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Cuál adelgaza y cuál engorda: avena o agua de avena?
Dr. Salomón Jakubowicz
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AAúAún sin añadirle azúcar la avena tiene 27 gramos de carbohidratos y muy pocas proteínas.
Sentir ansiedad en la tarde es una señal de que desayunaste pocas proteínas. Revisa estos 10 desayunos altos en proteínas para adelgazar.
Cuál adelgaza y cual engorda: avena y agua de avena?
Qué es el agua de avena? El agua de avena es lo que queda al dejar remojando avena en agua caliente.
La parte buena de la avena no se pasa al agua. Al hervir el agua las hojuelas se ponen pegajosas porque la fibra permanece en la avena y no pasa al agua. Por eso el agua de avena no baja el colesterol, ni adelgaza.
Todos los cereales tienes una toxina que se llama ácido fítico. Al dejar la avena remojando disminuye la cantidad de ácido fítico y por eso algunos expertos recomiendan siempre remojar la avena, pero el agua con estas impurezas es perjudicial y se debe descartar.
CONCLUSIÓN: el agua de avena es perjudicial y no tiene ningún beneficio
La avena engorda o adelgaza?
No es necesario eliminar los carbohidratos (alimentos con azúcar) para adelgazar, pero es fácil comerlos en exceso sin darse cuenta. Aún sin ser dulces los granos como la avena, el arroz, el maíz y el trigo tienen azúcar en su interior pero su cáscara tiene fibra para disminuir el apetito.
El salvado de avena es la cáscara que recubre al azúcar de la avena. Es la parte buena de la avena por su contenido de fibra pero una ración de avena tiene 27 gr de azúcar y sólo 3 de fibra. CONCLUSIÓN: la avena adelgaza pero también engorda. La avena es uno de los carbohidratos que menos engorda por las propiedades únicas de su fibra, pero eso no significa que sea saludable. Especialmente los que tengan familiares diabéticos deben comerla con moderación. Otros cereales no tienen las propiedades de la fibra de la avena pero es necesario comer 35 gramos de fibra para disminuir el apetito, es mejor buscar alimentos con más fibra y menos azúcar.
He preparado esta lista de alimentos para no comer exceso de carbohidratos sin darse cuenta. Avísame si quieres que agregue otro alimento a la lista.
Lista de Alimentos (Recomendación)
| Alimento | Fibra y Carbohidratos | Recomendación |
|
Alimentos que engordan |
Poca Fibra Muchos Carbohidratos |
Comer en moderación |
| Pan Integral (Bimbo) | Fibra: 3 gr Carbohidratos: 26 gr | Pobre fuente de fibra |
| Pan Multigrano | Fibra: 0 gr Carbohidratos: 26 gr | Sin Fibra |
| Cereal Integral (Special K) | Fibra: 1 gr Carbohidratos: 26 gr | Muy poca Fibra y muchos Carbohidratos |
| Cereal Corn Flakes | Fibra: 1 gr Carbohidratos: 25 gr | Sin Fibra
Aumenta los triglicéridos |
| Avena (Quacker) | Fibra: 3 gr Carbohidratos: 27 gr | Pobre fuente de Fibra |
| Granola | Fibra: 4 gr Carbohidratos: 30 gr | Mediana fuente de Fibra, muchos Carbohidratos |
| Barras Special K | Fibra: 0 gr Carbohidratos: 29 gr | Sin Fibra y muchos Carbohidratos |
| Barras Natural Valley | Fibra: 2 gr Carbohidratos: 29 gr | Pobre fuente de fibra y Muchos Carbohidratos |
| Arroz Integral | Fibra: 1 gr Carbohidratos: 32 gr | Muy pobre en Fibra y Muchos Carbohidratos |
| Pasta Integral | Fibra: 3 gr Carbohidratos: 23 gr | Mediana fuente de Fibra |
