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Cuál adelgaza y cuál engorda: avena o agua de avena?
Dr. Salomón Jakubowicz
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AAúAún sin añadirle azúcar la avena tiene 27 gramos de carbohidratos y muy pocas proteínas.
Sentir ansiedad en la tarde es una señal de que desayunaste pocas proteínas. Revisa estos 10 desayunos altos en proteínas para adelgazar.
Cuál adelgaza y cual engorda: avena y agua de avena?
Qué es el agua de avena? El agua de avena es lo que queda al dejar remojando avena en agua caliente.
La parte buena de la avena no se pasa al agua. Al hervir el agua las hojuelas se ponen pegajosas porque la fibra permanece en la avena y no pasa al agua. Por eso el agua de avena no baja el colesterol, ni adelgaza.
Todos los cereales tienes una toxina que se llama ácido fítico. Al dejar la avena remojando disminuye la cantidad de ácido fítico y por eso algunos expertos recomiendan siempre remojar la avena, pero el agua con estas impurezas es perjudicial y se debe descartar.
CONCLUSIÓN: el agua de avena es perjudicial y no tiene ningún beneficio
La avena engorda o adelgaza?
No es necesario eliminar los carbohidratos (alimentos con azúcar) para adelgazar, pero es fácil comerlos en exceso sin darse cuenta. Aún sin ser dulces los granos como la avena, el arroz, el maíz y el trigo tienen azúcar en su interior pero su cáscara tiene fibra para disminuir el apetito.
El salvado de avena es la cáscara que recubre al azúcar de la avena. Es la parte buena de la avena por su contenido de fibra pero una ración de avena tiene 27 gr de azúcar y sólo 3 de fibra. CONCLUSIÓN: la avena adelgaza pero también engorda. La avena es uno de los carbohidratos que menos engorda por las propiedades únicas de su fibra, pero eso no significa que sea saludable. Especialmente los que tengan familiares diabéticos deben comerla con moderación. Otros cereales no tienen las propiedades de la fibra de la avena pero es necesario comer 35 gramos de fibra para disminuir el apetito, es mejor buscar alimentos con más fibra y menos azúcar.
He preparado esta lista de alimentos para no comer exceso de carbohidratos sin darse cuenta. Avísame si quieres que agregue otro alimento a la lista.
Lista de Alimentos (Recomendación)
| Alimento | Fibra y Carbohidratos | Recomendación |
|
Alimentos que engordan |
Poca Fibra Muchos Carbohidratos |
Comer en moderación |
| Pan Integral (Bimbo) | Fibra: 3 gr Carbohidratos: 26 gr | Pobre fuente de fibra |
| Pan Multigrano | Fibra: 0 gr Carbohidratos: 26 gr | Sin Fibra |
| Cereal Integral (Special K) | Fibra: 1 gr Carbohidratos: 26 gr | Muy poca Fibra y muchos Carbohidratos |
| Cereal Corn Flakes | Fibra: 1 gr Carbohidratos: 25 gr | Sin Fibra
Aumenta los triglicéridos |
| Avena (Quacker) | Fibra: 3 gr Carbohidratos: 27 gr | Pobre fuente de Fibra |
| Granola | Fibra: 4 gr Carbohidratos: 30 gr | Mediana fuente de Fibra, muchos Carbohidratos |
| Barras Special K | Fibra: 0 gr Carbohidratos: 29 gr | Sin Fibra y muchos Carbohidratos |
| Barras Natural Valley | Fibra: 2 gr Carbohidratos: 29 gr | Pobre fuente de fibra y Muchos Carbohidratos |
