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Adelgazar sin Ansiedad (con chocolate)
Dr. Salomón Jakubowicz
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El chocolate es el regalo de Dios por haber creado el brócoli. Todos los chocolates son ricos pero solo algunos ayudan a bajar de peso. Mi choco-adicción te será útil para aprender a escoger.
El cacao es el principal ingrediente del chocolate. Aunque la parte buena del cacao no tiene azúcar ni grasa, lo mejor es la felicidad que produce.
Cuándo comer chocolate para adelgazar
El tratamiento Ni Una Dieta Más nació de la Dieta Circadiana creada por la Dra. Daniela Jakubowicz. Hace 20 años, fue la primera en descubrir la importancia de comer chocolate en el desayuno. Sus pacientes con ansiedad lograron controlar el apetito, empezaron a bajar de peso rápidamente y mi madre se hizo famosa.
Al amanecer, la Serotonina está elevada y por eso no nos apetece un plato de pasta ni un helado. Pero a medida que el día avanza, la Serotonina disminuye y a las 4:26 PM presenta un descenso brusco. En ese momento ocurren los ataques de ansiedad por dulces.
Comer chocolate oscuro después de las proteínas del desayuno es crucial para no sentir ansiedad en la tarde.
Cuál chocolate escoger para bajar de peso
La manteca del cacao es utilizada para fabricar chocolate blanco. Aunque dulce y sabrosa no tiene los beneficios y engorda. La parte buena del cacao es amarga y debe ser el ingrediente principal para que un chocolate ayude a adelgazar.
Una barra de chocolate oscuro necesita 80 granos de cacao y por eso es más costosa que el chocolate blanco que no lleva cacao, sino solo manteca y azúcar. El chocolate de leche solo tiene un poquito de cacao (20%) y el resto es azúcar y grasa de la leche.
Aunque existen chocolates con 99% cacao son incomibles, su sabor amargo necesita ser atenuado con un poco de azúcar, vainilla y lecitina. En este momento estoy disfrutando mi chocolate de 85% cacao pero 70% es más fácil de conseguir y suficientemente bueno.
Chocolates Recomendados para Adelgazar
| Nombre del Chocolate | País | % de cacao |
| Apamate (El Rey)
Bitter (Cacao Ávila) |
Venezuela | 73.5
70 (sin azúcar) |
| Choco Zero | México | 70 (sin azúcar) |
| Ayúdame a encontrarlo | Puerto Rico y EE.UU. | >70 |
| Ayúdame a encontrarlo | Argentina | >70 |
| Ayúdame a encontrarlo | Chile | >70 |
| Compañía Nac de Chocolate | Colombia | 70 y con granitos de cacao |
| Ayúdame a encontrarlo | Uruguay | >70 |
| Ayúdame a encontrarlo | Otros países | Gracias por ayudarme |
Recomendaciones medicas
- Come chocolate en el desayuno (aunque no te provoque)
- Puedes comer chocolate con 70% cacao a cualquier hora, inclusive si tiene azúcar.
- En caso de sufrir de insomnio es mejor evitarlo (no dormir engorda)
- El chocolate de leche y el chocolate blanco son comida chatarra y un irrespeto a la generosidad de la naturaleza.
- Cada vaso de Ni Una Dieta Más de chocolate lleva 5 gr de cacao.
Como funciona el cacao un tu Cerebro
Cuando los efectos placenteros del cannabis (marijuana) son bloqueados, el placer de comer chocolate también desaparece porque estimulan el mismo lugar del cerebro. Aunque los antidepresivos suben la Serotonina el chocolate lo logra más intensamente a través del triptófano.
El chocolate es perfecto para una primera cita, inclusive su Feniletilamina es llamada la anfetamina del chocolate o droga del amor. Además tiene efecto estimulante, similar a la cafeína, por su contenido de Teobromina.
Aquí tienen la receta de la torta de chocolate sin harina de las heladerías Ni Una Dieta Más.
Dr Salomon Jakubowicz
Artículos relacionados
3 postres para diabéticos (con Nutella que no engorda)
Dr. Salomón gusto saludarle, desde hace casi un mes buscando información acerca de las proteínas me encontré con Usted y me gusto su pagina y todo los consejos que da soy una mujer que sufre de sobrepeso no tanto pero ya me esta preocupando mi peso ya que nunca antes he estado asi, he seguido
algunos de sus consejos tomando un batido de proteínas en la mañana pero vivo en E.U. y aquí no encuentro Ni una dieta mas, me gustaría probarlo gracias por su ayuda
pero no se donde comprarla, gracias por toda ayuda
Doctor ya se que este no es el caso pero si pudiera orientarme, doctor que tan malo puede ser consumir te verde PARA ADELGAZAR, hace dos dias empeze a tomarlo y siento cosas muy extrañas como por ejemplo mucho calor en el cuerpo, taquicardias, no duermo en la noche y una sed constante, yo estoy tomando instant green tea, que viene granulado, si alguien sabe de esto por favor ayudenme, gracias.
Buen día Dr.
Que bueno que ya vamos a tener en México sus productos, asi podre tomar la merengada durante mi embarazo…..ya tengo 20 semanas yupi!!!
