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Adelgazar sin Ansiedad (con chocolate)
Dr. Salomón Jakubowicz
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El chocolate es el regalo de Dios por haber creado el brócoli. Todos los chocolates son ricos pero solo algunos ayudan a bajar de peso. Mi choco-adicción te será útil para aprender a escoger.
El cacao es el principal ingrediente del chocolate. Aunque la parte buena del cacao no tiene azúcar ni grasa, lo mejor es la felicidad que produce.
Cuándo comer chocolate para adelgazar
El tratamiento Ni Una Dieta Más nació de la Dieta Circadiana creada por la Dra. Daniela Jakubowicz. Hace 20 años, fue la primera en descubrir la importancia de comer chocolate en el desayuno. Sus pacientes con ansiedad lograron controlar el apetito, empezaron a bajar de peso rápidamente y mi madre se hizo famosa.
Al amanecer, la Serotonina está elevada y por eso no nos apetece un plato de pasta ni un helado. Pero a medida que el día avanza, la Serotonina disminuye y a las 4:26 PM presenta un descenso brusco. En ese momento ocurren los ataques de ansiedad por dulces.
Comer chocolate oscuro después de las proteínas del desayuno es crucial para no sentir ansiedad en la tarde.
Cuál chocolate escoger para bajar de peso
La manteca del cacao es utilizada para fabricar chocolate blanco. Aunque dulce y sabrosa no tiene los beneficios y engorda. La parte buena del cacao es amarga y debe ser el ingrediente principal para que un chocolate ayude a adelgazar.
Una barra de chocolate oscuro necesita 80 granos de cacao y por eso es más costosa que el chocolate blanco que no lleva cacao, sino solo manteca y azúcar. El chocolate de leche solo tiene un poquito de cacao (20%) y el resto es azúcar y grasa de la leche.
Aunque existen chocolates con 99% cacao son incomibles, su sabor amargo necesita ser atenuado con un poco de azúcar, vainilla y lecitina. En este momento estoy disfrutando mi chocolate de 85% cacao pero 70% es más fácil de conseguir y suficientemente bueno.
Chocolates Recomendados para Adelgazar
| Nombre del Chocolate | País | % de cacao |
| Apamate (El Rey)
Bitter (Cacao Ávila) |
Venezuela | 73.5
70 (sin azúcar) |
| Choco Zero | México | 70 (sin azúcar) |
| Ayúdame a encontrarlo | Puerto Rico y EE.UU. | >70 |
| Ayúdame a encontrarlo | Argentina | >70 |
| Ayúdame a encontrarlo | Chile | >70 |
| Compañía Nac de Chocolate | Colombia | 70 y con granitos de cacao |
| Ayúdame a encontrarlo | Uruguay | >70 |
| Ayúdame a encontrarlo | Otros países | Gracias por ayudarme |
Recomendaciones medicas
- Come chocolate en el desayuno (aunque no te provoque)
- Puedes comer chocolate con 70% cacao a cualquier hora, inclusive si tiene azúcar.
- En caso de sufrir de insomnio es mejor evitarlo (no dormir engorda)
- El chocolate de leche y el chocolate blanco son comida chatarra y un irrespeto a la generosidad de la naturaleza.
- Cada vaso de Ni Una Dieta Más de chocolate lleva 5 gr de cacao.
Como funciona el cacao un tu Cerebro
Cuando los efectos placenteros del cannabis (marijuana) son bloqueados, el placer de comer chocolate también desaparece porque estimulan el mismo lugar del cerebro. Aunque los antidepresivos suben la Serotonina el chocolate lo logra más intensamente a través del triptófano.
El chocolate es perfecto para una primera cita, inclusive su Feniletilamina es llamada la anfetamina del chocolate o droga del amor. Además tiene efecto estimulante, similar a la cafeína, por su contenido de Teobromina.
Aquí tienen la receta de la torta de chocolate sin harina de las heladerías Ni Una Dieta Más.
