipos de whey protein sirven para disminuir el apetito pero hay otros diseñados para ganar músculos.
Este truco casero sirve para disminuir la cantidad de lactosa y aumentar la concentración del whey. Por cada vaso de leche lograrán obtener una cucharada de whey protein en polvo. Pueden agregarle canela o cacao para mejorar el sabor.
ATENCIÓN: Al llegar a tu peso ideal no es necesario tomarla todos los días, solo en los momentos de ansiedad.
El suero de leche se separa al cuajar la leche.
La cuajada se forma cuando la leche está en contacto con algún ácido como el limón o el vinagre. La parte de la leche que se pone dura es la caseína o queso ricotta y el líquido remanente es suero de leche o proteína whey.
A ese suero se le puede disminuir la cantidad de lactosa al evaporarlo.
Utensilios
- 1 litro de leche
- 2 cucharadas de limón o esta dosis de vinagre de manzana
Procedimiento
- Calienta la leche hasta que empiece a hervir en una olla
- Agrega el limón o el vinagre de manzana
- Rápidamente se debería cuajar
- Separa el líquido
- Calienta hasta que se evapore completamente y quedo solo el polvo
Dr Salomon Jakubowicz
Buenas noches doctor, menciona mucho dejar las anticonceptivas. Mi pregunta es, qué método aparte del condón es recomendable y seguro?
Andrea,
No quiero que sientas miedo. Al curar tus síntomas de insulina alta no existe ningún riesgo de perder el bebé.
Revisa esto: Resistencia a la Insulina: ¿qué tratamiento recomiendo?
Apóyate en mí
Dr Salomon
Dr. Salomón hay un punto donde se contradice, si Whey protein casero es para no comprar si se consigue el comercial; como dice que al suero de leche hay que agregarle una cucharada de protein. Cuando se hace el queso (sólidos mas grasa) lo que queda es el suero verde como se le llama en llano; al calentarlo a 60º C se obtiene unos coágulos con lo que se prepara el requeson que se puede preparar con pimentón o cilantro u otra especie que le guste. Ojo ese suero verde es el alimento que le dan a los cerdos en muchas fincas
Buenas estoy muy preocupada estoy en un tratamiento de fertilidad y tengo resistencia a la insulina mi gran temor quedar embarazada y tener un aborto , el doctor me a dicho que deje de comer carbohidratos . Buscando en Internet encontré este block y me pareció muy interesante lo que quisiera es saber que alimentos puedo comer y cuales no y saber a dond puedo conseguir el batido que comentan aquí si vivo en Costa rica . Muchas gracias x la ayuda que me pueda brindar
Hola Dr. Salomon, me gustaria saber si puedo conseguir la proteina o cualquier otro de sus productos en Canada ?
Soy una gran admiradora de su trabajo…
Se puede tomar estando embarazada?
hola doctor salomon soy alergica a la lactosa en este caso como deberia tomar la proteina
Dr. acabo de hacer el experimento, ya obtuve la cuajada y estoy hirviendo el suero, ya quiero ver el polvo…. Gracias por la opción…
Buenas tardes, Ni una dieta más, siempre me ha ayudado con la ansiedad y a controlar el peso.
Desde hace un año estoy viviendo en España. Me traje algunas latas (otras las envié a través de IPOSTEL, una de las cajas me llegó bien, pero otra que me envió una amiga en diciembre la rompieron).
Echo mucho de menos su producto…
¿Cuál marca tomar en España, ya que no hay Ni Una Dieta Más? ¿Cómo puedo conseguir un recetario?
Muchas gracias
Joha,
Me hace muy feliz ayudarte tanto con mis recomendaciones.
La grasa de la leche completa engorda, es preferible leche descremada para adelgazar más rápido.
Lee esto: La Dieta Dukan de proteínas (mi opinión: las 4 fases + coaching online)
Gracias por todos tus buenos deseos y bendiciones
Dr Salomon
Dr. muchas gracias por sus publicaciones, no se imagina cuanto me ha sorprendido, siempre escuche de NI UNA DIETA MAS pero, nunca me había motivado a indagar de que se trataba sino hasta ahora, estuve a punto de comenzar la dieta Dukan, pero desistí porque leí en un articulo que no es muy recomendable debido a que provoca que el metabolismo sea mas lento.
Tengo algunas dudas sobre la preparación del batido de proteínas casero. ¿La leche a utilizar puede ser completa o descremada? ¿necesariamente tiene que ser la que ya venden liquida o podemos prepararla si la tenemos en polvo? ¿Podemos añadirle algún sabor artificial como el chocolate o vainilla? y creo que por ultimo ¿Podemos utilizar este polvo que creamos para la preparación de algunas recetas de alimentos?
