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Como hacer whey en casa (sin comprar batido de proteínas)
Dr. Salomón Jakubowicz
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Nunca boten el líquido que queda arriba al abrir un yogurt, ese líquido es proteína whey.
Busca en internet “whey protein ni una dieta más” para ver todas las marcas que recomiendo. El tipo de proteína whey de Ni Una Dieta Más es especial para quitar la ansiedad pero hay otros diseñados para deportistas.
Quiénes deberían tomar la proteína whey?
Es especial para los pacientes que despiertan sin hambre pero en la tarde sienten ansiedad. Esto es lo que se conoce como “Cerebro de Gordo”.
Cuál marca puedo tomar si en mi país no hay Ni Una Dieta Más?
El batido Ni Una Dieta Más solo se encuentra en estas tienda en México, Venezuela, USA, Colombia, Perú y Panamá.
Tomar proteína whey es especialmente en estos casos:
- engordas en el abdomen (diagnóstico: resistencia a la insulina)
- caída del cabello y raíz grasosa (diagnóstico en mujeres: testosterona alta)
- despiertas sin hambre pero sientes ansiedad a las 4:30 PM (diagnóstico: cerebro de gordo)
Si tienes esos síntomas utiliza esta calculadora de dietas para avisarte cual dieta te conviene.
Como hacer batido de proteínas casero (de whey protein)
Cada vez que una fabrica de quesos produce un kilo de queso, le quedan 10 Litros de suero de leche. Aunque ese suero de leche es muy beneficioso, solo una parte es concentrada para hacer batidos de proteína, tristemente la mayoría se bota.
PRIMER PASO: La calidad del suero de leche varía según el tipo de queso que se elabore. Algunos tipos de whey protein sirven para disminuir el apetito pero hay otros diseñados para ganar músculos.
Este truco casero sirve para disminuir la cantidad de lactosa y aumentar la concentración del whey. Por cada vaso de leche lograrán obtener una cucharada de whey protein en polvo. Pueden agregarle canela o cacao para mejorar el sabor.
ATENCIÓN: Al llegar a tu peso ideal no es necesario tomarla todos los días, solo en los momentos de ansiedad.
El suero de leche se separa al cuajar la leche.
La cuajada se forma cuando la leche está en contacto con algún ácido como el limón o el vinagre. La parte de la leche que se pone dura es la caseína o queso ricotta y el líquido remanente es suero de leche o proteína whey.
A ese suero se le puede disminuir la cantidad de lactosa al evaporarlo.
Utensilios
- 1 litro de leche
- 2 cucharadas de limón o esta dosis de vinagre de manzana
Procedimiento
- Calienta la leche hasta que empiece a hervir en una olla
- Agrega el limón o el vinagre de manzana
- Rápidamente se debería cuajar
- Separa el líquido
- Calienta hasta que se evapore completamente y quedo solo el polvo
Dr Salomon Jakubowicz
Hola doctor.
He tomado metmorfnia porque presento las marcas en la piel (pequitas rojas y berruguitas pequeñas en el cuello) y tengo tendencia a engordar.
No me ha dado ningún efecto digestivo; pero me siento extremadamente cansada.¿Es normal? en el prospecto dice que hay que interrumpir el tratamiento si se siente cansancio porque hay riesgo de acidosis láctica ¿Continuo tomándola? en qué dosis?
Hace más de un año que no tengo el periodo (tengo 30 años) y me han sugerido que puedo tener disfunción suprarrenal porque tiendo a despertarme por las noches. ¿qué opinión tiene acerca de esto?
También quería preguntarle si puedo tomar el batido de whey protein como bebeida a la vez que como pan integral.
¿tomar tantas proteínas puede perjudicar mi hígado?
Con afecto y agradecimiento
El requeson que es producto del suero de la leche es whey protein ?