| Harina Integral | Fibra: 3 gr Carbohidratos: 25 gr | Bajo en Fibra y Muchos Carbohidratos |
| Casabe | Fibra: 3 gr Carbohidratos: 26 gr | Bajo en Fibra y Muchos Carbohidratos |
| Pan Árabe | Fibra: 0 gr Carbohidratos: 20 gr | Sin Fibra |
| Jugo de Frutas (un vaso) | Fibra: 0 gr Carbohidratos: 28 gr | Muchos Carbohidratos sin FibraCausa Hígado Graso |
|
Alimentos que ayudan a adelgazar |
Ricos en Fibra Sin tantos Carbohidratos |
Beneficios |
| Nueces | Fibra: 4 gr Carbohidratos: 6 gr | Excelente fuente de fibraRicos en grasa buena (que no engorda) |
| Caraotas o Frijoles | Fibra: 9 gr Carbohidratos: 19 gr | Más antioxidantes que el vino
Muy Ricos en Fibra |
| Vegetales | Fibra: 7 gr Carbohidratos: 8 gr | Muy Ricos en Fibra y Bajos en Carbohidratos
Ricos en vitaminas |
| Frutas | Fibra: 4 gr Carbohidratos: 26 gr | Ricas en Fibra pero con Azúcar (Fructosa) |
| Tortilla Bimbo Diet | Fibra: 5 gr Carbohidratos: 13 gr | Buena fuente de fibra |
| Cereal Special K con proteínas | Fibra: 5 gr Carbohidratos: 14 gr | No Disponible en Venezuela, México ni Colombia |
| Linaza | Fibra: 6 gr Carbohidratos: 11 gr | Muy Rica en Grasa Buena (que no engorda)
Muy rica en Fibra |
| Semillas de Chia | Fibra: 8 gr Carbohidratos: 10 gr | Excelente fuente de Fibra
Maravillosa fuente de grasas buenas (que no engordan) |
| Salvado de Avena | Fibra: 15 gr Carbohidratos: 19 gr | Fabulosa fuente de Fibra
Gran efecto de saciedad |
| Nutella sin azúcar Ni Una Dieta Más | Efecto Fibra 6 gr Carbohidratos: <1 gr | Buen efecto para disminuir el apetito
Apto para Diabéticos |
ATENCIÓN: algunos sustitutos del azúcar tienen efecto similar a la fibra y por eso los chicles, chocolates y helados sin azúcar también son útiles para adelgazar.
Les gustaría un artículos sobre esos sustitutos del azúcar? Dr Salomon Jakubowicz
Buenas tardes Dr Jacobo. Soy fiel a sus consejos, en este momento me encuentro embarazada y me queda solo mes y medio para dar a luz…la merengada estaba escasa y cuando por fin llego a Farmatodo llego en 811.00 bs, me parecio super cara…pero fui a Locatel y estaba en 250.00 bs, por supuesto no lo pense y compre varias latas, pero ahora digame Ud: ese va a ser el precio de la lata de 300gr??? 811.00Bs!!!??? ya que luego de una semana el precio fue cambiado a 811.00! Mil gracias.
muy bueno,, deceo saber si glucosamina es lo mismo que glutamina. tomo condroitin sulfato con glucosamina y estoy engordando, (además de desorden alimenticio).-
buenas yo desayuno y ceno lo mismo q es una taza de yourtcon una cucharada desalvado y linaza y cubos de papaya y algo de platano y almuerzo ensalada con pollo podre bajar de peso porq no veo q he bajado q tengo q cambiar o estoy cenando mal
si consumo una cuchara de linaza y salvado en un vaso de yogurt diet engorda
hola Dr. Tomé tus batidos, muy ricos (deliciosos), pero a la semana, me broté muchíiisimo, espinillas por todas partes, mi cara fulll, mi cuello, hombros y hasta mi espalda. Primera vez en mi vida q esto me sucede, soy de piel blanca blanca por lo q nunca he presentado pepitas ninada de eso… qué pudo haberme pasado?, graciias por su ayuda.
Doctor quisiera que Ud. o alguien me informara donde puedo conseguir el salvado de avena, que según entiendo no es lo mismo que la avena Quaker quien venden en los automercados gracias.
