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Cuál engorda y cuál adelgaza: Coco o Banana? RESPUESTA
Dr. Salomón Jakubowicz
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Solo dos frutas ayudan a adelgazar, otras dos no engordan pero la mayoría tiene mucho azúcar. A mis pacientes les muestro esta tabla con la cantidad de azúcar de sus desayunos, les recomiendo reemplazar los jugos por las 6 bebidas del video o por las recetas del final del artículo.
Nadie se comería 10 cucharadas de azúcar pero un jugo natural tiene esa cantidad. Es comida chatarra porque al exprimir una naranja sale agua y azúcar. Las vitaminas y la fibra permanecen en la fruta.
Aún sin añadirle azúcar un vaso de jugo tiene la misma cantidad que un refresco. Peor aún, el azúcar natural de las frutas (fructosa) es el que más engorda y se parece tanto al alcohol que causa hígado graso, sube los triglicéridos, el ácido úrico y causa diabetes.
¿Cómo saber si engordé por culpa de la Fructosa?
Existen pacientes que engordan (aún sin comer mucho) por culpa de la Fructosa. El diagnóstico se hace con los síntomas porque los exámenes de laboratorio son de poca ayuda. Por eso he preparado esta Calculadora de Carbohidratos para ayudarte a saber si la Fructosa fue la culpable.
El intestino puede digerir fácilmente 12 gr de fructosa pero un jugo de Naranja tiene 39 gr. Por eso esta calculadora de Colon Irritable puede ayudarte a saber si tus gases, acidez y dolor de estómago son causados por intolerancia a la fructosa.
Comer frutas es diferente a tomar jugo de frutas. La mayoría de los nutrientes de las frutas se encuentran en la piel. Además para preparar un jugo se exprimen 4-6 Naranjas pero al comerlas con 1-2 ya estamos satisfechos.
¿Cuáles son las mejores frutas?
Hay dos frutas con poderes especiales para adelgazar. El aceite del coco es un dos los 5 alimentos que actúan como Metformina para adelgazar y el cacao sube la Serotonina. Mientras más los incluyan en su dieta, más rápido podrán adelgazar.
| Frutas | Recomendación | Características principales |
|
Frutas que ayudan a adelgazar |
Mientras más mejor |
Mejoran la Insulina y la Serotonina |
| Coco | 20 |
Muy rico en grasas BUENAS que adelgazan Alto en fibra Mejora la resistencia a la insulina |
| Cacao | 20 |
Rico en grasas que No engordan Disminuye la ansiedad |
|
Comer con moderación |
Comer sin remordimiento |
Rico en grasas que NO engordan y sin muchos azúcar |
| Aguacate | 17 |
Rico en grasas buenas Alto en fibra, vitamina B1, vitamina B2 y ácido fólico Bajo en carbohidratos |
| Tomate | 17 |
Rico en licopeno (prevención del cáncer) Bajo en fibra |
| Limón | 17 |
Rico en vitamina C Bajo en carbohidratos |
|
Frutas que Engordan |
Comer con moderación |
Altas en Fructosa |
| Fresa | 13 | Extremadamente rico en Vitamina CAlto en fibraBuena para el estreñimiento, puede causar dolor de estómago |
| Lechoza | 12 | Rico en Carotenoides (antioxidante) |
| Guayaba | 12 | Rico en fibraAlto en vitamina E |
| Melón | 12 | Mediano contenido en fibraRico en Carotenoides (antioxidante) |
| Naranja (incluyendo la membrana blanca bajo la piel) | 11 |
Rico en Vitamina C, ácido fólico y fibra Mediano contenido de azúcar |
| Durazno | 11 | Rico en potasio y fibra |
| Mango | 11 |
Muy rico en fibra Alto contenido de azúcar |
| Kiwi | 11 | Rico en vitamina C |
| Toronja | 11 |
Alto en fibra Rico en vitamina C |
| Uva (con la piel) | 11 |
Rico en resveratrol (poderoso antioxidante) Bajo en fibra |
| Banana | 01 | Muy bajo en fibra y con mucho azúcar |
Recomendaciones médicas para Adelgazar
No es necesario eliminar los carbohidratos para bajar de peso pero la cantidad de azúcar en los jugos es una de las principales causas de Obesidad.
Después de tomar jugo el apetito aumenta. Los cambios producidos por el azúcar en el cerebro (Dopamina, Ghrelina y Leptina) hacen que comer más sea irresistible.
Sugerencia
La venta de bebidas azucaradas como jugos, refrescos y bebidas deportivas debería ser limitada para los mayores de 16 años. Hace solo 50 años los médicos recomendaban fumar y los primeros estudios sobre los peligros del tabaco fueron ignorados.
Nuestros hijos verán con asombro como tomábamos jugos sin control.
Recetas con frutas para adelgazar
Las 6 recetas que publicaré (al terminar de atender a los 5 pacientes que me faltan) ayudan a adelgazar y son más ricas que la Nutella.
