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Como hacer whey en casa (sin comprar batido de proteínas)
Dr. Salomón Jakubowicz
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Nunca boten el líquido que queda arriba al abrir un yogurt, ese líquido es proteína whey.
Busca en internet “whey protein ni una dieta más” para ver todas las marcas que recomiendo. El tipo de proteína whey de Ni Una Dieta Más es especial para quitar la ansiedad pero hay otros diseñados para deportistas.
Quiénes deberían tomar la proteína whey?
Es especial para los pacientes que despiertan sin hambre pero en la tarde sienten ansiedad. Esto es lo que se conoce como “Cerebro de Gordo”.
Cuál marca puedo tomar si en mi país no hay Ni Una Dieta Más?
El batido Ni Una Dieta Más solo se encuentra en estas tienda en México, Venezuela, USA, Colombia, Perú y Panamá.
Tomar proteína whey es especialmente en estos casos:
- engordas en el abdomen (diagnóstico: resistencia a la insulina)
- caída del cabello y raíz grasosa (diagnóstico en mujeres: testosterona alta)
- despiertas sin hambre pero sientes ansiedad a las 4:30 PM (diagnóstico: cerebro de gordo)
Si tienes esos síntomas utiliza esta calculadora de dietas para avisarte cual dieta te conviene.
Como hacer batido de proteínas casero (de whey protein)
Cada vez que una fabrica de quesos produce un kilo de queso, le quedan 10 Litros de suero de leche. Aunque ese suero de leche es muy beneficioso, solo una parte es concentrada para hacer batidos de proteína, tristemente la mayoría se bota.
PRIMER PASO: La calidad del suero de leche varía según el tipo de queso que se elabore. Algunos tipos de whey protein sirven para disminuir el apetito pero hay otros diseñados para ganar músculos.
Este truco casero sirve para disminuir la cantidad de lactosa y aumentar la concentración del whey. Por cada vaso de leche lograrán obtener una cucharada de whey protein en polvo. Pueden agregarle canela o cacao para mejorar el sabor.
ATENCIÓN: Al llegar a tu peso ideal no es necesario tomarla todos los días, solo en los momentos de ansiedad.
El suero de leche se separa al cuajar la leche.
La cuajada se forma cuando la leche está en contacto con algún ácido como el limón o el vinagre. La parte de la leche que se pone dura es la caseína o queso ricotta y el líquido remanente es suero de leche o proteína whey.
A ese suero se le puede disminuir la cantidad de lactosa al evaporarlo.
Utensilios
- 1 litro de leche
- 2 cucharadas de limón o esta dosis de vinagre de manzana
Procedimiento
- Calienta la leche hasta que empiece a hervir en una olla
- Agrega el limón o el vinagre de manzana
- Rápidamente se debería cuajar
- Separa el líquido
- Calienta hasta que se evapore completamente y quedo solo el polvo
Dr Salomon Jakubowicz
Liliana,
Creo que con un estilo de vida sano como el de Ni Una Dieta Más vas a lograr controlar la resistencia a la insulina.
Tu desayuno es MUY pobre en proteínas.
Revisa esto: Lista de Alimentos para Adelgazar
Sigue contándome tus avances para ayudarte.
Dr Salomon
Diana,
No debes tomar pastillas anticonceptivas para los ovarios poliquísticos.
Deberías empezar por descubrir la causa de tus ovarios poliquísticos y dejar de tomar tantas hormonas como pastillas anticonceptivas.
Probablemente tiene resistencia a la insulina y eso no es tan difícil de curar.
Revisa esto: Ovarios Poliquísticos: como curarse (antes de ir al médico)
Cuéntame más detalles de tu estilo de vida y alimentación.
Dr Salomon
Yare,
Te tengo buenas noticias: adelgazar 6 kilos no es tan difícil.
Según tus síntomas es seguro que tienes Resistencia a la Insulina.
Revisa esto: Resistencia a la insulina: ¿qué tratamiento recomiendo?
Que tratamiento recibes para tus ovarios poliquísticos?
Dr Salomon
gracias doctor!! sin embargo aún tengo unas dudas, como sabe ya son 2 meses desde que dejé los anticonceptivos y le escribo a usted, todo ha mejorado a grandes pasos pero desde que empecé con esos anticonceptivos en junio y aún hoy a 2 meses de dejarlos a veces durante la menstruación me duele mucho el seno izquierdo o a la altura del seno izquierdo y es un dolor que va por todas las articulaciones hasta la mano
El doctor donde voy me mandó aldactone 50mg con el desayuno del 6to al 19avo día de la menstruación, llevo 3 días tomándolo y hoy vino de nuevo el dolor, no se supone que me lo tenía que quitar?
Es beneficioso tomar esto? si lo dejo puedo tomar magnesio como recomiendan algunos médicos?
Cuál es su recomendación?
