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No coman avena (2 buenas razones)
Dr. Salomón Jakubowicz
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Hay dos buenas razones para no comer avena.
El estómago no diferencia entre un pan integral y unos caramelos, a ambos los convierte en glucosa rápidamente. Algunos alimentos contienen azúcar aún sin ser dulces.
El azúcar de las frutas es dulce pero el azúcar de los cereales no tanto y por eso mis pacientes se sorprenden al enterarse que aún sin añadirle azúcar, la avena tiene 27 gramos de carbohidratos, lo que es igual a 7 cucharadas de azúcar.
Buenos alimentos con fibra (para adelgazar)
Los cereales no son sanos pero hay otros alimentos con fibra que son indispensables para adelgazar.
Los alimentos con fibra son casi tan importantes como estos alimentos con proteína para adelgazar. Les recomiendo mejorar su dieta con estos menús:
Efecto de los Alimentos con Fibra Integral
Sorpresivamente la cirugía bariátrica imita los efectos de la fibra en las bacterias del intestino. El bypass gástrico y la manga gástrica reemplazan las bacterias del intestino. Acaban de descubrir que ese cambio de bacterias y no la reducción de tamaño del estómago, es lo que provoca el adelgazamiento. Inclusive los pacientes que se operaron el estómago pero no cambiaron de bacterias adelgazaron poco (1).
Al recibir bacterias buenas es posible obtener los beneficios del bypass gástrico sin cirugía? Parece que si. Un experimento demostró que un trasplante de bacterias pertenecientes a un ratón delgado provoca que uno obeso adelgace.
Importancia de los Alimentos con Fibra Integral para adelgazar
Los alimentos con fibra no son absorbidos y sus efectos sólo ocurren el intestino al interactuar con las bacterias. Sorpresivamente se acaba de descubrir que la cirugía del bypass gástrico ayuda a reemplazar las bacterias del intestino y que ese cambio de bacterias y no la reducción de tamaño del estómago, es lo que provoca el adelgazamiento. Inclusive los pacientes que se operaron el estómago pero no cambiaron de bacterias adelgazaron poco (1).
Al recibir bacterias buenas es posible obtener los beneficios del bypass gástrico sin cirugía? Parece que si. Un experimento demostró que un trasplante de bacterias pertenecientes a un ratón delgado provoca que uno obeso adelgace.
Importancia de los Alimentos con Fibra Integral para adelgazar
Basado en las evidencias científicas actuales es posible aumentar las bacterias que adelgazan con alimentos algunos alimentos. Antes se pensaba que los probióticos y los alimentos que se fermentan (como el yogurt) eran la mejor forma, pero al tomar probióticos se introduce sólo un millón de bacterias buenas mientras que en el intestino hay trillones de bacterias, mejor es darle a las bacterias que adelgazan su comida favorita para que crezcan y dominen a las malas. La fibra de los alimentos es el nutriente que las bacterias buenas necesitan.
El cacao, el aguacate y las nueces son mucho más rico en fibra que los cereales y el pan integral, pero antes de saber cuales son las mejores fuentes de fibra es crucial saber como cuidar a las bacterias que adelgazan.
– No tomar antibióticos innecesariamente
Los niños que usan más antibióticos tienen más frecuentemente obesidad. Una sola dosis tiene efecto duradero. No por casualidad los antibióticos son muy utilizados en la ganadería para aumentar de peso a los animales.
– Vivir con un flaco
Las bacterias tardan 3 días en colonizar una nueva casa y a sus habitantes. Compartir la vida con una persona delgada garantiza una mejoría en la flora intestinal. En cambio, cuando las bacterias de un Obeso pasan al intestino de su pareja hacen que engorde.
– Nacer bien
Los adultos que nacieron por cesárea engordan más fácilmente y tienen diferentes bacterias (2). Algunos obstetras ya inoculan la piel de esos bebés con secreciones vaginales de sus madres.
– Tener la bacteria Helicobacter pilori
A veces esta bacteria causa úlceras estomacales pero han descubierto que también ayuda a adelgazar. Muchos después de cumplir el tratamiento para eliminarla sienten más apetito. La H. pilori controla a las hormonas que envían al cerebro la sensación de llenura (3).
– Juega en la tierra y acaricia animales
No sean demasiado estrictos con la higiene de sus niños. Tener gran variedad de bacterias es lo ideal.
Recomendación médica: existen postres que no engordan por usar fibras para sustituir el azúcar. Les recomiendo la Nutella sin azúcar con una fibra beneficiosa derivada de la planta achicoria.
La cantidad de fibra en los cereales y el pan integral es pequeña y su contenido de azúcar es alto. Las mejores fuentes de fibra son alimentos como las lentejas, algunas frutas como el aguacate, el cacao, las palomitas de maíz y las nueces.
ATENCIÓN: Les gustaría una lista de postres que usen fibra en vez de azúcar?
Dr Salomon Jakubowicz
Paola,
Cuándo recomendé comer sola la clara del huevo? Desde que se demostró que es mejor la yema siempre recomiendo comerlo completo.
