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Como hacer whey en casa (sin comprar batido de proteínas)
Dr. Salomón Jakubowicz
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Nunca boten el líquido que queda arriba al abrir un yogurt, ese líquido es proteína whey.
Busca en internet “whey protein ni una dieta más” para ver todas las marcas que recomiendo. El tipo de proteína whey de Ni Una Dieta Más es especial para quitar la ansiedad pero hay otros diseñados para deportistas.
Quiénes deberían tomar la proteína whey?
Es especial para los pacientes que despiertan sin hambre pero en la tarde sienten ansiedad. Esto es lo que se conoce como “Cerebro de Gordo”.
Cuál marca puedo tomar si en mi país no hay Ni Una Dieta Más?
El batido Ni Una Dieta Más solo se encuentra en estas tienda en México, Venezuela, USA, Colombia, Perú y Panamá.
Tomar proteína whey es especialmente en estos casos:
- engordas en el abdomen (diagnóstico: resistencia a la insulina)
- caída del cabello y raíz grasosa (diagnóstico en mujeres: testosterona alta)
- despiertas sin hambre pero sientes ansiedad a las 4:30 PM (diagnóstico: cerebro de gordo)
Si tienes esos síntomas utiliza esta calculadora de dietas para avisarte cual dieta te conviene.
Como hacer batido de proteínas casero (de whey protein)
Cada vez que una fabrica de quesos produce un kilo de queso, le quedan 10 Litros de suero de leche. Aunque ese suero de leche es muy beneficioso, solo una parte es concentrada para hacer batidos de proteína, tristemente la mayoría se bota.
PRIMER PASO: La calidad del suero de leche varía según el tipo de queso que se elabore. Algunos tipos de whey protein sirven para disminuir el apetito pero hay otros diseñados para ganar músculos.
Este truco casero sirve para disminuir la cantidad de lactosa y aumentar la concentración del whey. Por cada vaso de leche lograrán obtener una cucharada de whey protein en polvo. Pueden agregarle canela o cacao para mejorar el sabor.
ATENCIÓN: Al llegar a tu peso ideal no es necesario tomarla todos los días, solo en los momentos de ansiedad.
El suero de leche se separa al cuajar la leche.
La cuajada se forma cuando la leche está en contacto con algún ácido como el limón o el vinagre. La parte de la leche que se pone dura es la caseína o queso ricotta y el líquido remanente es suero de leche o proteína whey.
A ese suero se le puede disminuir la cantidad de lactosa al evaporarlo.
Utensilios
- 1 litro de leche
- 2 cucharadas de limón o esta dosis de vinagre de manzana
Procedimiento
- Calienta la leche hasta que empiece a hervir en una olla
- Agrega el limón o el vinagre de manzana
- Rápidamente se debería cuajar
- Separa el líquido
- Calienta hasta que se evapore completamente y quedo solo el polvo
Dr Salomon Jakubowicz
Doctor, me indicaron que no podìa tomar el Whey Protein que habìa comprado, porque contiene tiroxina y yo padezco de hipotiroidismo. Es eso cierto ?
hola doctor, gracias por sus aportaciones me gustaria saber que leche recomienda para el procedimiento (light,deslactosada,entera)
Vivo en Argentina, no hay Ni una dieta mas, consigo Whey Protein 7900 marca Gentech . Contiene Protiena de suero lacteo, maltodextrina, sacarosa. Que opina??? GRACIAS
Dr. se puede tomar la proteina en la noche he ido a nutricionistas y me han dicho que si la tomo que sea sin la leche.. saludos…!
Para todas las personas que quieran los batidos NUDM en COLOMBIA, acá les dejo mi e-mail: yese1125@hotmail.com escribanme!!!
en mi país, Uruguay, la única marca de hay es Sylab, whey protein, no hago deportes sólo alguna caminata, tiene contraindicación ??
Ahora estamos en verano y la tomo fría, hasta con algún cubo de hielo, para los próximos meses de frío, se puede calentar ??
