ARTICULOS
Como hacer whey en casa (sin comprar batido de proteínas)
Dr. Salomón Jakubowicz
Author
Nunca boten el líquido que queda arriba al abrir un yogurt, ese líquido es proteína whey.
Busca en internet “whey protein ni una dieta más” para ver todas las marcas que recomiendo. El tipo de proteína whey de Ni Una Dieta Más es especial para quitar la ansiedad pero hay otros diseñados para deportistas.
Quiénes deberían tomar la proteína whey?
Es especial para los pacientes que despiertan sin hambre pero en la tarde sienten ansiedad. Esto es lo que se conoce como “Cerebro de Gordo”.
Cuál marca puedo tomar si en mi país no hay Ni Una Dieta Más?
El batido Ni Una Dieta Más solo se encuentra en estas tienda en México, Venezuela, USA, Colombia, Perú y Panamá.
Tomar proteína whey es especialmente en estos casos:
- engordas en el abdomen (diagnóstico: resistencia a la insulina)
- caída del cabello y raíz grasosa (diagnóstico en mujeres: testosterona alta)
- despiertas sin hambre pero sientes ansiedad a las 4:30 PM (diagnóstico: cerebro de gordo)
Si tienes esos síntomas utiliza esta calculadora de dietas para avisarte cual dieta te conviene.
Como hacer batido de proteínas casero (de whey protein)
Cada vez que una fabrica de quesos produce un kilo de queso, le quedan 10 Litros de suero de leche. Aunque ese suero de leche es muy beneficioso, solo una parte es concentrada para hacer batidos de proteína, tristemente la mayoría se bota.
PRIMER PASO: La calidad del suero de leche varía según el tipo de queso que se elabore. Algunos tipos de whey protein sirven para disminuir el apetito pero hay otros diseñados para ganar músculos.
Este truco casero sirve para disminuir la cantidad de lactosa y aumentar la concentración del whey. Por cada vaso de leche lograrán obtener una cucharada de whey protein en polvo. Pueden agregarle canela o cacao para mejorar el sabor.
ATENCIÓN: Al llegar a tu peso ideal no es necesario tomarla todos los días, solo en los momentos de ansiedad.
El suero de leche se separa al cuajar la leche.
La cuajada se forma cuando la leche está en contacto con algún ácido como el limón o el vinagre. La parte de la leche que se pone dura es la caseína o queso ricotta y el líquido remanente es suero de leche o proteína whey.
A ese suero se le puede disminuir la cantidad de lactosa al evaporarlo.
Utensilios
- 1 litro de leche
- 2 cucharadas de limón o esta dosis de vinagre de manzana
Procedimiento
- Calienta la leche hasta que empiece a hervir en una olla
- Agrega el limón o el vinagre de manzana
- Rápidamente se debería cuajar
- Separa el líquido
- Calienta hasta que se evapore completamente y quedo solo el polvo
Dr Salomon Jakubowicz
Yo tengo hiperinsunilismo y siento los síntomas de ansiedad entre las 16:00 y 17:00 tengo 13 años y en Chile al pareser no está este batido por favor
hola dr Salomon de verdad quiera saber bien detallado la receta de hacer la whey protein en casa ya que dond yo vivo na hay
y en verdad necesito..
y tambien la dosis que debo tomar.
y por favor me urge su respuesta.
gracias
Despierto con hambre y me gusta desayunar, hago ejercicios en la tarde, pero en la noche tengo ansiedad trato de hacer 5 comidas diarias, ceno con caldo desgrasado y vegetales, por costumbre tomo una copa de vino antes de dormir. Tengo un metabolismo lento
Todo aquí es pregunta, pero no veo ninguna respuesta. Que hago con el suero, cuanto tomo al dia. POR FAVOR CONTESTE !!!!!!!!!!!!!!
Buenas tardes Dr. Vivo en Quito y acá no hay Whey? Que otra proteína recomienda. Muchas gracias!
Dr. Salomon, le pido por favor que actualice la informacion. Lo último que subio lo hizo desde el año 2013.
es descremada
Buenas doctor me podria decir si la leche que se usa debe ser entera o descremada.
