ARTICULOS
Los 2 carbohidratos malos
Dr. Salomón Jakubowicz
Author
Estoy en mi consultorio con a una paciente orgullosa por haber reemplazado el pan y los refrescos por cereales con miel, yogurt y Gatorade. Al ver mi horror, rápidamente agregó que no le añadía azúcar. Mi cara no mejoró y le mostré esta tabla con los carbohidratos que más engordan.
Cuales carbohidratos comer
Ella había sustituido el azúcar del pan por el peor de todos, el que más engorda. El azúcar del pan, el arroz y la papa puede ser utilizado por los músculos, pero la fructosa, al igual que el alcohol, tiene que pasar primero por el hígado donde provoca la causa hormonal más frecuente de sobrepeso: resistencia a la insulina.
Los peores carbohidratos
La miel, los jugos y el Gatorade son peores carbohidratos. Su mayor contenido de fructosa daña la comunicación en el estómago y aún después de comer el mensaje de llenura no viaja al cerebro.
La miel y el Gatorade tienen más fructosa que un refresco, no tienen vitaminas, fibra ni proteínas, simplemente son comida chatarra. Peor aún, los helados de yogurt son hechos con la grasa de la leche, 8 cucharadas de azúcar y el contenido de nutrientes es nulo.
¿Cómo saber si engordé por culpa de la Fructosa?
Existen pacientes que engordan (aún sin comer mucho) por culpa de la Fructosa. El diagnóstico se hace con los síntomas porque los exámenes de laboratorio son de poca ayuda. Por eso he preparado esta Calculadora de Carbohidratos para ayudarte a saber si la Fructosa fue la culpable y determinar si puedes participar en este experimento.
Avísame si sospechas que engordas aún sin comer mucho.
Pero su error más grave fue creer que los cereales le ayudarían a adelgazar. La cantidad de azúcar en los cereales es demasiado alta, hasta el Special k tiene 7 cucharadas de azúcar (26 gr) y solo 1 gr de fibra.
Al extraer el jugo de la fruta se obtiene agua con azúcar, las vitaminas y la fibra permanecen en la fruta. Un vaso de jugo natural tiene 10 cucharadas.
Comer frutas es muy diferente a tomar jugo. Los nutrientes de las frutas se encuentran en la piel, especialmente en la pera, manzana, naranja y uva. Además para preparar un jugo se exprimen 4-6 Naranjas pero al comerlas con 1-2 ya estamos satisfechos.
¿Las frutas tienen azúcar?
Los jugos de frutas son bebidas azucaras, al igual que un refresco. En cambio, la fruta entera tiene vitaminas y fibra.
| 355 mililitros de >>>>>>> | Coca-Cola | Jugo de Naranja | Jugo de Manzana | Jugo de Cereza | Jugo de Uvas |
| Carbohidratos Totales | 40 g | 39 g | 42 g | 49.5 g | 60 g |
| Carbohidratos de Azúcar | 40 g | 33 g | 39 g | 37.5 g | 58.5 g |
| Azúcar (cucharaditas) | 10 | 8 | 10 | 9 | 15 |
| Calorias | 160 | 165 | 156 | 210 | 240 |
Recomendaciones médicas
La venta de bebidas azucaradas como jugos, refrescos y bebidas deportivas debería ser limitada para los mayores de 16 años. Hace solo 50 años los médicos recomendaban fumar y los primeros estudios sobre los peligros del tabaco fueron ignorados.
Nuestros hijos verán con asombro como tomábamos jugos sin control.
Al salir de mi consultorio la paciente no dejaba de leer mi lista de carbohidratos. Por fin había entendido cueles eran los buenos y porque no había podido adelgazar. Unos días más tarde me llamó para solicitarme información sobre el arroz. Le dije que era un placer ser su médico y que publicaría en mi blog un artículo especial. Quieres que te escriba un artículo sobre algún otro alimento?