Dr Salomon
DR. con todos mis respetos , pero hay cosas de las cuales escribe y se arrepiente recuerde cuando divulgo que la clara de huevo era solo lo que se debia comer y luego se retracto “publicamente” y debia ser el huevo completo he visto maratonistas tomar metformifina y comer avena en ojuelas y estan una salud increible el whey protein si es excelente tomarlo ya que yo hago efecto a la metforfina pero no debe contener un ingrediente que la destruye alli se la dejo, para cristina intolerante a la lactosa no te recomiendo la leche de soya muy alta en estrogenos y no produciras progesterona con normalidad y ciclo menstrual se variara o perdera, te remcomiendo la leche de almendras tiene mejor sabor y mucho mejor para piel y cabello y para aquellos que residen en USA visiten http://www.texassuperfood.com alli encontraran un WOAOW de medicamento es totalmente libre de GMO y hay videos testimoniales en youtube
Soy intolerante a los lacteos por lo cual desayuno bebida de avena ya que la bebida de soja es imconpatible con los que padecemos de tiroides .
Me pregunto por que los bebes empiezan con papillas de cereales ?
si no es recomendable ademas las multiples propiedades de la avena .
Mi intención no es adelgazar sino de alimentarme bien.
Gracias
Hola buenas noches Doctor, soy sobreviviente de cáncer de mama tengo 58 años con las quimios me colocaron mucho asteroides entre otras y en mi ultima consulta mi oncologa el 19-11 del año en curso me dijo que debo rebajar mas pero como mucho pan realmente desde que me diagnosticaron y empece tratamiento no me provocan algunas comidas, el caso doctor es que necesito rebajar sobre todo el abdomen que puedo comer dígame por favor que fibras puedo ingerir . gracias
Mis saludos y mis respeto doc buenas noches
Muy bueno su articulo y recomendaciones
ESTIMADO DOCTOR;
SOY SU PACIENTE DE MEXICO, MADRE DE DOS HIJOS, HOY CUMPLO 55 AÑOS DE EDAD. HE LEIDO TODOS LOS ARTICULOS DE NI UNA DIETA MAS, DOY MI OPINION ANTES DE ADELGAZAR PARA MI MAS IMPORTANTE ES VIGILAR EL METABOLISMO NO ES NECESARIO SABER QUE TAL EL METABOLISMO ALTO, MEDIO, NORMAL Y BAJO, UNICAMENTE BAJO Y NORMAL. COMO SABER EL NIVEL DEL METABOLISMO, ASI PUEDE VER EL TERMOMETRO SI LLEGA A 37 GRADOS C QUIERE DECIR ES NORMAL DEL METABOLISMO Y DEBAJO DE 36.6 GRADOS C ES LA SEÑAL DEL METABOLISMO BAJO. FAVOR DE BUSCAR EN EL INTERNET SE LLAMA SINDROME DE TEMPERATURA WILSON, MI TEMPERATURA ES 37.0 GRADOS MI METABOLISMO ESTA MUY BIEN CONTROLADO, ANTES ESTABA 35.0 GRADOS C, ME SENTIA PEOR, ESTABA OBESA INCONTROLABLE, CANSADA, AHORA ME SIENTO MUY BIEN, YA NO HE VUELTO A ENGORDAR,
doctor salomon, como ha estado, le escribo en esta oportunidad con la fe absoluta de que me responda y de esa forma ayudarme y lo que es mas importante ayudar a los otros. estoy tomando el vinagre. creo que me ha ido muy bien. le reporto: tomo a mitad de mañana un vaso e agua con 2 cucharadas de vinagre blanco. si le soy sincera, no he estado haciendo la dieta, o mejor dicho, corrijo, el estilo de vida sano. mas, sin embargo, doctor, he notado que no he engordado. es decir, que no he rebajado pero tampoco he engordado. es la 1ra vez que esto me sucede. por eso queria pregntarle cual es la forma correcta de tomarse el vinagre. aqui no se consigue el de manzana, por es uso el blanco. algunas personas me han dicho que eso es malo, porque es acido y me va adañar el estomago.
mil gracias y que dios lo bendiga, y a su familia.
laura
Tengo 42 años hipotiroidismo tsh 30, hace poco retome tratamiento, nódulo 8.8,sobrepeso
hola dr me gustaria que nos diera un articulo de xq algunas personas tienen bolsas debajo de los ojos y que le recomendaria… me gustaria que tratara este tema …..y si hay solucion con dieta pero que no haiga que operarse…espero sus comentarios……….
¿Los diabeticos pueden comer avena en hojuelas en forma de croquetas?