Gracias
Buenos “Calurosos” días Doctor Salomon. Me comunico con usted desde Sauce Montrull, Entre Ríos, ARGENTINA. Por estos pagos no se vende el producto que usted señala, ayuda en el descenso de peso. Además acabo de leer la posibilidad de hacerlo Casero. Igualmente, le consulto, tiene en vista la comercialización en nuestro país del producto. Gracias. Silvia Meroi.
Interesante doctor, pero eso sería fabricar leche en polvo, no whey protein, la whey es un subproducto de la fabricación del queso ( es decir es un residuo que queda al elaborar queso). LLegué a si página porque compré una whey de una marca desconocida ( por ahorrar) y me parece que es una estafa.
Dr. Yo no puedo vajar d peso con nada qisiera saber cual tipo d proteina es buena para adelgasar gracias.
Hola dr. soy neida de venezuela tengo 23 años ultimamente eh aumentado mucho de peso mido 1.64 y peso 73kl, y la ansiedad de comer de noche es cada dia peor, quisera saber si puedo consumir glucofage? o que me podria recomendar…
Hola Dr. agradezco me aclare q se debe tomar el polvo q queda al hacer secar el líquido ? cuanto se puede guardar cuanto tomar y con q acompañado de algo ? cuantas veces x día desde ya muy agradecida.
María Victoria
Por favor doctor estoy encantada de haber encontrado su pagina y lo hice por la búsqueda de atorvastatina pues me la recomendaron para bajar colesterol. Sali con colesteron alto tengo 40 puntos por encima de lo normal. Y resulte con hipoglicemia…y me he adelgazado bastante con la dieta que estoy haciendo. Como tengo 54 años…casi los 55 entonces el adelgazar me ha puesto mas arrugas…es decir fatal. Yo quiero me diga si puedo tomar el batido y cual seria el indicado y que dieta me recomienda…BENDICIONES INFINITAS POR SU LABOR…Un abrazo desde Colombia…
TENGO 20 AÑOS, Y QUIERO BAJAR DE PESO., PERO SUPER DIFICIL tengo todos los síntomas., voy a tomar la metformina pero para mi peso de casi 110 kilos y mido 1.75 puedo comenzar con 500mg.
He tratado de adelgazar y no puedo. Estoy con sobrepeso, me podría dar unas sugerencias. Le agradecería mucho.
Hola doctor hace un mes estoy tomando la metformina 500 para perder peso cuanto tiempo debo seguir o debo aumentar a 850…..no he perdido gran cantidad de peso.. solo 1 kilo y medio….pero ha bajado mi ansiedad por comer…gracias
Hola doctor hace un mes estoy tomando la metformina 500 para perder peso cuanto tiempo debo seguir o debo aumentar a 850…..no he perdido gran cantidad de peso…pero ha bajado mi ansiedad por comer…gracias
hola soy de argentina aca no hay whey protein q se puede usar.gracias
Hola buenas tardes yo consegui el Lean Whey Revolution m super urge bajar d peso por que me estado siento muy mal peso 210 lbs y mido 5’8″ no m da hambre por la mañana pero por la tarde muero por comer como mucha tortilla y pan necesito d su ayuda por favor
Buenas tardes Dr Salomón quisiera saber que después del procedimiento de preparación como hago para consumirlo o tomarlo????…
deme alguna receta que se pueda utilizar el suero liquido de leche y tambien si al calentar o hervir el suero se obtiene proteina en polvo, deme esa receta por favor
No esta bien explicada la receta y las instrucciones para hacer el suero de leche???
Buenas noches hice lo de la leche puse 1 litro y lo que me salió fue solamente un aceitito lo puedo utilizar ? Me gusta todo lo que presenta y me esta funcionando aunque me estoy desviando de la dieta del ISSS pero esa ni me estaba funcionando para nada tengo 54 años y tengo osteoartritis y una prótesis de cadera estaba pesando 82 libras y mido 1.60 y con sus consejos estoy pesando ya 162.8 y estoy muy contenta se que falta mucho porque tengo que llegar a pesar 135 pero me siento positiva muchas gracias que Dios lo bendiga.
Doctor mi pregunta es si por lo menos ese líquido se deja evaporar lo q sucede es q de quema y pues polvo no se hace y si se puede tomar sin ponerlo a evaporar?