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Como hacer whey en casa (sin comprar batido de proteínas)
Dr. Salomón Jakubowicz
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Nunca boten el líquido que queda arriba al abrir un yogurt, ese líquido es proteína whey.
Busca en internet “whey protein ni una dieta más” para ver todas las marcas que recomiendo. El tipo de proteína whey de Ni Una Dieta Más es especial para quitar la ansiedad pero hay otros diseñados para deportistas.
Quiénes deberían tomar la proteína whey?
Es especial para los pacientes que despiertan sin hambre pero en la tarde sienten ansiedad. Esto es lo que se conoce como “Cerebro de Gordo”.
Cuál marca puedo tomar si en mi país no hay Ni Una Dieta Más?
El batido Ni Una Dieta Más solo se encuentra en estas tienda en México, Venezuela, USA, Colombia, Perú y Panamá.
Tomar proteína whey es especialmente en estos casos:
- engordas en el abdomen (diagnóstico: resistencia a la insulina)
- caída del cabello y raíz grasosa (diagnóstico en mujeres: testosterona alta)
- despiertas sin hambre pero sientes ansiedad a las 4:30 PM (diagnóstico: cerebro de gordo)
Si tienes esos síntomas utiliza esta calculadora de dietas para avisarte cual dieta te conviene.
Como hacer batido de proteínas casero (de whey protein)
Cada vez que una fabrica de quesos produce un kilo de queso, le quedan 10 Litros de suero de leche. Aunque ese suero de leche es muy beneficioso, solo una parte es concentrada para hacer batidos de proteína, tristemente la mayoría se bota.
PRIMER PASO: La calidad del suero de leche varía según el tipo de queso que se elabore. Algunos tipos de whey protein sirven para disminuir el apetito pero hay otros diseñados para ganar músculos.
Este truco casero sirve para disminuir la cantidad de lactosa y aumentar la concentración del whey. Por cada vaso de leche lograrán obtener una cucharada de whey protein en polvo. Pueden agregarle canela o cacao para mejorar el sabor.
ATENCIÓN: Al llegar a tu peso ideal no es necesario tomarla todos los días, solo en los momentos de ansiedad.
El suero de leche se separa al cuajar la leche.
La cuajada se forma cuando la leche está en contacto con algún ácido como el limón o el vinagre. La parte de la leche que se pone dura es la caseína o queso ricotta y el líquido remanente es suero de leche o proteína whey.
A ese suero se le puede disminuir la cantidad de lactosa al evaporarlo.
Utensilios
- 1 litro de leche
- 2 cucharadas de limón o esta dosis de vinagre de manzana
Procedimiento
- Calienta la leche hasta que empiece a hervir en una olla
- Agrega el limón o el vinagre de manzana
- Rápidamente se debería cuajar
- Separa el líquido
- Calienta hasta que se evapore completamente y quedo solo el polvo
Dr Salomon Jakubowicz
EL WHEY PROTEIN LACTOSEICA ES LA MERENGADA DE NI UNA DIETA MAS?
hola mi doc siempre sus articulos de lo mejor mi pregunta vivo en merida y en mi casa se prepara queso muy artesanal osea tengo el suero cuanto tiempo me puede durar el polvo la verda me ancantaria no para mi porque de verdad no me da ansiedad pero mi hermana siiiiiiiiii y tiene que mantener un peso adecuado porque tiene tres hernias en la columna y si tienes un truco de esos maravillosos como los tuyos para ese problema un beso espero su repuesta
Hola estoy tomando la merengada de vainilla con agua pero me gusta mas al dejarla preparada con mucho tiempo de alteración pero me dicen que pierde propiedades eso es verdad cuanto tiempo después de hacerla me la tengo que tomar
Buenas tardes Dr. Salomon:
Vivo en Panamá y no sé si aquí puedo conseguir el Whey Protein ni una dieta más? Si no lo venden, como puedo sustituirlo.
Gracias.
Buenas tardes Dr, la merengada nudm sirve para aumentar masa muscular? gracias de antemano.
Buenos Dias!
