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Cuál adelgaza y cuál engorda: avena o agua de avena?
Dr. Salomón Jakubowicz
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AAúAún sin añadirle azúcar la avena tiene 27 gramos de carbohidratos y muy pocas proteínas.
Sentir ansiedad en la tarde es una señal de que desayunaste pocas proteínas. Revisa estos 10 desayunos altos en proteínas para adelgazar.
Cuál adelgaza y cual engorda: avena y agua de avena?
Qué es el agua de avena? El agua de avena es lo que queda al dejar remojando avena en agua caliente.
La parte buena de la avena no se pasa al agua. Al hervir el agua las hojuelas se ponen pegajosas porque la fibra permanece en la avena y no pasa al agua. Por eso el agua de avena no baja el colesterol, ni adelgaza.
Todos los cereales tienes una toxina que se llama ácido fítico. Al dejar la avena remojando disminuye la cantidad de ácido fítico y por eso algunos expertos recomiendan siempre remojar la avena, pero el agua con estas impurezas es perjudicial y se debe descartar.
CONCLUSIÓN: el agua de avena es perjudicial y no tiene ningún beneficio
La avena engorda o adelgaza?
No es necesario eliminar los carbohidratos (alimentos con azúcar) para adelgazar, pero es fácil comerlos en exceso sin darse cuenta. Aún sin ser dulces los granos como la avena, el arroz, el maíz y el trigo tienen azúcar en su interior pero su cáscara tiene fibra para disminuir el apetito.
El salvado de avena es la cáscara que recubre al azúcar de la avena. Es la parte buena de la avena por su contenido de fibra pero una ración de avena tiene 27 gr de azúcar y sólo 3 de fibra. CONCLUSIÓN: la avena adelgaza pero también engorda. La avena es uno de los carbohidratos que menos engorda por las propiedades únicas de su fibra, pero eso no significa que sea saludable. Especialmente los que tengan familiares diabéticos deben comerla con moderación. Otros cereales no tienen las propiedades de la fibra de la avena pero es necesario comer 35 gramos de fibra para disminuir el apetito, es mejor buscar alimentos con más fibra y menos azúcar.
He preparado esta lista de alimentos para no comer exceso de carbohidratos sin darse cuenta. Avísame si quieres que agregue otro alimento a la lista.
Lista de Alimentos (Recomendación)
| Alimento | Fibra y Carbohidratos | Recomendación |
|
Alimentos que engordan |
Poca Fibra Muchos Carbohidratos |
Comer en moderación |
| Pan Integral (Bimbo) | Fibra: 3 gr Carbohidratos: 26 gr | Pobre fuente de fibra |
| Pan Multigrano | Fibra: 0 gr Carbohidratos: 26 gr | Sin Fibra |
| Cereal Integral (Special K) | Fibra: 1 gr Carbohidratos: 26 gr | Muy poca Fibra y muchos Carbohidratos |
| Cereal Corn Flakes | Fibra: 1 gr Carbohidratos: 25 gr | Sin Fibra
Aumenta los triglicéridos |
| Avena (Quacker) | Fibra: 3 gr Carbohidratos: 27 gr | Pobre fuente de Fibra |
| Granola | Fibra: 4 gr Carbohidratos: 30 gr | Mediana fuente de Fibra, muchos Carbohidratos |
| Barras Special K | Fibra: 0 gr Carbohidratos: 29 gr | Sin Fibra y muchos Carbohidratos |
| Barras Natural Valley | Fibra: 2 gr Carbohidratos: 29 gr | Pobre fuente de fibra y Muchos Carbohidratos |
| Arroz Integral | Fibra: 1 gr Carbohidratos: 32 gr | Muy pobre en Fibra y Muchos Carbohidratos |
| Pasta Integral | Fibra: 3 gr Carbohidratos: 23 gr | Mediana fuente de Fibra |