Dr Salomon Jakubowicz
Artículos relacionados
3 postres para diabéticos (con Nutella que no engorda)
Este es un tema muy interesante me ha sabido a poco pero ya sabeis si lo bueno es breve es dos veces bueno. Animino y seguir con este blog tan interesante.
Buen día Dr. Salomón, me gustaría saber donde puedo conseguir los chocolates Dark Almonds sugar free aquí en México los necesito mucho.
Hola Doc empecé la dieta hace 5 dias y aun no he bajado medio kilo nada más. Eso esta bien? Es normal o debo comer más. Gracias
Dr, estoy empezado con el estilo de vida que me reocmienda pero en la noche se me antoja muchisimo el pan que puedo comer para evitar esta ansiedad
Buenos días Dr. Salomón, ante todo un cordial saludo, tengo una duda, hace una semana, no he bajado nada de peso ni medidas, a pesar de ya no sentir ansiedad y comer 1 solo carbohidrato pan integral 2 rebanadas en la madrugada con bastante proteina y la merengada, nueces y/o chocolate (16gr) media mañana, mediodía proteínas y vegetales, media tarde nueces y/ chocolate (16 gr) y en la noche sin sentir hambre a veces algo de proteína y/o la merengada solo para no dejar de comer. En oportunidades me siento de carácter irritable mas que todo en las noches y hago caras de mal humor (no es por sentir hambre) y poca paciencia para manejar situaciones de bromas entre compañeros, mis bebes portandose tremendos (aqui respirando hondo y reforzando al max la paciencia) etc. Será alguna respuesta hormonal por el cambio de régimen, algún tipo de defensa de mi cerebro gordo que no quiere morir (jajaja), o algo de frustración reprimida ante la ausencia de progreso en los resultados. Lo que si, que es algo involuntario, que pudiese hacer para evitarlo y no volver al pasado.
Muchas gracias por responder tan pronto! Dios le bendiga..
Por favor, podria indicarme si NUDM ya se consigue en Mexico?
Jane de México,
Las 2 causas de enfermedad en los riñones son la diabetes y la hipertensión (ambas causadas por comer mucho azúcar).
Llevar un estilo de vida sano como Ni Una Dieta Más ayuda a prevenir enfermedades en los riñones.
Comer suficientes proteínas es indispensable para evitar los ataques de ansiedad por dulces.
Dr Salomon
Tambien se consigue el chocolate Artesanala Turin 70% cacao… me gusto mas porque viene en tamano caramelo… muy bueno y de tamano razonable. tiene azucar pero mejor comerlo en el desayuno que en la tarde/ noche… por cierto, en una semana ya perdi 1 kilo y cero hambre con este nuevo regimen…. muchas gracias Doc! lo unico que me preocupa es saber si esta dieta tan alta en proteinas no seria riesgosa para los rinones ya que tengo entendido que muchas proteinas hacen que la sangre tenga un PH mas elevado de lo normal…
Agradecia que me respondiera pronto.
En Walmart Mexico se consigue el chocolate 70 y 85% cacao de la marca Lindz e Intense Dark de Ghirardelli.
Le dejo el link del site de Chocolates Ghirardelli porque son los mejores.
http://www.ghirardelli.com/store/shop-products/collections/intense-dark.html/
Suerte!
Dr. Salomón gracias por la respuesta tan rápida… me ayudo mucho anímicamente, y ya se que tengo un aliado en esta cruzada… Que alegría contar con personas desinteresadas en estos tiempos. Dios lo Bendiga y a toda su familia.
Jose,
Tu desayuno tiene suficientes proteínas: te felicito.
Necesitas realizar 5 comidas al dia.
Revisa esto: Menú de Ni Una Dieta Más
La merienda te ayudará a acelerar tu metabolismo y así perder peso y medidas.
Puedes comer el chocolate de 70% de cacao.
En el desayuno es obligatorio comer tu carbohidrato favorito (arroz, pasta, chocolate, torta o cualquier otro) para que no te provoque en la tarde. Aunque a esa hora no te provoque debes incluir tu comida favorita en el desayuno.
