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Cuál adelgaza y cuál engorda: avena o agua de avena?
Dr. Salomón Jakubowicz
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AAúAún sin añadirle azúcar la avena tiene 27 gramos de carbohidratos y muy pocas proteínas.
Sentir ansiedad en la tarde es una señal de que desayunaste pocas proteínas. Revisa estos 10 desayunos altos en proteínas para adelgazar.
Cuál adelgaza y cual engorda: avena y agua de avena?
Qué es el agua de avena? El agua de avena es lo que queda al dejar remojando avena en agua caliente.
La parte buena de la avena no se pasa al agua. Al hervir el agua las hojuelas se ponen pegajosas porque la fibra permanece en la avena y no pasa al agua. Por eso el agua de avena no baja el colesterol, ni adelgaza.
Todos los cereales tienes una toxina que se llama ácido fítico. Al dejar la avena remojando disminuye la cantidad de ácido fítico y por eso algunos expertos recomiendan siempre remojar la avena, pero el agua con estas impurezas es perjudicial y se debe descartar.
CONCLUSIÓN: el agua de avena es perjudicial y no tiene ningún beneficio
La avena engorda o adelgaza?
No es necesario eliminar los carbohidratos (alimentos con azúcar) para adelgazar, pero es fácil comerlos en exceso sin darse cuenta. Aún sin ser dulces los granos como la avena, el arroz, el maíz y el trigo tienen azúcar en su interior pero su cáscara tiene fibra para disminuir el apetito.
El salvado de avena es la cáscara que recubre al azúcar de la avena. Es la parte buena de la avena por su contenido de fibra pero una ración de avena tiene 27 gr de azúcar y sólo 3 de fibra. CONCLUSIÓN: la avena adelgaza pero también engorda. La avena es uno de los carbohidratos que menos engorda por las propiedades únicas de su fibra, pero eso no significa que sea saludable. Especialmente los que tengan familiares diabéticos deben comerla con moderación. Otros cereales no tienen las propiedades de la fibra de la avena pero es necesario comer 35 gramos de fibra para disminuir el apetito, es mejor buscar alimentos con más fibra y menos azúcar.
He preparado esta lista de alimentos para no comer exceso de carbohidratos sin darse cuenta. Avísame si quieres que agregue otro alimento a la lista.
Lista de Alimentos (Recomendación)
| Alimento | Fibra y Carbohidratos | Recomendación |
|
Alimentos que engordan |
Poca Fibra Muchos Carbohidratos |
Comer en moderación |
| Pan Integral (Bimbo) | Fibra: 3 gr Carbohidratos: 26 gr | Pobre fuente de fibra |
| Pan Multigrano | Fibra: 0 gr Carbohidratos: 26 gr | Sin Fibra |
| Cereal Integral (Special K) | Fibra: 1 gr Carbohidratos: 26 gr | Muy poca Fibra y muchos Carbohidratos |
| Cereal Corn Flakes | Fibra: 1 gr Carbohidratos: 25 gr | Sin Fibra
Aumenta los triglicéridos |
| Avena (Quacker) | Fibra: 3 gr Carbohidratos: 27 gr | Pobre fuente de Fibra |
| Granola | Fibra: 4 gr Carbohidratos: 30 gr | Mediana fuente de Fibra, muchos Carbohidratos |
| Barras Special K | Fibra: 0 gr Carbohidratos: 29 gr | Sin Fibra y muchos Carbohidratos |
| Barras Natural Valley | Fibra: 2 gr Carbohidratos: 29 gr | Pobre fuente de fibra y Muchos Carbohidratos |
| Arroz Integral | Fibra: 1 gr Carbohidratos: 32 gr | Muy pobre en Fibra y Muchos Carbohidratos |
| Pasta Integral | Fibra: 3 gr Carbohidratos: 23 gr | Mediana fuente de Fibra |
| Harina Integral | Fibra: 3 gr Carbohidratos: 25 gr | Bajo en Fibra y Muchos Carbohidratos |