Mi endocrinologo me receto Ni una Dieta Más, pero tengo una duda quiza un poco tonta, como se prepara? Se que puede ser con leche descremada o agua pero que cantidad d liquido y que cantidad de polvo? Otra de mis dudas es, acompañando el desayuno con esta bebida… no engordaria? claro me quedo que no sustituye comidas pero no se si tenga el mismo efecto que el herbalife que al acompañarlo con las comidas engorda. Lo pregunto para saber si puedo acompañar mi desayuno con esto, puesto q pienso reduciria la ansiedad de mitad de mañana.
Espero su respuesta.
Como le va Doc….queria preguntarle si conoce un shake llamado Visalus…..lo he estado toamndo por 30 dias y hacienda 4 veces a la semana ejercicio y he bajado 10 libras…….lo conoce, lo puede recomendar……
Hola Dr. A mi hijo a veces no le da tiempo de desayunar, tiene 24 años, 1) puede tomar whey protein como desayuno? 2) Produce gastritis?
Respetado Doctor :
quisiera saber si esta malteada la pueden tomar personas con trasplante renal que han hecho poliomavirus. Tambien quisiera saber si la pueden tomar personas con anemia que son mas bien delgadas, pues lo pregunto por aquello de la proteina.
Tambien me gustaria saber si la formula para recien nacidos NESTOGENO tiene el whei protein y si este sirve para sustituir el almuesrzo. Por su atencion mil gracias.
Buena tarde Doctor, estoy muy interesada en tomar el batido de NUDM, me recomienda cual debo tomar , ya que me levanto sin hambre y así soy todo el dia ya en la tarde y noche me da ansiedad por comer, tengo hipotiroidismo y tengo esas verrugitas en el cuello y se me esta cayendo mucho el cabello, por favor vivo en Medellin, donde puedo encontrar su producto y cual puedo tomar.
Mil gracias
dr. Salomon. estuve haciendo el tratamiento de herbalife con su pastillas y me afectaron los riñones. quisiera saber si NI UNA DIETA MAS tambien tiene el mismo componente de herbalife, para poder tomarlos? yo sufro mucho de ansiedad.
MRCDS,
No te recomiendo tomar Ni Una Dieta Más si lo que quieres es aumentar tu masa muscular.
Las mujeres no tienen suficiente Testosterona para tener grandes músculos.
Es mucho mejor tomar whey protein que solo Leucina.
Dr Salomon
Quería preguntarle si recomienda un suplemento de leucina para bajar de peso. Otra cuestión: si una mujer no desea aumentar más su masa muscular, ¿le aconsejaría la misma pauta de proteínas para desayunar y para saciar el apetito? Felicidades por su blog
Dr tengo una confunsion con las proteinas aqui en el pais donde vivo (Francia) hay proteinas para adelgazar, para ganar musculo, para los deportistas, para la concentracion, etc no todas son iguales, ? porque ahora tengo la duda entre tanta presentaciones distintas y no quiero conprar una que haga el efecto contrario que yo deseo que es adelgazar .
Espero su respuesta y aclaratoria
Buenas tardes, doctor Salomón. Yo le preguntaría lo siguiente: el suero criollo de leche (Venezuelan milk sour -para que entiendan todos sin confusión con la whey) puede reemplazar eventualmente la ingesta de whey protein mix en merengada en caso de no tener a la mano o no encontrar NUDM en la farmacia? Un vaso o taza de suero debería estar equipado con suficientes proteínas y ricota líquida. Y al tener algo de sal puede acompañarse con galletas integrales simplonas, alternando así con las ingestas dulces de las merengadas whey.
Dr.Salomon:
Queria decirle que me gustan los articulos que pone son muy interesantes,especialmente hace poquito que diagnosticaron diabetes tipo2 y voy a cambiar mi nutrition,estaba leindo el articulos sobre la proteina yo aqui en mi casa tengo la proteina que se llama gold standard whey protein isolates y hydrowhey peptides y queria saber si esa proteina la puedo tomar porque yo tengo mucha anciedad y me da por comer y quiero bajar de peso espero que me pueda Ayudar.
