ARTICULOS
Adelgazar sin Ansiedad (con chocolate)
Dr. Salomón Jakubowicz
Author
El chocolate es el regalo de Dios por haber creado el brócoli. Todos los chocolates son ricos pero solo algunos ayudan a bajar de peso. Mi choco-adicción te será útil para aprender a escoger.
El cacao es el principal ingrediente del chocolate. Aunque la parte buena del cacao no tiene azúcar ni grasa, lo mejor es la felicidad que produce.
Cuándo comer chocolate para adelgazar
El tratamiento Ni Una Dieta Más nació de la Dieta Circadiana creada por la Dra. Daniela Jakubowicz. Hace 20 años, fue la primera en descubrir la importancia de comer chocolate en el desayuno. Sus pacientes con ansiedad lograron controlar el apetito, empezaron a bajar de peso rápidamente y mi madre se hizo famosa.
Al amanecer, la Serotonina está elevada y por eso no nos apetece un plato de pasta ni un helado. Pero a medida que el día avanza, la Serotonina disminuye y a las 4:26 PM presenta un descenso brusco. En ese momento ocurren los ataques de ansiedad por dulces.
Comer chocolate oscuro después de las proteínas del desayuno es crucial para no sentir ansiedad en la tarde.
Cuál chocolate escoger para bajar de peso
La manteca del cacao es utilizada para fabricar chocolate blanco. Aunque dulce y sabrosa no tiene los beneficios y engorda. La parte buena del cacao es amarga y debe ser el ingrediente principal para que un chocolate ayude a adelgazar.
Una barra de chocolate oscuro necesita 80 granos de cacao y por eso es más costosa que el chocolate blanco que no lleva cacao, sino solo manteca y azúcar. El chocolate de leche solo tiene un poquito de cacao (20%) y el resto es azúcar y grasa de la leche.
Aunque existen chocolates con 99% cacao son incomibles, su sabor amargo necesita ser atenuado con un poco de azúcar, vainilla y lecitina. En este momento estoy disfrutando mi chocolate de 85% cacao pero 70% es más fácil de conseguir y suficientemente bueno.
Chocolates Recomendados para Adelgazar
| Nombre del Chocolate | País | % de cacao |
| Apamate (El Rey)
Bitter (Cacao Ávila) |
Venezuela | 73.5
70 (sin azúcar) |
| Choco Zero | México | 70 (sin azúcar) |
| Ayúdame a encontrarlo | Puerto Rico y EE.UU. | >70 |
| Ayúdame a encontrarlo | Argentina | >70 |
| Ayúdame a encontrarlo | Chile | >70 |
| Compañía Nac de Chocolate | Colombia | 70 y con granitos de cacao |
| Ayúdame a encontrarlo | Uruguay | >70 |
| Ayúdame a encontrarlo | Otros países | Gracias por ayudarme |
Recomendaciones medicas
- Come chocolate en el desayuno (aunque no te provoque)
- Puedes comer chocolate con 70% cacao a cualquier hora, inclusive si tiene azúcar.
- En caso de sufrir de insomnio es mejor evitarlo (no dormir engorda)
- El chocolate de leche y el chocolate blanco son comida chatarra y un irrespeto a la generosidad de la naturaleza.
- Cada vaso de Ni Una Dieta Más de chocolate lleva 5 gr de cacao.
Como funciona el cacao un tu Cerebro
Cuando los efectos placenteros del cannabis (marijuana) son bloqueados, el placer de comer chocolate también desaparece porque estimulan el mismo lugar del cerebro. Aunque los antidepresivos suben la Serotonina el chocolate lo logra más intensamente a través del triptófano.
El chocolate es perfecto para una primera cita, inclusive su Feniletilamina es llamada la anfetamina del chocolate o droga del amor. Además tiene efecto estimulante, similar a la cafeína, por su contenido de Teobromina.
Aquí tienen la receta de la torta de chocolate sin harina de las heladerías Ni Una Dieta Más.
Dr Salomon Jakubowicz
Artículos relacionados
3 postres para diabéticos (con Nutella que no engorda)
Saludos Rake, Mary MS y Yamil de México!!
el comentario anterior es para Mary MS saludos saldremos adelante
Si bien es cierto que el chocolate te va a ayudara bajar de peso es importante recalcar que es para la ansiedad y parte importante para que tengas algo maravilloso que probar mas no para que lo comas mañana , tarde y noche y creas que es parte de una dieta para reduccion de peso, lo mejor es la moderación y comerlo como lo indica el Dr y con esto sientas que no te estas privando de nada al contrario tu nueva alimentación como una forma sana de comer suerte. saludos Dr y todops SUERTE
Gracias Acuario,
Voy a agregar ese chocolate recomendado por ti al artículo
Dr Salomon
Dr ayer encontré un chocolate espectacular en Ecuador. Se llama República del Cacao. Es un chocolate Gourmet y tiene 75% de cacao. Es un chocolate negro y tiene 15 gr de grasa. Es fabricado por Confiteca y es 100% Ecuatoriano ;). Les paso su pag web: http://www.republicadelcacao.com
Hola, Dr. Salomón.