| Casabe | Fibra: 3 gr Carbohidratos: 26 gr | Bajo en Fibra y Muchos Carbohidratos |
| Pan Árabe | Fibra: 0 gr Carbohidratos: 20 gr | Sin Fibra |
| Jugo de Frutas (un vaso) | Fibra: 0 gr Carbohidratos: 28 gr | Muchos Carbohidratos sin FibraCausa Hígado Graso |
|
Alimentos que ayudan a adelgazar |
Ricos en Fibra Sin tantos Carbohidratos |
Beneficios |
| Nueces | Fibra: 4 gr Carbohidratos: 6 gr | Excelente fuente de fibraRicos en grasa buena (que no engorda) |
| Caraotas o Frijoles | Fibra: 9 gr Carbohidratos: 19 gr | Más antioxidantes que el vino
Muy Ricos en Fibra |
| Vegetales | Fibra: 7 gr Carbohidratos: 8 gr | Muy Ricos en Fibra y Bajos en Carbohidratos
Ricos en vitaminas |
| Frutas | Fibra: 4 gr Carbohidratos: 26 gr | Ricas en Fibra pero con Azúcar (Fructosa) |
| Tortilla Bimbo Diet | Fibra: 5 gr Carbohidratos: 13 gr | Buena fuente de fibra |
| Cereal Special K con proteínas | Fibra: 5 gr Carbohidratos: 14 gr | No Disponible en Venezuela, México ni Colombia |
| Linaza | Fibra: 6 gr Carbohidratos: 11 gr | Muy Rica en Grasa Buena (que no engorda)
Muy rica en Fibra |
| Semillas de Chia | Fibra: 8 gr Carbohidratos: 10 gr | Excelente fuente de Fibra
Maravillosa fuente de grasas buenas (que no engordan) |
| Salvado de Avena | Fibra: 15 gr Carbohidratos: 19 gr | Fabulosa fuente de Fibra
Gran efecto de saciedad |
| Nutella sin azúcar Ni Una Dieta Más | Efecto Fibra 6 gr Carbohidratos: <1 gr | Buen efecto para disminuir el apetito
Apto para Diabéticos |
ATENCIÓN: algunos sustitutos del azúcar tienen efecto similar a la fibra y por eso los chicles, chocolates y helados sin azúcar también son útiles para adelgazar.
Les gustaría un artículos sobre esos sustitutos del azúcar? Dr Salomon Jakubowicz
quisiera saber donde consigo todos los producto ni una dieta mas incluyendo los helados y nutela por favor espero tu respuesta
buenos dias tengo problema de llanticas que me han sido imposible quita
espero me ayudes gracias
Buen dia, puedes incluir los frutos secos como:dátiles, higos, orejones de albaricoque, ciruelas y quinoa?
Estimado Dc. Con todo respeto..al final usted no es claro sobre la Avena..primero q.engorda y a la vez adelgaza…que hacemos,??…es muy poco claro….x favor lea lo q. Publico.sobre este tema……Al final..q.se hace…tomamos o no el agua de la Avena…o…comemos la Avena… desdé ya gracias x alguno de sus temas..Q.siga bien…
Hola Dr. Tengo un mes tomando avena remojada en agua en desayuno y cena,he bajado medidas pero no de peso. De verdad me siento frustrada a mi hna y otra amiga le ha ido de maravillas y en poco tiempo se ven delgadas en cambio en mi el proceso ha sido lento. Sera q eso no funciona para mi. Q me recomienda Dr.? ojalá lea mi mensaje
Saludos cordiales
Hola Dr. si la avena se consume cruda tiene el mismo efecto que la avena remojada en agua caliente. Gracias, en espera de su respuesta.
en conclusión la avena nos ayuda a bajar o a subir de peso ? otra duda al final del articulo dice que los helados , chicles sin azúcar y chocolates sin azúcar también por su contenido de fibras ayudan . Siempre crei que los productos sin azúcar eran muy ricos en grasas
Hola doctor, yo tomo la linaza y me hambre igual será que la estoy tomando mal? ? Dígame si tiene conocimiento de como debo tomarla, la tomo en la mañana y en la tarde y mucha agua me manda al baño pero pero me da hambre y como mucha proteína de vez en cuando me como un dulce!! No entiendo xq me da tanta hambre y no he rebajado nada!!..?
