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Adelgazar sin Ansiedad (con chocolate)
Dr. Salomón Jakubowicz
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El chocolate es el regalo de Dios por haber creado el brócoli. Todos los chocolates son ricos pero solo algunos ayudan a bajar de peso. Mi choco-adicción te será útil para aprender a escoger.
El cacao es el principal ingrediente del chocolate. Aunque la parte buena del cacao no tiene azúcar ni grasa, lo mejor es la felicidad que produce.
Cuándo comer chocolate para adelgazar
El tratamiento Ni Una Dieta Más nació de la Dieta Circadiana creada por la Dra. Daniela Jakubowicz. Hace 20 años, fue la primera en descubrir la importancia de comer chocolate en el desayuno. Sus pacientes con ansiedad lograron controlar el apetito, empezaron a bajar de peso rápidamente y mi madre se hizo famosa.
Al amanecer, la Serotonina está elevada y por eso no nos apetece un plato de pasta ni un helado. Pero a medida que el día avanza, la Serotonina disminuye y a las 4:26 PM presenta un descenso brusco. En ese momento ocurren los ataques de ansiedad por dulces.
Comer chocolate oscuro después de las proteínas del desayuno es crucial para no sentir ansiedad en la tarde.
Cuál chocolate escoger para bajar de peso
La manteca del cacao es utilizada para fabricar chocolate blanco. Aunque dulce y sabrosa no tiene los beneficios y engorda. La parte buena del cacao es amarga y debe ser el ingrediente principal para que un chocolate ayude a adelgazar.
Una barra de chocolate oscuro necesita 80 granos de cacao y por eso es más costosa que el chocolate blanco que no lleva cacao, sino solo manteca y azúcar. El chocolate de leche solo tiene un poquito de cacao (20%) y el resto es azúcar y grasa de la leche.
Aunque existen chocolates con 99% cacao son incomibles, su sabor amargo necesita ser atenuado con un poco de azúcar, vainilla y lecitina. En este momento estoy disfrutando mi chocolate de 85% cacao pero 70% es más fácil de conseguir y suficientemente bueno.
Chocolates Recomendados para Adelgazar
| Nombre del Chocolate | País | % de cacao |
| Apamate (El Rey)
Bitter (Cacao Ávila) |
Venezuela | 73.5
70 (sin azúcar) |
| Choco Zero | México | 70 (sin azúcar) |
| Ayúdame a encontrarlo | Puerto Rico y EE.UU. | >70 |
| Ayúdame a encontrarlo | Argentina | >70 |
| Ayúdame a encontrarlo | Chile | >70 |
| Compañía Nac de Chocolate | Colombia | 70 y con granitos de cacao |
| Ayúdame a encontrarlo | Uruguay | >70 |
| Ayúdame a encontrarlo | Otros países | Gracias por ayudarme |
Recomendaciones medicas
- Come chocolate en el desayuno (aunque no te provoque)
- Puedes comer chocolate con 70% cacao a cualquier hora, inclusive si tiene azúcar.
- En caso de sufrir de insomnio es mejor evitarlo (no dormir engorda)
- El chocolate de leche y el chocolate blanco son comida chatarra y un irrespeto a la generosidad de la naturaleza.
- Cada vaso de Ni Una Dieta Más de chocolate lleva 5 gr de cacao.
Como funciona el cacao un tu Cerebro
Cuando los efectos placenteros del cannabis (marijuana) son bloqueados, el placer de comer chocolate también desaparece porque estimulan el mismo lugar del cerebro. Aunque los antidepresivos suben la Serotonina el chocolate lo logra más intensamente a través del triptófano.
El chocolate es perfecto para una primera cita, inclusive su Feniletilamina es llamada la anfetamina del chocolate o droga del amor. Además tiene efecto estimulante, similar a la cafeína, por su contenido de Teobromina.
Aquí tienen la receta de la torta de chocolate sin harina de las heladerías Ni Una Dieta Más.
Dr Salomon Jakubowicz
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Hola Doctor, el producto whey es apto para niños??? la nutella que no engorda tambien es para niños?!
Hola doc, bueno le escribo para contarle que soy de chile y aca no esta ese batido o a lo mejor tiene oyro nombre comercial, que puedo hacer ????
Hola doctor mi pregunta es que estoy en un tratamiento con baline ósea auroterapia y sólo puedo comer proteínas la primera semana baje 3kilos la segunda 1kilo y no he bajado más estoy tomando una pastilla que se llama Xero grass cada comida nrsecito bajar mido 157 y peso82kilo y he bajado pero muy poco me ayudas porfa
Dr si sufro de migraña se puede consumir chocolate
El producto whey es apto para celiacos? Se.lo puede reemplazar cn el vinagre o el jengibre que son naturales?
PACARI Y HOJA VERDE EN ECUADOR, ES ORGANICO ES DELICIOSOOOOOOO!!