BUEN DIA DR SALOMON ME INTERESA MUCHO CONSUMIR AVENA, LA TOMO EN LA MAÑANA LE PONGO 2 O 3 CUCHARADAS, LECHE LIGTH Y SUSTITUTO DE AZUCAR STEVIA, ASI ESTA BIEN? Y QUISIERA SABER QUE HAGO PARA BAJAR LA LLANTITA AL FRENTE DEL CUERPO Y EN LA ESPALDA A LA ALTURA DE LA CINTURA, GRACIAS MIL.
Buendia doctor,
Tengo 56 años y tengo algunos kilos demas.
Casi a diario hago cardio y musculos en un gimnasio, mas o menos quemo 700 kalorias por dia y habia perdido desde hace un año como 7 kilos, pero ahora veo ke he subido 3 kilos y no se porque…
Me hicieron analisis de sangre y me dijeron ke todo anda bien incluso las hormonas a excepcion de la vitamina D ke estaba pobre y me dieron vitamina por 3 semanas…no se si ese sera el motivo…
Puede ud darme algun consejo.
Anticipadas gracias.
Gracias por todos sus artículos, Dr. quiero un consejo de usted. Soy Bariatrica con Manga Gastrica, hace 14 meses tengo 61 años pesaba 108 kilos y mido 163. en el momento estoy pesando 80 kilos hace mas de 6 meses me estanque y no he podido llegar a los70 Kilos que me dice el Baríatrico. Y ultimamente tengo mucha ansiedad por los carbohidratos mas que todo por la tardecita. Tomo levotiroxina 50mg y levostatina de 20 mg. Espero su consejo y lo Felicito y le pido a Dios lo siga bendiciendo y le de cada día más Sabiduria.
que interesante sus articulos, quisiera saber donde consigo sus productos en Ecuador.
y quiero saber si la chia reemplaza a los carbohidratos?
que interesante sus
Buenas noches Dr actualmente tengo el Dx de un nodulo tiroideo benigno actualmente estoy siendo tratada con eutirox de 100mg y glucofage de 1000xr despues de almorzar me mandaron orlistar la cual no me cae bienquisiera saber si tiene alguna manera de que pueda eliminar grasa de mi cuerpo que sea efectiva actualmente me ejercito y trato de comer sano tiene algun consultorio donde pueda asistir o mepuede dar algunas indicaciones por este medio gracias por su atencion.
Hola Doc:
Que otra cosa puedo tomar en lugar de la GLUTAMINA? Me iba muy bien pero no la encuentro aqui en Caracas…
Mis cariñosos saludos
Hola!! tengo una pregunta peso 45 kilos y voy a comenzar gym y hacer dieta saludable que me mantenga porque necesito mantenerme en forma y tonificar mi cuerpo que alimentos tengo que excluir totalmente? y que me recomienda para la ansiedad
eh intolerante a la lactosa
ah, tengo 24 años y soy mujer olvide decirlo.
Hola Dr. me gustan muchos sus articulos, y la verdad me gustaria su punto de vista acerca de un plna de dieta que me ha dado mi Dr. mi fin es obtener mayor masa muscular y perder grasa corporal, mido 1.69 y peso 130 lbs. mi grasa corporal es de 28% y me gustaria bajarla al menos a 18% no quiero bajar mi peso; sufro de migrañas y ansiedad, actualmente voy 4 a 5 dias a la semana al gimnasio, hago 20 min. de cardio y 1hr 30 min de pesas aprox. me gustaria mandarle el plan que me dieron de un mes, para ver que opina ud. digame donde puedo enviarselo 🙂 agradeceria mucho su opinion para poder llegar a mi meta.
