ARTICULOS
8 sustitutos del azúcar (cuales adelgazan y cuales son naturales)
Dr. Salomón Jakubowicz
Author
Utilicen esta calculadora de sustitutos del azúcar para escoger bien.
ALERTA: No utilicen azúcar morena, fructosa, miel ni agave.
Es importante saber cómo endulzar el café, cuáles chicles sin azúcar escoger y cuáles endulzantes NO engordan.
Estoy con una paciente preocupada por haber adelgazado demasiado. Llegó a pesar solo 40,3 kg. cuando 7 médicos la examinaron con sofisticados exámenes pero no le preguntaron si comía muchos chicles sin azúcar. Su caso fue publicado como un gran descubrimiento y al dejar de comer tantos dulces sin azúcar recuperó su apetito. Estos alimentos ayudan a adelgazar cuando son elaborados con los sustitutos del azúcar: Polidextrosa, Isomalt y Eritritol
En la boca provocan la agradable sensación dulce, pero no entran al cuerpo porque no son absorbidos en el intestino. Al igual que los vegetales ricos en fibra, estos endulzantes ocupan espacio en el estómago, causando la sensación de llenura.
Se pueden hacer helados con estos sustitutos del azúcar? Si. También galletas, tortas, panquecas. Revisa la dirección de las heladerías Ni Una Dieta Más
Cuál es mejor: Splenda, Stevia, Fructosa o Acesulfame k?
Cuando los refrescos de dieta aparecieron, rápidamente se pusieron de moda. El consumo de azúcar disminuyó drásticamente y ese año hubo menos casos de diabetes.
Los sembradores de caña de azúcar estaban en crisis y en su desespero respondieron falsificando estudios sobre los riesgos de los sustitutos del azúcar. Tuvieron tanto éxito alarmando al público que pronto los refrescos azucarados volvieron a ser la principal opción. Actualmente se consume 20 veces más Coca-cola (con 10 cucharadas de azúcar) que su versión light (0 cucharadas de azúcar).
Cuál es el mejor endulzante?
El azúcar es barato pero realmente no es tan dulce, por eso debe ser utilizado en gran cantidad. Un café necesita 6.000 granos de azúcar. En cambio, el dulzor de los sustitutos del azúcar es 600 veces mayor y por eso 10 granitos son suficiente.
Estos 10 granitos se disuelven en la boca y desaparecen. En cambio, los 6.000 granos de azúcar viajan por la sangre, como una mermelada que se almacena en la grasa del abdomen.
Stevia
Es una planta con hojas mucho más dulces que el azúcar. Excelente opción para endulzar las bebidas de los niños y los diabéticos. Stevia nunca tendrá mucho apoyo publicitario porque al ser natural cualquiera lo puede vender sin comprar la patente.
Sucralosa (Splenda, Sucaryl)
También puede ser utilizado para evitar los peligros del azúcar natural. La patente de Splenda acaba de expirar y están saliendo nuevas marcas más económicas de Sucralosa como Sucaryl.
Acesulfame k
Su dulzor se percibe más rápidamente y por eso se usa junto con otros endulzantes para imitar la sensación del azúcar.
Fructosa
No es un sustituto del azúcar, sino una forma de azúcar encontrada en las frutas y la miel. Es el azúcar que más engorda, sube los triglicéridos y causa resistencia a la insulina. Es ampliamente utilizado para endulzar la comida chatarra porque es aún más barato que el azúcar común (sacarosa).
Aspartame (Equal), Ciclamato y Sacarina
Tienen la injusta fama de ser cancerígenos por los estudios científicos realizados por los vendedores de azúcar. Son tan beneficiosos como los otros endulzantes pero ya es demasiado tarde para limpiar su golpeada reputación.
3 sustitutos NATURALES
Aunque el azúcar es natural, la cantidad tóxica es muy fácil de alcanzar. También el papelón, la miel, la azúcar morena, el agave y la fructosa son endulzantes naturales y peligrosos como el azúcar. Las mejores opciones naturales para disfrutar dulces sin peligro son el extracto de vainilla, la canela y la nuez moscada.