Dr. Salomon tengo hipotiroidismo tomo novotiral 100/20 y compre la whey proteina Lebasi cree que esta bien tomarla y estoy haciendo de comer lo mas que puedo saludable en la manana pero siento que no estoy bajando nada que me aconseja?
dr. necesito saber si se utiliza el liquido ( suero ) o la cuajada para hacer el batido casero??? ademas digame como se utiliza?? cuantas cucharadas debo poner en agua o en que ?? ud. digame bien……yo por la mañana tomo levoteroxina T4 100 mg porque tengo algo de hipotiroidismo y tambien la metformina todas las mañanas , pero no logro sacarme los 10 kg que tengo de mas….me dijeron que tengo cambiado el metabolismo pero no logro cambiarlo. por ahi me siento con mucha ansiedad pero no por comer sino ansiedad nerviosa como que tengo que hacer las cosas ya. por las noches tomo alprazolam ( prinox ) 0,5 mg y gracias a eso logro dormir y tambien descanzo unas 2 horas por la tarde…..dr. recomiendeme que debo hacer para poder perder estos kilos de mas y sentirme bien. yo sigo tdos sus consejos pero no pasa nada…bno espero me conteste y me de las recomendaciones necesarias para q pueda tener una vida mas plena …..besito y mil gracias…….lexi zeballos de argentina.-
Aquí se consigue la de Jorge Ane Redu Fast Fast
Hola Doctor:
Es posible conseguir el whey protein en Colombia?
gracias
Hola Dr. Salomon, estuve leyendo el artículo y me interesa hacer mi propio suero de leche para aumentar masa muscular, ¿Me lo recomienda?
Doctor: Tengo problemas de sueño no duermo mis 8 horas sino 5 o 6 horas, tengo 34 de imc siempre he hecho ejercicio pero deje de hacerlo y ahora tengo problema de burcitis de hombro, mi mano derecha se adormece y tengo problema tipo fibrosis, quiero bajar mi peso sin tener riezgo y estoy dispuesto a hacer ejercicio nuevamente tengo chichillas en el cuello y cansancio, se que tengo un desorden pero no se como reparar esto, soy de méxico, quisiera saber que hacer al respecto, gracias
Hola Dr. tengo 15 kg de mas, soy insulina resistente tomo metformina dos por dia. hice muchas dietas, actualmente realizo una de 700 calorias y cada 3 horas como un cuarto de manzana o algo ya que me dijeron que no bajaba porque comia poco. puedo controlar la comida en este momento, pero no baje ni un gramo en un mes que hago esta dieta. siendo que antes de mayo a octubre comi viandas de 250 calorias es decir tambien menos de 800 calorias diarias. no entiendo que desde mayo hago dieta y no bajo nada. tambien tengo perdida de hierro y tomo hierro quick y estan viendo porque lo pierdo. esto hace que estoy muy cansada, tengo una vida muy movida y estoy agotada. me cuesta hacer ejercicio porque estoy muy cansada igual camino bastante por dia y ahora comence a tomar clases de baile. necesito su opinion por favor Doctor. muchas gracias
Vivo en Miami, y aqui no vende la proteina de Ni una dieta mas
Cual puedo tomar, ya que me compre la de hierba life y no me sire, compre la GNC y no me quitan el,hambre.
Hoy he tomato en el desayuno un nation de whey de GNC y cereal con un platano y le he de almendra, en realidad a mi no me da ansiedad sink hast alas 4 0 5 de la tarde, pero quiero bajar 10 los y no logró,
Gracias
Una pregunta Dr. siempre he confiado en sus consejos, son los mejores y me ha servido mucho, ahora una pregunta he tomado batidos NI UNA DIETA MAS y en las noches al tomarlo me da como una ligera taquicardia y por ende lo deje de tomar y me hace falta. Eso a que se debe ? Si ceno y despues tomo el batido me es dificil conciliar el sueno por lo que siento. Muchas gracias de ante mano.
Saludos !
Buenas tardes Dr., ante todo muchas gracias por toda esa informacion y el tiempó dedicado a nosotros sus pasientes, de verdad a mi me ha servido de gran ayuda, ya que no he podido visitar a un medicvo, pero al leer sus articulos descubri que sufro de resistencia a la insulina, pues tengo todos los si ntomas, y ya estoy atacando eso. Tengo dos preguntas de la lista que publico, la primera es que si los niños pueden tomar Whey protein y la otra si la pueden tomar los diabeticos, ya que mi esposo es diabetico. Muchas gracias nuevamente y que Dios lo llene de bendiciones.