| Harina Integral | Fibra: 3 gr Carbohidratos: 25 gr | Bajo en Fibra y Muchos Carbohidratos |
| Casabe | Fibra: 3 gr Carbohidratos: 26 gr | Bajo en Fibra y Muchos Carbohidratos |
| Pan Árabe | Fibra: 0 gr Carbohidratos: 20 gr | Sin Fibra |
| Jugo de Frutas (un vaso) | Fibra: 0 gr Carbohidratos: 28 gr | Muchos Carbohidratos sin FibraCausa Hígado Graso |
|
Alimentos que ayudan a adelgazar |
Ricos en Fibra Sin tantos Carbohidratos |
Beneficios |
| Nueces | Fibra: 4 gr Carbohidratos: 6 gr | Excelente fuente de fibraRicos en grasa buena (que no engorda) |
| Caraotas o Frijoles | Fibra: 9 gr Carbohidratos: 19 gr | Más antioxidantes que el vino
Muy Ricos en Fibra |
| Vegetales | Fibra: 7 gr Carbohidratos: 8 gr | Muy Ricos en Fibra y Bajos en Carbohidratos
Ricos en vitaminas |
| Frutas | Fibra: 4 gr Carbohidratos: 26 gr | Ricas en Fibra pero con Azúcar (Fructosa) |
| Tortilla Bimbo Diet | Fibra: 5 gr Carbohidratos: 13 gr | Buena fuente de fibra |
| Cereal Special K con proteínas | Fibra: 5 gr Carbohidratos: 14 gr | No Disponible en Venezuela, México ni Colombia |
| Linaza | Fibra: 6 gr Carbohidratos: 11 gr | Muy Rica en Grasa Buena (que no engorda)
Muy rica en Fibra |
| Semillas de Chia | Fibra: 8 gr Carbohidratos: 10 gr | Excelente fuente de Fibra
Maravillosa fuente de grasas buenas (que no engordan) |
| Salvado de Avena | Fibra: 15 gr Carbohidratos: 19 gr | Fabulosa fuente de Fibra
Gran efecto de saciedad |
| Nutella sin azúcar Ni Una Dieta Más | Efecto Fibra 6 gr Carbohidratos: <1 gr | Buen efecto para disminuir el apetito
Apto para Diabéticos |
ATENCIÓN: algunos sustitutos del azúcar tienen efecto similar a la fibra y por eso los chicles, chocolates y helados sin azúcar también son útiles para adelgazar.
Les gustaría un artículos sobre esos sustitutos del azúcar? Dr Salomon Jakubowicz
donde consigo en Colombia tus batidos, mil gracias
Hola buenas tardes, como se debe tomar la linaza y en que horario es mejor, gracias
Dr pero si remojo la avena en agua fria tambien me hace engordar tengo 52 años insulina alta y peso 110 kilos necesito bajar de peso porq adema tengo higado graso muchos me dicen q eso noc elimina ayude xfavor mi queridicimo Dr saludos y gracias
Hola Doctor, yo soy fiel consumidora de su malteada y la nutella. Pero además, y debido a mi frecuente estreñimiento, comencé a consumir la lecitina de soya en harina mezclada en el jugo (1 cucharada). Le cuento que me ha ido de maravillas, me ha regularizado el funcionamiento intestinal y además. las personas me ven mas delgada (creo que me ha ayudado a rebajar la barriguita). Cuéntenos de sus beneficios y como es mejor sus consumo. Gracias!!!!
Dr….. muy bueno su artículo ,como todos los anteriores,solo q siempre queda algo inconcluso ….com o la dosis de ciertos medicamentos para disminuir el apetito;otro es donde conseguir el salvado de avena , llevo tiempo buscándolo…. Gracias
Dr Salomon he comprado unas semillas que se llaman Hemp Heart (raw shelled hemp seeds) tienen 10 grams de proteins..podria informarme mas cerca de este producto? Gracias..
GIOVANNA AMELIA
HOLA DOCTOR ME ENCANTAN SUS CONSEJOS SON MUY INTERESANTES Y ME PARCE QUE CADA DIA UNO APARENDE MAS ACERCA DE SUS RECOMENDACIONES ME GUSTARIA SABER SOBRE LA LINAZA Y EL SALVADO DE AVENA COMO SE PREPARA PARA ADELGAZAR Y PARA LOS TRIGLICERIDOS. ESPERO UNA PRONTA RESPUESTA.