Saludos cordiales
Dr. Yo he estado usando aquí en USA uno que se llama Special Dark Sugar Free de la marca Hershey’s. Lo q no le veo en el paquete es el porcentaje total de cacao. Yo lo he usado en varias de las recetas de su esposa y me han quedado muy buenas!!!
Hola Doc una pregunta los dulces sin azúcar los puedo comer a cualquier hora? Ya casi no tengo ansiedad pero a veces me enlquece sobre todo en mi período!!
En Colombia Chocolate Oscuro 70% Cacao
Colombian single origin de Chocolates Santander, pero ignoro si lleva azúcar.
También se encuentran los chocolates sin azúcar de Valor (marca española), entre los que hay chocolate negro y chocolate negro con almendras
En méxico el chocolate lindt: excellence dark noir 85% cocoa
Doctor Gracias sus palabras me traen aliento amo el chocolate y sabía que podía comer uno alto en cacao y bajo en azúcar pero no sabía que hora era mejor.
En México que libreria distribuye sus libros?
Gracias.
Hola doctor, muchas gracias por su recomendación, existen en Venezuela, un chocolate con 70% cacao de la marca Mis Poemas, que se encuentra ubicada en vía San Jose de Rio Chico, Edo. Miranda, pero sus productos se consiguen en las cadenas de automercados grandes.
Tiene diversas presentaciones de chocolate negro: “Negro Fino 75%, Cinta Azul 75%, Barlovento Fino, entre otros. Sin embargo, quiero conocer su opinión. Un abrazo y bendiciones para usted y su familia.
Mi mamá fue paciente de la Dra. Daniela por años mientras se recuperaba de una cirugía por un tumor hipofisiario. Hizo la Dieta Circadiana que la ayudó a bajar todos los kilos que había aumentado producto de su enfermedad. Mi papá se unió a ella para apoyarla y bajó 27 kilos a lo largo de un año.
La Dieta Circadiana es la mejor para los adictos al chocolate! 🙂
A mi el que más me gusta es el LINDT con un 85 % de cacao, pero es el más caro en Argentina porque es importado.
Saludos Dr.
Le escribo nuevamente ya que cuando como chocolate me sale acne pero generalmente como esos chocolates convencionales estilo savoy, milkway, toronto, entre otros, usted cree que probando los chocolates 70% cacao no me cause efectos secundarios en la cara, me da miedo arriesgarme… tengo 3 dias tomando la merengada de NUDM y siento que ya me esta bajando las medidas del abdomen que lo tenia muy alto, soy de Maracaibo, venezuela y estoy regulando mis habitos alimenticios gracias a su ayuda.. espero su respuesta!!!
Doctor, en México se están vendiendo unas pastillas para adelgazar llamadas “Redustat” ¿las recomienda?. Muchas gracias por todos sus consejos son realmente valiosos!
Hola! Dr. yo he comprado cocoa en polvo hersheys sin azucar ni nada ¿es recomendable consumirla?
Gracias!!
por favor como se llaman la pastillas para eliminar las verrugitas
Claroooooooo!!!!!! tomo leche con chocolate hasta hago los postres de las recetas de su querida esposa Karina, mi preferido es turron de chocolate, tan rico, ademas compre un libro en USA The Big Breakfast de la Dra. Daniela J. y dale mis felicitaciones a ella por ser tan famosa, y vi un video que ella dio la conferencia en Japon sobre la dieta circadiana.
Laurie,
Adelgazaste 15 kilos????? Es un placer haberte ayudado. Espero verte cuando vaya a México pronto.
Leíste el libro de mi mamá?
Dr Salomon
Laurie,
Ese polvo de cacao Hershey es excelente opción para cocinar y mezclarlo con la leche. Tómalo sin remordimiento
Dr Salomon
Doctor gracias a Dios yo no sufro de ataques de ansiedad por dulce ya que la merengada de chocolate ni una dieta mas me satisface! Llevo 9 kilos menos y voy por mas!
Ah, aca en Mexico, hay polvo de cacao ( chocolate sin azucar), es la marca Hersey, ok.
Doc creo que esa es la debilidad de la mayoria de las personas! es irresistible no comerlo! que buenos tips nos da para que el chocolate vuelva a nuestras vidas sanas.
Buenos dias Dr. Salomon
Le escribo para decirle, yo consumo el cacao ( el polvo sin azucar), es maravilloso para sentirme mejor, gracias a la Dra. Daniela y a ud. He rebajado 15 kilos, me devolvio la alegria, dentro de un mes cumplire un año de la menopausia, por el momento no tengo sintomas, gracias a Dios. Me gustaria que ud. venga a Mexico a dar las conferencias, ojala. Saludos.
Doctor usted como siempre derribando mitos, cuando muchos doctores nos prohiben totalmente cualquier dulce para adelgazar.. Un abrazo!
Andrea,
Los chocolates de la heladería Ni Una Dieta Más tienen 70% y son sin azúcar.
A mi me gustan pero prefiero la torta de chocolate sin harina porque además de ser muy sabrosa es rica en proteínas.
Revisa aquí el Menú de las Heladerías Ni Una Dieta Más
Dr Salomon
doctor los chocolates que venden en la tiendas NUDM cuanto porcentaje de cacao tienen?? 🙂