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Como hacer whey en casa (sin comprar batido de proteínas)
Dr. Salomón Jakubowicz
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Nunca boten el líquido que queda arriba al abrir un yogurt, ese líquido es proteína whey.
Busca en internet “whey protein ni una dieta más” para ver todas las marcas que recomiendo. El tipo de proteína whey de Ni Una Dieta Más es especial para quitar la ansiedad pero hay otros diseñados para deportistas.
Quiénes deberían tomar la proteína whey?
Es especial para los pacientes que despiertan sin hambre pero en la tarde sienten ansiedad. Esto es lo que se conoce como “Cerebro de Gordo”.
Cuál marca puedo tomar si en mi país no hay Ni Una Dieta Más?
El batido Ni Una Dieta Más solo se encuentra en estas tienda en México, Venezuela, USA, Colombia, Perú y Panamá.
Tomar proteína whey es especialmente en estos casos:
- engordas en el abdomen (diagnóstico: resistencia a la insulina)
- caída del cabello y raíz grasosa (diagnóstico en mujeres: testosterona alta)
- despiertas sin hambre pero sientes ansiedad a las 4:30 PM (diagnóstico: cerebro de gordo)
Si tienes esos síntomas utiliza esta calculadora de dietas para avisarte cual dieta te conviene.
Como hacer batido de proteínas casero (de whey protein)
Cada vez que una fabrica de quesos produce un kilo de queso, le quedan 10 Litros de suero de leche. Aunque ese suero de leche es muy beneficioso, solo una parte es concentrada para hacer batidos de proteína, tristemente la mayoría se bota.
PRIMER PASO: La calidad del suero de leche varía según el tipo de queso que se elabore. Algunos tipos de whey protein sirven para disminuir el apetito pero hay otros diseñados para ganar músculos.
Este truco casero sirve para disminuir la cantidad de lactosa y aumentar la concentración del whey. Por cada vaso de leche lograrán obtener una cucharada de whey protein en polvo. Pueden agregarle canela o cacao para mejorar el sabor.
ATENCIÓN: Al llegar a tu peso ideal no es necesario tomarla todos los días, solo en los momentos de ansiedad.
El suero de leche se separa al cuajar la leche.
La cuajada se forma cuando la leche está en contacto con algún ácido como el limón o el vinagre. La parte de la leche que se pone dura es la caseína o queso ricotta y el líquido remanente es suero de leche o proteína whey.
A ese suero se le puede disminuir la cantidad de lactosa al evaporarlo.
Utensilios
- 1 litro de leche
- 2 cucharadas de limón o esta dosis de vinagre de manzana
Procedimiento
- Calienta la leche hasta que empiece a hervir en una olla
- Agrega el limón o el vinagre de manzana
- Rápidamente se debería cuajar
- Separa el líquido
- Calienta hasta que se evapore completamente y quedo solo el polvo
Dr Salomon Jakubowicz
por fis digame en donde puedo comprar el batido soy de ecuador…..
desde que tienen un año aprox
Doctor, interesante el articulo. Entreno con pesas y me gustaria ver otras formas de tomar proteina y ahorrar, me gustaria saber que cantidad de proteina contendria el producto final, ¿la misma que contiene el litro de leche?
HOLA DOCTOR!!!!GRACIAS POR SUS CONSEJOS, PERO EL BATIDO CASERO NO ME DIO RESULTADOS, O SEA, NO SE ME CONVIRTIO EN POLVOO!!COMO HAGO??GRACIAS
hola peso 70 kg y mido 1.50 cm no como harinas, nada frito y no pierdo peso…..tomo el glucogafe 500 mg todas las mañanas siempre tengo alto trigliceridos y colesterol que puedo hacer””???????
Disculpe Doctor..se que esta ocupado y su tiempo es oro…pero las inquietudes y dudas son grandes y valiosas cuando leemos sus recomendaciones o comentarios para nosotros sus seguidores…por favor responda!! no hago preguntas ya que son las mismas que me formulo!!!
Gracias por el poquito de tiempo que nos pueda dedicar
Oiga Doctor. ¿Por qué no nos contesta? Uff!! Todas estamos algo confundidas con este “whey”. Digo, o sea, con la proteína.
Ya Doc. No se haga wey y conteste nuestras preguntas. Estamos más ansiosas que antes de un parto. Ande, responda por favor.
Le mando muchos besitos en la cabeza. 😉
Dr. una vez que logramos que se haga polvo como lo debo tomar, seria una cucharada en un vaso de leche? ó cunatas cucharadas serian por día.
Muchas gracias por los articulos que publica la verdad que nos sirven de mucho, yo los comparto con mis pacientes,
Buenas noches!!
Hola buenos dias Dr. quisiera saber que puedo tomar para adelgazar, pero tengo gastritis y me hice un examen de lab. del Helicobactery pylori y salio positivo por lo q no puedo estar haciendo gracia con lo que como y bebo. espero que me responda
hola buenos días Dr quisiera una consulta personal con usted y a como es la consulta?
La leche para extraer el suero puede ser leche de supermercado o tiene que ser fresca y reciente ordeñada?
