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8 sustitutos del azúcar (cuales adelgazan y cuales son naturales)
Dr. Salomón Jakubowicz
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Utilicen esta calculadora de sustitutos del azúcar para escoger bien.
ALERTA: No utilicen azúcar morena, fructosa, miel ni agave.
Es importante saber cómo endulzar el café, cuáles chicles sin azúcar escoger y cuáles endulzantes NO engordan.
Estoy con una paciente preocupada por haber adelgazado demasiado. Llegó a pesar solo 40,3 kg. cuando 7 médicos la examinaron con sofisticados exámenes pero no le preguntaron si comía muchos chicles sin azúcar. Su caso fue publicado como un gran descubrimiento y al dejar de comer tantos dulces sin azúcar recuperó su apetito. Estos alimentos ayudan a adelgazar cuando son elaborados con los sustitutos del azúcar: Polidextrosa, Isomalt y Eritritol
En la boca provocan la agradable sensación dulce, pero no entran al cuerpo porque no son absorbidos en el intestino. Al igual que los vegetales ricos en fibra, estos endulzantes ocupan espacio en el estómago, causando la sensación de llenura.
Se pueden hacer helados con estos sustitutos del azúcar? Si. También galletas, tortas, panquecas. Revisa la dirección de las heladerías Ni Una Dieta Más
Cuál es mejor: Splenda, Stevia, Fructosa o Acesulfame k?
Cuando los refrescos de dieta aparecieron, rápidamente se pusieron de moda. El consumo de azúcar disminuyó drásticamente y ese año hubo menos casos de diabetes.
Los sembradores de caña de azúcar estaban en crisis y en su desespero respondieron falsificando estudios sobre los riesgos de los sustitutos del azúcar. Tuvieron tanto éxito alarmando al público que pronto los refrescos azucarados volvieron a ser la principal opción. Actualmente se consume 20 veces más Coca-cola (con 10 cucharadas de azúcar) que su versión light (0 cucharadas de azúcar).
Cuál es el mejor endulzante?
El azúcar es barato pero realmente no es tan dulce, por eso debe ser utilizado en gran cantidad. Un café necesita 6.000 granos de azúcar. En cambio, el dulzor de los sustitutos del azúcar es 600 veces mayor y por eso 10 granitos son suficiente.
Estos 10 granitos se disuelven en la boca y desaparecen. En cambio, los 6.000 granos de azúcar viajan por la sangre, como una mermelada que se almacena en la grasa del abdomen.
Stevia
Es una planta con hojas mucho más dulces que el azúcar. Excelente opción para endulzar las bebidas de los niños y los diabéticos. Stevia nunca tendrá mucho apoyo publicitario porque al ser natural cualquiera lo puede vender sin comprar la patente.
Sucralosa (Splenda, Sucaryl)
También puede ser utilizado para evitar los peligros del azúcar natural. La patente de Splenda acaba de expirar y están saliendo nuevas marcas más económicas de Sucralosa como Sucaryl.
Acesulfame k
Su dulzor se percibe más rápidamente y por eso se usa junto con otros endulzantes para imitar la sensación del azúcar.
Fructosa
No es un sustituto del azúcar, sino una forma de azúcar encontrada en las frutas y la miel. Es el azúcar que más engorda, sube los triglicéridos y causa resistencia a la insulina. Es ampliamente utilizado para endulzar la comida chatarra porque es aún más barato que el azúcar común (sacarosa).
Aspartame (Equal), Ciclamato y Sacarina
Tienen la injusta fama de ser cancerígenos por los estudios científicos realizados por los vendedores de azúcar. Son tan beneficiosos como los otros endulzantes pero ya es demasiado tarde para limpiar su golpeada reputación.
3 sustitutos NATURALES
Aunque el azúcar es natural, la cantidad tóxica es muy fácil de alcanzar. También el papelón, la miel, la azúcar morena, el agave y la fructosa son endulzantes naturales y peligrosos como el azúcar. Las mejores opciones naturales para disfrutar dulces sin peligro son el extracto de vainilla, la canela y la nuez moscada.
