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No coman arroz (+receta de arroz que NO engorda)
Dr. Salomón Jakubowicz
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Tu cuerpo no reconoce la diferencia entre el azúcar y el arroz. A ambos los convierte en Glucosa rápidamente.
Una ración de arroz tiene 7 cucharadas de azúcar.
Mejor realicen esta receta de Arroz que adelgaza.
Dr Salomon Jakubowicz
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August 10, 2016
Me realice mis exámenes de rutina y la TSH salio en 7,553, que me recomienda, muchas gracias doctor.
Dr. Un saludo. Por favor ayúdeme en entender esto. Por problemas de colon irritable en un año he perdido 11kg, peso 47kg tengo 59años y soy mujer. Llevo una dieta baja en grasas pero mi colesterol esta en 174 DHL 30 y LDL 133. Sufro de mareos y no tengo nada de masa muscular. Mi nutricionista no da pie con bola. Le agradezco me guíe por favor. Gracias de antemano.
Dr. me acaban de sacar un riñon el derecho, sufro de colesterol y trigliceridos y mala circulacion, ya tengo una trombosis pulmonar, que dieta me recomendaria, acuerdese que estoy en venezuela y pocas cosas se consiguen, saludos julia nessy
1) Los asiáticos comen un tipo de arroz distinto. corto y con otras propiedades, y con menos procesos.
2) Si mantenés una dieta balanceada, el que comas arroz no implica que vaya a darte diabetes. Eso si es una tontería. La diabetes deriva de una dieta alta en carhohidratos y azucares, y con pocas verduras y variedad de alimentos. También, en otros casos, por factores genéticos.
3) Lo de lavar el almidón es cierto, sin embargo eso no quiere decir que se reduzcan demasiado sus calorías.
Yo tampoco coincido con muchas cosas de este “médico”. Nadie que recete medicamentos para adelgazar puede ser confiable.
doctor salomon lei su articulo sobre el arroz . Aho ra tengo una duda . La pasta es tan
dañina como el arroz. No es conveniente incluirla en nuestra dieta diaria
mira anónimo las teorías del ayuno intermitente lo manejan los naturistas que tienen la teoría del hombre neolítico o sea antes de que se cosecharan semillas de trigo, arroz, avena y frutas, cuando el hombre era cazador y recolector y tenía periodos sin poder recolectar y cazar y dependiendo de su zona geográfica o de la estación del año es lo que podía o no comer. y la teoría es que aún hoy las tribus o conglomerados que viven de pescar, cazar y recolectar en su mayoría son delgados. pero tratar de vivir como nuestros antepasados neolíticos aunque en teoría es bueno o sea dejar de comer productos derivados de las semillas, frutas en exceso, azúcar, jarabes etc., por otra parte encontrar peces sin mercurio y otros metales pesados que los contaminan, ganado y aves que no sean engordados con hormonas, vegetales que no tengan abono ni insecticidas, alimentos procesados sin aditivos es muy deseable pero prácticamente imposible de lograr salvo para un pequeño número de personas que lo pueden pagar, en Venezuela pues no te digo, es como los que les recomiendan a las adolescentes que el mejor método para no contagiarse de enfermedades de transmisión sexual y no embarazarse es la abstinencia, que por supuesto tienen razón pero no dicen como controlar los deseos la curiosidad y al novio. por esto concuerdo contigo que el ayuno intermitente como sucedía con los neolíticos es bueno si te alimentas bien y estas en buena condición física, pero aquí aconsejan a personas con exceso de peso, síndrome metabólico, resistencia a la insulina, diabéticos tipo 1 y 2 y a mujeres con síndrome de ovario poli-quístico no a atletas calificados como aparentemente lo eres tu.
Vivo en Argentina y no se donde comprar whey proteína ni una dieta mas , aquí no la conocen. La quiero para adelgazar, soy sedentario y tengo 74 años. Que me recomienda o si la puedo comprar en u s a por medio de tarjeta de crédito . Muchas gracias y espero su pronta respuesta.
Buena idea, consumir arroz después de alzar pesas, por ejemplo.