Despues de obtener el polvo, como se toma, co agua o en jugo, o como lo puedo consumir. Gracias Doctor Que Dios lo siga bendiciendo.
hola, esta receta sirve como suplemento del whey protein?
sirve para aumentar masa muscular???
Hola, yo hice el Whey Protein Casero, me quedo como una pasta dorada. Para convertirla en polvo, extendí la pasta en papel encerado y espere a que secara un poco, como media hora a una una hora aproximadamente, luego la hornee a 200 °C o lo mínimo del horno, como por 40 minutos, pendiente que no se quemara. Al sacarlo del horno esperar a que enfríe, desamoldar del papel encerado y partir en trocitos o hacerlo polvo en un procesador de alimentos. El mio me quedo en trocitos porque no tengo procesador, pero al preparar el batido en la licuadora queda muy bien.
Yo hice la proteína guiándome de la receta del doctor, luego que la herví bastante me quedo la pasta, luego hice el resto horneandola.
Gracias por su receta, del Wey proteim, este alimento casero hace perder el apetito. y se debe tomar todos los dias y luego tomar desayuno o es un suplemento nomas gracias
Doctor, tengo muchos problemas intestinales, el medico dice que colonirritablee tambien intolerancia a la leche y el huevo. Me gustaria seguir sus pautas dealimentacion en cuanto a las proteinas pero no se como conseguir los batidosde losque habla en españa, y muchos de los alimentos de los que habla aqui no los conozco..
Tengo 54 añosm mido 1,67, mi peso oscila entre 62 y 64 kilos.
Por favor podria contestar a mi correo, no se si podre encontrar la respuesta, no soy muy diestra con internet..
Una cosamas, que edulcorante deberia tomar? Estoy tomando azucar morena.
Muchas gracias por su tiempo, un saludo
Soy alergica a la leche, segun el medico no a la lactosa, puedo hacerme el batido? En españa se puede conseguir? Si hago un pedido lo enviarian? Gracias dc.
dr por favor un video de como se hace el batido cacero
y como logra que se transforme en polvo, (yo solo logro una pasta), por favor un video y como se toma ya que en el salvador no hay sus malteadas
Kate dice que ya logro el polvo de whey protein cacero
que nos diga como logro hacerlo el polvo y como lo toma
Dr. por favor saque un video , yo no logro que
sea polvo y no se como tomar la pasta que me queda
ayuda por favor
Hola Dr. Salomon gracias por tantos consejos, que hariamos sin usted…. Por eso le doy gracias a Dios por compartir sus conocimiento con nosotros y por su valiosa ayuda….. Una pregunta con el polvo, despues de la preparacion del whey protein casero, ese polvo se tona en un vaso con agua o en jugo, o como lo puedo consumir gracias por tanto Doctor Que Dios lo siga bendiciendo
Hola Dr por favor contesteme… soy alergica a la lactosa puedo tomar la merengada de NI UNA DIETA MAS??
Doctor
Gracias por estas instrucciones!
He preparado ya mi whey protein dos veces. Fabuloso!!!!!!!
BUENAS DR SALOMON..GRACIAS POR AYUDARNOS…SE QUE TENGO RESISTENCIA ALA INSULINA GRACIAS A SUS ARTICULOS Y LO COMPROBE CON UN ENDOCRINO ACA SOSPECHO QUE LO HE TENIDO DESDE SIEMPRE (TENGO 39) Y QUE LO HEREDE DE MI MADRE..EL PROBLEMA ES QUE TODO SE ME HA COMPLICADO CON UN PROBLEMA SEVERO URINARIO QUE TENGO , ES COMO RETENCION URINARIA..NO PUEDO CASI ORINAR MUY POQUITO TENGO QUE ORINAR VARIAS VECES AVECES DOLOR PELVICO Y LUMBAR Y EL ESTOMAGO SE ME INFLAMA A LA VEZ (NO TENGO INFECCION) INVESTIGUE ESTOS SINTOMAS Y ME DICE QUE ES DE RETENCION URINARIA HE VISISTADO VARIOS UROLOGOS EN PANAMA Y NINGUNO ME CONCRETA NADA Y YA HE GASTADO M UCHO DINERO, QUERIA SABER DR SI LA RESITENCIA A LA INSULINA PRODUCE ESTOS PROBLEMAS URINARIOS Y QUE PUEDO HACER PARA MNEJORARME..A PARTE DR DE LAS IRREGULARIDADES EN LA MENSTRUACION MAS ABUNDANTE Y MAS DOLOROSA,,EL GINECOLOGO ME MANDO INYECCIONES ANTICONCEPTIVAS DISQUE PARA QUE NO AME AFECTE EL ESTOMAGO PERO YA ME HE PUESTO 4 Y SIGO IGUAL Y YA NO QUISIERA PONERME NI TOMAR MAS ANTICONCEPTIVAS..QUE ME RECOMIENDA PARA LOS 2 PROBLEMAS…DRRRRRRRRRRRR PORVAFORRRR
Dr. salomon soy de bogota colombia y quisiera saber donde venden aqui ese batido de proteina