Dr. Salomon Jakubowicz
Grasa abdominal: como adelgazarla (sin ir al médico)
Fibromialgia: el tratamiento (antes de ir al médico)
hola que me puede decir que casi siempre ceno yoguor con cereal o galleta de soda. que me recomienda.
hola que me puede decir que casi siempre ceno yoguor con cereal o galleta de soda
Buenas doctor y bendiciones:desde Caracas me gustaría que nos comentara sobre los hongos,ese dolor de cabeza tan frecuente en la piel y las uñas de las personas con resistencia a la insulina y la dabetes…y de ser asi, como ayuda el estilo de vida sana a mejorar esta molestia que a mi casi se me ha hecho diria que crónica poor lo lafgo del tratamiento aun con la medicación de mi dermatólogo para este problema…de nuevo bendiciones…
Hola Doctor, me gustaría que me aclare una duda. Hace poco escuché una conversación de dos médicos en un ascensor sobre los beneficios de un tal metabolite adelgazante. Por curiosidad lo busqué en internet y descubrí que esa fulana mal llamada “vacuna antiobesidad” es gonadotrofina coriónica humana con otro componente que no recuerdo. Esto me ha extrañado mucho porque aunque estudio medicina hasta ahora en 5 años nunca me habían hablado de esos beneficios de esta la HCG. En internet hay diferentes páginas donde hablan maravillas pero obviamente no es información confiable. Me gustaría que me aclarara las dudas, en usted sí confío plenamente. Saludos.
Rudy, Maracaibo-Vzla
Hola Dr. quisiera saber si es recomendado el yogurt alpina con splenda. Gracias
Hola Doctor!
Mil gracias por tomarse el tiempo de leernos a todos y en la medida de lo posible respondernos…
De todas las preguntas que le he hecho aun tengo una sin responder:
– En las latas de la merengada dice que para adelgazar se debe tomar en la mañana y en el almuerzo, en alguno de sus artículos leí que sólo en las mañanas y leí otro artículo suyo del año 2009 (cómo adelgazar la grasa abdominal) dice que en las mañanas y en las noches, me puede decir por favor cual es la manera correcta para poder adelgazar mis 20 kilos de sobrepeso?
Mil gracias por estar allí ayudándonos en nuestra lucha diaria contra la obesidad…
Dr necesito su ayuda que dieta o que puedo hacer para bajar de peso, estoy muy gorda y me veo fea asi, tengo mucha celulitis por favor le pido responda necesito de usted. que Dios lo cuide
doctor quiero ser su paciente me volviendo loca con esta gordura ya no quiero ni salir a la calle ayudeme la anciedad me mata
Dr. Salomón, viajé a la Cd. de México (Soy de Monterrey) la última semana de abril pues me prometió que abrirían una de las Heladerías de NUDM, lamentablemente esto no ocurrió. Leí el comentario de DAVID DE MEXICO y dice que ya mero la abren (Necesitamos el domicilio exacto)….podrá Dr. Salomón volverme a prometer en qué fecha estará abierta?, y si es posible venderla a través de una de las cadenas de Farmacias más famosas? “FARMACIAS GUADALAJARA”?….G R A C I A S!
Yo tengo problemas con la glandula de la prolactina, al igual tengo ovarios poliquisteosos, me han dado anticonceptivos pero la verdad me alteran demaciado mi estado de animo, y me hacen caer en depresión..!! Que merecomienda doctor? Gracias.
Por que cuando hago ejercicio al tomar agua naturar me revuelve el estomago? y si tomo un gatorade o algo con azucar, me siento mucho mejor? O.O… Usted me podria decir por que?… Gracias.
DOCTOR DISCULPE QUE LE VUELVA A ESCRIBIR PERO USTED HA VENIDO A SER UNA GRAN ESPERANZA PARA MI DESPUES DE QUE LA GINECOLOGA ME DIAGNOSTICO OVARIOS POLISQUITICO Y ME DIJO QUE SERÁ MUY DIFICIL EMBARAZARME.
LLEVO DOS DIAS TOMANDO METFORMINA Y PARA EL DIA 6 DE JUNIO TENGO LOS SIGUIENTES ANALISIS Y ESTUDIOS:
BHR
PLA
TP
GPO
UREA
CREA
EGO
EXVAG
TPT
PERFIL HORMONAL
PERFIL TIROIDEO
ULTRASONIDO PELVICO
HISTEROSALPINGOGRAFIA
DESEO SABER SI PUEDO SEGUIR TOMANDO METFORMINA SIN NINGUN PROBLEMA A QUE AFECTE MAS MI CUERPO O ALTERE LOS ANALISIS
GRACIAS POR SU RESPUESTA DOCTOR.