Hola Como esta D’r vivi en belgica me Encanta su App me gustaria contarle mi problema pero es largo no c si es mi estómago o mi corazón ahora siento reflugos en mi estomago
La
Afecta mis latidos del corazón y mi tráquea la siento apretada me hacen todos los exámenes y todo en orden , pero voy a tomar algunos consejos que tiene aquí me gustaría poder tomar una consulta aunque pudiera ser vía internet Y contarle lo q
Me pasa Y pueda ayudarme bueno ojalá pueda responderme gracias Norma Desde Bélgica
Gracias por la explicación , yo sí creo en el doctor Salomon , Dios lo bendiga por sus consejos por alguna no he podido bajar la aplicación de la dieta pero lo sigo y tomo
Los consejos gracias
yo no parto de la idea de no comer arroz que va. nada que se consuma en ecepso cae mal, solo hay que saber comer, ademas solo de arroz no vive el hombre.
dejen de querer estar llenandose con comidas refinadas coman sano coman vegetales ademas son consejos usted vera si los toma o los deja …
Por favorrrrrrrrrr…! Deberias cambiar de carrera. Evitate mala praxis futuras. Una profesion como la de payaso te vendria mejor.
Doctor Salomón, gracias por compartir sus conocimientos con nosotros, estoy esperando sus malteadas en Walmart o Superama espero que sea pronto, me encanta la de chocolate, quiero probar la de Nutella.
Comparto el comentario de la mujer que dice que el arroz es indispensable en la comida, nomas porque una persona opina no comer arroz ya no voy a comer, eso es para hacerle negocio al señor solo lo que propone debe ser lo mejor eso es mentira, pero súper mentira
El ayuno intermitente es lo mejor que he hecho en mi vida…. pero ojo siempre y cuando te alimentes bien… ni se te ocurra ayunar si te alimentas de comida rapida y no comes suficientes vegetales… mi recomendacion primero es eliminar toda la comida procesada lo mas que se pueda (arroz incluido) para luego entrar en el ayuno intermitente
Gracias por la explicación
porfa no vean películas que solo encasillan a los chinos como comedores de arroz, antes de la segunda guerra mundial solo los chinos de sur que es donde se cosecha el arroz en china lo comían pero era tal la escases de comida que solo lo comían un tazón al día y muchas verduras y cuando podían cualquier clase de animal, perros, ratas de campo etc.
al llegar Mao, cambio su alimentación seguían comiendo algo de arroz pero no diario ni más de un plato por vez, y proteína de cerdo principalmente con verduras. actualmente se come igual que en occidente y hay chinos que ni conocen el arroz, los que siguieron las olimpiadas de Pekín en 2012 se dieron cuenta de ello y en todo medio oriente se come más soya que arroz pero nos creemos los estereotipos de las películas.
por otro lado al lavar el arroz eliminan los carbohidratos buenos que es la fibra soluble que sirve de pro-biótico y quedan los carbohidratos que se convierten en azúcar, así que por lo menos no laven el arroz por favor.
al que esta estudiando medicina es mejor que se cambie de escuela ya que ni siquiera ha aprendido que alimentos son carbohidratos.
Lo amo Dr. Salomòn. Todos sus consejos son excelentes.
DEBIDO A TODOS ESTOS COMENTARIO INVESTIGUE Y ES TOTALMENTE CIERTO EL ARROZ ELEVA EL AZUAR Y ENGORDA LO REEMPLAZARE POR EL COLIFLOR. EL DR SALOMON ES MEDICO NO ES BRUJO CREANLE
Primero aclarar que China (por poner un ejemplo) está engordando a pasos agigantados, sus tasas de diabetes que hace unos años (2005) estaban muy por debajo de las de EEUU en estos últimos años ya no gozan de tanta ventaja y en 2010 la tasa de obesidad era del 38% y subiendo. El 9.7% del país tiene diabetes, en EEUU es un 11% y estamos hablando en gran medida de la diabetes de tipo 2 asociada a la obesidad, sin contar casos que puedan estar sin diagnosticar.
Enfrentando la realidad que nos aportan los números habría que decir que: TRADICIONALMENTE China “ERA” un país sin grandes tasas de obesidad y/o diabetes. Lo que llama la atención es que no son los pobres los que más engordan, como sucede en EEUU, si no que son los ricos de zona urbanas los que presentan más obesidad. De alguna manera hay que recordar que en China se ha pasado mucha hambre y esa es una poderosa razón para estar delgado, pero con la globalización lo que ahora hay en China son más de 20.000 restaurantes de comida rápida (McDonalds, Pizza Hut y KFC)
esto es falso los chinos comen arroz blanco y son las personas mas sanas del planeta que gozan de longevidad, no todo lo que diga un Dr hay que darlo por sentado, el arroz no es pura azúcar, yo como arroz como loca y jamas me ha dado diabetes ufffffffff, dónde están las bases y términos de investigación que digan que contiene pura azúcar? ademas, si no quieren comerlo con su almidón, sencillo lávenlo muchas veces antes de cocinar o que ? ya no podremos comer arroz solo porque el lo dice? no me parece, además estudio medicina y puedo entender sus términos …
Bunos dias,yo solo digo esto. Yo he seguido por mucho tiempo los consejos de este doctor y no me fue mal. Pero con esta crici qur vive mi pais,venezuela me vi obligado a investigar otras alternativas. Y la practico actualmente y puedo decir que me cambio la vida en todos los sentidos. Entreno desde hace tiempo en un gimnasio y combinado con el ayuno, intermitente no tengo palabras para decir lo que siento tengo 45anos y aparento 33. Ya que esa es la edad promedio que me carculan.