Dr. consumo diariamente al desayuno 1 tazon con: 6 cucharadas de avena marca quaker mas 3 cucharadas de leche en polvo descremada y sin lactosa con agua caliente y sin endulzante, sera por eso que no bajo de peso?
No sé por qué las personas dicen que es muy claro, yo no entiendo lo que explica, creo que las ideas las deja a la mitad. No creo casi nada de lo que escribe
saludos cordiales, doctor hablan mucho (los entendidos en el tema fitness) de la chia y la quinoa. Pero tengo entendido que en Venezuela se da algo muy parecido, la pira, son iguales? ¿qué es mejor?, le pregunto porque los precios de la chia y la quinoa lo hacen inaccesibles para el común de nosotros los venezolanos.
Dr. Me gustaría mucho que me ayudara
Llevo días enferma de presión alta y bajas. Hecho todas las dietas y bajo y subo como el yoyo. Soy de PR. Estoy frustrada con mi sube y baja de peso y emosional. Espero me conteste pronto.
Saludo Dr. quiero bajar de peso y quemar esas caloría de mas que tengo en el abdomen,que medicamento me recomienda.
siempre he tenido una duda.. sobre la linaza… como prepararla.. tostada.. dicen que pierde las propiedades.. y que cantidad consumir diariamente… por favor.. le agradezco dr. Salomon… y un millon por sus sabios y muy cientificos consejos..
Donde puedo conseguir su batido, vivo en Republica Dominicana.,, además queria preguntarle algo natural para regular el intestino. Felicidades por su página.
Buenas tardes, que me dice del pan pita Bombo Integral, es mejor o peor que la tortilla de la misma marca? Agradezco su respuesta
BUENAS TARDES. FABULOSA SU TABLA PRESENTADA. NO HE VISTO MAS SU PROTEINA EN FARMADODO COMO ANTES. DONDE LA PUEDO COMPRAR? PUEDE EXPLICARME SI LAS FAMOSAS MASA DE CACHAPA ES BUENA PARA TUMBAR PESO O NO. GRACIAS.
Hola también estoy interesada en cómo consumir la linaza y el salvado de avena. Porfiss
Hola Dr Salomón en Venezuela no tenemos la marteada.
Hola también estoy interesada en cómo tomar linaza y salvado de avena, ayuda porfissss
Muy buena la tabla de valores comparativos entre fibra y carbohidratos, quisiera saber como son en el caso del cazabe
Gracias
Doctor le he escrito muchas veces y no me contesta por favor tengo el azucar siempre en 200 que me
recomienda comer por , aca en Chile los doctores no me dan una buena dieta tengo 42 años
Gracias Doctor
Saludos desde Chile
DOC…NO ENCUENTRO LA MALTEADA DE UNA DIETA MAS.. EN MARGARITA,NO LA ENCUENTRO!!!!!!
Gracias por compartir tan interesantes boletines, este me gusto bastante por que me aclaro muchas dudas.
Hola Dr Salomon ! Muy interesante su articulo sobre la avena . Yo a veces si no la consumo en la mañana lo hago en la noche avena en hojuelas cocida . Pregunto como se hace para comer salvado de avena ? Me gustaria comerla de esa forma por su alto contenido en fibras que me ayudaria con mi sindrome de colon irritable que a mi me da por estreñimiento ocasional .
Saludos !