Dr. Salomon: me encantó la merengada no tengo sobre peso pero como soy alérgica a ciertos alimentos como el gluten me es difícil llevar una dieta equilibrada sobre todo en el desayuno. Quisiera preguntarle si la merengada tiene algún efecto con referencia al estreñimiento debido a que padezco de este problema.. Muchas gracias por su respuesta
Dr. Salomón:
Cuál es la parte que se pone a evaporar, el líquido o la cuajada? de cuál parte es la que queda el polvo wheyn protein?
En espera de su amable respuesta, muchas gracias y saludos desde México.
He leído todas las preguntas, las mismas que en su cuasi totalidad están sin respuesta del Dr……que desanimó, ni para que preguntar.
Buenas tardes Dr. Salomón.
Gusto en saludarle, le escribo porque me han parecido super interesante y productivo leer muchos de sus cometarios con respecto a la resistencia a la insulina y quisiera saber si me pudiera dar algún consejo.
Hace dos años y medio el ginecólogo me diagnoticó ovarios poliquisticos y resistencia a la insulina. Los sintomas que tengo de la resistencia a la insulina son cabello graso, hirsutismo, grasa abdominal, ansiedad en las tardes, tengo el sueño muy ligero, veces me cuesta dormir en la noche ó a veces me acuesto tarde estudiando porque me cuesta mucho concentrarme en durante el día , lo del acné y tambíén tengo el dedo índice mas pequeño.
El dermatólogo y la ginecólogo me recetaron las pastillas anticonceptivas y glugofage, las cuales tomé sólo por un año porque actualmente estoy en Estados Unidos y es mas complicado adquirir las pastillas aqui.
Al final estuve leyendo sus comentarios con respecto a las pastillas anticonceptivas y es cierto. Estuve 6 años tomando yasmin y luego que las dejé me empezó a salir mucho acné. Hace 2 años y medio que me las recetaron nuevamente, las empecé a tomar, luego las dejé y me volvió a salir acné, no tengo mucho, pero hay muchas que son grandes e internas. La verdad me da miedo volver a tomar pastillas anticonceptivas por esto de que me puedo agravar los sintomas.
Todavía no he ido al dermatólogo porque es un poco costoso aqui, pero he estado leyendo bastante sus comentarios y estoy tratando de cambiar mi alimentación.
En la mañana me tomo un vaso de jugo de aloe vera antes de comer, luego por lo general como 2 rodajas de sandwich con pavo y queso libre de lactosa y azúcar, avena ó a veces me preparo panquecas que las mezclo con un poquito de leche de almendra, chia y harina de linasa. A media mañana vario entre una manzana, almendras, mandarina, kiwi, piña, fresas nueces, o croquetas de arroz con un poquito de mantequilla de almendras. Los fines de semana de desayuno si me preparo una arepa que mezclo la masa con chia y harina de linasa y la relleno con huevo o ensalada de atún con aguacate y queso. Cuando desayunaba me tomaba una tasa de té porque leí que era antioxidante, pero paré de tomarlas luego que leí en sus comentarios que subia la testosterona.
En el almuerzo vario entre pollo ó pescado, con ensalada y arroz, quinoa ó batata.
En la cena por lo general ensaladas con pollo o atún or tortilla de huevo con vegetales.
Esta semana también empecé a ir al gimnasio sólo una hora 3 veces a la semana. Me levanto siempre con muchisima hambre y en las tardes me da mucha ansiedad, aunque creo que estoy flaca (1.59 estatura y 49 kgs peso) porque me controlo bastante con esto de los dulces que me encantan. Aunque ahorita estoy haciendo como usted dice comerme alguno en la mañana.
Espero que esta información le pueda ser un poco útil para ver si me podría recomendar algo para el acné y el sueño y también saber si es necesario tomar whey protein para adelgazar o la que es para deportistas para ayudarme con lo de la ansiedad, ya que no quisiera rebajar mas y si puedo mezclarla con leche de almendras. Y bueno saber si efectivamente no me afecta tomar jugo de aloe vera y comer o tomar avena en la mañana y el haber dejado de tomar té. También dejé de tomar café que me encanta porque leí que causaba mas acné.
Muy contenta de saber que me puedo comunicar con usted a través de está vía.
De antemano le doy las gracias.
