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Dieta para bajar el ácido úrico (sin los 2 alimentos causantes)
Dr. Salomón Jakubowicz
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ATENCIÓN: la causa del ácido úrico alto no es comer muchas carnes, menos aún tomate, café o chocolate.
Esta es la dieta para bajar el acido úrico que recomiendo. Es más frecuente que el ácido úrico alto tenga una causa hormonal cuando aparecen estos síntomas:
- verrugas en el cuello
- despiertas sin hambre pero sientes ansiedad a las 4:30 PM
- grasa abdominal (aún sin comer mucho)
- ronquidos al dormir (Ver: Cómo tomar Metformina para los ronquidos)
Causas Hormonales de Ácido Úrico alto
La Resistencia a la Insulina es la causa hereditaria más frecuente de ácido úrico alto. Estos pacientes en vez de “quemar” grasa, deben ‘auto-devorarse’ sus músculos para obtener energía. Como los músculos son carnes rojas se eleva el ácido úrico.
RECOMENDACIONES MÉDICAS: esta alimentación para bajar el ácido úrico es lo más importante pero el tratamiento coadyuvante con 500 mg de Metformina es fundamental. También dormir suficiente es indispensable para bajar el ácido úrico cuando aumenta por culpa de la Resistencia a la Insulina.
Causas Nutricionales de Ácido Úrico alto
CAUSA 1: En vez de evitar los alimentos con más purinas, es más efectivo reducir el consumo de un tipo de azúcar. La fructosa (jugos y frutas) es diferente a la glucosa (pan, arroz, papa). Estos alimentos con fructosa son los principales generadores de ácido úrico.
CAUSA 2: Quien no desayuna se come sus propias proteínas, se auto-devora los músculos que son carnes rojas, así aumenta el ácido úrico hasta en los vegetarianos.
Todos necesitamos desayunar al levantarnos, pero si la comida no entra por la boca el cuerpo empieza a “auto-devorarse”. Unos 15 minutos antes de despertar sube la hormona que provoca que abramos los ojos. A partir de ese momento las proteínas de los músculos, articulaciones y el colágeno de la piel se transforman en energía para el cerebro.
Los que tardan en desayunar se comen sus propias proteínas (referencia 1), ocasionando dolores musculares y articulares (síntomas de ácido úrico alto). Además engordan más fácilmente al perder la puerta por donde entra el azúcar al músculo (2), tienen menor capacidad de concentración mental (3) y más ansiedad por dulces en las tardes (4).
Efectos de tardar más de una hora en Desayunar
| Hormona | Cambio | Consecuencias principales |
| Insulina | Receptor GLUT-4 | Reducción de la puerta por donde entra el azúcar al músculo
CONSECUENCIA: resistencia a la insulina |
| Ghrelina | Cerebro | Afecta la habilidad mental
CONSECUENCIA: peores notas en en el colegio |
| Leptina | Hipotálamo | Aumento del apetito
CONSECUENCIA: ansiedad por dulces en la tarde |
| Cortisol | Músculos |
Activación de las células que auto-devoran CONSECUENCIAS: metabolismo lento y ácido úrico alto |
Tomate o Jugo de Naranja?
Nadie se comería 10 cucharadas de azúcar pero un jugo natural tiene esa cantidad. Es comida chatarra porque al exprimir una naranja sale agua y azúcar. Las vitaminas y la fibra permanecen en la fruta. En cambio, el tomate casi no tiene azúcar.
Aún sin añadirle azúcar un vaso de jugo tiene la misma cantidad que un refresco. Peor aún, el azúcar natural de las frutas (fructosa) es el que más engorda y se parece tanto al alcohol que causa hígado graso, sube los triglicéridos, el ácido úrico y causa diabetes.
Valores normales de ácido úrico
- hombres: 4 y 8,5 mg/dl.
- mujeres: 2,5 a 7,5 mg/dl
- niños: 2,5 a 5 mg/dl.
Los valores más altos de 12 mg/dl se consideran altos (hiperuricemia).
ATENCIÓN: Avísame si sospechas que tu ácido úrico alto es causado por tomar estas dosis de Glucosamina o Atorvastatina
Les gustaría recibir la dieta para el ácido úrico o si todavía tienen alguna duda?
Dr Salomon Jakubowicz
Me gustaría recibir la dieta de ácido úrico por favor
Mi marido lleva un mes con tratamiento Alopurinol Colchicina y ibuprofeno y no hay manera de eliminar el pie hinchado y rojizo, con bastante dolor, está a dieta no toma alcohol ni gambas ,toma bastante fruta(cerezas, sandia, melón) y no le gusta la verdura, come cogollitos de lechuga pollo plancha sin fritos ni pescado azul, tampoco come embutidos, solo jamón sin grasa, sándwich de jamón de pavo para cenar y fruta. No esta tomando café ni tomate. Le agradecería que nos dijeran que estamos haciendo mal. Gracias
Buenos dias. El 4 de diciembre de 2019 se me inflamó del dedo del pie derecho y por primera vez en mi vida me detectaron Gota , el examen arrojó 7.19 de acido urico. Desde entonces Dejé de comer carnes rojas, frijoles, lentejas y espinacas. El 27 de marzo de 2019 me hice otro exámen y me aumentó a 7.91. La dieta no me sirvió de nada aunque no se me ha vuelto a inflamar el dedo. Caul será la causa ? tomo mucha agua y he bajado el consumo de azucares también.