SALUDOS DESDE VERACRUZ MEXICO
DOCTOR DICULPEME PERO NO ENTIENDO QUE QUIERE DECIR ESO DE QUE SOY RESISTENTE A LA INSULINA..
PUEDO SEGUIR TOMANDO LAS METFORMINA???? LLEVO DOS DIAS TOMANDOLAS.
DESPUES DE SABER QUE PADEZCO OVARIOS POLIQUISTICOS ME ENCUENTRO MAL, MUY MAL, CON MUCHA DEPRESION, POR FAVOR AYUDEME
Pablo Mosh,
Cuéntame mas detalles de tu alimentación. Seguro te puedo corregir.
Dr Salomon
No doctor solo queria una opinión acerca de Acido Linoleico Conjugado haber si ayuda a bajar de peso.
Gracias
hola mido 1.74 y peso 1.68 quisiera subir 5kg a 7kg, como puedo hacer… muchas gracias…
responderme xfavor a mi correo [email protected]
Lo que quisiera es poder engordar, ya que soy delgado, mido 1.60 m y peso 52K, para mis 25 años.
Necesito ayuda para una dieta q me haga bajar de peso .. Huce la prueba del video y segun tengo cerebro de gordo que hago como empiezo ?? Gracias
Entonces que tipo de bebidas se pueden acompañar las comidas ???? y otra pregunta es :
Doctor, comer kellogs con leche entera (en polvo) y dos fresas tipo 8 o 7 de la noche es malo? aumento de peso, baj de peso . . ?¿
Ayuda!
DOCTOR EN VERDAD MUCHAS MUCHAS GRACIAS POR SU RESPUESTA. QUE DIOS LO BENDIGA PARA QUE SIGA AYUNDANOS TANTO COMO YA LO HACE.
EN LO PERSONAL DESDE AQUI VERACRUZ MEXICO LE MANDO UN CORDIAL SALUDO Y LO SEGUIRE A DIARIO AL PIE DE LA LETRA PARA BAJAR DE PESO Y LLEGAR A SER MAMÁ.
ME TRASLADO A : Resistencia a la insulina: ¿qué tratamiento recomiendo?
PERO POR FAVOR DISCULPEME YO CREO QUE LA MISMA DEPRESION ME HA HECHO NO ENTENDER EL ARTICULO DEL TODO, YO CREIA QUE LA INSULINA TENIA QUE VER ALGO CON LAS PERSONAS QUE SON DIABETICAS Y YO NO SOY DIABETICA.
LE DEJO MI CORREO, ES a_dyana@hotmail.com ME GUSTARIA SABER EN DONDE LE PUEDO ENVIAR DOS FOTOS CON UNA INFORMACIÓN.
DE ANTEMANO LE AGRADEZCO LA ATENCIÓN DOCTOR. SALUDOS, QUE DIOS LO BENDIGA Y LO CUIDE.
doctor necesito ayuda mido 160y peso 70 kilos digame q regimen debo segui por favor por lo que vi tngo el cerebro de gordo…
Yajaira,
No te sientas sola nunca más, yo estoy contigo.
Cuéntame que desayunas para corregirte. El desayuno es lo más importante para no sentir ansiedad en la tarde.
Dr Salomon
Sofia,
Puedes considerarme tu médico aunque sea por esta vía.
Yo te considero mi paciente.
Revisa esto: Menú de Ni Una Dieta Más
Escríbeme tus preguntas para que pueda ayudarte.
Dr Salomon
Doctor yo comprare las malteadas en estados unidos, ya que vivo en México y todavía no llegan aqui, mi pregunta es quien me puede orientar en como tomarmelas y que es lo que debo desayunar y comer entre horas para tener éxito en mi dieta?
Hola Doctor me agrada poder comunicarme con usted tengo 43 años y problemas de fibromas y los medicos me dicen que debo operarme no tengo hijos y deseo tenerlos una vez tuve un embarazo etopico y al operarme me quitaron un ovario ya no quiero entrar a un quirofano por miedo a lo que puedan extraer usted me da mucha confianza y esperanza ya comense a tomar GLAFORNIL y esta muy escasa la METFORMINA abra posibilidades de que me ayude por favor