BUENAS TARDES DOCTOR, YO MIDO 1.70 Y PESO 74KG…. TENGO 36 DE UN TIEMPO A LA FECHA ENGORDO ABDOMEN Y CINTURA TODO SE ME VA PARA ESA PARTE… YO ME EMPECE A TOMAR UN LICUADO DE AVENA CON MANZANA Y LECHE SEMIDESCREMADA PERO NO SE QUE TAN BENEFICO SEA… …GRACIAS POR TODAS SUS RECOMENDACIONES, MUY BUENAS
ESTIMADO DR. TENGO 75 AÑOS Y EL 11/02/2014 ME COLOCARONTRES STENS. EN LAS ARTERIA CORONARIAS. PERO TENGO PRINCIPIO DE TENDINITIS Y 8.9 DE ACIDO URICO. LOS MEDICAMENTOS QUE TOMO SON: IBERZARTAN 150 MGS HIDROCLOROTIAZIDA 12MGS, ISOSORBIDA 40MGS, OMEPORASOL 20MGS, CLOPIDOGLES 75MGS, ASPIRINA DE 100MGS, BISOPROTOL 05 MGS, ATORVATATINA 40MGS, AMBISOPROLOL 05 MGS, AMLODIPINO 10 MGS. DURANTE EL DIA DESAYUNO, ALMUERZO Y CENA. HE SOLICITADO AL DR. QUE RETIRE ALGUNAS PASTILLAS. EL DOCE QUE SOY CARDIACO CRONICO Y DEBO TOMARLOS DE POR IDA. QUE ME RECOMIENDO. GRACIAS DR. SALOMON LIMA-PERU
ESTIMADO DR. TENGO 75 AÑOS Y EL 11/02/2014 ME COLOCARONTRES STENS. EN LAS ARTERIA CORONARIAS. PERO TENGO PRICIPIO DE TENDINITIS Y 8.9 DE ACIDO URICO. LOS MEDICAMENTOS QUE TOMO SON: IBERZARTAN 150MGS HIDROCLOROTIAZIDA 12MGS, ISOSORBIDA 40MGS, OMEPORASOL 20MGS, CLOPIDOGLES 75MGS, ASPIRINA DE 100MGS, BISOPROTOL 05 MGS, ATORVATATINA 40MGS, AMBISOPROLOL 05 MGS, AMLODIPINO 10 MGS. DURANTE EL DIA DESAYUNO, ALMUERZO Y CENA. HE SOLICITADO AL DR. QUE RETIRE ALGUNAS PASTILLAS. EL DOCE QUE SOY CARDIACO CRONICO Y DEBO TOMARLOS DE POR IDA. QUE ME RECOMIENDO. GRACIAS DR. SALOMON
Que tal doctor
tengo 36 años , mido 1.58cm y peso 65 kg, hace un tiempo estuve en tratamiento con un internista el cual me mostro y recomendo sus videos, el me receto metformina y proteina pero no logre bajar nada, me sentia mal me dolia el estomago y me dio diarrea al tomarla. me cambio el tratamiento y me dio ifa acxion por 3 meses y me sentia super mal, no podia dormir, tenia palpitaciones, dolores de cabeza y nada ni un gramo abajo de tal manera que el doctor me dijo que el se declaraba incompetente para que lograra bajar los kilos que traigo de mas…. que me recomienda que puedo hacer???
son dos cdas. en un tazon
Hola Dr Salomon, yo he tratado todas las dietas y pastillas para adelgazar y no bajó nada.
Sufro de tiroides y presion alta. Que me recomienda para bajar de peso. Mido 5.4 peso 174. Tengo 47 años pero estoy desesperada nunca me he visto tan gorda. Espero su ayuda. Y millon gracias .
Pd. Leo todos sus artículos de dieta son buenísimos!!!
Hola Dr Salomé, yo he tratado todas las dietas y pastillas para adelgazar y no bajó nada.
Sufro de tiroides y presion alta. Que me recomienda para bajar de peso. Mido 5.4 peso 174. Tengo 47 años pero estoy desesperada nunca me he visto tan gorda. Espero su ayuda. Y millon gracias .
Pd. Leo todos sus artículos de dieta son buenísimos!!!
Buenas noches; quisiera saber cual es el salvado de avena? gracias