Gracias
hola Dr me parece muy bueno hacer whey protein casero, mi pregunta es evaporo hasta que se convierta en polvo ??? y luego lo hidrato y lo consumo???
mi ansiedad nunca a sido por dulce ya que no me gusta, ni de niña me gusto, mis niveles de glucosa estan normales pero mis niveles de insulina son muy altos basal 66 post pandrial ( desayunando yogur sin fruta ni azucar osea kumis) llegan a 144 tengo dolores de cabeza frecuentes y vivo mareada mi endocrino me pidio bajar 16 a 24 kilos no consumo harina no consumo azucar no tomo cafe pero a media tarde muero por un embutido (llamese salchicha, jamon, salami, o quesos: ricota, llanero, gouda) a esta hora puedo tomar la wheyn protein de que manera gracias … auxilio!!! oxoxoxo
Buenos dias desde Montserrat (Barcelona, España) Apreciado doctor tengo intolerancia a la lactosa al 100×100. Que tipo de whey protein puedo tomar. Muchísimas gracias.
Me tomé el tiempo en leer cada comentario y he quedado aterrada de dos cosas:
1º Una receta escueta, confusa sobre un batido de proteínas que ha ocasionado en sus pacientes inquietud e incertidumbre.
2º Observar con tristeza y con pena ajena…como ud responde uno en 10 (sino es mas) comentarios de una forma fría y ligera pero con una marcada tendencia a responder de manera atenta y detallada a aquellos en los que se le dicen comentarios agradables.
Y pacientes que una y otra vez…y otra vez… le suplican una respuesta a sus preocupaciones o inquietudes y nada, ud. nada que les responde.
La verdad, es que quedé aburrida con su actitud y no me provocaría en lo mas mínimo formularle alguna inquietud personal con tal de no engrosar la enorme lista de pacientes que aún esperan una respuesta de su parte. Pienso que un medico en las redes sociales debe tener un método mas asertivo para dar cumplimiento a un sin numero de interrogantes, de no darse esta situación, se puede incurrir en el irrespeto al paciente virtual y no producir el impacto (efectividad) en el servicio que presta la red virtual y que como medico ud. debe observar.
Buenas noches doctor, por favor ud me puede decir si la whey protein de GNC es recomendable y cuál de ellas puedo tomar, pues me encuentro en Ecuador y aqui no hay NUDM. Gracias.
Yo quiero saber lo mismo, pues no soy diabetica pero no puedo parar los dulces, es como una obsesion. Estuve tomando la metformina de 500mg y no me calmo….sera que me tomo la de 750mg. Este medicamento me afecta de alguna manera si no soy diabetica?Dr ayuda por fa, gracias
Yo consumo leche light / deslactosada. Sirve para lograr el whey protein o compro leche entera? Me interesa tu respuesta. Gracias Salomón. Shalom
Dr. como le va…le cuento que sufro de hipotiroidismo, higado graso y prediabetes, lo malo es que la ansiedad de las 4:30 me tiene muy mal. Tengo el clasico cerebro de gordo y estuve tomando proteinas, cuenteme que le parece esta marca aminogen de Winner nutrition, su contenido es por scoop o servicio (30g)
Proteina 24 gr
Hidrato de carbono 1.8 gr
Grasas totales 1.22 gr
Aminogen 1230 mg
Cenizas 750 mg
Humedad 1 gr
Sodio 170/100 g
Potasio 630 mg/100g
Calcio 152 mg/100g
Alanina 6.3g/100g
Acido aspartico 10.4g/100g
Acido glutamico 17.7 g/100g
Cistina 2.51g/100g
Fenilalanina 3.5g/100g
Glicina.2.1g/100g
Histidina 1.88g/100g
Isoleucina 6.49g/100g
Leucina 10.9g/100g
Lisina 9.4g/100g
Metionina 2.1g/100g
Prolina 5.2g/100g
Serina 5.2g/100g
Tirosina 3.1g/100g
Triptofano 2g/100g
Treonina 7.3g/100g
Valina 6.2g/100g
Espero me de su opinion…Muchas gracias
el suero de la leche tiene suficiente proteina y se puede tomar despues del gym
Buenas tardes Dr. una pregunta que hago con el cuajado de la leche que me sobro, en que lo podria utilizar, gracias