INSOMNIO, FATIGA, RELOJ BIOLÓGICO DESFASADO Y TRASTORNO DE ANSIEDAD
He estado leyendo varias de sus publicaciones en el blog, y me he dado cuenta de que seguramente sufro de resistencia a la insulina, pues presento casi todos los síntomas.
Llegué aquí esta madrugada investigando posibles causas del insomnio, la fatiga y sobre todo el trastorno de ansiedad generalizada que sufro desde el año pasado. Leí en una web especializada en el tema que cuando no existen causas emocionales, puede pensarse en la resistencia a la insulina como causante de estos trastornos. Es un círculo vicioso…
Veo que una cosa y la otra están conectadas, pues mis malestares psicológicos coinciden con el aumento de peso, sobre todo en el abdomen, trastornos menstruales, vellos en la cara, y un hambre insaciable de dulces, sobre todo en la tarde y la noche, justo como usted indica.
Hace cuatro años que trabajo en turno nocturno, pero en los últimos 18 meses me he vuelto más vampira de lo que era anteriormente, quiero decir, que mi ciclo de sueño está completamente desfasado respecto al horario del lugar donde vivo…
Trabajo de 6 pm hasta pasada la medianoche, por lo que llego a casa tarde, y de paso, no duermo de inmediato. Muchas veces hasta se me hace de día despierta. Luego paso toda la mañana durmiendo, hasta la 1 o dos de la tarde. Y cuando no logro dormir las 8 horas que necesito, realmente me siento muy mal.
Mi duda es la siguiente:
Confío en usted y en lo que he leído en su blog, pues por primera vez siento que entiendo el por qué de mi sobrepeso y de por qué cada vez me es más difícil rebajar. Por ello he decidido iniciar, con mucho entusiasmo, el estilo de vida NUDM. Usted dice que debemos dormir mínimo de 12am a 5 am, pero en mi caso, eso chocaría con mi horario de trabajo. Estoy dispuesta a llegar a casa y acostarme de inmediato, podría lograr dormir desde la 1 ó 2 am, hasta las 8 ó 9 am. ¿Incidirá esto sobre mi recuperación?
Pues estoy segura de que este revoltillo de reloj biológico me tiene enferma y obesa. ¿es una buena hora para desayunar las 9:00 am? Pues estaría muy forzado despertar muuy temprano solo para desayunar.
Y por otra parte, tomando en cuenta lo tarde que debo dormir debido a mi trabajo… ¿Cuál será la mejor hora para tomar mi última comida de la noche??
Muchísimas gracias… Finalmente veo una luz al final del túnel, y mañana mismo iré a comprar sus batidos. ¡¡Confío en tener éxito!!
HOLA DOC. RECOMIENDO EN MEXICO CHOCO ZERO, AUNQUE NO ES MUY FACIL ENCONTRARLO ES ECHO EN MEXICO ES DELICIOSO Y MUY BARATO.
Hola Mary MS, ¿esperas que consumiendo cocoa en polvo por sí solo bajes de peso? No creo que debas asumir esto como algo único, checa este artículo.
http://www.chocozona.com/general/chocodieta-el-chocolate-ayuda-a-adelgazar/
Si bien en toda mi vida no bebido cocoa en polvo concentrada a ninguna hora, no me caería mal probarla. De hecho ya vi el botecito de Hersheys en Walmart (Gracias Laurie) y en alguna oportunidad lo adquiera. Pero el éxito para bajar de peso consiste en un régimen alimenticio bien balanceado varias veces (5-6) en pocas porciones, incluyas o no chocolate amargo. Este post, creo Yo que, más bien transmite la idea de que si somos fanáticos del “chocolate”, lo comamos o bebamos sin exceso de azúcar (como los dulces de choco tradicionales que dicen traer leche). ¿y tú Mary MS, haces ejercicio? Esto es fundamental para adelgazar. Desde que me motivé y comencé a incluirlos he bajado de tallas. Saludos.
Hola! Dr. yo he comprado cocoa en polvo hersheys sin azucar ni nada ¿es recomendable consumirla?
Gracias!!.
Hola Dr. que paso con la heladeria que estaba en centro comercial la cascada aqui en Maturín estado Monagas??? porque la quitaron???
