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Whey protein: cual es la mejor
Dr. Salomón Jakubowicz
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Sentir ansiedad por comer evidencia que a tu dieta le faltan proteínas (especialmente whey protein). A mis pacientes les entrego esta lista de proteínas y el menú (al final del artículo) para adelgazar.
Tener sobrepeso es malo, pero pasar hambre es peor.
Es normal sentirse culpable por no poder controlar el apetito pero la fuerza de voluntad es inútil cuando ocurren los ataques de ansiedad causados por el Cerebro de Gordo.
Si al despertar no tienes mucha hambre, pero en la tarde sientes ansiedad por comer, entonces engordas por culpa de tener Cerebro de Gordo.
¿Cómo las proteínas disminuyen el apetito?
El apetito es controlado por el estómago. Las proteínas estimulan a la parte del estómago que informa al cerebro que debe dejar de comer. En cambio, al comer alimentos con azúcar o Carbohidratos (jugo de naranja, pan, arroz) no ocurre la sensación de saciedad. Tampoco con los alimentos con grasa (Lípidos)
¿Cómo las proteínas ayudan a bajar de peso para siempre?
Todos necesitamos desayunar 15 gr de proteínas al despertar y quien no las ingiera con la comida tendrá que “comerse” sus propias proteínas. Al auto-devorarse la proteína de los músculos y se activa un mecanismo de emergencia que aumenta el apetito en la tarde.
Además los músculos son los “hornos” donde se queman las calorías. Las personas que no realizan ejercicio necesitan más ayuda para prevenir la disminución de los músculos. Las proteínas logran evitar el metabolismo lento causado por la pérdida muscular en las personas que no realizan ejercicios. Adelgazar acelerando el metabolismo (sin perder los músculos) permite “romper la dieta” sin volver a engordar.
Adicionalmente quien no ingiere las proteínas necesarias se auto devora el Colágeno de la piel y las articulaciones causando flacidez y artrosis.
Lista de Proteínas
Clasificación de Alimentos según su capacidad producir Saciedad
| Alimentos con Proteína | Poder de Saciedad | Características principales |
| Proteína lactosérica (Batidos y Helados Ni Una Dieta Más) | 99 | La mejor proteína para disminuir el apetito |
| Leche descremada o deslactosada, Yogurt y Quesos (Ricota) | 81 | Difícil digestión en personas con intolerancia a la lactosa |
| Pescados (Sardinas, Atún, Salmón, Bacalao) | 79 | Ricos en proteínas Altísimo poder de saciedad |
| Carnes magras: Pavo, Pollo, Res y Cerdo | 75 | Excelentes proteínas sin grasa Alto poder de saciedad |
| Huevos | 75 | Excelentes proteínas y ricos en vitaminas |
| Mariscos | 74 | Alto contenido de proteína y grasa buena |
| Gelatina sin azúcar | 73 | Bueno para prevenir la ansiedad por dulces |
| Proteína de Soya | 70 | Proteína de origen vegetal, bajo poder de saciedad |
| Lentejas, Caraotas, Guisantes | 64 | Rico en fibra Bajo en proteínas y con carbohidratos |
| Leche de soya | 61 | Bajo contenido de proteínas Alto en carbohidratos |
Recomendaciones médicas
El control del apetito es involuntario y sin ayuda de las proteínas no podrían ser controlados los impulsos que llevan a comer. Especialmente en los pacientes que toman medicinas para adelgazar como: Metformina (Glucofage), Sibutramina, pastillas chinas o Carnitina.
No debes dejarte controlar por tu Cerebro de Gordo, que quiere hacerte saltar el desayuno. Debes comer hasta estar más que satisfecha para disminuir tu apetito durante el resto del día.
Los alimentos deberían funcionar como los “medicamentos” para disminuir el apetito. Siguiendo un estilo de vida sano vas a poder adelgazar sin ataques de ansiedad, controlando tu cerebro de gordo y, al acelerar tu metabolismo, vas a bajar de peso para siempre.
No te preocupes si un día te sales de este estilo de vida para adelgazar, no es una dieta.
Debido a la importancia del desayuno aquí tienes las opciones que le doy a mis pacientes para adelgazar.
Probar un cuadrito de chocolate, sin terminar comiéndolo completo es una hazaña que casi nadie puede lograr. Irónicamente las Nutricionistas han sido siempre flacas y solo quien ha sentido ansiedad sabe lo difícil que es controlarla.
Hasta hace poco las dietas para adelgazar no estaban diseñadas para controlar el apetito y por eso no funcionaban. Los especialistas recomendaban comer poco pero recientemente se ha descubierto que algunos alimentos son mejores para disminuir el hambre y que un postre en el desayuno disminuye el deseo de comerlo en la tarde.