Dr Salomon Jakubowicz
Batido de proteínas: cuál adelgaza más que Ni Una Dieta Más
HOLA DR SALOMON, MUY BUENO SU TRABAJO Y MUY INTERESANTE, ESTOY AL TANTO DE SUS CONSEJOS, VIVO EN UN PAIS DONDE NO HAY NADA DE LO QUE USTED RECOMIENDA PARA LA ALIMENTACION, SIEMPRE ME INTERESAN SUS CONSEJOS QUISIERA COMENZAR EL TRATAMIENTO DE LA METFORMINA CON QUE DOSIS PUEDO EMPEZAR, EXITO EN SU TRABAJO Y QUE DIOS LE BENDIGA MUCHO
hola salomon, mi medico de cabecera aunque tenia un buen tiempo sin escribirte, pero igual siempre sigo tus consejos… la verdad me confundi con los sustitutos que mas bajan de peso,no se si son los 4 primeros que nombras: polidextrosa, isomalt, sorbitol, y maltitol o la estevia, sucralosa, aspartame,acesulfame k, y mas o menos y disculpa cuales son los dulces q tienen los primeros 4 componentes? porque aunque gracias a ti aprendi que debo hacer por lo menos 5 comidas al dia (y la idea no es que se me quite el apetito) seria bueno consumir esos dulces entre comidas , y pienso que tambien me ayudaria con lo de la resistencia a la insulina…tuve unos mese sin consumir la merengada porque en farmatodo no las conseguia pero finalmente la compre en una sucursal de la heladeria q abrieron en maracaibo, y por cierto ahora que leo q entre los sustitutos naturales y peligrosas esta el papelon me pregunto si eso fue lo que hizo que aumentara de peso pues lo he estado tomando con limon en el almuerzo, disculpa que te este bombardeando a preguntas pero soy una gordita deseperada que alguna vez te comente que durante muchos años me trataron con esteroides por asma y sindromes alergicos y para completar a mis 40 años (hace casi 4 años) fui sometida a una histerectomia total sufrinedo asi todos los efectos secundarios que produce la falta de estrogenos, sin contar que antes de eso y durante un año estuve tomando ovral con lo cual gane 10 kg de peso. Actualmente tengo 22 de sobrepeso lo cual me afecta mi columna ya que tengo una escoliosis y compresion radicular aunado a que despues de la histerectomia me diagnosticaron Fibromialgia o sea auxiliooooo por mi salud me urge bajar de peso y no volverlo a recuperar gracias Dios te colme de bendiciones y te continue ilumimando para seguirnos orientando
Cuál es su opinión de los productos herbalife
Buenas noches Dr. hace unos minutos vi en la TV sobre sus dietas….e inmediatamente entre a su corro que poporcionaron. Se me hace muy interesante todo lo poco que he leido….desafortunadaamente yo vivo en Chihuahua, Mexico y aqui no es posible encontrar su licuado, pero me puede orientar algo que se semejante. yo traigo 15 kilos de sobrepeso y estoy operada de una rodilla, tengo unaz protesis….gracias …espero sus comentarios y lo felicito por ese espiritu de comparatir sin lucro alguno todo lo que usted ha investigado y sabe sobre el sobrepeso.Que Dios lo bendiga y lo llene de sabiduria.
es primera vez que veo su informacion espero este ud bien,le agradeceria me ayude tengo 40 años mido 150cm y peso 104kg ya no me aguanto me detectaron higado graso hace un año pero no me mandaron ningun medicamento solo dieta ,no e bajado un gramo,me siento muy deprimida con ganas de morir,ya casi no puedo hacer mis actividades estoy gorda pero tengo mucho estomago estoy deforme necesito tomar algo que me ayude a bajar algo ayudeme por favor asi ya no quiero vivir ,no tengo colesterol ni trigliceridos altos dicen los doctores que tengo pre diabetes ,tengo de azucar 100 agradecere su respuesta
Si deseas consumir el batido de proteína, comunícate con [email protected].
Vivo en Bogotá y puedo enviarlo a cualquier ciudad de Colombia
Si deseas consumir el batido de proteína, comunícate con [email protected].
Vivo en Bogotá y puedo enviarlo a cualquier ciudad de Colombia
Si deseas conseguir el batido de proteina del doctor Salomón, escribe a [email protected]. Vivo en Bogotá
Si deseas consumir el batido de proteína yo puedo suministrártelo a buen precio.
Vivo en Bogotá, escríbeme a [email protected].
Buen día Dr. Salomón yo consumo el edulcorante Truvia, que información tiene sobre éste, si es sano?, muchas gracias, Díos lo Bendiga y que el Espíritu Santo le siga dando el don de sabiduría para que siga ayudando a la humanidad.
Hola Dr. Jakubowicz
Mi consulta es respecto a la metformina…..he leido que es una excelente opcion para adelgazar, pero……..se puede tomar solo por un tiempo? o es de esos medicamentos que una vez los comienzo a tomar, debo tomarlos toda la vida??
