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Comer mucho pero sin carbohidratos adelgaza (8 recetas)
Dr. Salomón Jakubowicz
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ATENCIÓN: estos 8 sandwiches sin pan ayudan a reemplazar los alimentos ricos en carbohidratos. Al final del artículo tienes 10 desayunos altos en proteínas.
Les recomiendo unirse a esta comunidad de Facebook: Pizza de proteínas para adelgazar
CUIDADO: sentir ansiedad en la tarde significa que desayunaste poco. Les recomiendo estos 10 desayunos ricos en proteínas.
Aquí tienen sus 8 sandwiches sin pan
Sandwich Portobello
Cocina un hongo Portobello a la parrilla (es un reemplazo divino y no tiene carbohidratos).
Bocadillo de Tomate
Brillantemente simple.
Corta un tomate y rellénalo con sabor! Elimina las semillas para morderlo fácil.
Subway de pepino
Vacía el centro del pepino, mételo en la tostadora y rellénalo. No es necesario ser un chef para poder comer sano.
Burrito de coliflor
El coliflor es muy rico en proteínas y muy versátil. Se puede utilizar para hacer una divina pizza de proteínas. Solo tienes que mezclarlo con huevo. CUIDADO: botar lo amarillo del huevo es un crimen. Revisa esto: 4 peligros de comer solo la clara del huevo
Sandwich de berenjena
Corta la berenjena y métela en la tostadora. Listo!
Si alguien te recomienda un pan integral puedes mostrarle esto: peligros de comer pan integral (alimentos con fibra)
Sandwich de pimentón
Una colorida y crujiente alternativa sin carbohidratos. Puedes agregarle vinagre de manzana para que ayude a adelgazar aún más.
Sandwich de lechuga
Rellena la lechuga, sin olvidar la mantequilla porque recientemente descubrieron que previene la diabetes y no engorda.
Sandwich de huevo
Es una receta increíble. Bate claras de huevo, agrégale queso crema y cocínalas
Alimentos sin carbohidratos
Es posible comer mucho y adelgazar al evitar los carbohidratos. Ha sido demostrado que no tienes que controlar tus porciones, come hasta que te sientas satisfecho pero sin pasarte de la cantidad indicada de alimentos con carbohidratos.
El consumo óptimo de carbohidratos depende de la insulina. Las personas sensibles a la acción de la insulina pueden tolerar más carbohidratos que las personas que son resistentes. Inclusive otro nombre para la resistencia a la insulina es intolerancia a los carbohidratos.
Esta calculadora de resistencia a la insulina ayuda a saber si tienes los síntomas y así descubrir la causa de tu sobrepeso.
Cómo adelgazar sin carbohidratos
Lo único que tienes que hacer es comer alimentos con proteínas, grasas buenas y verduras en cada comida. Agrega abundantemente frutos secos, semillas y lácteos. Listo! Más simple es imposible. Si en algún momento sientes ansiedad toma un batido de whey protein.
Cantidad de carbohidratos para adelgazar: 100-150 gr/día
Este es un consumo moderado de carbohidratos. Es suficiente para que adelgacen las personas sanas, que hacen ejercicio y no sufren de resistencia a la insulina.
Qué se puede comer:
- todos los vegetales deseados
- varias porciones de frutas
- cierta cantidad de almidones como papa o cereales como arroz y avena
Cantidad de carbohidratos para adelgazar rápido: 50-100 gr/día
Este es el rango donde aparecen profundas transformaciones metabólicas. Es ideal si usted quiere perder peso sin importar que coma exceso de otros alimentos. Generalmente es suficiente para los que son resistentes a la insulina.
Qué se puede comer:
- todos los vegetales deseados
- pocas porciones de frutas
- pequeña cantidad de almidones o cereales
Cantidad de carbohidratos para adelgazar rapidísimo: 30-50 gr/día
Es especial para las personas con mucha resistencia a la insulina. No es tan fácil de lograr pero es donde ocurre el adelgazamiento más rápido. El metabolismo se reestructura totalmente y empieza a utilizar la grasa almacenada por años como fuente de energía.
La mayoría de la población no sabe cuáles son los carbohidratos, por eso es muy frecuente que los coma en exceso, sin saberlo.
Lista de alimentos con carbohidratos
- Cereales como trigo (pan, pan integral, galletas, pasta), maíz (cereales, galletas, tortillas), avena y arroz.
- Tubérculos como papa, camote o batata o boniato, yuca y ñame.