Nadie puede dejar de comer los alimentos que más le gustan porque comer es uno de los placeres más importantes de la vida.
Como adoptar un estilo de vida para adelgazar
En vez de comer pan integral o cereales debes guardar tus comidas favoritas para el postre del desayuno. Un suculento postre ayuda a adoptar un estilo de vida sano para el resto de la vida.
La dieta se termina cuando ya el pan integral y los cereales cansan. En cambio, si tu desayuno incluye un chocolate es más probable que tu estilo de vida para adelgazar pueda satisfacer tus deseos.
El Desayuno de mis Pacientes
La mayoría de las personas con sobrepeso no engordan por comer más. Muchos despiertan sin apetito y no les provoca desayunar, llegan al almuerzo todavía sin hambre pero en la tarde la ansiedad por comer carbohidratos o dulces es incontrolable. Esto es lo que se conoce como “Cerebro de Gordo”.
Cerebro de Gordo: Despertar sin hambre y sufrir de Ansiedad en la tarde
Importancia de las Proteínas en el Desayuno
El desayuno debe ocurrir en 60 minutos después de levantarse para que funcione. Al esperar 2-3 horas disminuye su efecto adelgazante y es más probable sentir ansiedad en la tarde. Peor aún, realizar ejercicios en ayuna engorda porque frena el metabolismo y aumenta el apetito.
Aún sin hambre debes desayunar hasta estar más que satisfecho. Si sientes hambre en la tarde es porque desayunaste pocas proteínas. Los alimentos con azúcar y con grasa no disminuyen el apetito. Durante un ataque de ansiedad es posible comerlos sin llegar a sentir saciedad. En cambio, los alimentos ricos en proteína son más potentes para disminuir el hambre.
La importancia del Carbohidrato favorito en el Desayuno
Un chocolate oscuro en el desayuno tiene efecto antidepresivo. En cambio, al comerlo en la noche es fácil convertirse en adicto.
Si algún día te provoca una pizza en la tarde, debes comprarla y guardarla para la mañana del día siguiente.
En el desayuno es obligatorio comer tu carbohidrato favorito (arroz, pasta, chocolate, torta o cualquier otro) para que no te provoque en la tarde. Aunque a esa hora no te provoque debes incluir tu comida favorita en el desayuno.
La dieta se termina cuando ya el pan integral y los cereales cansan. En cambio, Si tu desayuno incluye un chocolate es más probable que sonrías. Tu estilo de vida para adelgazar debe satisfacer tus deseos. De hecho, comer es un placer.
Recomendación
Después de comer las proteínas del desayuno es importante comer un solo carbohidrato. Cualquier carbohidrato pero no varios.
Consecuencias del Cerebro de Gordo
| Síntoma |
Hormonas |
Recomendación |
| No sentir hambre en la mañana | Todas | Desayunar aún sin hambre |
| Ansiedad por comercarbohidratos en la tarde | Insulina | Desayuna alimentos ricos en proteínas |
| Grasa abdominal | Metabolismo lento | Desayuna hasta estar más que satisfecho |
| Insomnio | Endorfinas y Serotonina | No ingerir alimentos por ansiedad en la noche |
| Dolores musculares de la fibromialgia | Cortisol | Nunca hacer ejercicios en ayunas |
| Triglicéridos y colesterol alto | Insulina | Evitar desayunar solo azúcar (jugos, cereales) |
| Hígado graso | Insulina | Evitar los carbohidratos en exceso |
| Ácido úrico alto | Adrenalina | Evita “auto-devorarte” los músculos |
| Estrías, flacidez y artrosis | Colágeno | Desayunar proteínas al levantarse (máx: 60 min.) |
Recomendaciones médicas
- Desayuna hasta estar más que satisfecho
- Desayuna al levantarte (antes de que pasen 60 minutos)
Dr Salomon Jakubowicz
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Hola soy de Argentina, aca pude encontrar la proteina pero es distinto el paquete a como muestra usted En la pagina no se cuqlnseria el correcto para comprar. Puede mostrar cuales son las distintas imagenes qye hay del producto. Claudia
Hola Dr,me llamo Lily, Dr. yo no tengo berrugas en el cuelo, ni el cuello es obscuro, pero si tengo unos puntitos rojos como granitos diminutos porlos brasos y por el vientre , quiero saber por que salen estos. vivo en texas y tengo un enorme retencion de agua, subo de peso hasta de ver la comida, tengo 3 hijos, y tengo 46 de edad, que producto puedo usar como whey proteina que encuentre por aca, hay demaciados y es triste no saber ni cual, son costozos, y no puedo comprar algo que no me va a servir. selo agradezco mucho. gracias.