ACLARO UN VASO DE AGUA CON AVENA DEJADA EN LA NOCHE Y LICUADA CON UNA MANZANA Y TOMADA EN AYUNAS
DOCTOR: HACE MÁS DE UN AÑO TOMO UN VASO DE AVENA(HOJUELAS DE AVENA NATURAL) CON UNA MANZANA EN AYUNAS DIZQUE PARA EL COLESTEROL…. QUE OPINAS DE ESTO? TE AGRADEZCO SU ATENCIÓN DESDE MÉXICO
Dr. creo que usted siempre publica informacion muy importante, pero a veces siento que faltan muchos detalles para que la informacion quede clara. Percibo que a veces con mucha emocion escribe pero eso hace que se pierdan datos, por favor sea mas explicito en sus comentarios, necesitamos informacion mas profunda….y esto lo he visto en varias de sus publicaciones. Tal vez para usted es muy obvia la informacion de lo que escribe pero para nosotros sus lectores y/o pacientes no resulta tan sencillo comprender y mas cuando nos enfrentamos a tanta informacion en internet o traves de otras personas.
Yo se que el tiempo es oro y seria muy dificil responder todas las preguntas, pero por favor seria muy util para todos ver mas respuestas suyas para aprender mas a traves de otros.
Ojala y pueda leer esto. Gracias.
Dr. hace un poco mas de un año que tengo cancer en un seno, no voy a operarme, hay algo natural para evitar que siga avanzando.
Mis saludos Dr….me hice un bypass gástrico hace un mes…y en mi desayuno es precisamente avena y leche descremada….en los exámenes previos me diagnosticaron la bacteria. H pilori,
Y me dijeron para hacer un tratamiento para eliminarla en mes y medio después de la cirugía..q me aconseja? La elimino o la dejo? Gracias y saludos ..
buenas tardes Dr. Salomon….. soy mujer de 42 años, mido 1,60 y pesando 98kls…. antes operarme estaba en 109kls y rebaje un poco para evitar riesgos…… recien me acaban de hacer histerectomia y solo me dejaron ovario derecho, quisiera saber que tipo de dieta diaria me aconseja Ud ya que mi Ginecologa solo dice dieta sana pero no me especifica que puedo o no comer para reforzar mi organismo que se esta adaptando a la falta de utero y ovario….. que me sugiere. Gracias.
Doc…. Tomo 2 gotas de Yoduro de Potacio con un vaso de agua para adelgazar…mi salud está bien, usted que opina del Yoduro de Potacio??
Wendy,
Puedes comer cualquier carbohidrato en la mañana. Solo recuerda que la avena es un carbohidrato. Hay muchas personas que no sabían que la avena tiene azúcar.
Dr Salomon
Dr. Entonces la avens es mala, solo la como en el desayuno.. Y los cereales con leche sin lactosa? No puedo tomar leche de almendras, pues estas me causan migrañas. He tenido la Helicobater Pylori, como es eso de que ayuda a adelgazar, si a mi esa bacteria me produce más hambre y si nn me cuido podría tener cáncer. Que tomo para el desayuno?
Gracias.
Exelente artículo
Que me puedes decir del consumo de afrecho y ajonjoli en las comidas
R,
Ese estudio reveló la verdad. Quieres que escriba un artículo para los que todavía creen que es mejor comer pequeñas comidas pero 6 veces al día?
Dr Salomon
Buenos días Dr. Salomón.
Es cierto que tomar agua con bicarbonato de Sodio ayuda a bajar de peso rápidamente? Hoy en día lo están recomendando varios homeópatas y nutricionistas… Quiero saber si es cierto, ya que he visto mucha gente ingiriéndolo y si, la mayoría ha perdido kilos Muchas gracias y que pase un feliz día!
P.D: Admiro su labor para con todos los que estamos con sobrepeso y para los que quieren tener una vida más sana… Sus consejos son siempre muy acertados.
Gracias y mucha energía positiva sea derramada sobre Ud.
Dr.Salomon
Hace un tiempo que le sigo y estoy poco a poco llevando a cabo lo que usted recomienda de tomar solo carbohidratos en la mañana, pero tengo una consulta…yo nada mas levantarme hago 45 minutos de cardio y en cuanto termino desayuno…no lo hago porque piense que adelgazo mas si no porque no tengo otro momento para hacerlo y si desayuno primero hasta que hago la digestión pues ya tendría que ir a trabajar; después en la tarde-noche hago un poco de musculación, en plan circuitos. Quería añadir también que estoy dando de amamantar a mi segundo bebe de ocho meses, entonces, con lo explicado anteriormente…Esta bien tomar solo carbohidratos en la mañana y en el resto de comidas verduras y proteínas…? También en todo el día no paro, soy muy activa y no sé tampoco si es malo tomar fruta durante el día…como verás tengo muchas dudas y es que al final una no sabe que es mejor que es peor y más la importancia de todo por los niños…
Atentamente, una seguidora con muchas dudas…jeje
Si quieren adelgazar, es preferible comer mayor cantidad de comida y con menor frecuencia (por ejemplo, 3 veces al día, buenas porciones), en vez de pequeñas comidas 5 o 6 veces al día. Hay datos que indican que reduce la acumulación de grasa: http://onlinelibrary.wiley.com/doi/10.1002/hep.27149/abstract?utm_source=hootsuite&utm_campaign=hootsuite
Doctor esta bien tomar yoduro de potasio? Empecé a tomar 2 gotas por día.. Tengo una salud normal, que opina? O alguien que sepa..