- Frutas (excepto aguacate, coco y tomate)
- Granos (lentejas, frijoles)
RECOMENDACIÓN MÉDICA: Les recomiendo utilizar alguna aplicación para celulares para contar la cantidad de carbohidratos que ingiere al día. Sin embargo, uno de los grandes beneficios de las dietas bajas en carbohidratos es que son fáciles de entender. No es necesario contar nada si no quiere.
Por qué los únicos alimentos que engordan son los carbohidratos?
Los carbohidratos son los alimentos que suben el azúcar en la sangre, por eso también pueden llamarse alimentos con azúcar.
Después de pasar toda la noche sin comer los niveles de azúcar almacenados sólo disminuyen en 30 gramos.
Un vaso de jugo de naranja natural tiene 26 gramos de azúcar y un plato de avena tiene 103 gramos. Primero se recupera el azúcar utilizado durante la noche, pero al rebasar esos 30 gramos el cuerpo convierte el resto en grasa.
Disminuir los alimentos carbohidratos tiende a reducir el apetito y permite bajar de peso sin necesidad de contar calorías o controlar el tamaño de las porciones. Esto significa que usted puede comer hasta sentirse lleno y aún así adelgazar.
Evitar el exceso de carbohidratos también tiene beneficiosos que van más allá de la pérdida de peso: disminuye los síntomas de testosterona alta en las mujeres (caída del cabello de raíz grasa, acné y aumento de la grasa abdominal), previene la diabetes, baja la presión arterial y los triglicéridos, mejora el HDL (colesterol bueno).
10 desayunos altos en proteína
Dr Salomon Jakubowicz
[…] Te recomiendo que revises estos 8 sandwiches sin pan: recetas de alimentos sin carbohidratos […]
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Y si estoy embarazada tomo metformina y no tengo sobre peso pero soy resistente a la insulina, cual es la cantidad adecuada de carbohidratos?
Saludos y gracias por sus excelentes articulos sin pedir nada a cambio
Dr, esto es muy interesante, yo eh estado siguiendo su blog por muchos años ya, como por 3 tengo 18 pero aun asi eh vivido la obesedida en carne propia pero encontre una metodo que me ayudo muchisimo y fue esto de Bajar los carbohidratos, y fue con otra dieta no tan famosa pero muy efectiva se yama ideal protein donde bajan los carboidratos y suben la proteina, comer 4 veces al dia y 4 tazas de vegetales, se pierde peso rapidisimo, podra escribir un blog sobre esa nueva dieta?
Gracias por sus valiosas recomendaciones.
Mi esposa, 70 años, toma por las noches 2 tazas de flores de jamaica con un trocito de ginger. Consultó al urólogo por cistitis. Pero he leído que flores de jamaica produce cistitis, es verdad?
Tomé siete meses, 1 cucharilla de chia,Stevia hispanica y los triglicéridos y colesterol se dispararon nunca habitual en mi persona. Ahora debo tomar durante seis meses ciprofibrato 100mg/1 tab diaria
En mi caso, la chia no funciona.
Doctor soy una de las tantas personas que come poco pero aun así engorda. Soy de chile y usted sabe q acá la mayoría de los alimentos esta intervenido, casi nada es organico, nosé si usted piensa igual pero creo q la obesidad tiene mucho q ver con el tipo de alimentos q ingerimos, he seguido sus consejos pero no logro bajar, siento q mi cuerpo se resiste hacerlo es como si el pensara q voy a morir y lo único q cree es que me esta haciendo un favor manteniéndome en este sobre peso. Creo que las toxinas q tienen la mayoría de los alimentos hace q uno no pueda bajar, por mas que llevemos una dieta equilibrada y saludable.
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Por favor digame su opinion acerca del “FAsting” o Ayuno Intermitente. Es realmente bueno como lo promocionan?
Excelentes opcionea Dr!!!!!
Dr En Caracas estan vendiendo una merengada de proteina llamada Mi Ultima Dieta…. ud la recomienda? En cuanto a imagen de etiqueta y nombre es muy parecida a Ni Una Dieta Mas, sera que es imitacion? Gracias y saludos
Hola. Anteriormente mi presión era 120/60 aprox., pero desde hace más de un año suele ser 90/40 u 88/50 aprox. Cuando hace mucho calor siento un malestar (debilidad general) y la presión baja más. Me hicieron análisis de sangre y están bien (no tengo anemia), y el resultado de la prueba de glicemia es 76 (valores de referencia: 70 a 100). Estoy bien? A qué cree que obedezca y qué problemas me podría generar esto?
Olvidé decirle que en Familia se intenta llevar su estilo de vida y a ellos el chip de las saciedad les funciona perfecto. Su metabolismo ha reaccionado maravilloso.. Pero el mio es el único que no reacciona a menos que haya un choque brusco como eliminar completamente los carbohidratos.