Estimado Dr cual es la el mejor de las alternativas para el cerebro gordo, extracto lactoserico, o digerido de proteinas lactoericas, aislado de proteinas lactosericas
gracias
LUIS
[…] Whey protein: cual es la mejor […]
dr.tengo 48 años estoy con menopausia,sufro de imsomnio,sufro de colon irritable todo lo que como me infla de una manera espantosa, estoy engordando muy rapidamente ,tengo las verrugas en el cuello,se me cae el pelo terriblemente,tengo higado graso,colesterol alto,un calculo en la vesicula,ningun medico a podido sanarme del colon,aqui en chile,aunque usted no lo crea ya hacen unos dos años que como relativamente sano y hago ejercicios solo veo como sube y sube los numeros de la pesa, comenzare con los desayunos de proteinas, y al almuerzo que como, si mi desayuno sera como almorzar y por la tarde. espero me ayude con mi colon y mi intolerancia a la lactosa. ya no soporto mirarme al espejo co este abultamiento en el abdomen. gracias dr.
Estimado Doctor, por favor necesito saber dónde comprar whey protein en Chile.
Hola soy Mercedes y buscado una salida a mi subida de peso encontre tu program a. Estoy deseperada y muy depresiba, Por mas Que trago de bajar de peso solo libro engordame mas. Hago dietas ejercicio y aunmeto mas tengo tres hijos y 40 anos . Ademas en mi cuello lo veo Negro y a media noche los sudores en el cuello me despiertan, por Dios Que puedo hacer. Vivo in bronx ny
BNAS NCHS DR SALOMON, MI RESPETO, HOY ME COMPRE LA MERENGADA EN FARMAHORRO DE NI UNA DIETA MAS, MI PREGUNTA ES, X CUANTO TIEMPO DEBO TOMARLA Y LA NETFORMINA TAMBIEN X CUANTO TIEMPO? AGRADEZCO SU PRONTA RESPUESTA. SE ME OLVIDABA OTRA PREGUNTA, MI HIJA TIENE 13 AÑOS, LA FAMILIA PATERNA ES DIABETICA, ELLA DESDE PEQUEÑA SACA LA GLICEMIA BAJITA, DIGAME LE PODRE SUMINISTRAR TAMBIEN NETFORMINA Y X CTO TIEMPO, GRACIA Y Q DIOS LO BENDIGA
Donde puedo comprar la proteína.
San Francisco Ca
hola doc soy de argentina mar del plata y queria saber si ademas de tomar el batido de proteinas debo hacer una dieta de comidas espesifica el batido que compre aca en mi pais es premiun whey protein con l glutamina bcaa y aminoacidos esenciales con proteinas de suero lactico sirve para tomar en el desayuno o debo de conseguir el de ni una dieta mas y si es que lo venden en argentina muchas gracias sus concejos me encantan este batido que compre lo estoy tomando y me saca la anciedad y me provoca la saciedad vastante bien me sirve para adelgazar o no un saludo espero su respuesta .
En que sitio aquí en Maracaibo se puede conseguir el repollo fermentado……Gracias por su ayuda.
Para todas las personas que quieran los batidos NUDM en COLOMBIA, acá les dejo mi e-mail: yese1125@hotmail.com escribanme!!!
Beatriz,
Ya llegaste al lugar correcto para recibir ayuda. Ahora cuentas conmigo.
Estás desayunando poco. Necesitas más proteínas en tu desayuno para no sentir ansiedad en la tarde.
Revisa esto: Carbohidratos: ¿cuáles son los buenos?
Cuéntame más detalles de tu estilo de vida y alimentación para detectar en donde estas fallando y aconsejarte que hacer para adelgazar.
Dr Salomon
hola,doc!!soy argentina vivo en canarias.españa.parece que aquí no esta el batido,aun no lo encuentro.ya te escribí antes.pero no eh recibido una respuesta,si correos,explicando lo fabuloso que es el producto; pero como no tengo el batido no se con que lo puedo remplazar.yo tengo una enfermedad que se llama sjogren,hipertensión,fibromialgia,anemia…..etc.pero siempre fui flaca entre unos 56 a 59kg máximo.depues de tener a mi hijo menor que tiene 4 años y un embarazo muy complicado….y luego me descubren la enfermedad con esto empiezo el tratamiento con 7 pastillas diferentes,las cuales están en tu lista q engordan….:-( xfa!!! contestame estoy desesperada…..ahhh!!que opinas del fitness de nestle(vientre plano)con leche de soja ,es mi desayuno…..un abrazo…..aqui espero ansiosa tu respuesta.
Para adlgasar hay que comer balanceadamente, menos de las calorias que demanda su organismo.