Hola Dr., he visto su pagina de la heladería el año pasado y trate de hacerle una pregunta pero me respondieron de la heladería marcar a un numero para hacer cita con ud. pero no radico en México, con 22 años
Yo quería saber, habia visto el precio de las proteínas de Ni una dieta mas, y su excelente uso en recetas caseras tanto de postres como de comidas, fantástico! pero quiero saber si las necesito
Mi peso es de 47kilos, altura 158 y la verdad me dicen que soy muy flaca pero yo aun tengo la pancita de siempre, tengo celulitis tipo I en los muslos y me gustaria mucho tonificar. He estado llendo al gimnasio por tres meses, solo he bajado 1cm de los muslos aun con celulitis y es que corro 3 kilometros x 5 dias en 15minutos y tambien hago pesas pero como resultados ademas he obtenido algo de tono muscular en los brazos (me aplico una crema con argigina pero creo que no sirve de mucho, ni idea)
Me gustaría mas que nada tonificar, eliminar celutis y la panza, lo único que amo los dulces, de hecho tengo 9 de indice de glucosa, incluso como un pay, pastel o algo dulce diario, la verdad es que si me da mucha ansiedad por algo dulce especificamente.
Que deberia hacer? se que hay Proteína sin carbos que son ideales para mi por lo que quieira saber el tipo de proteína que es la de Ni una dita mas y la cantidad de gr de proteína que trae por porción e igual la que trae su receta casera para preparar proteínas en casa pues se que mínimo debo consumir unos 70gr diarios para empezar a tonificar y endurecer y aveces lo cierto es que no llego ni al mínimo de lo que debería consumir sin hacer ejercicio (40gr).
Lo que si yo no se si debería tomar proteínas, si si si deben ser la casera o las que compras, sobretodo las que uno compra por que se que en exceso daña el hígado.
Mi entrenador me ha dicho que no necesito nada de eso porque engordaría, que solamente deje de comer cosas con azúcar y que consuma carne o alimentos naturales que traigan proteínas tres veces al día, e incluso fui con la nutriologa de mi seguro y me mando leche, yogur para el desayuno y carne para almuerzo y cena.
Yo amo los postres y la carne roja (que es malisima en exceso) pero bueno lo que si como diario es un postrecito por ansiedad o siento que da energía, no sé. Desayuno 2h desp de despertar porque levantándome voy al gimnasio asi que no me queda de otra.
Bueno creo que he sido demasiadoooo descriptiva, espero pudiera tener tiempo de responderme cuando menos si debo o no tomar proteínas, por cierto sus recetas caseras se pueden usar con el whey protein casero?
Mil gracias.
Hola doctor, en su sección de preguntas quisiera que agregara si se puede hacer el whey protein casero usando leche deslactosada?
el liquido que resulta de la leche con el limón o vinagre es el que hay que dejar evaporar hasta que quede un polvo que seria el que se utiliza para realizar el batido?. se puede consumir la ricota que resulto del combinado de la leche con el limón o es eso que hay que dejar desintegrar ?
de la receta no entiendo es el nro 5 Calienta hasta que se evapore completamente y quedo solo el polvo, es el cuajado? se calienta en baño maria o normal?
hola dr. salomon mi esposo quiere adelgazar tiene los trigliceridos en 500 y x las nuves todo y quiere tomar el batido de ni una dieta mas…pero el desea tomarlo en las noches con leche… pregunto es bueno tomarlo con leche diariamente para bajar de peso.???
yo consumo herbalife ya que en paraguay no hay ni una dieta mas, que tipo de batido debo consumir o como debo uno cacero? por si me podrian pasar la receta o responder 🙂
HOLA DR. ES UN GUSTO. ME INTERESA HACER EL BATIDO DE PROTEÍNA. MI DUDA ES. QUE TIPO DE LECHE TENGO QUE USAR, LECHE ENTERA DE VACA,?
Doctor Salomon para comentar del protein casero ya intente hacerlo pero cuando deje que el suero se evaporara no quedo ningun polvo ??? me podria ayudar por favor Gracias 🙁
Doctor Salomon mi pregunta es cual tipo de leche emplear para hacer el protein casero creo entendi que dejar hervir para quitar la lactosa pero si empleo leche deslactosada tengo que dejar hervir igual?