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Adelgazar sin Ansiedad (con chocolate)
Dr. Salomón Jakubowicz
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El chocolate es el regalo de Dios por haber creado el brócoli. Todos los chocolates son ricos pero solo algunos ayudan a bajar de peso. Mi choco-adicción te será útil para aprender a escoger.
El cacao es el principal ingrediente del chocolate. Aunque la parte buena del cacao no tiene azúcar ni grasa, lo mejor es la felicidad que produce.
Cuándo comer chocolate para adelgazar
El tratamiento Ni Una Dieta Más nació de la Dieta Circadiana creada por la Dra. Daniela Jakubowicz. Hace 20 años, fue la primera en descubrir la importancia de comer chocolate en el desayuno. Sus pacientes con ansiedad lograron controlar el apetito, empezaron a bajar de peso rápidamente y mi madre se hizo famosa.
Al amanecer, la Serotonina está elevada y por eso no nos apetece un plato de pasta ni un helado. Pero a medida que el día avanza, la Serotonina disminuye y a las 4:26 PM presenta un descenso brusco. En ese momento ocurren los ataques de ansiedad por dulces.
Comer chocolate oscuro después de las proteínas del desayuno es crucial para no sentir ansiedad en la tarde.
Cuál chocolate escoger para bajar de peso
La manteca del cacao es utilizada para fabricar chocolate blanco. Aunque dulce y sabrosa no tiene los beneficios y engorda. La parte buena del cacao es amarga y debe ser el ingrediente principal para que un chocolate ayude a adelgazar.
Una barra de chocolate oscuro necesita 80 granos de cacao y por eso es más costosa que el chocolate blanco que no lleva cacao, sino solo manteca y azúcar. El chocolate de leche solo tiene un poquito de cacao (20%) y el resto es azúcar y grasa de la leche.
Aunque existen chocolates con 99% cacao son incomibles, su sabor amargo necesita ser atenuado con un poco de azúcar, vainilla y lecitina. En este momento estoy disfrutando mi chocolate de 85% cacao pero 70% es más fácil de conseguir y suficientemente bueno.
Chocolates Recomendados para Adelgazar
| Nombre del Chocolate | País | % de cacao |
| Apamate (El Rey)
Bitter (Cacao Ávila) |
Venezuela | 73.5
70 (sin azúcar) |
| Choco Zero | México | 70 (sin azúcar) |
| Ayúdame a encontrarlo | Puerto Rico y EE.UU. | >70 |
| Ayúdame a encontrarlo | Argentina | >70 |
| Ayúdame a encontrarlo | Chile | >70 |
| Compañía Nac de Chocolate | Colombia | 70 y con granitos de cacao |
| Ayúdame a encontrarlo | Uruguay | >70 |
| Ayúdame a encontrarlo | Otros países | Gracias por ayudarme |
Recomendaciones medicas
- Come chocolate en el desayuno (aunque no te provoque)
- Puedes comer chocolate con 70% cacao a cualquier hora, inclusive si tiene azúcar.
- En caso de sufrir de insomnio es mejor evitarlo (no dormir engorda)
- El chocolate de leche y el chocolate blanco son comida chatarra y un irrespeto a la generosidad de la naturaleza.
- Cada vaso de Ni Una Dieta Más de chocolate lleva 5 gr de cacao.
Como funciona el cacao un tu Cerebro
Cuando los efectos placenteros del cannabis (marijuana) son bloqueados, el placer de comer chocolate también desaparece porque estimulan el mismo lugar del cerebro. Aunque los antidepresivos suben la Serotonina el chocolate lo logra más intensamente a través del triptófano.
El chocolate es perfecto para una primera cita, inclusive su Feniletilamina es llamada la anfetamina del chocolate o droga del amor. Además tiene efecto estimulante, similar a la cafeína, por su contenido de Teobromina.
Aquí tienen la receta de la torta de chocolate sin harina de las heladerías Ni Una Dieta Más.
Dr Salomon Jakubowicz
Artículos relacionados
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Otro chocolate es PACARI raw chocolate 100% cacao crudo a mi me encanta es ECUATORIANO 🙂
En México el mejor cacao es el de la marca MAYORDOMO, tienen presentación de cacao 100% mezclado con canela y almendras y sin azucar. Si lo prefieres, venden granos de cacao naturales o tostados; y también puedes pedir que te muelan ahí mismo tu cacao, con o sin ingredientes extras. En el DF hay una tienda en la Terminal TAPO y he visto otra en el aeropuerto. Saludos!
no me interesa nada de lo qe usted aconseja. ok?
por favor saquen el nombre y el email,qe uno pone para poder escribir. gracias.
Doctor que me dice del chocolate bucare también del REY tiene un alto contenido de cacao oscuro y de DARK almendras cubiertas de chocolate oscuro
me encuentro haciendo un regimen hace dos meses con un nutricionista y deportologo, además obvio de la actividad fisica. Y justamente me permite consumir chocolate 70% cacao, por eso es que me llamó la atencion la pagina y me atrevo a ayudarte a completar tu tabla. Aquí en Argentina este chocolate viene en una tableta y se vende en los locales Havanna que hay practicamente en todo el país.