Consumo agua de avena con linaza todas las mañanas en ayuna, siempre me la han recomendado y soy resistente a la insulina. Es beneficioso para mi condición?
Hola, me encantan tus recomendaciones, quisiera saber si la avena la puedo comer con leche descremada y splenda?? y de ser así a que hora es mas recomendable consumirla??? GRACIAS…..
Me encanta leerlo, siempre aprendo algo útil… gracias por esta nueva perspectiva -me refiero a todo sus sistema–
Saludos..
Yo padecí sobrepeso y probé de todo. A cada uno le funcionan remedios distintos, y yo tuve suerte de encontrar el que funcionó para mí. Logré adelgazar 8kg en un mes… quien tenga el mismo problema, sea hombre o mujer y quiera ver mis fotos del antes y el después puede enviarme un correo a [email protected] y con gusto le responderé contándole lo que me funcionó. Ojalá alguien me hubiera ayudado a encontrar una solución.. sé lo mal que se siente, así que quiero ayudar a quien padezca el mismo problema 🙂
Saludos Dr. Salomón, le agradezco me indique qué cantidad de avena debo comer, para quedar satisfecha y que no contribuya al alza en mi peso.
Gracias por todas sus recomendaciones.
Hola Dr la Harina de maiz , ES DECIR UNA AREPITA ASADA DOS VECES A LA SEMANA PARA DESAYUNAR ES MUY MALO??
Cuando llegan los batidos a Chile….
Si quiere yo los vendo 🙂
Pero q lleguen pronto!!! Por favor
hola dr estube con tratamiento de zoladex 10.8 . lo deje de aplicarmelo en octubre y todavia no m ha venido mestruacion. y siento que he engordado como 10 kilos. hago dieta y no rebajo y estoy preocupada porque veo que mi metabolismno no funciona. comece a tomar glafornil.pero siento que me cae un poco mal,como sed.,con sueño,como dopada..quisiera saber que hago para empezar a adelgazar que sea efectivo.
Hola. Doctor, cuánta dosis de L-arginina debo tomar y a qué hora?
Dr No hay ni una diata mas en venezuela que hacemos??????
Gracias por su aporte, es interesante saber lo que ingerimos, muy buena la tablilla la voy a imprimir y colocarla
en la cocina para acordarme.
buenos dias consumo avena casi todos los dias, en la mañana, usted dice que la avena engorda, entonces no comprendo como es que en un mes he bajado 6 kiilos, ojo sigo sus recomendaciones para almuerzo y cena y no me mato de hambre
Dr donde puedo conseguir los batidos de ni una dieta más
Se me olvidó anotar que también ingiero muchos, muchísimos huevos.
Gracias Doc Salomón por su atención! Más saludos.
Hola Doc Salomón ! Muchas gracias por la información, es muy buena.
Permítame preguntarle que en el caso de haberse detenido la baja de peso por varios meses (ya bajé 22 kilos gracias a sus recomendaciones!!! .. aunque aún me faltan unos 10 o 15kgs, aprox) y actualmente tomando 1700mg de metformina -una pastilla de 850mg en la noche y otra en la mañana-, tomar/comer proteínas (unos 80 o 90gr al día -entre whey y carne/s-), cuidar la ingesta de carbohidratos y caminar……… qué se puede/tiene que hacer para reiniciar la pérdida de peso?
Por fa, por fa, por fa…. coménteme cómo romper el estancamiento en la pérdida de peso y promover que siga bajando de peso. Muchas y mil gracias. Saludos
hola doctor me gust mucho toda la informacion q comparte me gustaria saber q tal le parecen unas galletas que se llaman fitnes son de nestle si se pueden consumir si uno quiere bajar de peso???
Gracias Yaritza,
Todos los entrenadores leen mis recomendaciones. La mayoría son excelentes. Te recomiendo seguir sus consejos.
Dr Salomon
Que buen artículo. Lo deberían leer los entrenadores que se la pasan dando recomendaciones.