Avísame cuál otra fruta me faltó incluir en la tabla
Dr Salomon Jakubowicz
Queeeeeeeeeeeeeeeeeeeeee? porque en la consulta medica no te explican nada, si hubiese sabido todo esto yo sufriendo de vesicula y me tome como 10.000 litros de jugo de naranja con aceite de oliva, para terminar extirpando mi vesicula ly aun sufriendo de dolores en el costado derecho, el hombro e inflamación de colon, no hay derecho que apenas hoy a mis 40 venga a enterarme, GRACIAS DOC usted es maravillosamente profesional, compartir lo que sabe sin egoísmo y sin temor a perder consumidores habla muy bien de usted. espero las recetas y mas consejos, como ve aun siento muchos malestares de hígado.
En mi casa siempre tomamos un super vaso de jugos con las comidas, por que podemos sustituir estos jugos.
La patilla, manzana y pera
y cual seria el desayuno yo como salvado de trigo y linaza ya que tiene fibra y me ayuda con el estomago. eso lo hago con hugo de frutas deberia seguir tomando el jugo? con que como el salvado de trigo o tampóco es bueno. Gracias por su respuesta.
DR. ME ENCANTA EL VINO TINTO PUEDO TOMARLO? EN QUE CANTIDAD?
DE ANTEMANO, GRACIAS.
DR. ME ENCANTA EL VINO TINTO PUEDO TOMARLO? EN QUE CANTIDAD?
DE ANTEMANO, GRACIAS.
Hola Doctor es muy instructiva su pagina. Y lo felicito hay muy poca informacion disponible para los pacientes que hacemos un esfuerzo continuo para mantener el peso ideal. Gracias por enviar informacion nutricional.
Muy interesante y educativo su articulo, como todos los que escribe, me parece fantástico que existan frutas para ayudar con la resistencia a la insulina, Como debo comer el coco (agua, rayado) para ayudar con mi problema de la insulina. Mil gracias
hola doc tengo 53 anos por lo tanto vivo asiendo la lucha para bajar de peso pero no puedo estoy usando el nutri bulet,tomo un jugo de frutas diario claro preparado en el aparato k tritura todo,tengo unos calores muy fuertes,disen k son menopausa,por favor digame k ago k frutas puedo convinar y cuales no.grasias y espero su rrespuesta.
Cuanta proteína debo comer al día?
en ESPAÑA donde se pueden encontrar.
La piña donde se incluye.
no entiendo bien el cuadro de las frutass
ME ENCATO DR. PERO YO LA FRUTA Q MAS COMO ES LA LECHOZA EN LA MAÑANA PORQUE TENGO GASTRITIS, QUE OTRA PUEDO COMER. GRACIAS
Excelente articulo Dr. El dato del coco, lo desconocia y me gusta mucho esa fruta
dr. q podre comer y tomar yo para subir de peso,soy muy delgada y tengo el colesterol y trigliceridos a tope me mandaron dieta pero no se que hacer porq puedo bajar mas de peso le agradeceria una recomendacion…saludos desd venezuela.
DR. FALTO LA RICA MANZANA!!!
El tamarindo y la guanábana? Gracias
La mandarina y la cereza también engordan?
Hola Dr. Salomon! te envie correo pidiendo tu consejo sobre mis sintomas! sobre este articulo muuuuuuuy intesante, he estado tomando dos veces a la semana jugo mezclado ejemplo: naranja manzana, naranja papaya, naranja guayaba, naranja platano me gustaria saber si debo suprimirlos por lo que comentas de la fructosa? o este lo puedo considerar como mi carbo favorito y tomarlo solo en el desayuno? gracias por tu ayuda! saludos desde Mexico
Qué hay de la sandia, mora, granada y kinoto? Engordan?? Muchas gracias y saludos desde Argentina!
Hola me gusto mucho el articulo pero necesito saber a que hora es recomendable comer las frutas y cuales son las adecuadas para bajar de peso. Esperare las recetas para adelgazar
Doctor… faltó hablar de las manzanas, las peras, las ciruelas… Y me gustaría conocer su opinión sobre el consumo de frutos secos y de uvas y ciruelas pasas. Un abrazo.
Buenas tardes Dr. me puede informar cual es la dosi para tomar glucofage y como puedo tomar su la merengada ni una dieta mas. y por favor esperando la recetas con la fruta que adelgazan gracias
Buenas Dr Salomón es cierto que eliminar todo tipo de lacteos asi sean de tipo descremados o deslactosados ayuda a perder peso?. Gracias.
La manzana? Es mala?
Gracias????
Hola Doctor, desde hace mucho tiempo sigo todos sus consejos y consumo su proteina, he logrado bajar solita al rededor de 17 kilos en casi un año y ya casi estoy en mi peso ideal, muchas gracias por toda la ayuda que otorga, se que su remuneración son los cambios en las personas. Tengo una duda que va mas relacionada con los alimentos pre y post ejercicio, realmente a veces no se que esta bien o que tan mal esta meterme algo a la boca despues de hacer el entrenamiento, mucho se habla de los carbohidratos altos en IG o bajos, nos podria ayudar un poco con estos puntos y escribirnos algo sobre estos temas? Muchas gracias de antemano. Saludos desde Mexico…