Dr Salomon Jakubowicz
Batido de proteínas: cuál adelgaza más que Ni Una Dieta Más
Dr salomón he tratado de tomar lamerengada y me produce dolor de cabeza usted me podría orientar el porque de este dolor insoportable cuando la paro se me quita una vez q me tomo el ácido lipohico dios necesito rebajar 30 k gracias esper su respuesta
DOCTOR! LO FELICITO, USTED ES EL MEJOR! Tengo 22 años, peso 50 kilos y mido 1,60. Soy delgada, pero tengo barriga y nunca me la he podido quitar, pese hacer ejercicio y seguir sus indicaciones de alimnentación. Mi barriga no desaparece, puedo adelgazar el resto, pero mi barriga NO y eso me decepciona. Si tomo metformina, desaparecerá? No me causará algún desorden en el organismo? No la he tomado por miedo. Saludos y gracias.
le es escrito varia veces y no he recivido contenta sulla por favor espero su repuesta ami preguta necesito baja de peso soy 5 estatura y peso 203lbs y adema tengo veruga en el cuello como logro la metformina adonde la puendo conseguir en Miami, FL
Hola doctor espero se encuentre exelente, tengo una pregunta, tengo una bebe de 2 meses antes de salir embarazada mi ginecologo me receto mettformina pero la suspendi por el embarazo estoy dando pecho puedo tomar metformina ?
Soy totalmente contraria, a lo que Vd. opina del aspártamo, desde que no consumo productos que lo llevan, he adelgazado, soy diabética, y por causa del aspártamo, he padecido diversas enfermedades, entre las que se encuentra mi diabetes, no engañe a la gente, he leído muchos informes médicos, que avalan la peligrosidad del aspártamo, no es un juego de los vendedores de azúcar, so sea Vd. ignorante, por favor.
Hola Dr, tengo 40 años, peso 54 kilos, la caida del cabello es exagerada y preocupante desde hace dos años, mi cutis tambien es grasoso al igual que el cuero cabelludo, tengo lunares rojos en barriga, piernas y brazos, son pequeños puntitos, y lineas en el cuello marcadas. Que dosis debo tomar y cual es el medicamento que se consigue en Venezuela… he probado de todo y nada me funciona, suelo desayunar al levantarme. Excelente articulo, ojala pueda ayudarme!! mil gracias!!!
uenas tardes Doctor muy importantes todos sus articulos..FELICITACIONES!!!! Dr. una preguntica mi sigo todas sus recomendaciones y tambien con la ayuda de mi endo y he bajado 9 kilos…pero tenga una duda aqui en venezuela no consigo la glucofage xr…mi doct. me mando METFOR 1000MG..ES LA MISMA metformina????????…pero esta me da un poco de malestar..gracias y dislcupe..desdd Tachira…hay dr..cuando llega su heladeria xfaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaa jeje bay?????????????
Buenas tardes Doctor muy importantes todos sus articulos..FELICITACIONES!!!! Dr. una preguntica mi sigo todas sus recomendaciones y tambien con la ayuda de mi endo y he bajado 9 kilos…pero tenga una duda aqui en venezuela no consigo la glucofage xr…mi doct. me mando METFOR 1000MG..ES LA MISMA metformina…pero esta me da un poco de malestar..gracias y dislcupe..desdd Tachira…hay dr..cuando llega su heladeria xfaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaa jeje bay?????????????
Hola quiero saber: ¿Qué azúcar light sirve para cocinar.?Gracias.
buen articulo, mil gracias por la info. y tambien voy a comprar los chicles sin azucar por aquello de comer algo dulce y engañar el estomago
buenas tarde doctor desde que empece a tomar la metformina desde octubre e bajado 10 kilos combinado con una alimentacion sana mi pregunta es la puedo seguir tomando ya estoy pesando 60 kilos y me siento bien solo me la tomo en el desayuno espero su respuesta pronto es muy importante para mi su recomendacion gracias
Dr. varias preguntas, 1.- Yo estoy delgada y saludable (baje con NUDM y sus consejos 35 kg) , sin embargo tengo celulitis y algo de flacidez. Ademas de comer sano y hacer ejercicios, me pusieron Daflon, Pancreosil y Centella Asiatica mas sesiones de lumicell para la celulitis y la flacidez , que opina o agregaria usted doctor?
2.- Tome por 1 año metformina, ahora lo pare, ya estoy delgada pero queria seguir tomandolo como prevencion, pero una doctora me dijo q si algun dia sufria de diabetes q ya no me iba a servir la metformina. Lo puedo seguir tomando? y q de cierto hay en eso?
3.- Dr. tengo 1 año tomando Sp Colostrum (calostro) que opina de este suplemento?. Sera esto lo que me hace ver como 10 años mas joven? tengo 40 y me veo como de 30, la gente se impresiona.
