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Adelgazar sin Ansiedad (con chocolate)
Dr. Salomón Jakubowicz
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El chocolate es el regalo de Dios por haber creado el brócoli. Todos los chocolates son ricos pero solo algunos ayudan a bajar de peso. Mi choco-adicción te será útil para aprender a escoger.
El cacao es el principal ingrediente del chocolate. Aunque la parte buena del cacao no tiene azúcar ni grasa, lo mejor es la felicidad que produce.
Cuándo comer chocolate para adelgazar
El tratamiento Ni Una Dieta Más nació de la Dieta Circadiana creada por la Dra. Daniela Jakubowicz. Hace 20 años, fue la primera en descubrir la importancia de comer chocolate en el desayuno. Sus pacientes con ansiedad lograron controlar el apetito, empezaron a bajar de peso rápidamente y mi madre se hizo famosa.
Al amanecer, la Serotonina está elevada y por eso no nos apetece un plato de pasta ni un helado. Pero a medida que el día avanza, la Serotonina disminuye y a las 4:26 PM presenta un descenso brusco. En ese momento ocurren los ataques de ansiedad por dulces.
Comer chocolate oscuro después de las proteínas del desayuno es crucial para no sentir ansiedad en la tarde.
Cuál chocolate escoger para bajar de peso
La manteca del cacao es utilizada para fabricar chocolate blanco. Aunque dulce y sabrosa no tiene los beneficios y engorda. La parte buena del cacao es amarga y debe ser el ingrediente principal para que un chocolate ayude a adelgazar.
Una barra de chocolate oscuro necesita 80 granos de cacao y por eso es más costosa que el chocolate blanco que no lleva cacao, sino solo manteca y azúcar. El chocolate de leche solo tiene un poquito de cacao (20%) y el resto es azúcar y grasa de la leche.
Aunque existen chocolates con 99% cacao son incomibles, su sabor amargo necesita ser atenuado con un poco de azúcar, vainilla y lecitina. En este momento estoy disfrutando mi chocolate de 85% cacao pero 70% es más fácil de conseguir y suficientemente bueno.
Chocolates Recomendados para Adelgazar
| Nombre del Chocolate | País | % de cacao |
| Apamate (El Rey)
Bitter (Cacao Ávila) |
Venezuela | 73.5
70 (sin azúcar) |
| Choco Zero | México | 70 (sin azúcar) |
| Ayúdame a encontrarlo | Puerto Rico y EE.UU. | >70 |
| Ayúdame a encontrarlo | Argentina | >70 |
| Ayúdame a encontrarlo | Chile | >70 |
| Compañía Nac de Chocolate | Colombia | 70 y con granitos de cacao |
| Ayúdame a encontrarlo | Uruguay | >70 |
| Ayúdame a encontrarlo | Otros países | Gracias por ayudarme |
Recomendaciones medicas
- Come chocolate en el desayuno (aunque no te provoque)
- Puedes comer chocolate con 70% cacao a cualquier hora, inclusive si tiene azúcar.
- En caso de sufrir de insomnio es mejor evitarlo (no dormir engorda)
- El chocolate de leche y el chocolate blanco son comida chatarra y un irrespeto a la generosidad de la naturaleza.
- Cada vaso de Ni Una Dieta Más de chocolate lleva 5 gr de cacao.
Como funciona el cacao un tu Cerebro
Cuando los efectos placenteros del cannabis (marijuana) son bloqueados, el placer de comer chocolate también desaparece porque estimulan el mismo lugar del cerebro. Aunque los antidepresivos suben la Serotonina el chocolate lo logra más intensamente a través del triptófano.
El chocolate es perfecto para una primera cita, inclusive su Feniletilamina es llamada la anfetamina del chocolate o droga del amor. Además tiene efecto estimulante, similar a la cafeína, por su contenido de Teobromina.
Aquí tienen la receta de la torta de chocolate sin harina de las heladerías Ni Una Dieta Más.
Dr Salomon Jakubowicz
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3 postres para diabéticos (con Nutella que no engorda)
Hola dr. Hace menos de 2 meses mi ginecologa me encontró dos miomas, me mandó a hacer los examenes de insulina y sali bien. Sería recomendable que yo tome la metformina?? aun sin padecer de la insulina? eso podría ayudarme a eliminar esos 2 miomas ubicados en mis trompas? muchas gracias Dr.
Sandra,
Cuenta conmigo.
Tu desayuno es muy pequeño y por eso sospecho que sientes ansiedad en la tarde-noche.
Revisa esto: Estilo de vida para Adelgazar (Menú para una semana)
Sigue contándome tus avances.