Doctor mi pregunta tiene mucho que ver con este tema… Basandome en todas sus opiniones, he aprendido a conocer mi cuerpo. Definitivamente los organismos no son todos iguales y el mio es como muy proteinico. Yo noto que cuando hago dieta de solo proteinas, no solo adelgazo, sino que me siento mejor, tengo más energía, más fuerza. Mi sueño en la noche es mucho mejor… Cuando como carbohidratos así sea pocos inmediatamente me siento mal, me da sueño, se me hincha la panza.. Cualquiera diría, pues ” no coma carbohidratos” pero es como raro, porque me hacen daño y aún así soy adicta. Mi problema no es que coma muchos dulces o muchas harinas desenfrenadamente. Mi problema es que tengo mi panza muy grande, entonces cuando desayuno, almuerzo o como, mi chip de la saciedad no sirve. Tengo que comer demasiada cantidad para poder quedar satisfecha. Yo me puse analizar mi vida desde siempre y aunque de joven y adolescente era muy delgada, noto que siempre tuve grasa abdominal, empecé a ser flacida a los 12 años. Tuve la menarquia a los 9, Soy de talla baja 1,56, tuve acné juvenil y aún a los 32 lo tengo. por ejemplo practicaba deportes y siempre me dijeron que me faltaba fuerza, aunque entrenaba. El día que como carbohidratos a la mañana siguiente amanezco con grasa en la piel de la cara e incluso granitos que se forman durante la noche.Yo aquí en Colombia consigo sus merengadas sin problema, solo que económicamente para mi es dificil mantener su estilo de vida… Además solo quedo satisfecha con enormes cantidades. He probado de todo, he ido donde nutricionistas, psicologos, psiquiatras, pero aún así la ansiedad sigue. El día que no puedo hacer su dieta mi ansiedad es totalmente incontrolable. Mido 1,56, Peso 89 Kilos.. Yo creo que tengo algún desbalance en alguna parte de mi cuerpo, pero ya no sé que más hacer, o como puedo mantener un estilo de vida NUDM a un bajo costo.. Por ejemplo mi hija mayor si lleva su estilo de vida, es deportista de alto rendimiento y le va perfecto. pero no me alcanza la plata para tener el estilo de vida al pie de la letra para toda la familia.. En general en la familia hacemos cosas elementales del estilo de vida NUDM, como evitar los carbohidratos, 0 gaseosas y bebidas azucardas. Por lo general no comemos nada cuyo empaque diga azucar. PEro comer una gran cantidad de proteina es más dificil. Digame por fa doctor que hago conmigo? Soy alérgica a los carbohidratos? o me tengo que ganar la loteria? Hay algún coadyudante? Algo que de ese empujón que a mi cuerpo le falta?
Dr. buenos días, me gustaría saber su opinión sobre el Ensure Advance.
Gracias de antemano
Hola doc me encantaron esos sandwichs muchas gracias por hacer que comer sea variado y divertido .. Y por todas las sugerencias y alternativas que da para ir adaptándolas a nuestro modo de vida.. Me gustaría saber que opina de el germen de trigo, ? me recomendaron tomar 2 cucharaditas en un vasíto de agua en ayunas para limpieza del colon y adelgazar .. es cierto ? O el germen de trigo engorda? Gracias por su repuestas.
Que tenga un bello día ..
Doctor, soy diabétca y veo que recomienda comer cosas que mi nutricionista me prohíbe. Estoy confundida. Y quisiera por lo menos eliminar el uso de insulin Lantus en las noches, pues tomo Metformin dos veces al día y si no controlo la dieta me suben los niveles de glucose. Gracias por sus artículos. He aprendido muchísimo.
Dr. sus vídeos cada vez son mejores, le cuento que desde que estoy desayunando me siento mucho mejor, lo del vinagre de manzana no lo puedo hacer ya no puedo consumir vinagre ni alcoholes, podría enseñarnos otro método que permita quemar grasa y otra cosa cuando viene a Colombia.
Dr. sus vídeos cada vez son mejores, le cuento que desde que estoy desayunando me siento mucho mejor, lo del vinagre de manzana no lo puedo hacer ya no puedo consumir vinagre ni alcoholes, podría enseñarnos otro método que permita quemar grasa y otra cosa cuando viene a Colombia.
Silvana,
Gracias por sugerir un tema tan bueno. Te prometo ese artículo para la próxima semana.
Dr Salomon
Dr, podría escribirnos sobre los alimentos con fibra que recomienda. Ya deje el pan integral gracias a su video: https://www.youtube.com/watch?v=GB8VO-2z7is