| Arroz Integral | Fibra: 1 gr Carbohidratos: 32 gr | Muy pobre en Fibra y Muchos Carbohidratos |
| Pasta Integral | Fibra: 3 gr Carbohidratos: 23 gr | Mediana fuente de Fibra |
| Harina Integral | Fibra: 3 gr Carbohidratos: 25 gr | Bajo en Fibra y Muchos Carbohidratos |
| Casabe | Fibra: 3 gr Carbohidratos: 26 gr | Bajo en Fibra y Muchos Carbohidratos |
| Pan Árabe | Fibra: 0 gr Carbohidratos: 20 gr | Sin Fibra |
| Jugo de Frutas (un vaso) | Fibra: 0 gr Carbohidratos: 28 gr | Muchos Carbohidratos sin FibraCausa Hígado Graso |
|
Alimentos que ayudan a adelgazar |
Ricos en Fibra Sin tantos Carbohidratos |
Beneficios |
| Nueces | Fibra: 4 gr Carbohidratos: 6 gr | Excelente fuente de fibraRicos en grasa buena (que no engorda) |
| Caraotas o Frijoles | Fibra: 9 gr Carbohidratos: 19 gr | Más antioxidantes que el vino
Muy Ricos en Fibra |
| Vegetales | Fibra: 7 gr Carbohidratos: 8 gr | Muy Ricos en Fibra y Bajos en Carbohidratos
Ricos en vitaminas |
| Frutas | Fibra: 4 gr Carbohidratos: 26 gr | Ricas en Fibra pero con Azúcar (Fructosa) |
| Tortilla Bimbo Diet | Fibra: 5 gr Carbohidratos: 13 gr | Buena fuente de fibra |
| Cereal Special K con proteínas | Fibra: 5 gr Carbohidratos: 14 gr | No Disponible en Venezuela, México ni Colombia |
| Linaza | Fibra: 6 gr Carbohidratos: 11 gr | Muy Rica en Grasa Buena (que no engorda)
Muy rica en Fibra |
| Semillas de Chia | Fibra: 8 gr Carbohidratos: 10 gr | Excelente fuente de Fibra
Maravillosa fuente de grasas buenas (que no engordan) |
| Salvado de Avena | Fibra: 15 gr Carbohidratos: 19 gr | Fabulosa fuente de Fibra
Gran efecto de saciedad |
| Nutella sin azúcar Ni Una Dieta Más | Efecto Fibra 6 gr Carbohidratos: <1 gr | Buen efecto para disminuir el apetito
Apto para Diabéticos |
ATENCIÓN: algunos sustitutos del azúcar tienen efecto similar a la fibra y por eso los chicles, chocolates y helados sin azúcar también son útiles para adelgazar.
Les gustaría un artículos sobre esos sustitutos del azúcar? Dr Salomon Jakubowicz
tomo levotiroxina 50 para hipotiroidismo, debo si o si bajar de peso ya no se que hacer, x favor ayúdeme tengo 58 años peso 75 kilos, espero sea mi solución tan anhelada dr. gracias
tengo 60 años con preción alta baje de peso pero no mi abdomen
BUENAS TARDES DR. SALOMON, ESPERO QUE UD. ESTE BIEN TAMBIEN AL LADO DE SU FAMILIA.
AHORA LLEVO DOS AÑOS LEYENDO ESTOS ARTICULOS ESPECIALMENTE COMO ADELGAZAR, ROMPER LA DIETA SIN VOLVER A ENGORDAR, YA VOY APRENDIENDO, ENTIENDO PERFECTAMENTE, PRIMERO MUY IMPORTANTE ES COMER PROTEINAS, LUEGO PUEDO COMER FRUTA O ALGUN POSTRE SIN VOLVER A ENGORDAR, SINO AL CONTRARIO LO MAS PEOR HASTA LLEGAR A LA RESISTENCIA A LA INSULINA O SINDROME METABOLICO, GRACIAS A UD. SIGO LEYENDO LOS ARTICULOS.
Hola Dr. Por favor deseo que me de informacion sobre el yogur casero ya sea o no descremado. Muchas Gracias!
Tomo sus productos y metformina pesaba 88 kg y estoy en 66kg; me ayudo con linaza; avena al desayuno con leche descremada;; doctor usted fue mi salvacion
DR.QUE MEDICAMENTOS O PRODUCTOS NATURALES SON FIABLES X QUE NO SE SUFRAN Y SE VEAN LAS VARICES Y ARAÑITAS ,Y ADEMA NO SALGAN MAS???
Hola querido Doctor,
Me parecen muy interesantes todos sus artículos y más que nada muy prácticos.