Dc, tengo 10 kilos de mas, soy sana en todo sentido. Mi endocrinologa me receto L-Metionina y Tiratricol x 1mg. para bajar de peso, quisiera saber su opinion… aca en Rosario, Argentina no hay de sus batidos…
Dr. por favor responda mi pregunta se que está muy ocupado y no tiene tiempo de respondernos a todos necesito saber si LOS DULCES PARA DIABETICOS QUE VENDEN EN FARMATODO SE PUEDEN CONSUMIR EN LAS MERIENDAS????
Muchisimas gracias Dr por su respuesta!! Soy Joanna, mi caso el num 99. Mi alimentacion habitual es la siguiente: al levantarme desayuno enseguida, tomo un tazón de yogurt, 1 manzana y un durazno con dos lonchas de carne de pollo o queso ricotta. A media mañana como una loncha de queso ricotta. Mi almuezo por lo general como 150g de pechuga de pollo, acompañado de zapallo hervido y una ensalada de hojas veres, tomate y pepino rallado. Meriendo yogurt y mi cena se basa de pescado o pollo con ensalada nuevamente y de postre como a veces un durazno. Muy esporádicamente como pan integral (un trozo muy pequeño) solo en el desayuno. Ya no se que mas hacer! Mis ovarios siguen mal, y siento que cada vez engordo mas por más ejercicio que haga también. Por favor doctor corrigame si hay algo mal en mi alimentacion! Dios lo bendiga ricamente por su bondad y paciencia!!
Puede tmbn bajar la presión arterial y es diurético. Si haz tenido problemas de cálculos en los riñones no es muy recomendable tomarlo en exceso. Si bebes el té verde muy concentrado puede porvocar nauseas y vómitos. Aunque si ayuda a adelgazar. Saludos.
Hola Nina, ¿en qué horarios tyomas el té verde y en qué cantidades? Es importante que tengas en cuenta esto porque aunque es una bebida (infusión) ampliamente consumida y generalmente segura, el té verde contiene TEÍNA (algo similar a la cafeína) y puedo provocar insomnios
hola docto gracias por responder, y la verdad me encantaria que nos hablara del te verde voy en el quinto dia tomandolo y me siento fatal, la verdad es que lo admiro muchisimo y lo sigo desde hace mucho tiempo.
mil gracias doctor.
Mileidy (98) ¿Quiéres conocer ejercicios de ALTA INTENSIDAD…de locura?, a mi me recomendaron los de Shaun T (Insanity Workout), chécalos en http://www.insanityespanol.com De hecho, aprendí tmbn que al tiempo de hacer ejercicios es IMPORTANTE mantener tu frecuencia cardiáca en el rango que EN VERDAD permita adelgazar. Saludos.
Dc, tengo 10 kilos de mas, soy sana en todo sentido. mi endocrinologa me receto L-Metionina y Tiratricol x 1mg. quisiera saber su opinion… aca en Rosario, Argentina no hay de sus batidos…
Por favor necesito contacten conmigo para evaluar la posibilidad de distribuir el batido en mi país Paraguay, Argentina y Brasil
Atentamente
Lizette Olmedo
Buenas Noches Dr, Agradezco si me indica dondev puedo tomar una cita con la Dra Daniela, tengo ciertos problemas con la tiroides, resistencia a la insulina y sobrepeso .
Agradezco su apoyo.
ATenta a sus comentarios
Buenas noches hace 8 años fui diagòsticada de hiperinsulinemia.logre tener un bebè a los tres años de tratamiento: despues subi de peso …tomo euthirox y glucofaje; siempre me ha dado muchas nauseas y diarreas.pero estoy peor…es buena la Januvia?.auxilio!!!! he aumentado de peso …aunque en ocasiones hago el menu de emergencia por la tardes ..cumplo el regimen.pero siento que no adelgazo,y no me siento bien: años atras que la dieta circadiana la asumi con la esperanza de tener un bebè y gracias a dios lo logre ..ahora quiero tener salud para el. tengo 42 años.por favor ayudeme.l
Marbelia,
Gracias por confiar tanto en mí.
Es más importante mejorar tu alimentación que tomar Metformina para mejorar la insulina.
Revisa esto: Mioma (fibroma): ¿qué le recomiendo a mis pacientes?
Dr Salomon
David Sosa,
Te tengo buenas noticias: no eres un caso difícil.
Cuéntame más detalles de tu estilo de vida y de tu alimentación para corregirte.
Dr Salomon
Princess,
Sospecho que tu desayuno le faltan más proteínas. No deberías sentir hambre en la noche gracias al desayuno.
Revisa esto: El desayuno: ¿qué recomiendo para bajar de peso?
Cuéntame mas detalles de tu alimentación. Seguro te puedo corregir.
Dr Salomon
Mileidy,
No te sientas sin apoyo, cuenta conmigo.
Revisa esto: Ejercicios para bajar de peso: ¿cuál recomiendo?
Es un placer ser tu médico.
Dr Salomon