me acabo de realizar unos estudios y esto me arrojo
ANALISIS RESULTADOS VALORES DE REFERENCIA
GLUCOSA 88 70-110 mg/dl
UREA 28.40 15-38 mg/DL
CREATININA 0.95 0.5-1.20 mg/dl
ACIDO URICO 8.1 2.5 -7.2 mg/DL
LEUCOCITOS 11.8 4.0– 11 miles/mm3
HEMATROCITO 50.9 39.0-47.0
LINFOSITOS 4.3 0.6-3.4X10*3UL
PROTEINA 30 MG NEGATIVO
LEUCOCITOS 0.50X CAMPO 0 A 2 X CAMPO
ERITROCITOS POR CAMPO 0-1 A 02 X CAMPO
y padesco de una arritmia cardiaca
me podria ayuadar proporcionando una dieta
Hola buenas tardes.
Estoy diagnosticado con gota me recetaron colchincina y alopurinol debo tomar estos medicamentos??? Y su dieta me puede ayudar???
Gracias
saludos tengo 42 año realizo buen actividad física, juego futbol 3 a 4 veces por semana me detectaron el ácido úrico alto hace 4 año y sor alérgico al componente para el tratamiento,
cada mes me hago el examen y mi pregunta es la siguiente hace 15 dia luego de desayunar jugo de naranja y antes de dormir consumir el jugo de un limón durante 9 días el ácido úrico bajo a cantidades normales , pero paso 15 dias y me hago otra ves el examen y el reporte da 9.7 cual es la respuesta si aparentemente el jugo de naranja es malo???
DR. SALOMON,,LE AGRADECERE QUE ME ENVIE UNA DIETA PARA BAJAR MI ACIDO URICO, YA QUE EN ESTE ULTIMO ANALISIS TENGO 8.00 COMO MUY SANO,SOLO POLLO O PESCADO NO BEBO, MUY SOCIAL I COPA DE VINO LOS DOMINGO, Y NESECITO QUE ME ENVIE UNA DIETA QUE PUEDA HACERLA RAPIDA ,YA QUE ME VOY DE VIAJE , LE DIRE QUE SOY ANTI RMEDIO TOMO ALGUNOS COMO EN ESTE CASO, PERO SIEMPRE TRATO DE EVITARLOS, LE AGRADESCO POR SU ATENCION —NELLY RIOS
¡consulta otros dicen que los valores normales es de en varones 7.5 mg/dl. y ustedes hasta 8.5 , una explicación por favor.
Yo tengo 28 años soy hombre y me detectaron acido urico el doctor me dio una dieta para comer nadamas frutas y verduras y siempre tengo mucha hambre ya que yo trabajo en la construccion no me receto ninguna proteina que puedo hacer le agradeceria me informe usted.
Dr. SALOMON
BUENAS TARDES, he sentido dolor en el dedo gordo de mi pie izquierdo. esto significa que tengo gota?
me acabo de realizar unos estudios y esto me arrojo
ANALISIS RESULTADOS VALORES DE REFERENCIA
GLUCOSA 233 70-110 mg/dl
UREA 29 10-50 mg/DL
CREATININA 0.9 0.5-1.5 mg/dl
ACIDO URICO 6.9 2 – 6 mg/DL
LEUCOCITOS 8.4 5 – 10 miles/mm3
HEMOGLOBINA 13.8 12.0 – 14.5 g/100ml
HEMATROCITO 41.7 35 – 47 %
CCMH 31.1 %.
VMG 94 %
ERITROCITOS 4.4 3.9 – 5.6 millones/mm3
.
LINFOCITOS 31.4 24 – 38 %
MONOCITOS 4.7 4.9 %
EOSINOFILOS 0 1 – 4 %
BASOFILOS 0 0 – 1 %
SEGMENTADOS 63.9 45 – 65 %
BANDA 0 0 – 7 %
CELULAS MID 0 %
MIELOCITOS 0 %
METAMIELOCITOS 0 %
PLAQUETAS 454000 150,000-400,000
COLESTEROL TOTAL 233 Hasta 200 mg/DL
TRIGLICERIDOS 219 100 A 170 MG/DL
HDL 29.1 35-65 mg%
LDL 161 Hasta 130 mg%
VLDL 43.8 2 A 38 MG/Dl
ASPECTO TRANSPARENTE TRANSPARENTE
COLOR AMARILLO AMARILLO
DENSIDAD 1.030 1.005 A 1.0025
PH 5.0 5 A 6
BILIRRUBINA NEGATIVO NEGATIVO
C. CETONICOS NEGATIVO NEGATIVO
GLUCOSA NEGATIVO NEGATIVO
HEMOGLOBINA NEGATIVO NEGATIVO
PROTEINA NEGATIVO NEGATIVO
UROBILINOGENO NEGATIVO NEGATIVO
BACTERIAS MODERADAS ++ ESCASAS
CILINDROS NEGATIVO NEGATIVO
C. EPITELIALES ESCASAS ESCASAS
CRISTALES NEGATIVO NEGATIVO
ERITROCITOS NEGATIVO NEGATIVO
LEUCOCITOS 7 X CAMPO 0 A 2 X CAMPO
MONILIAS NEGATIVO NEGATIVO
Es lo mismo el ácido úrico y el nitrógeno ureico? Porque a mí me diagnosticaron alto nitrógeno ureico no ácido úrico