Exitos!! 😀
Hola Ma Eugenia, en Arg tenes chocolate 85% en el viejo oso y otras chocolaterias artesanales.. Slaudos!
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Hola DR. soy de Argentina y no puedo conseguir cacao sin azúcar y con poca grasa, sabe de alguna marca que se venda en mi país o que composición debe tener para comprar alguno recomendado por ud. Muchas gracias
Hola Dr. Salomon, los mejores chocolates de EE.UU , en dietas de adelgazamiento son: Chocolate negro orgànico de Green & Black: 85% de cacao, Dagoba Eclipse: 87% de cacao; Scharffen Berger extra oscuro: 82% de cacao; Valrhona Noir extra amer: 85% de cacao; chocolate de Sacred Chocolate
cuando van aperturar una heladería de nudm en merida , aquí hace falta
Karina fijate bien porque en Uruguay si hay chocolate 70 %
Fijate en los super
Chocolate en CHILE, Costa Cacao 72% más naranja, es rico..
Hola doctor espero que tenga un buen dia mi pregunta es esta yo quiero tomar el su merengada pero aca en mexico no lo encuentro y estado leyendo que puedo tomar un batido de chocolate hersys pero una nutriologa me digo que esos batidos me iban a engordar y pues no se que aser tengo una semana que estoy asiendo su plan de alimentacion pero todabia no se si estoy asiendola bien mire al levantarme me desayuno 2claras de huevo y una yema con jamon de pavo 2 piezas tambien 35g de avena instantanea integral qie trae nuez es endulzada con esplenda al menos asi doce en el sobre en la merienda me como una manzana o gelatina que tiene 60calorias en la comida 100g de pechuga de pollo con ensalada de lechuga tomate pepino y enla media tarde una manzana o gelatina en la cena una lata de atun o 2 piezas de jamon york y tamboen estoy tomando un te antes de acostarme que es para el estreñimiento que se llama hoja sen tambien estaba tomando una fibra que contiene nopal,piña,toronja,hojasen,linaza,y naranja estoy asiendo bien en lo que estoy consumiendo aveces si me da por comer dulcesbo arinas pero me contengo a y estoy caminando 30 min y hago los ejercicios que tiene usted en su pagina por su atencion muchas gracias le agradeceria su pronta contestacion a y mi edad es de 34 y peso 74 mido. 166
EN DONDE VEO PO FAVOR LAS MARCAS Y PRESENTACIONES DEL CHOCOLETE AMARGO O NEGRO, GRACOAS
doctor vivo en USA y he encontrado cocoa en polvo de la marca hershey pero en la lata dice 100% cacao y tambien sugar free.es bueno este producto ,podre usarlo en el desayuno como ud lo recomienda.please contesteme urgenteeeeeeeeeeeeee.
Roci,
El acné es otro síntoma de que la insulina alta aumenta la testosterona fabricada en los ovarios.
El chocolate no tiene nada que ver.
Revisa esto: Acné: Roacutan, anticonceptivas o Metformina
Cuéntame como ha disminuido tu ansiedad por la comida.
Tu médico
Dr Salomon
Dr. desde hace semanas estoy tomando merengadas nudm de chocolate pero me esta saliendo acne es posible que la merengada de chocolate sea la causante por favor ayudeme…
Hola Doctor, en Peru, hay un chocolate con mas de 70% de cacao, llamado Chocolates Orquidea. Saludos, felicidades por su blog.
BUENAS TARDES SOY DE ECUADOR EL PRIMER PRODUCTOR DE CACAO FINO DE AROMA,ESTOY INTERESADO EN PROCESAR O FABRICAR BARRAS DE CHOCOLATES CON FINES CURATIVOS EN ESTE CASO DE SALUD ALIMENTARIA ME PODRIAS ASESORAR LOS PASOS A SEGUIR O LA FORMULACION DEL PROCESO PARA SU ELABORACION TE LO AGRADECERIA INFINITAMENTE,SALUDOS JORGE CEDEÑO
Buenas noches Dr. Es una buena merienda un licuado de 1/2 banana 1 cdta de cocoa, 2cdta de leche descremada y una cdta de azúcar BC, o mejor splenda.
He leido vuestro aticulo con mucho interes, me ha parecido muy interesante y sobre todo muy claro en su comprension. La ansiedad es un trastorno que en algun momento de nuestra vida se puede presentar, no es como una gripe, pero se puede tratar y solucionar. Enhorabuena por vuestra web y este post en concreto.
Saludos.
soy muy gorda y quiero adelgazar ayudame
Dr. En Perú venden pasta 100% pura de cacao que se utiliza para hacer el chocolate caliente en taza agregandole leche, canela y otros. Mi pregunta es si se puede comer directamente esta pasta asi como esta.
y otra pregunta el chocolate en taza que le mencione al inicio conserva lo beneficioso para la salud que tiene el cacao? gracias por su respuesta
Yo compro una cocoa pura excelente, me ha dado mucha energia bendiciendotusalud@hotmail.com gracias doctor por sus consejos que ayudan mucho.