Muchas gracias
Viva la Proteina de Ni una dieta mas ya llevo 9 kilos menos es lo mejor y ricooooo……
Buenas tardes doctor, al igual que otras personas quisiera saber si una persona con función renal disminuida puede tomar proteína whey? Y cuanto de ser el caso? Ademas quisiera saber si sirve para complementar una dieta vegetariana y que cantidad al día sugiere?
Se le puede añadir alguna fruta como manzana o algo para darle sabor?
estoy tomando ni una dieta mas y se me hace un poco difícil hacer una dieta en si, es decir como normal pero en menor cantidad y quisiera saber si ¿Tiene efectos secundarios?
Interesante articulo ya que he tenido que dejar de tomar el whey proteina porque tengo problemas con lactosa. Espero con ansias ver como se hace el casero sin lactosa. Saludos!
Hola Dr. Una pregunta buena seria si el whey protein rebaja igual tomandolo con agua, leche descremada o leche de almendras. Gracias!
Dr me interesa mucho lo de si la actividad renal se ve afectada con esta proteína, le he escrito varias veces y no me contesta, voy a terminar creyendo que este método no es para mi, que tengo un solo riñón por haber donado el otro a un hermano. Gracias.
Liliana,
Ya corregí el artículo para que se entienda mejor. Así me expliqué mejor?
Dr Salomon
Ups, perdon creo que no habia leido bien.. las preguntas correctas serian; evaporar, es hasta que hierva el liquido restante? cuanto tiempo se debe dejar evaporar para asegurarnos que quedo sin lactosa? luego de esto que se hace con el liquido restante? como se prepara? mil gracias,
Hola Dr.! Estoy actualmente usando la merengada Ni una dieta más. Quiero saber si la puedo tomar en la noche y si de hacerlo debo sustituir la merengada por la comida. Gracias
Docor es muy bueno el articulo sin embargo para mi es muy confuso,,,cuales son las medidas de limon o vinagre por litro de leche? que leche es? la de bolsa, entera,,, cual? cuanto tiempo se debe dejar evaporar el supero… que hacemos con el liquido que quede despues de evaporar,,, evaporar es hervir? mil gracias!!
Hay alguna contraindicacion a quienes tenemos un solo riñon o para aquellos que tengan la función renal disminuida?
Doctor por favor su ayuda, me encontraton un quiste complejo en el ovario derecho de 38 x25 mm, y el ovario ezquierdo con multiples mircroquistes el mayor de 10mm. por favor que dieta debeo seguir? o que debo hacer
la ginecologa que me hizo la ecografia me dijo que lo mas propable es que me tengan que operar, y revisando en internet hay algunas recetas naturales entre ellas encontre esta, pero no se que tan buena sea,, porque hasta done le he entendido el azucar es malo, y esta receta es con recmolacha y melaza,,,por favor orienteme.
*2 libras de remolacha rallada y colada.
*Medio litro de miel de caña melaza.
*Se coloca en un recipiente de vidrio el jugo de remolacha y la caña melaza, se tapa y se guarda en la nevera.
*Se toman tres tazas al dia, una en ayunas, las otras dos luego de las comidas.
Tienes que hacer esto durante dos meses.
En niños a partir de que edad pueden tomarla? igual me gustaria saber si los niños pueden comer los helados y postres de su heladeria?
Cuál es recomendable para aumentar masa muscular en caballeros? Mi esposa y yo podemos tomar la misma si yo quiero aumentar masa muscular y en el caso de ella adelgazar?
Esta buenisimo el truco, mis preguntas son: Las personas con hipotiroidismo puede tomar whey, ademas si las personas con problemas de riñon lo pueden tomar?
Hola Doctor, quisiera saber si el consumo de la Whey Protein genera efectos secundarios? Y también si dejar de consumirla puede ocasionar el aumento de peso nuevamente. Estoy muy interesada en este articulo porque me han recomendado tomarla pero no se mucho de ella y me da miedo que empeore mi problema de peso.
Johanna,
Excelente pregunta. Te prometo que la voy a responder en mi próximo artículo.
Dr Salomon
Doctor, en su próximo artículo yo quisiera saber si se puede calentar el whey protein de ni una dieta más