Chocolate amargo breick al 70% la paz -Bolivia
Neucober vende chocolate 70% cacao pero en barras de a kilo (50% y 60% también)
Buenas dr . soy hipotiroidea y quisiera su ayuda para mi alimentacion . me cuesta mucho aceptarlo y por otro lado quiero de nuevo una buena salud y un buen estado fisico . sigo su pagina pero habemos muchas personas con esta enfermedad y pocos medicos q nos ayudan con la alimwntacion
DR…….TENGO 45 AÑOS Y ME HAN DIAGNOSTICADO HIPERTENCION, ANSIEDAD, DEPRESIÓN, ALTERACIÓN EN LA TIROIDES, IMNSONIO Y TOMO VARIOS MEDICAMENTOS COMO CLOZAPINA, CONACEPAN, FLUCETINA, AMITRIPTILINA, PROGYLUTON,LEVOTIROXINA…. PUEDO TOMAR EL VINAGRE DE MANZANA, HE SUBIDO DE PESO Y ESTOY MUY PREOCUPADA Y DESESPERADA…AGRADEZCO SU VALIOSA APOYO…..DIOS LO BENDIGA.
Doctor , cuando era pequena fui a ver a la doct, Daniela en el Hospital de Clinicas Caracas . Me fue super bien !!! Ahora estoy gorda DE NUEVO : ( y ya compre de Nuevo los libros de los dos para hacer todo perfecto para poder llegar a mi meta … !!!1 vivo en Miami . Qusiera saber cuando van a poner un consultorio aca , siempre es major verse con un medico eso da mas tranquilidad a un paciente .
Gracias …..
Doctor, puedo comer 100 gramos de chocolate 70% cacao si después de esa ingesta calórcia super deliciosa voy hacer ejercicio. Se acumula como grasa? Gracias
En Panamá y otros países latinoamericanos tienen a la venta un chocolate de marca Villars que es 70% cacao y está endulzado con Stevia. Es delicioso y no es tan costoso, la misma linea también tienen unos con avellanas y rasperrys. Saludos.
hola doctor gracias por el tratamiento quisiera saber aproximadamente el peso de la porcion de chocolate
dr cual es la diferencia entre ni una dieta mas y la dieta circadiana?
quiero comenzar a hacerla,aca en argentina no se que batido proteico comprar,ese que se toma en el desayuno y que tambien se preparan comidas.
donde puedo obtener los libros.
peso 65 kilos y mido 1,63,me gustaria pesar 55 kilos,pero siempre abandono las dietas porque me siento mareada con baja presion.tambien mucha leche me cae mal a los intestinos,y soy estreñida.
me podria guiar como hacer la dieta,le agradezco muchisimo
Buenos días Dr. Salomon.
Quisiera saber si es recomendable el chocolate amargo Hershey’s Dark ya que hay malos comentarios, pero quisiera saberlo de un profesional. Ademas no dice el porcentaje de cacao. También vi un chocolate llamado Turin de 73% de cacao. Cual me recomienda?
¿QUÉ IMPLICANCIAS TIENE EL CONSUMO DE CHOCOLATE PARA LOS ÍNDICES DE COLESTEROL?
Dr. Salomón: Millones de gracias por toda su dedicación. Mi hermana que vive en Miami toma las merengadas de Niunadietamas y ha bajado mucho de peso. Enhorabuena. Leí esta entrevista a Adriana Carulla y estoy en shock porque Usted arriba le dice a Laurie que si lo puede mezclar con leche?. me urge su respuesta.
“…Según estudios realizados por el Instituto Nacional Italiano han identificado al flavonoide responsable de su poder antioxidante en los vasos sanguíneos y la prevención de las placas a la epicatequina. Cabe recalcar que los investigadores subrayan que el efecto se pierde cuando el cacao se mezcla con la leche. Otro beneficio de este antioxidante es la disminución del colesterolo LDL en sangre. Lamentablemente no se puede asemejar el sabor del chocolate con muchas verduras y frutas como las cebollas, las manzanas, los pallares, etc pero las verduras y las frutas tienen no solo antioxidantes similares si no que contienen fibra, son bajas en calorías y con muchas vitaminas y minerales….”
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Dr. Salomón: Millones de gracias por toda su dedicación. Mi hermana que vive en Miami toma las merengadas de Niunadietamas y ha bajado mucho de peso. Enhorabuena. Leí esta entrevista a Adriana Carulla y estoy en shock porque Usted arriba le dice a Laurie que si lo puede mezclar con leche?. me urge su respuesta.
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Buenas noches Dr. Tengo una duda. El chocolate de cocoa en polvo hersheys sin azucar ni nada ¿es recomendable consumirla? Si se desea bajar de peso. He estado leyendo que cocoa y cacao son dos cosas diferente. Y que lo ideal es consumir cacao. M e puede sacar de la duda por favor. Gracias.
doc..creo que en puerto rico ..el DARC..
el chocolate hershey negro engorda ? se que el blanco si per y el negro
Por favor Dr., me podría dar una marca de chocolate con más del 70 % de cacao en Argentia.
Muchas gracias.Mis respetos.
en ecuador hay chocolates del 100% la marca es hoja verde dark chocolate
Hola, Doctor. Me da gusto saludarlo, me gustaria saber cuanta cantidad puedo consumir de Cocoa Hershey`s en el dia para aprobechar sus propiedades y bajar de peso
En Venezuela hay otro chocolate: Torras (sin azúcar) procedente de España según me parece 🙂