Quiero consultarle: Soy vegetariana y tengo hipotiroidismo, recién me hice análisis de sangre para control y tengo colesterol de 245, triglicéridos de 500 y ácido úrico de 7.2, casi me muero con los resultados. Un día de mi dieta es, desayuno: jugo de verduras y cítricos, plato de avena cruda remojada con chia y arándanos. Media mañana: frutos secos, frutas. Almuerzo: sopa de verduras con papas, menestra con arroz integral y ensalada. Tarde: pan de yuca y te de hierbas. Cena: carne vegetariana con papas y ensalada. Por favor Doctor ayúdeme porque ya no sé que hacer con la dieta, qué puedo cambiar?…un abrazo hago ejercicio una hora 5 veces a la semana, caminata o yoga.
Dr. tengo meses comiendo para la cena una arepa a base de masa artesanal de maiz lo que llamamos aqui en venezuela maiz pilado, con vegetales o ensaladas y una un infusión de al algun té sin azucar. Esto esta bien, por favor puede hablar sobre el maiz?
Buenas tardes doctor le escribo para preguntarle que puedo tomar para desinflamar y curar las hemorroides internas
Hola !! Gracias por contestar. Creo que sí me falta como lo que me estas sugiriendo. Gracias mil por tu sugerencia. Saludos !
en Colombia hay panaderías de barrio como se hace para saber si lo que preparan hay tiene mas o menos azúcar y también quisiera saber que tomo para la sed que no sea te
peor
en conclusión el agua no tiene efectos ni positivos ni negativos. La avena engorda lo que ayuda a adelgazar es el salvado de avena por su potencial de saciedad.
la conclusión es que la avena tomada en exceso engorda, lo que ayuda a controlar el apetito y adelgaza es el salvado de avena y otros productos ricos en fibra como las nueces o los vegetales.
las grasas de la molienda de nueces como el cacao, avellana, cacahuate son buenas y no engordan.
adelgazas porque no la consumes en exceso y la consumes en la mañana, acuérdate que el doctor recomienda tomar carbohidratos en la mañana justamente.
hola Brianna
me pasaba lo mismo pero además de caminar agregue ejercicios con pesas 30 min cada 3er día y a bajar nuevamente.
Hola Doctor siempre leo todas sus comentarios pero quiero saber en USA donde Compro su batido ni una.dieta mas gracias por compartir con todos los que batallamos dia a dia con el peso sore todo sin ninguna ganar cita economica Dios lo Bendiga
Quisiera saber donde puedo conseguir estos productos en Venezuela! Los he buscado y nunca los consigo! O sera por la escases que reina aquí?
Dr. se que existe un pequeño libro con la cantidad de hidratos de carbono que contienen los alimentos. Habría manera de que lo publicara? Recuerdo que decía dicho libro que el ser humano solo necesita 40 gramos de hidratos de carbono al día es esto cierto? También me encantaría que me explicara un poco más dela trofología. Gracias de antemano por su ayuda.
saludos
Teresa
DOCTOR PUEDO COMER PANQUECAS DE HARINA DE AVENA CON LINAZA Y PROTEINA TODO JUNTO? ESTO ME ENGORDA O ME AYUDA CON MI DESAYUNO?
buenas Dr. Samolon este producto Everyfitness será confiable?
gracias por la informacion, me ayuda mucho para organizar mis comidas,estoy tomando una pastilla de melformina (500mg) por 2 meses por la manana ,mi azucar esta perfecta, pero mi presion esta bajando un poco mas de lo deseado. mi peso actual es de 207 libras y no tengo ninguna energia para hacer ejercicio. podria aconsejarme? gracias
Buen articulo entonces para hacerme un sannwish es recomendable hacerce una torta o un pan wonder blanco y la comida vegetariana me mandan un tazon de arroz integral al vapor que es conveniente comer
Saludos Dr:
Que opinina de comer yogurt natural descremado lo digo por la lactosa, engordara?. La tabla que publico es para 100 grs del alimento? Otra cosa Dr. yo hago hora y media de ejercicios diario necesito carbohidratos para recuperar el musculo por lo del glucogeno, pero todavia necesito rebajar 6 kgs de peso, cuanto carbohidrato debo comer (yo peso actualmente 66 kgs y mido 155). Saludos Dr. ojala pueda responderme tiene tiempo que no responde a casi nadie.
Hola dr como esta, me gustaria saber su opinion a cerca de la carcinna gambogia