Dr Salomon
DR Salomon, me gustaria que pusiera algunos ejemplos de cenasobre todo y de colaciones pq hay mucha duda al respecto, que cenar a que horas antes de acostarse y hay que cenar mas proteina tambien o en la cena mas verdura que proteina, si puede poner algunos ejemplos de desayuno almuerzo comida merienda y cena mejor asi aclarariamos muchas dudas .
yo acostumbro cenar unas quesadillas 3 con tortilla de maiz con 1 reb de pechuga de pavo y un poco de queso panela sin grasa obviamente solo calentada en el sarten digame si estoy haciendo bien o mal por favor
bueno y desayuno 2 huevos al gusto con cafe endulzado con splenda y sust de crema en polvo y ahi me cmo un carbohidrato que a veces si me como un pan de dulce y a veces una manzana , he comido pechuga de pollo un cuarto ya sea con champiñones ,o rajas de poblano con crema reducida en grasa o con chipotle y crema reducida en grasa y ya comence a tomar gelatina light jellow cuando me da hambre, otra cosa si me uede comentar es que como chicharron de cerdo pero de bolsita si me da hambre entre comidas y agrego a la comida agucate a veces y salsas picantes se puedes usar, gracias por decirme si estoy bien o no saludos
David creo que no estas siendo muy acertado en algunos de tus comentarios, las arepas son equivalentes a las tortillas no a los bolillos o teleras y no recuerdo que otros lei
que opina de este chocolate doc del politecnico le dejo el link http://www.eluniversal.com.mx/articulos/62147.html
una sugerencia doc pq al menos yo escribo y luego se me olvida en donde escribi , entonces si udiera adicionar a su pagina la opcion de que se envie la respuesta al correo con el link estaria perfecto, saludos y gracias
yo encontre chcocolate con 85% de cacao con azucar y lo como uno o dos cuadritos a media tarde!!!! cuando termino una jornada larga de trabajo me despierto a las 5 y media y llego a mi casa a las 7 de la noche
Hola David de México:
Vi tu comentario lo del Hersey, me sorprende que el precio en Wal-mart, esta caro, en Soriana cuesta cerca de 30 pesos, nada mas para que sepas, ok.
Saludos.
Estoy tomando la malteada de “Herbalife” en verdad no me quita el hambre; le añado 2 cuch. de proteina de la misma marca y una manzana para sentirme satisfecha….que dice David de Mèxico?????
PARA DAVID DE MÉXICO……Cómo conseguiste la lasotèrica???? dónde????? qué marca de chocolate me recomiendas aqui en Monterrey…..eres médico??
Cual es la mejor marca de chocolate??
Yo encontré en Superama un chocolate marca Lindt 70% & 85% ambos con azúcar y saben muy buenos. Los consumo en el desayuno y en la comida cuando tengo ganas de algo dulce, sobre todo en el periodo. Saludos.
Alicia, gusto en saludarte, tengo entendido que el chocolate Zero (con z) es de origen canadiense y Yo tampoco lo he visto akí. ¿Por qué no vas a Walmart y buscas el de Hersheys cocoa en polvo? es un botecito cuadrado y cuesta unos 55 pesos.
donde venden el chocolate zero en mexico lo e buscado y no lo encuentro alguien que me diga
Doctor en España se consigue chocolate con 85% y 70% de cacao en el Mercadona, el chocolate es marca Hacendado, ya lo probé y está muy bueno.
Hola mi doctor. Por favor escriba el articulo sobre el te verde para adelgazar. Me gustaría saber sobre esto. Espero su respuesta, Gracias.
Doctor yo soy la persona que describe en el video no duermo no desayuno y la ansiedad es horrible estoy 10 kilos arriba de mi peso mido 1.63 tengo 32 anos y efectivamente mi esposo ronca ayudeme a solucionar mi problema!! De antemano gracias!!!! P.d todos los dias me logro dormir a la 1.30am
tengo cerebro de gordo .. la metformina dodne se puede conseguir .. creo que tengo resistencia a la insulina…. no desayunoo .. hambre por las tardes yy por las noches ansiedad… resumiendo.. soy una persona ke se preocupa por el peso.. paso por problemas complikados… estres .. y la ansiedad se ase incorregible.. ayudame.
Buenas noches Dr. quisiera saber con que otro nombre consigo esos chocolates aqui en Vzla? no me parecen conocidos digame uno mas comun… un fuerte abrazote desde el Edo Anzoategui todos los dias leo sus blogs, me encantan Ud es muy especial, gracias por ayudar a tanta gente… Dios lo bendiga
Doctor Salomon es un gusto escribirle. Por favor me gustaria mucho que tome mas en cuenta a los otros paises de latinoamerica, como es Peru…solo se da informacion sobre otros paises. Tambien me gustaria que sus productos lleguen aca pues hay mucha gente interesada en comprarlos.