Dr Salomon
Buenos días doctor, hace aprox. 30 días comencé una nueva cruzada de las tantas que he realizado en mi vida para bajar de peso, en esta oportunidad con un poco mas de madurez y menos ansiedad, empecé a comer de manera diferente, esencialmente deje los carbohidratos, como azúcar, arroz, derivados de harina de trigo y maíz, he bajado 4 kilos (mas que todo talla); realmente no es algo tan estricto, mas que todo mi gordura es la barriga, el pecho y la papada, hago dieta y en una semana ya no tengo papada y al mes me baja mucho la barriga, y así voy, dejo, retomo, esta dieta, aquella, nunca he tomado suplementos, en una oportunidad ni una dieta mas pero siempre me falla la voluntad, por una y otra razón, en esta oportunidad estoy comiendo así: en la mañana como un sándwich con pan oroweat de 7 semillas con 2 o 3 huevos, tomate, lechuga, cebolla, jamón de pavo, queso (jajaja no todo, siempre tratando de balancear un poco), unos 20 grs de chocolate el rey sin azúcar ( 2 cuadritos) los huevos si son fijos y una taza de ni una dieta mas con leche descremada todo al despertar o en la oficina casi al llegar, tomo te negro con limon y sucralosa (mas que todo en la mañana y antes del almuerzo), en el almuerzo, pollo asado con ensalada, vegétales salteados en wok con pollo o carne, fideos de arroz (pocas veces), ensaladas verdes, de vez en cuando una cola Light, cuando siento que voy a caer me aferro a estas bebidas, en la cena muy parecido al almuerzo, sin embargo actualmente tengo una situación que me esta causando estrés y a pesar del desayuno full proteína en la noche me esta dando ansiedad, y ya la fuerza de voluntad esta mermando pero ahí voy poco a poco me gustaría que me dijera si voy bien y hacer algunas preguntas:
1.- Me puede hacer daño la cantidad de huevo que estoy consumiendo, alguna alternativa a esta proteína de fácil preparación.
2.- El chocolate lo estoy consumiendo en la cantidad correcta, por cierto el chocolate dice endulzado con maltitol y es 57% cacao no viene mas alto de de 57%, el apamate (mas de 70%) es endulzado con azúcar, cual debo consumir no tengo claro eso.
3.- Puedo tomar glucofage? Como lo tomo para mi caso.
4.- Actualmente estoy pesando 116 kg y mido 1,85 cm
5.- Es bueno comer el pan integral oroweat para bajar de peso, o hay alguna alternativa para no consumir pan.
Completamente de acuerdo con Abdominales Definidos (185). Salu2.
@ Abdominales definidos,
Así es estimado querer es poder. Si no damos el primer paso nadie más lo hará por nosotros.
Que bueno que has recuperado la Salud.
Saludos y Suerte
Estimado Doctor,
Le comento que encontré el Choco Zero en Superama de México…en lo personal no me fascina pero si es un hecho que si se vende.
Lo compré porque en esta ocasión no encontré el chocolate Lindtt 85% ó 75% cacao que también venden en Superama.
Tanto el ChocoZero como el LIndtt tienen un costo promedio de 5 USD.
Los abdominales perfectos pueden alcanzarse con voluntad ferrea y disciplina. Lo digo yo que era un hombre obeso de 145 kilogramos de peso de los cuales la inmensa mayoría era grasa corporal y que por motivos de salud tuvo que decidir entre comenzar a alimentarse adecuadamente y hacer ejercicio periodicamente o morirse antes de los 40 años por problemas relacinados con sobrepeso, diabetes, colesterol, triglicéridos, etc. Hoy en día miro hacia atrás y pienso en todo el tiempo que perdí siendo un gordo obeso, tan solo por no tener el conicmiento adecuado sobre nutrición y deporte, pero bueno, la vida siempre nos concede a todos segundas oportunidades y en mi caso simplemente decidí aprovechar la mía. Un saludo para todos y ánimo que querer es poder.
Hola doc!!!! Que producto de NiUnaDietaMas me recomienda para aumentar de masa muscular????