Gracias como siempre y espero si gentil respuesta
Dr. Buenas tardes. Al calentar el suero de la leche como para evaporarlo por completo quedando solo el polvo, no se desnaturalizaria la proteina hasta tal punto que no tendria el mismo valor nutricional? Gracias
Doctor, no sabe cómo me emocioné de ver mi respuesta jaja 🙂 Le cuento… mi caso está complicado. De chica tuve un problema alimenticio, tuve amenorrea y se me caia mucho el pelo. Luego engordé mucho(comía compulsivamente) y después de eso me costó mucho bajar de peso. Logré tener mis 56 kg (mido 1.62 mts) pero ahora que empecé a hacer ejercicio he subido seis kilos y no los puedo bajar. Lo subi principalmente en el abdomen. Tengo ovario poliquistico, soy irregular, y tengo hirsutismo. Mis análisis de tiroides me salen bien pero no sé que hacer. Tampoco duermo bien. Llevo mes y medio tomando la proteina ni una dieta más pero me gana la ansiedad por las noches y como ya no sé que hacer ni tampoco sé si ir a ver a algun doctor. Sigo mucho sus indicaciones y publicaciones. Muchas felicidades por la labor que hace. Espero pueda ayudarme.
Dr Lo felicito que buena receta gracias gracias.Pero lo haré cuando no consiga ni una dieta mas,porque a veces escasea.
51.Dr. Salomón Jakubowicz Says:
February 14th, 2013 at 2:00 am
Diana,
Que tratamiento recibiste para tus ovarios poliquísticos?
Dr Salomon
Dr. para mis ovarios poliquisticos, me indicaron el tratamiento con pastillas anticonceptivas DIANE 35, debido a el ovario poliquistico, presento ACNE en mi rostro, vellosidad y apenas dejo de tomar estas pastillas el acne brota con mayor abundancia.
doctor presento mucho dolor de estomago y se me inflama mucho que debo hacer, ademas quisiera saber si puedo tomar metformina para adelgazar sin receta medica
cual marca tomar si en mi pais no hay ni una dieta mas
Saludos Dr
¿Se puede preparar como para 3 días y almacenar en la nevera para no tener que prepararlo (en mi caso y el de mi esposa) todas las mañanas?
Muchas Gracias 🙂
Hola Doctor, quisiera saber donde venden el whey protein en venezuela yo consumo el batido ni una dieta mas alli tambien lo venden? gracias
SALUDOS! VIVO EN VENEZUELA, SOY HIPERTENSO PESO 71 KG , ASISTO 3 VECES POR SEMANA AL GYM QUIERO MANTENER ESTE PESO PERO QUIERO FORTALECER MI MASA MUSCULAR QUE WEY ME RECOMIENDA TENGO 50 AÑOS SI SIRVE DE REFERENCIA PARA ALGO. GRACIAS
Dr.
En Ecuador – Guayaquil se puede conseguir la proteina NI UNA DIETA MAS de sus articulos? DONNDE?
mi pregunta sería Qué efectos produce el exceso de tomar este tipo de proteina?
doctor q hago y q hago con el polvo?
gracias doctor por la receta, la voy a preparar y le contarè mis resultados. Cuánta cantidad se obtiene de 1 liltro de leche, la leche debe ser sin lactosa y sin grasa.
Buenas Tardes Dr. espero q este bien, yo compre el batido de ni una dieta mas, pero estoy confundida en cuanto a como debo tomarlo? podrìa porfis explicarme como se debe tomar y si se puede tomar con las comidas, gracias 🙂
Dr, gracias por responder lo de mis ovarios poliquisticos,,, segun lo que le entiendo con solo cambiar mi alimentacion se pueder desaparecer? hace ya dos semanas estoy cambiando al estilo de alimentacion de niuna dieta mas, por desgracia aqui en colombia no la puedo conseguir,,, seria fatanstico doctor,,, sin embargo estoy desayunando tan pronto me levanto, huevos cocidos, queso, otros dias pechuga, jamon de pavo, leche desalactosada semidescremada,, salchichas asadas bajas en grasa, de vez en cuando yogurth, avena alpina,, y de cada 3 dias papaya o melon,, estan bien mis desayunos? al almuerzo siempre pido pechuga mas ensalada, o carne asada o pescado en filete mas la ensalada del dia , de vegetales,,,, en las tardes realmente no he econtrado que comer,,,, y en las noches,,,, tambien estamos comiendo un pedacito de pechuga carne o pollo, huevos o salghichas asadas, con te verde caliente,,,, esta bien? que me recomienda para comer entrecomidas? mil gracias doctor
Denisse (México),
Puedes continuar con la metformina pero más importante es seguir un estilo de vida sano como Ni Una Dieta Más.
Cuenta con mi apoyo.
Dr Salomon
Mercedes,
Las 2 causas de enfermedad en los riñones son la diabetes y la hipertensión (ambas causadas por comer mucho azúcar).
Llevar un estilo de vida sano como Ni Una Dieta Más ayuda a prevenir enfermedades en los riñones.
Comer suficientes proteínas es indispensable para evitar los ataques de ansiedad por dulces.
Dr Salomon
Yare,
Por favor vuelve a escribir tu pregunta para que te pueda responder.
Dr Salomon
Cristina,
Me hace feliz que mis artículos te sean tan útiles.
Avísame la cantidad de proteínas, carbohidratos y azúcar que tiene esa bebida.
Dr Salomon
Nini Johanna,
Puedes agregarle cacao sin azúcar.
Es un placer seguir siendo tu médico.
Dr Salomon
No me queda claro en la parte que dice: Por cada vaso de suero de leche solo podrán una cucharada de whey protein en polvo.
A ver si entendi, despues d hacer todo el procedimiento, aun asi hay q ponerle whey protein?? o el polvo restante ya es el whey protein casero?