Agradecida por su atención y deseándole mas éxitos!
!QUE DIOS LE BENDIGA!
Deisy,
Me siento muy feliz por haberte ayudado con las merengadas Ni Una Dieta Más.
Sigue así y cuenta conmigo.
Dr Salomon
estoy tomando las meregadas y son divinas y mellenan bastante no me da ni nsiedad nada xq quedo demasiado llena gracias doctor pao tan grande maravilla
Yo ya tomo, whey protein, y si realmente me quita la ansiedad, la maltodrextrina tbm se puede combinar para aumentar la energia pues hago deportes, tomo leche deslactosada y comence con metformina, pues lo que quiero adelgazar es el abdomen, tengo insulinemia negativa
siento un poco de decaimiento es normal, bueno gracias si me puede contestar.
Marinela
Adriana,
Te admiro mucho por tener tu salud como prioridad.
Los carbohidratos es preferible comerlos en la mañana y no tanto en la noche para adelgazar más rápido
Revisa este artículo especial para ti: Carbohidratos: ¿cuánto y cuándo los recomiendo?
Es un placer ser tu médico
Dr Salomon
Hola Dr. Salomon!
Muchas Gracias por su labor. Tengo 2 preguntas.
1. He realizado el batido de proteínas casero, y como me gusta mucho el chocolate, quisiera saber si lo puede mezclar. La tabla nutricional de este chocolate en polvo es :
Grasa Total 0.6g
Carbohidratos 2g
Proteina 1g,
El resto de los valores, de colesterol sodio, y azucar es de 0.
2. Dr. Yo tengo 18años, ovario poliquistico, resistencia a la insulina y con la dieta de la zona he bajado 5kg. Hago ejercicio 6 veces por semana. Estudio en 2 universidades, a veces duermo 6 horas, a veces 7 , pero siempre, a las 11am por alguna extraña razon me duermo. Tomo metformina, y no como en exceso… Le estaria mu agradecida si me pude colaborar.
Saludos Desde Colombia y Dios lo Bendiga!
Adriana,
Excelente pregunta.
Para adelgazar más rápido es importante comer los carbohidratos en la mañana y no tanto en la noche.
Revisa esto: Carbohidratos: ¿cuáles son y por qué engordan?
Es un placer ser tu médico
Dr Salomon
DR
Me puede informar si en Colombia se pueden conseguir los productos y a donde
gracias
y por ultimo dr y disculpe tantas inquietudes se puede cenar cremas ejemplo de auyama o apio etc y se puede almorzar sopa (venezolana)
buenos dias dr tengo 3 inquietudes que me gustaría que me las aclare la primera es con respecto a comer plátano al horno y a que hora se puede comer?, la segunda es si se puede cenar frutas (cuales)y mas la merengada?, y por ultimo si llega la hora de la cena y no tengo apetito puedo cenar solo la merengada?
gracias
dr. otra pregunta, el jojoto sancochado es bueno para la resistencia a la insulina? se que es rico en fibra, acido folico y fosforo, pero sera un carbohidrato?
hola doctor, muchas gracias por responderme, yo no necesito adelgazar, peso 50kgs, 1.66 cm, pero desde hacen 4 años no he podido embarazarme, me diagnosticaron hace 7 meses hiperinsulinismo, ovarios poliquisticos, ya tome diane35 y glucofage por 3 meses, ya no, solo cambie mi plan de alimentacion y hago mis caminatas diarias, me siento bien, pero mi esposo tiene oligoastenateratozoospermia y no tolera el tratamiento, y yo nada que me embarazo, voy a ir una consulta a mi gine, a ver que hago, gracias.
buenas tardes doctor. q tipo de leche se utiliza para realizar el whey protein?? si es la descremada la q normalmente compramos liquida, o si es empolvo completa o si es natural??
Dariana,
Te tengo buenas noticias: curar la insulina alta no es tan difícil.
Revisa esto: Como tomar Metformina para prevenir el cáncer (y las verruguitas del cuello)
Estoy seguro que pronto vas a lograr tu embarazo exitoso
Es un placer ser tu médico
Dr Salomon
hola.. Mido 1.65 mts, peso 66 kgrs. Actualmente presento lo siguientes sintomas, me cuesta adelgazar, verruguitas minimas en el cuello, hace 6 meses aproximadamente vellos (pocos) en el menton. En Octubre me realice una FIV por factor masculino, quede embarazada y al final fue huevo anembrionado. Para ese entonces todos mis analisis aparentaban estar normales. Actualmente me preparo para un nuevo intento, los analisis de laboratorio presumen hiperinsulinismo. Quiero esta vez mi tratamiento se logre.