Felicitaciones por su excelente trabajo, me encanta!! (-;
Yo compro en Miami el Ghirardelli viene en 60, 72 y 86 %, pero tiene azucar son cuadritos perfectos para una merienda de 11g, 55 calorias, y 3g de azucar.
Esta bien este??
Saludos,
para cuando ya nos urge en México
Doctor le cuento que me acaban de regalar una caja de hermosos y deliciosos chocolates artesanales Franceses…todos me dijeron que se los regalara porque como yo estoy cuidando mi alimentación no puedo comerlos jijiji 🙂 🙂 🙂 …que cara cuando les dije “claro que puedo comer chocolate en mi nuevo estilo de vida es genial” 🙂
Gracias Doctor por NUDM así si es fácil (y delicioso) cuidarse…
Saludos
Hola Dr., es un poco tonta mi pregunta pr cuanto es lo máximo que podemos comer de chocolate sin obtener efectos adversos
Ahley,
La merengada Ni Una Dieta Más no sirve para engordar. Por eso tu hermano no la debe tomar.
Estoy seguro que a ti si te va a ayudar a controlar tu ansiedad por comer.
Ya revisaste mi menú para adelgazar? Revisa esto: Como bajar de peso: libro Ni Una Dieta Más (gratis)
Cuenta conmigo. Te prometo que lo vas a lograr.
Dr Salomon
Ahley,
No te sientas sola nunca más, yo estoy contigo.
Incluye proteínas en el desayuno, para que te ayude a controlar la ansiedad durante el día.
Revisa esto: El Desayuno de mis Pacientes
Es un placer ser tu médico.
Dr Salomon
hola doctor, tengo un grave problema hace poco subi de peso y fue por tener cerbro de gordo, pero por mas que queria bajar de peso no podia por que estaba muy estresada, enojada, con mucha depresion y siempre de mal humor. al paso del tiempo en pocos meses de agosto a ultimos de enero seguia igual, pero a finales de enero mi hermano se puso muy grave y lo tuvieron que internar 2 dias estuvo muy grave, le hicieron una biopsia de la medula osea y le detectaron leusemia linfoblastica aguda.
yo senti que me moria al saber que mi unico hermano estaba gravemente enfermo y los doctores nos dijeron que como mi hermano y yo eramos ciudadanos de estados unidos nos fueramos para uno de los hospitales especializados en cancer ya que esta mas avanzada la ciencia alli y no estaria tan caro el tratamiento por ser ciudadanos, y decidimos irnos a san diego california y el estuvo internado recibiendo el tratamiento de las quimioterapias durante 22 dias estuvo internado, y yo pues no podia dormir bien, no comia bien y cuando comia era solo comida chatarra como pizzas y hamburguesas por que no teniamos un lugar fijo para vivir todavia.
despues empezamos a kedarnos con una prima y alli empeze medio a dormir un poco mejor pero no del todo, y sufriendo por ke la subida de peso cada vez es mas y la verdad estoy muy desesperada nose que HACER!!! dr. salomon por favor ayudemmmeeee no kiero estar asi, y de hecho hace unos dias pedi la merengada de ni una dieta mas de chocolate, la pedi de la de florida de las farmacias navarro y a la fecha no me ha llegado la merengada, y estoy muy deprimida por ke necesiti bajar de peso por que mi autoestima esta muy mal y aparte de todo kiero saber tambien sobre algunos alimentos para mi hermano ke tiene leusemia que puede comer? que puede mejorar su buen humor? y si tambien el puede comer la merengada? por que esta bajando de peso y quiero saber que alimentos puedo darle para nutrirlo bien. gracias doctor espero su repuesta. saludos desde san diego california.
Yo encontré en Superama un chocolate marca Lindt 70% & 85% ambos con azúcar y saben muy buenos. Los consumo en el desayuno y en la comida cuando tengo ganas de algo dulce, sobre todo en el periodo.
Actualizando mi comentario encontré en Superama un Lindt 70% sin azucar añadida. Tiene edulcorante. Está en la sección de diabéticos.
Saludos.