Dios le bendiga doctor, sus consejos son una bendicion
Dr. Sobre este artículo, no me diga que esta ablando de la miel de abeja es la que es igual de peligrosa que el azúcar, soy de campo y no la vendo, pero eso es imposible, sobre el espartame, los estudios que se hicieron sobre sí era cancerígeno, se realizaron hace más de 25 años y en Estados Unidos, incluso se sacó un libro, y no por la industria azucarera, diciendo en ese entonces el director de la FDA que no había evidencia suficiente para comprobarlo, lo que te puedo decir que los artríticos tienen prohibido consumir substitutos de azúcar, ya que se convierten en cristales en el cuerpo y se encajan en las articulaciones, contribuyendo a que caigan en crisis de inmovilidad.
Quiero preguntarle que si en estos momentos tomando metfomina 750 en el desayuno,si no se han caido todas las verruguitas del cuello es que tengo que aumentar la dosis?Que opina del medicamento Daflon para retorno venoso,estoy operada de safena inferior,hay algo meor que Daflon para esto?Y cual es su opinion sobre la harina de soya o de pseudocereales como trigo sarraceno o quinoa ,por su alto contenido en proteinas para recetas? Y consejos para alimentacion de pacientes que temporalmente estan encamados que no pueden andar y necesitan perder peso.Saludos
Buenas noches Dr. yo fui paciente de usted hace aproximadamente 5 años , con diagnostico de usted de hipotiroidismo y me he hecho los exmaes continuo y hace dos años que segun ya no lo soy , disculpe me nencata ser su paciente pero por razones economica no volvi mas a su consula, la cuestion es que he vuelto a engordar y mas que todo puro abdomen quisiera me ayudara aun tomo el Glucofag de 500 todos los dias y el daflon ya que si ve mi historia sabe que tube erios problemas de circulacion y soy operarada de ambos mienbros inferiores de las safenas , me siento bien solo que quisiera adelgazar tengo de estatura 1,63 y peso 86 kilos , gracias
DOCTOR CUANDO VA ABRIR UNA HELADERIA EN ARGENTINA
Buenas tardes Doctor, excelente artículo, aunque ya me habitue a no endulzar, saber las alternativas y las funciones de cada uno de los sustitutos endulzantes me ayudara más a llevar una dieta sin sacrificios. Es sumamente valiosa esta información, doctor una preguntita le confieso que a primera hora me tomo el chocolate con dulce y la harina que en mi caso es arepa,el médico me quito la harina de trigo y demás harinas, usted dice que guardar el postre para la mañana esta mal lo que hago para corregirme o sigo pecando. je,jeje ,,gracias por su respuesta.
Buenas noches doctor leí el artículo de la resistencia a la insulina, tengo dudas acerca d esto pues para ser resistente a esta debe tener diabétes o no influye, porq yo tengo los síntomas q allí describe pero no soy diabética de hecho como muchos chocolates y mi glicemia lo máximo q ha llegado es a 87 cuando se dice q el min es 70!
Hola yo tengo una duda con respecto a la marca Member´s Mark es mejor que spleda y stevia?? mi mama es diabetica y cambie splenda por esta marca y me interesa saber cual es mejor para ella, ya que le habian bajado la cantidad de insulina que se inyecta, y se la volvieron a subr por el resultado quue arrojo su estudio de glucosa, no se que estamos haciendo mal en la alimentacion, gracias y saludos!!
Quiero preguntarle que si en estos momentos tomando metfomina 750 en el desayuno,si no se han caido todas las verruguitas del cuello es que tengo que aumentar la dosis?Que opina del medicamento Daflon para retorno venoso?Y cual es su opinion sobre la harina de soya o de pseudocereales como trigo sarraceno o quinoa ,por su alto contenido en proteinas para recetas? Y consejos para alimentacion de pacientes que temporalmente estan encamados que no pueden andar y necesitan perder peso.Saludos
Disculpeme,lo de mejorar la alimentacion NUDM es porque no puede realizar ejercicios,es mas ni andar y como le recomiendan adelgazar para la espalda, le ayudaria consejos alimenticios para mientras esta encamado.En espera de sus noticias un saludo
Gracias por sus consejos, en Panamá donde puedo encontrar el batido de proteinas??
Dr.queria preguntarle su opinion sobre el medicamento Daflon me lo mandaron tomar a diario para el retorno venoso o si hay algo mejor en su opinion.Tambien consejos de como mejorar alimentacion NUDM para pacientes encamados,en este caso por lunvago.
Dr.quiero preguntarle por el medicamento daflon me lo mandaron tomar diario para retorno venoso,es bueno o hay alguno mejor en su opinion,tambien querria que me digese como mejorar dieta de pacientes encamados en este caso por lunvalgias.GRACIAS DE ANTEMANO
Hola Dr cree Ud que la combinaciòn de Metformina tomada por largo tiempo y la combinacion con alcohol , ¿pueden producir cirrosis hepatica o hepatocarcinoma? gracias por su respuesta.