Buen día, doctor,
Tengo una duda como muchas otras personas, es la siguiente. Y porque los chinos y en general toda la raza asiática como arroz y un tipo de pasta hecha con este, todos los días y no engorda?
Gracias,
Isabel
Estimados todos
Es necesario que lean todas las recomendaciones que hace el Dr. Salomon ahí encontraran las respuestas a la mayoría de sus preguntas, el Dr. Trata de explicar en un lenguaje muy sencillo las razones por las que engordamos, somos resistentes a la insulina o diabéticos tipo2.
Pero pueden hacer una búsqueda en internet sobre productos con alto contenido de carbohidratos y aparecerá el arroz (todo tipo de arroz), avena, trigo, cebada, remolacha, papa, camote, todas las frutas y etc.
Hay 3 tipos de metabolismo con respecto a los carbohidratos y el hígado
El hígado de una persona con metabolismo 1 (así le llamo solo para la explicación)
Produce a partir de proteínas y grasas del organismo se coma o no unos 100 g de glucosa, glucógeno o cuerpos cetónicos principalmente para que el cerebro siempre tenga estos combustibles, esto es lo que permite sobrevivir sin alimentos por periodos largos de tiempo por ejemplo en las huelgas de hambre. Este metabolismo 1 cuando se comen carbohidratos de cualquier tipo suspende la producción en el hígado de glucosa y por eso estas personas como algunos lo mencionan no engordan comiendo de todo. Así mismo el metabolismo tipo 1 tiene unos receptores de insulina muy activos es decir con poca insulina circulante hacen su trabajo muy eficiente controlando el azúcar y al existir poca insulina circulante no se puede fijar grasa ya que el principal factor para fijar grasa es la cantidad de insulina circulante.
El metabolismo 2 son las personas que el Dr. Salomon trata de ayudar con sus consejos, el metabolismo tipo 2 produce a partir de proteínas y grasas del organismo hasta 300 g de glucosa, glucógeno y cuerpos cetónicos principalmente de noche y esta es la razón que muchos diabéticos tipo 2 amanecen con glucosa alta aún sin cenar. Otra característica del metabolismo tipo 2 es que al comer carbohidratos el hígado no suspende su propia producción y se obtienen niveles de glucosa muy elevados lo que incrementa la producción de insulina para controlar la glucosa extra y los receptores de insulina se vuelven ineficientes ya que el exceso de glucosa descompone los receptores de insulina haciendo que cada vez se requiera más insulina para realizar bien la función de poner la glucosa en los músculos y al haber más insulina circulando se fija más grasa ya que la insulina también tiene como función fijar grasa.
Es por eso que el Dr. Salomón nos recomienda tomar metformina ya que esta limita la gluconeogénesis en el hígado al igual que el aceite de coco, el vinagre, la canela etc.
Así el hígado del metabolismo tipo 2 con 2g de metformina ya no produce los 300g de glucosa lo disminuye a menos de 100 y si además limitamos la ingesta de carbohidratos como el arroz, al haber menos insulina circulante podremos controlar nuestro peso.
Tengan en cuenta que el Dr. Salomón es un endocrinólogo reconocido internacionalmente y siempre nos recomienda cosas que él ya investigo y se apoya en estudios publicados en revistas de endocrinología y no son ocurrencias de él o de tipo dogmáticas como las veganas por ejemplo.
El metabolismo tipo 3 es una mezcla del 1 y del 2.
Y por eso hay personas del metabolismo tipo 1 que sin seguir ningún consejo seguirán siendo delgadas, pero todos los que tenemos el metabolismo tipo 2 debemos seguir los consejos del Dr. Salomon si queremos controlar el peso, la resistencia a la insulina y la diabetes tipo2.
Y síganos aconsejando Dr. Salomon que como usted sabe somos muchos los que necesitamos sus consejos.