Lamentablemente no tengo acceso a los productos de Ni Una Dieta Mas, por lo que se me hace dificil seguir alguno de los consejos que usted brinda para bajar de peso.
Sin embargo, hay otras sugerencias que usted hace, que si me es mas facil seguir.
Gracias por sus aportes!
HOLA DOCTOR YO TENGO TODOS LOS SINTOMAS DEL TES QUE CONTESTE, ME PUEDE RECOMENDAR UNOS REMEDIOS A VER SI ME MEJORO ESTOY OBESA Y ME DUELEN MUCHO MIS PIES, TENGO VERRUGUITAS EN EL CUELO SOY ADICTA A LOS CARBOIDRATOS TENGO MUCHA ANSIEDAD..
Hola Dr. temgo 27 años y tengo resistencia a la insulina y mi medico tratante me mando glucofage y peso 90 kilos y deseo rebajar
hola doctor me encanta ni una dieta mas, es usted un excelente doctor. entonces la coca laigth e buena por no tener azúcar?, y me confundí cual de los sustitutos es mejor yo soy de chihuahua y me gustaría saber como conseguir los famosos batidos, mil gracias Dios lo bendiga
Hola tengo 20años y peso 95 kilos y mido 1.61 de estatura necesito bajar de peson ya que me tengo que realizar una operacion por problemas en mis ovarios he hecho de todo para bajar de peso dietas, tomar pastillas, etc… baje de peso cuando tenia 15 años por las famosas pastillas sibutramina cuando salieron del mercado quede en estado y engorde nuevamente tuve la perdida de feto y quede gorda ahora no he podido bajar de peso nuevamente, necesito su ayuda. Gracias
Hola Dr. a diferencia de la mayoría de las personas que le consultan, mi caso es contrario, tengo 45 años de edad y mido 1.60 de estatura. pero ultimamente he perdiodo mucho peso al punto de llegar a pesar 50kg. Que debo hacer para tratar de aumentar un poco y ganar masa muscular.
Dr. Salomón.
Yo estoy consumiendo Xylitol (o Xilitol en castellano) es otro tipo de azucar sana, como la stevia. Leí que era bueno (mejor opción que un edulcorante y sin el sabor un poco amargo que tiene la stevia a veces), sin embargo, no hay mucha información sobre este producto. Quizá pueda hacer un artículo al respecto…
hola doctor quiero que me de su opinión de un producto que se llama immunocal que sirve para levantar el sistema inmunologico me puede mandar la respuesta a mi correo se lo agrade seria.
mido 1.64 y peso 85 kilos y soy muy gordita pero se nota mas en mi espalda , brazos y hombros donde puedo conseguir sus productos soy de tampico mexico
donde puedo conseguir sus productos soy de tampico ,tamaulipas mexico
HOLA DR. SALOMÓN TENGO UNA PREGUNTA SI USTED ME LA PUDIERA CONTESTAR, CUANDO CONSUMÓ SPLENDA, LECHE LIGHT, REFRESCO LIGTH O CUALQUIER PRODUCTO Q CONTENGA AZÚCAR LIGTH DURO LA MAYOR PARTE DEL DIA CON EL SABOR DEL AZÚCAR EN LA BOCA Y ME PROVOCA ASCO AÚN LAVANDOME LOS DIENTES EL SABOR SIGUE XQ PUDIERA SER SI USTED ME PUEDE DECIR GRACIAS POR SUS ATENCIONES.
Me gustaría saber su criterio sobre el edulcorante Struvia, me lo recomendaron y es el que estoy usando pues soy diabetica mellitus 2
hola dortor soy de buenos aires ,,quisiera saber si aca consigo el batido,,,,o si se conoce por otra marca por favor me podria decir cual sera estoy con un sobre peso y me cuesta mucho adelgazar ,,,,desde ya muchas gracias saludos
hla dr. nesecito q m recomiend q puedo tomar para aumentar de peso tngo 21 años y soi flaquicima x favor deme algun nombre d medicamento nesecito su ayuda x favor muchas gracias
Hola Dr. he leido muchos sus consejos y lo felicito. Tengo hipertiroidismo pero jamas he adelgazado de hecho desde que me emferme con hiper subi, el problema es que me he sentido muy mal cuando como dulces, carbohidratos y estas cosas, siempre he hecho ejercicios y trato de no comer sigo una estricta dieta pero presento sintomas de hiperinsulinismo y las manchas ocuras, las verrugas en el cuello, se puede tomar tapazol y el medicamento para el hiperinsulinismo, Gracias