Muchas gracias, doctor voy a revisar la informacion, y gracias a ti tambien David por ayudarme a salir de este problema, voy a hacer lo que me dices y te cuento despues como me fue, mil gracias
Camila,
En México tendrás Ni Una Dieta Más en pocas semanas. Te lo prometo.
Te confirmo que engordas por culpa de la Resistencia a la Insulina.
Estoy seguro que tomar Ni Una Dieta Más te va a ayudar a controlar tu ansiedad por dulces.
Seguir este estilo de vida es más importante que tomar Metformina para adelgazar.
Dr Salomon
Hola Dr. Dr Salomon: Tengo exactamente los sintomas que describes, acido úrico alto 6.86 mg/dl (sin que coma carnes rojas ni mariscos) trigliceridos altos 212.50 mg/dl, caida del cabello, grasa abdominal, manchas obscuras en la cara y pliegues del cuerpo. He llevado dietas desde hace 20 años y subo y bajo, tengo 49 años peso 81 kgs. mido 1.56 mts. Ya estoy desayunando proteína, antes de los 60 minutos y al menos no me siento decaída, fatigada y con hambre, también estoy haciendo 5 comidas con la dieta de los equivalentes ¿Cómo me tomo la metformina? ¿antes o después del desayuno? Que me aconsejas en general para poder reducir de peso y sentirme mejor. Dónde puedo comprar las malteadas en la Ciudad de México o que puedo tomar en su lugar. te agradezco mucho tu respuesta.
Rebeca (144) Yo suelo merendar un yogur desnatado sin azucar (proteina) o bien un quesito desnatado de 50 gr. (proteina) y una fruta (hidrato). Nunca como la fruta sola, siempre acompanada de una proteina, por recomendacion de mi endocrinologo. Un punadito de almendras o nueces junto con dos pedacitos de chocolate tambien es una buena opcion, asi como la gelatina sin azucar, que sacia y no engorda. Tambien puede ser un par de lonchas de jamon sin grasa o de pavo. Se trata de hacer un pequeno refrigerio que tenga “entretenido” al estomago y al metabolismo hasta que hagas la proxima comida fuerte.
Yo me hago una cosa para desayunar (que tambien puede servir para la merienda) que mi me parece muy rica: EL SANDWICH SIN PAN En un plato pongo una loncha de pavo, una de queso sin grasa, otra de pavo, otra de queso y otra de pavo. Y lo meto en el microondas medio minuto (hasta que el queso se derrite) y luego lo como con cuchillo y tenedor. Le puedes intercalar tambien si quieres rodajas muy finas de tomate.
Laurita (No. 148) Saludos!! Si lo que ya tienes diagnosticado por un médico es Colitis, ojalá te sirvan esto:
v.s. Colitis:
Papaya
Ingredientes:
1 rebanada de papaya picada
agua, la necesaria
Preparación:
Coloca la papaya y el agua en la licuadora x unos segundos. Bebe enseguida.
Recomendación:
Promueve el tránsito intestinal, facilita la digestión, combate el estriñimiento y es muy útil en caso de COLITIS gracias a su efecto SUAVIZANTE y ANTISÉPTICO sobre los intestinos.
Tmbn,
Linaza, limón, Nopal y un poco de miel
Ingredientes:
2 cucharadas de linaza
2 limones (jugo)
1 nopal pequeño
1 cucharadita de miel
1 vaso con agua
Preparación:
Licua todos los ingredientes x un minuto, sirve y bebe despacio. No consumas alimentos por media hr después.
Recomendación:
Tomar un vaso una vez a la semana y en ayunas por 2 meses. Puedes sustituír el limón con una rebanada de papaya o piña. El agua tmbn puedes sustituírla con jugo de toronja e ir intercalando. Esta bebida te ayudará a eliminar toxinas acumuladas en los intestinos como grasas nocivas. Evita comer grasa en exceso, frituras y pan de blanco (harinas).
Dr gracias por responderme, como estoy nueva en esto tengo muchas dudas una de ella seria puedo usar EQUAL en vez de SPELDA?, las personas hipertensas pueden tomar la melformina?, y otra duda seria es que lei las instrucciones que trae el GLUCOFAGE XR y dice que puede causar ACIDOSIS DE CUALQUIER ETILOGIA, INSUFICIENCIA RENAL Y HEPATICA AGUDA eso seria en cuales casos?
Rebeca,
No te sientas sin apoyo, cuenta conmigo.
Creo que deberías dejar de almorzar y cenar con carbohidratos: arroz, platanos y cereal.
Revisa esto: Carbohidratos con Fibra (avena, pan integral, Special K, Linaza) ¿los recomiendo?
Dr Salomon